단백질섭취 검색결과

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콩팥병 환자, 단백질 과도하게 줄이면 위험…사망률 117%↑

국내 환자 1861명 14년 추적⋯말기신부전 위험 42%100년 넘은 저단백 식사 원칙 재평가⋯영양결핍ㆍ근육 감소 우려국제 지침은 하루 체중 1㎏당 0.8g 권고⋯“환자별 섭취량 조절해야” 만성콩팥병 환자가 콩팥 기능을 보호하기 위해 단백질 섭취를 무조건 줄이면 오히려 투석이나 사망 위험이 커질 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 단백질을 지나치게 제한하면

2026-11-10 06:00
“단백질도 성분 따진다”…美 에레혼 입점 ‘오라 오가닉’ 한국 상륙 [르포]

신세계 강남점서 국내 첫선…11월 5일까지 팝업 운영식물성 단백질 23g 함유…첨가물 최소화·품질관리 강조실버세대 근력 관리 제품도 선봬…오틀리와 협업 확대 23일 서울 서초구 신세계백화점 강남점 지하 1층. 선명한 파란색으로 꾸며진 매대가 눈길을 사로잡았다. 불필요한 첨가물을 덜어낸 '깨끗한 성분'을 강조하는 브랜드의 철학을 청량한 파란색으로 표현한 듯

2026-10-23 15:19
같은 한우도 먹기 나름…‘무엇과 어떻게’ 먹느냐가 중요

단백질·철·아연 공급…채소·통곡물 곁들이고 부위별 지방 함량 고려 美 새 식이지침, 다양한 단백질 섭취 권고…과도한 양념·태우는 조리 주의 같은 한우라도 고기 위주로 배를 채우는 식사와 채소·통곡물을 곁들이는 식사는 영양 구성이 다르다. 단백질과 철분·아연을 챙기면서 지방·나트륨 섭취 부담을 줄이려면 어떤 부위를 얼마나 먹고, 어떻게 조리하는지까지 살펴

2026-10-22 14:41
현대그린푸드가 차린 ‘저속노화 식탁’…2000개 레시피 노하우를 책으로

케어푸드 ‘그리팅’ 레시피 중 103종 선별…연구원 30여 명 집필 참여혈당·단백질·당독소 등 이론부터 조리법까지…10월 1일 출간 현대그린푸드가 케어푸드 사업을 통해 축적한 연구 데이터와 조리법을 활용해 ‘저속노화’ 식생활 가이드북을 선보인다. 자체 케어푸드 브랜드 ‘그리팅’에서 개발한 2000여 개 레시피 가운데 103종을 가정용으로 재구성해 소비자가

2026-09-29 09:03
블루푸드테크 전문인력 첫 배출…9월 서울대로 확대

계약학과 1기 14명 석사학위 취득굴 부산물 펫푸드·붕장어 간편식 등 현장 연계 제품 개발 수산식품 산업의 고부가가치화를 이끌 '블루푸드테크' 전문인력이 처음으로 배출된다. 버려지던 굴 부산물을 반려동물 식품으로 만들고 판매가 부진한 붕장어를 간편식으로 개발하는 등 산업현장의 문제를 실제 제품 개발로 연결한 것이 특징이다. 해양수산부는 25일 경상국립

2026-08-24 11:00
체중은 줄었는데 근육은?…위고비 장기 투여 연구 결과 살펴보니 [e건강~쏙]

‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다. 비만치료제가 빠르게 보급되면서 ‘살은 빠져도 근육까지 함께 빠지는 것 아니냐’는 우려도 커지고

2026-08-14 14:08
미국, 소 사육두수 급감…쇠고기 가격 사상 최고치

2020년 이후 6년 만에 75% 폭등가뭄·생산비용 급증 등에 가축 수 60년래 최저중간선거 앞두고 인플레 주범으로 타깃 미국에서 소 사육두수(가축 마릿수)가 급감하면서 쇠고기 가격이 사상 최고치를 기록했다. 30일(현지시간) 파이낸셜타임스(FT)는 세인트루이스 연방준비은행(연은)을 인용해 미국 쇠고기 가격이 2020년 이후 75% 상승하면서 사상 최고

2026-05-31 15:08
이디야커피 ‘1L 보틀음료’‧서울우유 ‘프로틴치즈’ 외 [나왔다 신상]

유통업계가 카테고리별 신제품을 내놓고 있다. 7일 이디야커피는 여름 시즌을 앞두고 ‘1L 보틀음료’를 선보였다. 서울우유협동조합(서울우유)은 건강을 생각한 ‘프로틴치즈’를, 빽다방은 쫀득한 식감의 디저트 수요가 늘자 ‘쫀득볼 디저트’를 내놨다. 하이트진로는 MZ세대를 겨냥한 ‘올뉴진로’를, 애경산업 스웨이는 편의성을 높인 ‘식기세척기 타블렛 세제’를 출시했

2026-05-08 11:00
웰니스 확산·간편 영양식 인기…남양·매일유업, ‘97조 단백질 시장’ 공략 사활

유업계, 단백질 음료 시장 확대에 경쟁 본격화초고단백 경쟁부터 맛‧기능성 다각화 외연 확장도‘K-단백질’ 음료 인기에 해외까지 시장 확대 우유 소비 감소, 저출생 등으로 유제품 시장이 정체되면서 단백질 음료로 활로를 찾는 유업계가 해외까지 영역을 넓히고 있다. 남양유업은 초고단백 음료로 수출을 늘리고 있으며, 매일유업은 성인영양식 브랜드 ‘셀렉스’를

2026-04-04 11:00
‘편스토랑’ 타고 국산 콩 띄운다…농식품부·아워홈 소비 확산 맞손

농식품부·아워홈, 3일 소비 촉진 업무협약 체결…방송·현장·온라인 연계우승 레시피 시식 행사·참여형 이벤트 추진…요양병원 등 사회공헌도 병행 국산 콩을 일상 속에서 ‘보고, 즐기고, 먹는’ 경험으로 확산하기 위한 민관 협력이 본격화된다. 방송 콘텐츠와 온·오프라인 캠페인을 결합해 인식을 높이고, 실제 소비로 이어지는 구조를 만들겠다는 구상이다. 농림축산

2026-03-03 15:00
식후 혈당 가장 높인 메뉴 ‘짜장’…낮은 음식 ‘이것’

카카오헬스케어가 인공지능(AI) 기반 모바일 건강 관리 솔루션 ‘파스타(PASTA)’ 론칭 2주년을 맞아 파스타 이용 데이터를 분석한 ‘파스타 인사이트랩 두번째 리포트’를 2일 발표했다. 파스타 이용자들이 자주 먹는 음식 중에 식후 혈당을 가장 높인 음식은 짜장밥(75.3mg/dL), 솥밥(71.1mg/dL), 카레라이스(70.8mg/dL), 짜장면(

2026-02-02 11:02
[시론] ‘국가 회복력’ 가늠자 된 계란산업

기후위기와 감염병, 고령화가 동시에 진행되는 시대다. 의료기술은 크게 발전했지만, 정작 우리의 몸을 지탱하는 기초 체력은 약해지고 있다. 면역력 저하와 근감소증, 영양 불균형은 더 이상 개인의 문제가 아니라 사회 전체의 부담이다. 지금 우리에게 필요한 것은 비싼 보약이 아니라 매일 먹으면 면역력을 키워주는 식품이다. 그것이 바로 계란이다. 계란은 ‘푸드백신

2026-01-29 06:00
‘골다공증’, 초기 징후 없어 예방·조기 관리 중요 [e건강~쏙]

‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다. 골다공증은 뼛속에 구멍이 생겨 쉽게 뼈가 부러지는 질환이다. 통증이나 자각 증상이 거의 없어 ‘

2026-01-10 06:30
“탄수화물 50~60%가 최적”…밥·면 줄이고 반찬 늘려야

정부가 총 에너지 섭취량 중 단백질 섭취를 늘리고, 탄수화물은 줄일 것을 권고했다. 보건복지부는 31일 한국영양학회와 공동으로 국민 건강 증진에 필요한 영양소 41종의 기준을 담은 ‘2025 한국인 영양소 섭취기준’을 개정·발표했다. 이번 섭취기준 개선은 2020년에 이어 두 번째다. 먼저 탄수화물의 에너지 적정 비율을 기존 2020년 55~65%에

2025-12-31 06:00
조인이 만든 ‘밥처럼 먹는 계란’에 관람객 발길 멈췄다[2025 에그테크]

21일 오전 10시 10분, 서울 서초구 양재 aT센터. 오픈 시간이 오전 10시였지만 행사장 문이 열리자마자 관람객들이 곧장 한 부스로 향했다. 이투데이가 주관한 '에그테크코리아 2025' 현장에서 계란 유통 전문기업 '조인' 부스 앞에 입장 대기 줄이 길게 늘어선 것이다. 업력 47년의 조인은 국내 계란 산업에서 생산·위생·가공 전 분야를 체계화해

2025-12-21 13:06
박민선 서울대병원 교수 “달걀흰자, 내장지방 개선…심혈관 질환은 오해”[2025 에그테크]

달걀흰자는 근육 유지·강화에 유망한 단백질 공급원이며, 내장지방을 줄이는 데 도움이 된다는 의견이 제시됐다. 박민선 서울대학교병원 가정의학과 교수는 20일 오후 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 ‘에그테크 코리아 2025’에서 진행된 에그테크 건강포럼에서 ‘달걀과 건강(Egg and Human Health)’을 주제로 강연했다. 박 교수는 주로 달

2025-12-20 15:32
정사무엘 충남대 교수 “계란, 고령친화식품 최적 소재” [2025 에그테크]

초고령사회에 진입한 한국에서 고령자 영양 문제의 해법으로 ‘계란’이 주목받고 있다. 단백질 품질과 소화율, 연화성 등을 갖춘 계란이 고령친화식품의 핵심 소재가 될 수 있다는 분석이다. 정사무엘 충남대학교 농업생명과학대학 동물자원과학부 교수는 서울 서초구 aT센터에서 열린 ‘에그테크코리아 2025’ 심포지움에서 “계란은 고령자의 신체적·생리적 변화에 가장

2025-12-19 16:42
송미령 장관 “계란, 식품·바이오 잇는 산업 플랫폼으로 성장” [2025 에그테크]

국내 첫 계란 전문 박람회 ‘에그테크코리아 2025’ 개막스마트양계·자동화·바이오 확장…정부 “유통 투명성·신뢰도 제고” 송미령 농림축산식품부 장관은 19일 “계란은 이제 단순한 식재료를 넘어 식품·스마트팜·바이오·뷰티·웰니스 산업을 연결하는 핵심 플랫폼으로 성장하고 있다”고 밝혔다. 송 장관은 이날 서울 aT센터에서 열린 ‘에그테크코리아 2025’ 개

2025-12-19 11:37
풀무원다논, 고함량 프로틴 요거트 ‘요프로’ 국내 론칭

풀무원다논은 고함량 프로틴 요거트 브랜드 '요프로(YoPRO)'를 국내에 론칭한다고 15일 밝혔다. 요프로는 세계 판매 1위 기업 다논(Danone)이 전개하는 브랜드로, 2015년부터 나라별 소비자 특성에 맞춰 23개국에서 선보이고 있다. 이번에 국내에서 출시하는 제품은 ‘설탕무첨가 플레인’과 ‘블루베리’ 2종이다. 풀무원다논 요프로는 다논의 글로벌

2025-12-15 11:10
식감 살리고 칼로리 낮추고...오뚜기 ‘컵누들’, 웰빙 라면의 ‘무한 진화’[K-라면 신의 한수⑳]

밀가루 면보다 쫀득한 녹두‧감자 전분 당면 사용 일반 컵라면 열량 ‘4분의 1’ 수준, 면과 국물의 조화 120kcal 열량‧콜라겐 함유로 ‘다이어트 라면’ 자리매김출시 21년 간, 누적 판매 5억개 돌파...변주도 계속 “라면은 살찐다”는 고정관념을 깨기 위해 등장한 오뚜기 ‘컵누들’. 오뚜기는 2004년 웰빙 열풍 속 녹두와 감자 전분으로 만든 당면

2025-12-12 05:30

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브라보 마이 라이프

[현장에서] 아픈 뒤 병원 찾는 농어촌, 예방이 1순위

농어촌 의료 접근성은 병원 수나 거리만의 문제가 아니다. 병원까지 갈 이동 수단이 부족하고 진료받은 뒤 어느 기관을 찾아야 하는지 안내받기 어렵다. 의료와 돌봄이 서로 연결되지 않아 치료 이후의 생활은 다시 환자와 가족의 몫이 되기도 한다. 전문가들은 농어촌 주민의 삶을 이해하는 일차 의료 체계와 지역 보건의료기관을 중심으로 한 의료·돌봄 망을 구축

2026-09-08 16:48
[식탁의 힘]③ 시니어 식단의 핵심은 혈당과 근육

만병통치약이란 세상에 없지만, 건강한 식습관은 그에 가장 가까운 해답일 수 있다. 탁상숙 박사는 “시니어 세대에게 올바른 식습관은 건강을 유지하는 것을 넘어 생체시계를 늦추고 삶의 질을 결정짓는 핵심 동력”이라고 강조했다. 나이 들수록 ‘잘’ 먹어야 하는 이유 세월의 흐름 속에 우리 몸은 다양한 변화를 겪는다. 근육량은 줄고 혈관은 약해지

2026-07-05 06:00
[식탁의 힘]② 화제의 천연 위고비 식단, 살 빠질까?

음식은 우리 몸과 가장 직접적으로 연결되는 건강 요소다. 무엇을, 어떻게 먹느냐에 따라 체력과 면역력은 물론 노화 속도까지 달라질 수 있다. 이러한 분위기 속에 최근 연예인들이 자신의 유튜브 채널을 통해 건강 루틴과 식단을 공개하면서 관련 식품들이 화제를 모으고 있다. 실제로 체중감량이나 건강관리에 도움이 됐다는 경험담도 이어지고 있다. 하지만

2026-07-04 06:00