미쉐린셰프 검색결과

검색결과 총18건

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삼진어묵, 미쉐린 셰프와 손잡고 ‘어묵 다이닝’ 선보여

삼진어묵이 지역 파인다이닝 셰프들과 손잡고 어묵의 새로운 가능성을 선보였다. 일상에서 간편하게 즐기는 간식에 셰프의 조리 기법과 지역 식재료를 더해 어묵을 하나의 다이닝 메뉴로 재해석했다. 삼진식품이 운영하는 삼진어묵은 27일 부산 파크하얏트에서 열린 ‘2026 글로벌미식포럼’에서 미쉐린 가이드에 선정된 지역 레스토랑과 협업한 어묵 다이닝 메뉴를 공개했

2026-10-27 14:30
미쉐린 셰프들 샘표 연구소로…한국 장·발효 맛봤다

미쉐린 스타·제임스 비어드 수상 셰프 등 4명 오송 우리발효연구중심 방문간장·된장·고추장부터 완두간장·식물성 발효 소재까지 연구 성과 공유 샘표가 미국 주요 도시에서 활동하는 유명 셰프들에게 한국의 장과 발효 기술을 소개했다. K푸드에 대한 관심이 높아지는 가운데 완성된 한식 메뉴를 넘어 간장·된장·고추장 등 맛의 기반이 되는 발효 식문화까지 해외 미식계

2026-09-03 14:07
현대백화점, ‘무역센터점 10층’ 도심 속 휴식·미식 공간으로 대변신

‘당신이 꿈꾸는 도시의 모든 것’ 주제로 다이닝 공간 재편‘이탈리’ 강남 첫 매장과 미쉐린 셰프 다이닝 등 선봬 현대백화점이 무역센터점 10층을 도심 속 차별화한 휴식, 다이닝 공간으로 완전히 바꿨다. 현대백화점은 무역센터점 10층을 ‘당신이 꿈꾸는 도시의 모든 것(The WORLD is YOURS)’을 주제로 새로 단장해 개장한다고 30일 밝혔다.

2026-08-30 10:32
‘파인 다이닝 경험’, 이제 호텔에서 유명 셰프와 함께 즐기세요[주말&]

갈라 디너·와인 페어링 확대…호텔 레스토랑 ‘셰프 마케팅’ 경쟁미쉐린 셰프부터 스타 셰프까지, 호텔 미식 콘텐츠 차별화 전략 최근 호텔업계가 유명 셰프와의 협업을 앞세워 미식 콘텐츠를 강화하며 고객 유치 경쟁에 나서고 있다. 갈라 디너, 셰프 컬래버레이션 메뉴, 와인 페어링 행사 등 고급 미식 경험을 주요 마케팅 요소로 활용하며 호텔을 찾는 이유 자체

2026-03-13 11:00
MSC 크루즈와 손잡은 롯데관광개발, 축구장 3개 크기 유람선 여행 기대감↑

롯데관광개발이 세계적인 크루즈 선사 MSC 크루즈와 3년간의 전략적 파트너십 구축을 골자로 한 전세선 크루즈 계약식을 진행했다. 이번 계약은 MSC 크루즈가 한국 시장에 공식 진출하는 최초 사례다. 28일 롯데관광개발에 따르면, 전날 롯데관광 서울지점에서 열린 계약식에는 올리비에로 모렐리(Oliviero Morelli) MSC 크루즈 아시아 사장과 백

2026-01-28 09:12
누구를 향한 미식도시인가… 부산식 '엘리트 행정'의 민낯

부산관광공사가 지난 4월 진행한 ‘가스트로 도모(부산 셰프의 날)’ 행사에 약 2억 원을 투입한 데다, 사업을 수행한 업체가 부산시 미식정책 고문이 운영하는 회사였던 사실까지 드러나면서 파장이 더욱 커지고 있다. 단순한 예산 집행 논란을 넘어, 부산시 문화·미식·커피 정책 전반에 자리 잡은 '정책 사유화·엘리트 포획 구조'의 민낯이 드러난 것이라는 비판

2025-11-18 18:17
‘리뉴얼 4개월’ 메뉴 바이 고든램지⋯가성비 풀코스로 매출 ‘쑥’ [가보니]

“한국인 입맛 맞춘 영국 미쉐린 셰프 메뉴를 합리적 가격에“‘남녀노소 즐길 패밀리 레스토랑’ 전략에 매출 250% 달성 “고든 램지를 전면에 내세웠지만, 주인공은 어디까지나 음식입니다. 영국 클래식 레시피에 한국인 입맛을 결합한 메뉴를 합리적 가격대에 제공하고 있습니다.“ 엔시트론 자회사 JK엔터프라이즈의 미쉐린 3스타 셰프 고든 램지 패밀리 레스토

2025-10-21 10:18
내년 한국인 해외여행 대세? ‘마트 어택·책스케이프’ 등 7개 키워드 주목[현장]

스카이스캐너, 2026년 여행 트렌드 발표...'나만의 맞춤형 여행' 핵심 한국인의 71%는 내년 해외여행 예산을 올해와 비슷하거나 높게 책정 일본 아사히카와가 검색량 476% 증가로 내년 인기 여행지 1위 올라 항공권 가격 하락 지역 일본 요나고, 아부다비, 창사, 멕시코 시티 등 내년 여름휴가엔 미쉐린 셰프 맛집 대신 숙소 근처 동네마트에서 장을

2025-10-14 17:00
신세계백화점, 미쉐린 미식 행사 열고 VIP 공략 총력

신세계백화점은 공식 파트너사인 미쉐린 가이드와 손잡고 국내 유일 미쉐린 3스타 레스토랑에서 백화점 VIP 대상 ‘포핸즈 다이닝’ 행사를 열었다고 19일 밝혔다. 포핸즈 다이닝은 두 명의 미쉐린 셰프가 4개의 손으로 최고의 만찬을 펼친다는 뜻의 행사로, 총 40명의 신세계백화점 VIP 고객과 동반자들이 참석한 가운데 18일 서울 강남구에 있는 ‘밍글스’에

2025-09-19 06:00
오비맥주, 카스ㆍ한맥 등 5개 브랜드 ‘국제 우수 미각상’ 수상

오비맥주는 ‘2025 국제식음료품평회’에 출품한 카스, 한맥 등 총 5개 브랜드 모두 ‘국제 우수 미각상(Superior Taste Award)’을 수상했다고 5일 밝혔다. 국제식음료품평원(ITI)은 벨기에 브뤼셀에 본부를 둔 세계적인 식음료 품질 평가 기관이다. 매년 미쉐린 셰프와 소믈리에 등 약 250여 명의 식음료 전문가들이 심사위원으로 참여해 출

2025-06-05 16:20
‘미래 미쉐린 셰프가 여기에’...CJ제일제당, ‘퀴진케이 팝업 레스토랑’의 특별함[문현호의 뉴팝업]

29일 오후 서울 강남구 대치동 CJ제일제당 ‘퀴진케이 프로젝트’ 팝업 레스토랑. 이곳에서 만난 두 명의 20대 초반 젊은 셰프 김민석·성진호 셰프는 전라도 음식과 식재료를 자신들의 색깔을 녹여 재해석해 만든 한식 다이닝 메뉴를 하나하나 정성스레 선보였다. 대학 동기이자 동갑내기인 두 셰프는 고향인 전라도에서 식당 오픈을 준비하다, 7번째 퀴진케이 팝

2025-05-31 08:00
위스키 소비 시들해지자...‘K푸드 페어링’ 방점 찍은 발베니 팝업[가보니]

디저트 넘어 음식과 곁들이는 술로유명 셰프들과 페어링 플레이트 선봬 ‘위스키 명가’ 윌리엄그랜트앤선즈는 대표 브랜드 발베니를 ‘음식과 즐길 수 있는 술’로 차별화하고 있다. 위스키 시장의 높은 성장세가 한 풀 꺾이자, 높은 인지도와 안정적인 수요의 발베니를 중심으로 전체적인 소비를 촉진한다는 목표다. 발베니 국내 수입사인 윌리엄그랜트앤선즈코리아는 2

2025-05-26 18:00
“미쉐린 식당 모두 모였네”…백화점, 고급·차별화 F&B로 불황 타개

유명 맛집ㆍ프리미엄 와인 바 열고 VIP 고객 유치전톱3 백화점, 1분기 식당가 매출 전년 대비 두 자릿수 증가 백화점업계가 앞다퉈 식음료(F&B) 매장 확대에 힘쓰는 가운데 미쉐린 셰프와의 협업 등 ‘고급화’에 방점을 찍고 있다. 오프라인에서만 즐길 수 있는 특별한 미식 경험을 통해 VIP 고객을 적극 유인하고 고급스러운 이미지도 강화하기 위한 전략

2025-04-20 17:00
CJ 오너 4세 이선호, ‘피에르 가니에르 셰프’와 K푸드 세계화 모색

CJ제일제당은 지난달 28일 서울 중구 CJ제일제당센터 더키친에서 ‘피에르 가니에르&퀴진케이 영셰프의 만남’ 행사를 개최했다고 2일 밝혔다. 샴페인 브랜드 페리에 주에의 앰버서더인 피에르 가니에르 셰프의 방한을 기념해 행사가 열렸다. 행사에는 이선호 식품성장추진실장과 영셰프들이 참석해 차세대 한식 셰프 육성과 K푸드 세계화 방안에 대해 논의했다.

2025-04-02 12:18
다섯 장인이 만드는 ‘위스키의 정수’…130년 역사 발베니 [주(酒)크박스]

술 한잔에는 생각보다 많은 이야기가 숨어있습니다. 100년 넘은 와인 명가의 고집스러운 전통, 훌륭한 원재료를 키워온 누군가의 땀방울, 완벽한 술 맛을 찾기 위한 주조사의 시행착오까지. 선택 버튼을 누르기 전엔 대체 무슨 음악이 나올지 알 수 없는 주크박스(Jukebox)처럼 무궁무진한 술 이야기를 쉽고 재미있게 풀어보고자 합니다. 위스키 브랜드 '발베

2024-08-24 06:00
오비맥주, 국제식음료품평회서 ‘국제 우수 미각상’ 5관왕

오비맥주는 벨기에 브뤼셀에서 열린 ‘2024 ITI 국제식음료품평회’에서 국제 우수 미각상(Superior Taste Award) 5관왕의 영예를 안으며 세계적 수준의 품질력을 인정받았다고 7일 밝혔다. 이번 품평회를 주최한 국제식음료품평원(International Taste Institute, ITI)은 2005년부터 전 세계 식음료 제품을 평가해온

2024-06-07 15:44
파라다이스시티 “미쉐린 셰프의 정통 광동식 ‘차슈’ 다채롭게 즐기세요”

아트테인먼트 리조트 파라다이스시티가 중식 파인 다이닝 레스토랑 ‘임페리얼 트레져’의 시그니처 메뉴 ‘차슈’를 다양하게 즐길 수 있는 ‘차슈 프로모션’을 진행한다고 29일 밝혔다. ‘임페리얼 트레져’는 상하이 플래그십 스토어가 올해로 4년 연속 미쉐린 2스타를 유지하는 세계적인 광동식 요리 전문 레스토랑이다. 싱가포르, 홍콩, 광저우, 런던, 파

2020-05-29 18:40
더 플라자, 세븐스퀘어 리뉴얼 오픈…버라이어티 뷔페로 재탄생

한화호텔앤드리조트 호텔부문에서 운영 중인 특급호텔 더 플라자의 올데이 다이닝&뷔페 레스토랑 세븐스퀘어가 ‘셰프 고메 컬렉션을 통한 버라이어티 다이닝’을 콘셉트로 오는 14일 리뉴얼 오픈한다고 11일 밝혔다. 기존의 일관된 푸드 섹션에 따른 음식 비치 등 공간집약적 콘셉트를 벗어나 프로모션별로 섹션과 음식을 재구성해 방문할 때마다 새로운 뷔페를 경

2018-04-11 09:21