붕장어 - 이투데이

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尹, 자갈치 시장 방문…"현명한 국민, 오염수 괴담 흔들리지 않을 것"

윤 대통령은 1층 상회에 방문해 제철 수산물이 어떤 것이 있는지 등을 물으며 시장 상인들과 소통했으며, 직접 뜰채와 맨손으로 붕장어를 들어보고 넙치·붕장어·해삼·가리비·전복 등 수산물을 구입했다. 윤 대통령은 "자갈치 시장이 잘 돼야 나라 전체의 장사가 잘되는 것 아니냐"라며 "제가 전국이 잘되도록 최선을 다해 노력하겠다"라고...

2023-07-27 20:46
"기장 붕어축제서 동행축제"...3주차 동행축제, 지역행사·중소기업 주간과 연계

부산 기장 붕장어축제를 비롯해 △인천 솔빛일상송현시장의 고객감사 대축제 △인천 화도진축제 △군산 르네상스 플리마켓 △전남 곡성 세계장미축제 등과 연계돼 우수제품 특별판매전 등 각종 소비촉진행사가 진행된다. 특별판매전에서는 우수제품뿐 아니라, 문화행사와 연계해 다양한 먹거리를 판매한다. 구매고객을 대상으로 여러 판촉 행사를 진행한다. 매년...

2023-05-14 12:00
서울신라호텔, 4년 만에 일본 초밥 장인 초청

최고급 참다랑어 중 가장 고소하고 부드러운 부위인 뱃살과 속살, 광어, 단새우, 방어, 붕장어 초밥 등을 맛볼 수 있으며, 전채요리로는 주방장 특별 메뉴인 파래와 성게알을 제공한다. 또한 초밥의 풍미를 살리는 샴페인을 함께 마시는 현지 트렌드를 반영하여 샴페인 1종과 화이트와인 1종을 함께 즐길 수 있도록 마련했다. 한편 스시 아오키는 2대에 걸쳐 37년 째...

2023-05-10 09:44
삼복더위 앞두고 식품ㆍ외식업계, 보양식 마케팅 '봇물'

△능이버섯 누룽지닭백숙 △붕장어전골과 구이 △칼칼한 통우럭조림 △남한산성식 닭볶음탕 등 총 4종 메뉴다. 20%의 신메뉴 할인 외에 추가 할인을 받을 수 있어 보다 실속 있게 보양식을 즐길 수 있다. 아워홈은 최근 보양탕 간편식 제품군을 보강했다. 최근 출시한 ‘뼈없는 갈비탕’ 외에도 ‘진한 추어탕’, ‘도가니탕’, ‘사골설렁탕’, ‘삼계탕’ 등이...

2021-07-06 11:02
홈플러스, 가을 제철 먹거리 소비 촉진 행사

해양수산부와는 산지 어가 돕기 차원에서 마이홈플러스 회원 대상 20% 할인해 구이용 여수 삼치(해동, 마리, 특대)를 5590원에 판매하고, 횟감용 통영 붕장어(120g, 팩) 8720원, 구이용 통영 바다장어(100g) 3190원, 양념 바다장어(120g/400g) 각 8720원~1만5920원, 붉은 대게살(몸살+다리살, 냉동, 200g, 팩) 1만5120원, 시그니처 기장다시마(100g)는 3990원에 마련했다....

2020-08-27 10:10
이마트, 통영 바닷장어 마리당 2664원에 판다

특히, 이마트는 유통업계에서 쉽게 맛볼 수 없었던 바닷장어 회(붕장어회) 한 팩을(160g 내외) 신세계 포인트 카드 적립 시 9920원에 선보인다. 보통 바닷장어 회는 살아있는 장어를 운반해야 하는 만큼 물류상 어려움이 있지만, 이마트는 살아있는 바닷장어를 산지에서 바로 회로 만들어 0-2도 초저온 냉장고에 10시간가량 숙성, 유통하는 방식으로 대형마트에서 보기...

2020-08-06 06:00
[우리말 한 토막] 사시미 아니죠, 생선회!

각각 ‘붕장어’, ‘보리새우(생새우)’라고 해야 맞다. 세꼬시 역시 일본어 세고시(せごし)가 어원으로, ‘살아 있는 생선을 뼈째 잘게 썰어 놓은 회’를 이르는 말이다. 국립국어원은 순화어로 ‘뼈째생선’을 제안하고 있다. 일식집이나 횟집 등에서 주 음식이 나오기 전에 가볍게 먹을 수 있도록 내어놓는 음식이나 술안주를 일컫는 스끼다시(つきだし)도 일본어다....

2020-07-13 17:31
쏨뱅이 잡아 올린 유해진, “죽어도 삼뱅이” 맛있는 고기 레시피는?

쏨뱅이를 낚아올린 이는 배우 유해진. 지난 방송에서 유해진은 복어를 낚아올리는 등 별다른 수확을 내지 못했지만 이날 쏨뱅이와 붕장어로 만회했다. 쏨뱅이는 연안 암초바닥에 서식, ‘죽어도 삼뱅이’란 말이 있을 정도로 맛있는 고기로 소문 나 있다. 이날 방송에서 차승원은 쏨뱅이를 튀김으로 구워 출연진들의 침샘을 자극했다.

2020-06-19 22:08
일본에 13억 원 규모 수산물 수출 성공

상담회에서는 관서지역의 주요 수입업체 35개와 남광식품 등 우리나라 12개 수출업체 간 1대 1 수출상담을 해 전복, 굴, 붕장어, 넙치, 김 등 일본에서 선호하는 한국산 수산식품을 홍보했다. 해수부는 올해 하반기 베트남, 태국에서 무역상담회를 개최하는 등 올해 총 6회에 걸쳐 해외 현지 무역상담회를 진행할 예정이다. 또 일본과 중국, 베트남, 홍콩 등에서...

2019-07-05 15:37
인천 급식 고래회충, 구충제 소용없어…수술이나 내시경으로 제거해야

수온이 올라가는 여름철에는 고등어와 광어, 오징어, 붕장어 등 자연산 물고기를 회로 먹을 때 고래회충을 조심해야 한다. 고래회충은 흰색이나 흰 노란색의 2~3cm 정도의 가늘고 짧은 기생충인데, 선홍빛을 띠면서 섭취해도 해롭지 않은 필로메트라 선충과는 다르다. 고래회충은 주로 어류가 살아있거나 신선할 땐 내장에 있다가 물고기가 죽고 2시간 정도 지나면...

2019-06-25 13:58
'도시어부' 장도연, 역시 독보적 하드캐리… 네티즌 "장도연 고정 안 되나요?"

이후 밤이 되자 각자 잡은 민어, 붕장어 등으로 멋진 요리를 선보였다. 장도연은 이덕화가 잡은 붕장어 맛에 '활력 댄스'를 선보였고, 이경규, 이덕화 모두 폭소를 터트렸다. 장도연은 이날 낚시, 리액션을 넘어 장기자랑까지 준비하며 '일등 게스트'의 면모를 보였다. 장도연의 '도시어부' 출연에 네티즌들은 "역시 장도연 하드캐리다", "오늘...

2018-08-03 07:47
8월 어식백세 수산물 원기회복 으뜸 '민어ㆍ붕장어' 선정

여름 생선으로 으뜸인 민어와 붕장어가 8월의 어식백세 수산물로 선정됐다. 해양수산부는 8월의 어식백세 수산물로 무더운 여름철 원기 회복에 으뜸인 민어와 붕장어를 선정했다고 31일 밝혔다. 민어과의 대표 어종인 민어는 최대 크기가 1m 이상인 대형 어종으로 몸통은 전체적으로 어두운 흑갈색이고 배 쪽은 밝은 회백색을 띤다. 특히 가슴 지느러미와...

2018-07-31 11:00
“삼계탕 대신 장어·전복” 폭염이 바꾼 보양식 인기 지형도

(8900원), 하림 유황먹은 통닭(3마리 9900원), 찹쌀(4kg 8500원) 간편 삼계탕 재료 티백(3900원) 등 삼계탕 재료를 모아 판매한다. 풀무원 찬마루 삼계탕(4개입 2만9900원), 오뚜기 사골곰탕(990원), 미리구운 바다장어(10팩 5만9900원) 등 다양한 간편 보양식을 할인판매하며 장어, 전복, 돌문어, 붕장어 등 수산 보양식과 복숭아, 수박 등 제철 과일도 저렴한 가격에 제공한다.

2018-07-26 09:23
올 1분기 수산물 수출, 전년비 16.4% 늘어난 5억 6000만 달러…'분기 기준 최대'

품목별로는 10대 수출 품목 중 붕장어, 게살을 제외하고는 모두 증가했다. 다만 오징어는 연근해산 및 원양산 어획량 감소 등의 영향으로 10위권 밖으로 밀려났다. 수출 1위 품목인 참치의 경우 태국 수출은 감소했으나 원료용 냉동품의 수출선이 다변화되면서 일본(36.9%), 필리핀(1,918.0%), 에콰도르(2,215.4%), 중국(211.1%), 멕시코(266.7%)로의 수출이 급증해...

2018-04-09 11:00
수산물 수출 통합브랜드 '케이 피시(K·FISH)' 미국 공략 본격화

현재 K·FISH 적용 대상은 활넙치, 전복(활, 가공품), 김(마른, 조미), 해삼(건조), 굴(냉동), 홍게살, 어묵(찜, 구이, 튀김, 어육소시지), 오징어(조미), 붕장어(필렛), 참치(통조림, 레토르트), 마른미역 등 11개 품목이다. 해수부는 올해 11월 기준으로 우리나라를 포함해 미국, EU, 일본, 중국 등 총 36개 국가에 상표권이 등록됐고 러시아, 베트남 등 총 16개...

2017-11-08 11:00
[카드뉴스 팡팡] “대한민국 초밥왕의 초밥 맛을 보고 싶다면”

녹차가루와 장어뼈 육수로 익힌 붕장어로 만든 초밥이 인기 메뉴. -충남 서산시 ‘명인’ 2016.4.25. 생활의 달인 방송 ‘느림의 미학’을 보여주는 정성을 담은 초밥 맛집. 갑오징어 살을 쌀알 크기로 파내 밥 위에 올린 갑오징어 초밥과 다슬기 향을 입혀 훈연한 타타끼 초밥이 대표 메뉴. -서울특별시 용산구 ‘하즈키친’ 2015.9.14. 생활의 달인 방송 신라호텔...

2017-05-01 15:58
'생활의 달인' 초밥의 달인, '도미초밥'·'붕장어초밥' 30년 내공의 특별한 맛의 비법은?

속을 파낸 무에 도미 살과 비법간장을 넣어 쪄내고, 훈연으로 전어포의 향까지 입고 나면 대한민국 유일의 도미초밥이 완성된다. 4년 묵은 쌀로 쪄내 만드는 붕장어초밥 역시 '생활의 달인' 초밥의 달인의 강력한 비기라고 한다. 재야의 고수처럼 나타나 비범한 실력을 선보일 초밥의 달인의 이야기는 23일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2017-01-23 15:04
올해 수산물 수출 사상 첫 20억 달러 돌파 전망

또 붕장어와 바지락 수출은 우량종묘 구입 지원, 국제박람회 참가 지원 등을 통해 전년 동기 대비 각각 13.8%(4800만 달러), 63.8%(4200만 달러) 증가했다. 최완현 해수부 수산정책관은 “국내외 어려운 여건 속에서도 수출업계, 유관기관 등과 함께 기울인 노력으로 11월까지 수산물 수출이 작년 전체 수출실적을 초과하는 성과를 달성할 수 있었다"며...

2016-12-04 11:02
[수산업 미래산업화] 김으로 찾은 활기… 수산물 수출, 1970년 영광 재현 나선다

이외에 바지락, 게, 이빨고기, 붕장어, 어묵, 명태, 미역, 대구 등도 주요 수출 품목이다. 해수부는 올해 수출 목표액인 23억 달러 달성을 위해 4분기에 지난해 같은 기간보다(4억9000만 달러) 50% 증가가 필요하다. 이를 위해 정부, 지자체, 단체, 수출지원기관 등을 중심으로 수출업계 총력 대응 체제를 구축했다. 전반적인 수출 촉진 분위기를 조성하고 주요...

2016-11-10 09:50
[카드뉴스] ‘수요미식회’ 메밀국수 맛집 위치는?…광화문ㆍ서초동ㆍ청담동

두 번째 맛집은 서울 서초동에 있는 ‘미나미’인데요. 붕장어 메밀국수가 인기메뉴입니다. 주인장이 일본에서 비법을 배워 자가제면을 하고 있다고 하네요. 마지막 맛집은 서울 청담동에 있는 ‘호무랑’입니다. 일본의 메밀국수 맛집과 기술제휴를 한 곳으로 청어 메밀국수(니싱소바)를 맛볼 수 있습니다.

2016-07-28 08:25

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