밀가루 검색결과 - 이투데이

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식감 살리고 칼로리 낮추고...오뚜기 ‘컵누들’, 웰빙 라면의 ‘무한 진화’[K-라면 신의 한수⑳]

밀가루 면보다 쫀득한 녹두‧감자 전분 당면 사용 일반 컵라면 열량 ‘4분의 1’ 수준, 면과 국물의 조화 120kcal 열량‧콜라겐 함유로 ‘다이어트 라면’ 자리매김출시 21년 간, 누적 판매 5억개 돌파...변주도 계속 “라면은 살찐다”는 고정관념을 깨기 위해 등장한 오뚜기 ‘컵누들’. 오뚜기는 2004년 웰빙 열풍 속 녹두와 감자 전분으로 만든 당면

2025-12-12 05:30
식량안보부터 K-푸드까지…내년 농정 ‘대전환 드라이브’ [업무보고]

2030 자급률 55.5%+…AI·스마트농업·청년농 중심 구조 재편농촌서비스 혁신·빈집정비·재생에너지까지 3대 개혁 병행 농림축산식품부가 내년 농정의 핵심 방향으로 식량안보 강화와 농업·농촌 구조개편을 내세웠다. 쌀값 회복, 온라인도매시장 거래 확대, K-푸드 수출 실적 등 올해 성과를 토대로 농업을 ‘국가전략산업’으로 재정립하고 농촌을 삶터·일터·쉼터

2025-12-11 18:53
검찰, ‘밀가루 가격 담합’ 대한제분·CJ제일제당·사조동아원 압수수색

밀가루 가격 수년간 담합⋯공정거래법 위반 혐의공정위, 10월 7개 제분사에 대한 현장조사 나서 검찰이 밀가루 가격 담합 혐의를 받는 제분 업체들에 대한 강제수사에 나섰다. 서울중앙지검 공정거래조사부(나희석 부장검사)는 11일 오전부터 대한제분과 CJ제일제당, 사조동아원 등의 사무실 및 사건 관련자들에 대한 압수수색을 진행 중이라고 밝혔다. 이들 업체

2025-12-11 13:18
붕어빵 이어 방어까지?⋯'제철 음식'에 웃을 수 없는 이유 [이슈크래커]

한겨울 바람이 차가워지면 기대감이 피어납니다. 겨울철 대표 길거리 간식들이 돌아오기 때문인데요. 호떡부터 계란빵, 어묵까지, 생각만 해도 몸이 따끈해지는 간식입니다. 이 중에서도 남다른 인기를 자랑하는 건 붕어빵일 겁니다. 고소한 향과 달콤한 맛, 두 손을 따뜻하게 데워주는 종이봉투 감성으로 겨울이면 어김없이 등장하곤 하죠. 하지만 '천 원이면 충분

2025-12-10 16:39
전략작물직불제, 도입 3년 만에 최대…14만8000ha·2266억 원 지원

두류·가루쌀·깨 확대…지원 농가 8만5000곳·청년농 참여 확대쌀 수급조절·식량자급률 제고 효과 기대 전략작물직불제가 시행 3년 만에 최대 규모로 확대됐다. 직불금 지원 대상 면적이 14만8000헥타르까지 늘어나면서 식량자급률 제고와 쌀 수급구조 개선 정책이 본격적으로 성과를 내고 있다는 평가다. 농림축산식품부는 2025년도 전략작물직불금 지급 대상이

2025-12-10 11:00
"정치인이라면 한 번씩 맞아줘야"…정국 흔든 '계란의 순간들'[에그리씽]

‘완전식품’으로 불리는 계란이 저속노화 시대, 차세대 건강식품으로 재조명 받고 있다. 비교적 저렴한 가격과 손쉬운 조리법, 풍부한 영양 성분으로 인해 남녀노소 누구에게나 적합한 건강 식단의 핵심 재료다. 이렇게 효능이 큰 계란을 둘러싼 오해와 잘못된 상식도 많다. 본지는 계란에 대한 모든 것(Egg+Everything)을 주제로 한 코너 ‘에그리씽’을 연재

2025-12-02 16:54
‘칼국수 한 그릇’ 평균 9900원 육박…‘면플레이션’에 외식 메뉴 상승률 1위[물가 돋보기]

서울 지역 8개 외식 품목 중 삼계탕‧김밥 순 가격 상승"재료비‧인건비‧고환율 등 복합적 요인 영향으로 올라" 10월 기준 서울 지역 8개 인기 외식 품목 중 칼국수 가격이 가장 많이 오른 것으로 집계됐다. 올해 들어 이어진 ‘면플레이션(면과 인플레이션 합성어·면 물가 상승)’ 영향으로 분석된다. 23일 한국소비자원 가격정보포털 참가격에 따르면 지난

2025-11-23 09:16
벤츠 잔칫날에 청라 주민 항의 나선 이유?…‘전기차 화재’ 갈등 지속

벤츠 CEO 방한 행사 중 시위 벌여올해 말까지 대여 차량 반납 예정벤츠코리아 대표 “심층적 대화 나눌 것” 인천 청라국제도시의 한 아파트 전기차 화재가 발생한 지 1년이 지난 가운데 화재로 피해를 본 주민들과 메르세데스-벤츠 코리아와의 갈등이 쉽사리 봉합되지 않고 있다. 메르세데스-벤츠그룹 최고경영자(CEO)가 방한해 미래 전략을 발표하는 자리에서 피해

2025-11-17 14:29
“가격 상승률 1위는 커피믹스...달걀·시리얼·햄·맥주 등 32개 생필품 값 올라”[물가 돋보기]

커피믹스 19%·달걀 15%·시리얼 10% 등 올라"물가 안정 전략, 원재료값 내리면 가격인하 해야" 올해 3분기 생필품 중 가격 인상률이 가장 큰 제품은 커피믹스인 것으로 분석됐다. 또 달걀 가격이 작년 같은 기간보다 15% 이상 오르는 등 32개 품목의 값이 뛰었다. 한국소비자단체협의회 물가감시센터는 3분기 서울과 경기의 420개 유통업체에서 판매

2025-10-30 12:24
"호르몬 치료 인식 개선돼" 한화손보, 뉴년기 트렌드 리포트 2편 공개

한화손해보험 라이프플러스(LIFEPLUS) 펨테크연구소가 김난도 서울대학교 명예교수가 이끄는 트렌드코리아팀과 함께 ‘뉴년기(New+갱년기) 트렌드 리포트’ 두 번째 시리즈 ‘건강 리셋’을 공개했다고 29일 밝혔다. 이번 리포트는 갱년기를 신체 기능이 종료되는 시기가 아닌, 뇌와 신체 시스템이 새롭게 재편되는 대전환기로 분석했다. 여성 호르몬 ‘에스트로

2025-10-29 09:58
'나혼자산다' 김대호, 옥자연 향한 사랑의 재채기⋯"그럴거면 고백해라"

방송인 김대호가 옥자연에 대한 호감을 들키고 말았다. 24일 방송된 MBC ‘나 혼자 산다’에서는 무지개 회원들의 첫 순진무구 가을 운동회가 펼쳐졌다. 이날 전현무의 ‘무’팀과 구성환의 ‘구’팀으로 나눠 대결에 나섰다. 첫 대결은 줄다리기로 ‘구’팀은 눕는 작전을 펼쳤으나 박자에 맞춰 당기는 ‘무’팀에 제대로 당하며 결국 패했다. 두 번째 대결은

2025-10-25 00:12
‘농심라면’, 소고기 국물에 시원·칼칼한 맛...추억의 라면 ‘왕의 귀환’[K-라면, 신의 한수⑰]

단종된 지 35년 만에 재출시...‘요즘 입맛’ 공략원료에 한우‧우리쌀 등 첨가해 업그레이드시원한 후첨분말 더해...8개월 만에 1500만 봉 ‘불티’1975년 디자인으로 추억과 복고풍 새로운 선사K푸드 글로벌 붐 힘입어 미국 시장까지 확장 농심이 올해 1월 창립 60주년을 맞아 1990년 단종된 ‘농심라면’을 재출시하면서 화제를 모으고 있다. 1975

2025-10-24 05:30
김밥·떡볶이·만두·바비큐 축제…이번 주말, 전국이 살찐다 [해시태그]

원래 가을은 살찌는 계절입니다. 대대로 내려온 명언(?)이죠. 조상님들이 주신 귀한 비기를 허투루 보낼 수 없는 가을. 지자체들도 이 뜻을 잘 이어받았는데요. 이번 주말 그야말로 ‘먹고 또 먹는’ 먹거리 축제가 전국 먹짱들을 유혹합니다. 분식 3대장. 김밥, 떡볶이, 만두가 한날한시에 맞붙고요. 탄수화물 파티가 아쉬운 이들을 위해 바비큐도 등판합니다

2025-10-22 17:14
쎄노텍, 반도체-이차전지 쓰이는 희토류 재활용 기술 확보…中 의존 ‘제로’ 수준

정밀 장비 가공 재료 기업 쎄노텍이 세라믹 비드 원재료를 사용 후 남은 제품에서 재활용할 수 있는 체계를 갖춘 것으로 확인됐다. 희토류 재활용 기술과 중국 희토류 의존도를 거의 없는 상태로 낮춤으로써 희토류 수급에 영향이 크지 않을 전망이다. 20일 쎄노텍 관계자는 "세라믹 비드 원재료를 재활용 기술을 통해 원재료를 수급할 수 있는 체계를 갖췄다"며

2025-10-20 13:42
K-푸드 수출 1위 ‘라면’, 국산 원료 5% 불과 [국감]

9년 연속 수출 기록에도 국내 농업 연계 미흡임미애 “식품산업 성장, 농업 기반과 함께 가야 지속 가능” 정부가 매년 ‘K-푸드 수출 역대 최대 실적’을 강조하고 있지만, 정작 주요 수출품목의 국산 원료 비중은 극히 낮은 것으로 나타났다. 식품 수출산업이 국내 농업과의 연계 없이 성장하고 있다는 비판이 제기된다. 16일 한국농수산식품유통공사(aT)가 국

2025-10-16 09:37
혁신이 만든 새로운 먹거리…‘식품의 미래’ 한눈에 [Anuga 2025, 세계 식탁 넘본 K푸드]

아누가 조직위, 시장서 팔릴 수 있는 ‘실용성’ 초점향으로 맛 느끼는 물ㆍ식물성 달걀ㆍ실온 아이스크림 등 선정기후위기·글로벌 전쟁 넘어선 식품산업의 새 해법 제시 6일(현지시간) 독일 쾰른메세(Koelnmesse) 전시장 북쪽 입구. 세계 최대 B2B(기업 간 거래) 식품 박람회 ‘아누가(Anuga) 2025’ 현장에서도 관람객의 발길이 유독 모이는 곳

2025-10-13 05:30
먹거리 풍성한 추석 명절⋯‘식중독’·‘과음’ 주의해야

먹거리가 풍성한 추석 연휴에는 무엇보다 식중독 예방에 주의를 기울여야 한다. 식재료는 필요한 만큼만 구매해 빨리 소진하고, 보관과 조리 과정에서 신선도를 유지하는 것이 중요하다. 과식과 과음을 피하고, 장시간 이동할 때 변질되기 쉬운 식품을 가져가는 것은 지양해야 한다. 4일 식품의약품안전처와 의료계 등에 따르면 재래시장, 마트 등에서 식재료를 구매할

2025-10-04 08:00
전기찬 aT 수출식품이사 “FTA 특혜관세, 농식품 수출 기업의 날개” [K-Food+ 세계 영토 확장⑤]

현재 우리나라는 59개국과 22건의 자유무역협정(FTA)을 체결·발효 중이다. FTA를 체결하면 기본적으로 관세 인하 효과가 있어 가격경쟁력을 확보할 수 있다는 데 의미가 있다. 이를 바탕으로 현지 소비자들이 보다 쉽게 접근할 수 있는 구조가 형성되고, 농식품 수출 역시 상승세를 보이며 수출 확대에 크게 기여하고 있다. 하지만 원산지 증빙 서류 준비 과정

2025-09-26 05:00
통계청, 추석 명절 일일 물가조사…성수품 등 36개 품목 대상

통계청이 추석을 앞두고 열흘간 주요 36개 품목에 대한 일일 물가조사를 한다. 통계청은 19일 정부의 추석 민생안정대책에 필요한 자료를 지원하기 위해 이날부터 다음 달 2일까지 추석 명절 일일물가조사를 한다고 밝혔다. 대상은 쇠고기, 조기 등 추석 성수품과 석유류·외식 등 총 36개다. 구체적으로 △과일·채소·쇠고기·달걀·조기 등 농·축·수산물 24개

2025-09-19 12:00
추석 차례상 비용, 올해는 얼마 [데이터클립]

추석 차례상 비용이 작년보다 하락한 것으로 나타났다. 전문가격조사기관 한국물가정보에서 전통시장과 대형마트의 차례상 비용을 조사한 결과, 전통시장은 지난해보다 3500원 내린 29만9900원, 대형마트는 28410원 내린 39만1350원으로 조사됐다. 과일류는 작년 대비 전통시장은 33.33%(3만 원→2만 원) 하락했고, 대형마트는 26.42%(2만

2025-09-15 16:28

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