다시마 검색결과 - 이투데이

검색결과 총470건

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밖은 40도, 냉면은 2만원 육박…'집냉면' 불티

밖은 40도에 육박하고 냉면 한 그릇 가격은 2만원에 가까워졌다. 외출도, 불 앞에서 오래 요리하는 일도 부담스러워지면서 여름철 면요리의 무대가 식당에서 집으로 옮겨가고 있다. 소비자들이 찾는 제품도 달라졌다. 단순히 면과 육수를 포장한 간편식을 넘어 유명 맛집의 레시피와 스타 셰프의 이름을 담은 ‘집에서 먹는 전문점 냉면’이 여름 식탁을 차지하고 있

2026-08-05 06:53
해조류 두 배 더 키운다…KIOST, 고밀도 양식기술 개발

200m 기준 생산량 5.6톤…완도 대비 1.9배·기장 대비 2.8배블루카본 확대와 탄소중립, 어업인 소득 증대에도 기여 전망 어장을 넓히지 않고도 기존보다 두 배 이상 많은 해조류를 생산할 수 있는 양식기술이 개발됐다. 해조류 생산성을 높여 좁은 연안의 공간 활용도를 끌어올리는 동시에, 블루카본 확대를 통한 탄소중립에도 기여할 수 있을 것으로 기대된다

2026-07-28 10:36
서울시설공단, 청계천서 자원순환 전시·생태교육 개최

서울 청계천 판잣집 테마존에서 자원순환의 가치를 조명하는 친환경 소재 전시와 초등학생 대상 생태교육 프로그램이 열린다. 10일 서울시설공단은 청계천에서 친환경 소재 전시회 ‘생태환경을 위한 생활 속의 더하기와 덜하기’와 여름방학 특별 생태 프로그램을 운영해 시민들에게 생태환경 보전의 중요성을 알린다. 청계천 판잣집 테마존에서는 이날부터 홍익대 금속조

2026-07-10 06:00
CJ제일제당, 스타 셰프 협업으로 프리미엄 간편식 시장 키운다

최강록·윤나라 셰프 손잡고 평양냉면·들기름막국수·삼계탕 등 여름 신제품 선봬상반기 누적 매출 370억원 달성하며 차별화된 맛품질로 메가 히트상품 육성 속도 CJ제일제당이 스타 셰프들과 협업해 프리미엄 간편식 시장의 메가 히트상품 육성에 속도를 내고 있다. CJ제일제당은 8일 '흑백요리사' 출연 셰프들의 메뉴와 조리 노하우를 담은 프리미엄 간편식 제품이

2026-07-08 09:17
'바다숲 돈 된'...완도군 탄소크레딧 실증 착수

전남도 완도군이 한국수산자원공단 주관의 2026년도 바다숲 탄소거래관 블루크레딧 시범사업 대상지로 선정됐다. 바다숲 탄소거래와 블루크레딧은 어업인이 참여했다. 이는 곰피와 다시마, 미역 등 해조류 양식장과 바다숲에서, 흡수한 탄소량을 정량화해 탄소크레딧 거래체계를 구축하기 위한 사업이다. 이번 시범사업을 거쳐 내년 상반기 중 현장검증과 최종 심사를

2026-06-25 08:26
"월드컵 응원·맥주 성수기"...중기부, 제주맥주·동행제품 할인 행사로 판로 지원

중소벤처기업부는 4월 동행축제 참여 업체 중 소비자 선호도가 높은 ‘동행제품(안주류 3종)’과 로컬 수제맥주인 제주맥주를 연계한 할인 행사를 진행한다고 18일 밝혔다. 이번 행사는 우수 제품을 생산하고도 유통채널 확보에 어려움을 겪는 소상공인을 지원하기 위해 마련됐다. 전국 판매망을 갖춘 마트와 편의점에서 제품을 할인 판매해 소상공인의 판로를 확대한다는

2026-06-18 12:00
프랑스-완도군...해양바이오 '맞손

전남도 완도군이 세계적인 기초과학 연구기관인 프랑스 국립과학연구원(CNRS)과 손을 잡았다. 이는 해양바이오와 해조류 산업의 글로벌 거점으로 도약하기 위한 잰걸음에 나선 셈이다. 15일 완도군에 따르면 최근 프랑스 국립과학연구원 방문단이 완도의 해양바이오 연구시설과 해조류 양식장 등 산업현장을 직접 둘러보았다. 구체적인 상업적 협력 및 공동연구 활

2026-06-15 08:01
‘고품질 감칠맛’ 동원참치액, 시장 점유율·브랜드 만족도 1위

최근 외식 물가 부담이 이어지면서 집밥 수요가 늘고 있다. 유튜브·인스타그램 등 SNS에서 요리 콘텐츠가 확산되며 더 쉽고 간편하게 음식의 맛을 내도록 돕는 조미료 관심도가 높아지는 추세다. 이에 ‘만능 조미료’로 주목받는 참치액도 주목받고 있다. 28일 동원그룹에 따르면 동원참치액은 닐슨아이큐코리아 기준(2025년 5월~2026년 4월) 액상조미료 내

2026-05-28 11:27
세계가 '관심' 완도군 해조류...해외 전문가 발길 이어져

미국 항공우주국 NASA가 완도군을 촬영한 위성사진을 공개하며 친환경 해조류 양식의 대표 지역으로 소개한 바 있다. 특히 국제 환경단체와 국내외 해조류 산업 관계자들이 해조류 양식 현장을 살펴보기 위해 3년째 완도를 찾고 있다. 전남도 완도군 '바다의 숲'으로 불리는 해조류는 최근 이산화탄소를 흡수하고 산소를 배출하는 특성 때문에 기후위기 대응 자원

2026-05-22 08:49
현대그린푸드, 사찰음식 담은 간편식으로 건강식 수요 공략

도림·법송 스님 레시피 활용한 제품 5종 공개자연 식재료로 담백한 맛 구현한 건강식 구성 현대그린푸드가 공식 온라인몰 그리팅몰에서 사찰음식을 기반으로 한 간편식 제품군을 선보인다. 동물성 재료와 강한 향신 채소 사용을 줄이고 자연 식재료로 맛을 낸 메뉴들로 구성했다. 사찰음식 전문가들의 조리법을 반영한 점이 특징이다. 10일 현대그린푸드에 따르면 이

2026-05-10 09:35
완도군 해조류...'바다가 연금 준다'

"남해안 해조류가 성장하면서 이산화탄소를 제거하는 역할을 합니다." 미국 항공우주국(NASA)이 2021년 4월 23일 홈페이지를 통해 전남도 완도군의 해조류(海藻類) 양식장에 대해 설명한 내용이다. 당시 NASA는 인공위성에서 포착한 지구의 모습을 소개하는 '지구전망대(Earth Observatory)' 사이트를 통해 해조류 양식의 환경 친화성을

2026-05-04 08:58
농심, 농촌·이웃과 나누는 ‘상생의 맛’ [CSR, 기업의 온기㉖]

유통·소비재 기업은 고객의 일상과 가장 가까운 곳에서 만난다. 자체 매장에서, 복합몰에서, 때론 온라인 플랫폼에서, 그 공간에서 선보인 제품 하나하나는 소비자의 일상 생활에 직접적인 영향을 미친다. 이런 이유로 이들 기업의 사회적 책임(CSR) 활동은 단순한 ESG 경영 전략을 넘어 소비자의 마음을 자연스럽게 여는 기폭제가 된다. 본지는 긴 겨울을 뚫고 따

2026-04-13 17:00
오뚜기 ‘오키친’의 건강한 봄소풍 도시락...“가벼운데 맛있다”[해보니]

시그니처 ‘옐로우’로 따뜻하고 포근한 키친 스튜디오저당‧저칼로리 등 ‘라이트앤조이’ 활용한 식문화 공유 오뚜기는 젊은 층을 중심으로 재미와 경험을 중시하는 트렌드가 확산하고 있다는 점에 주목해 2022년부터 4년째 쿠킹 및 브랜드 체험 공간 ‘오키친 스튜디오’를 통한 쿠킹클래스를 운영하고 있다. 오뚜기는 다양한 소비자층을 대상으로 온·오프라인 쿠킹클래

2026-04-08 06:00
점심값 부담에 “식당 대신 김밥”....‘대체 식당’ 된 편의점[중동발 원가 쇼크]

2월 외식물가 전년 동기 대비 4.3% 증가서울 김밥 한 줄 3800원⋯전년 보다 7.4%↑편의점 4사, 가격↓·품질↑ 김밥 잇단 출시 중동발 리스크에 따른 고물가 장기화와 고환율·원자재 가격 상승 등이 겹치면서 직장인의 식대 부담이 커지고 있다. 김밥 한 줄이 4000원, 삼계탕 한그릇은 2만원에 육박할 정도로 천정부지로 오르자, 상대적으로 저렴한 간편

2026-04-02 05:30
'다시마 종자 생산' 신기술...완도군 도입나서

전남도 완도군이 기후위기에 대응하기 위해 다시마 종자 생산 방식을 개선한 '본양성 시범사업'을 추진한다. 완도군은 최근 바다 수온 상승과 해양환경 변화로 기존 종자생산과 양식과정에 어려움이 발생하고 있는 터다. 이에 따라 '가이식' 과정을 생략한 새로운 방식의 다시마 종자생산 기술을 도입했다고 20일 밝혔다. 기존 방식은 모조를 구입해 육상에서 종

2026-03-20 08:53
지난해 수산물 생산량 393만 톤, 8.7% 증가…연근해 16.3% 급증

지난해 수산물 총생산량이 393만4971톤으로 집계되며 전년 361만9275톤 대비 8.7% 증가했다. 생산금액은 10조2366억원으로 전년 10조976억원보다 1.4% 늘었다. 해양수산부는 어업별 생산량은 연근해어업 97만7648톤 16.3% 증가, 해면양식업 253만277톤 12% 증가, 원양어업 38만2660톤 20.2% 감소, 내수면어업 4만43

2026-02-26 11:00
2026년 올해의 섬, 남해안 영해기점 유인섬 '거문도' 선정

해양수산부와 행정안전부가 26일 2026년 병오년 올해의 섬으로 전라남도 여수시에 있는 남해안 영해기점 유인섬 거문도를 지정했다. 영해기점은 우리 영토의 최외곽 경계이자 해양관할권 외측 한계를 정하는 기준점이다. 현재 전국에 총 23개가 설치돼 있으며 내륙 3곳 유인섬 7곳 무인도서 13곳으로 구성된다. 안보와 해양주권 경제 활동 환경 보전 측면에서 핵

2026-01-26 12:00
2028년부터 해조류 ‘탄소흡수원’으로 인정…국가 통계 반영 추진

IPCC 합의 이후 해조류 탄소흡수 제도화 본격화국가 온실가스 흡수계수 등록 절차 따라 MRV 체계 구축 해조류가 2028년부터 국제적으로 ‘신규 탄소흡수원’으로 공식 인정될 예정인 가운데 정부가 해조류 탄소흡수량을 국가 온실가스 인벤토리에 반영하기 위한 측정·보고·검증(MRV) 체계 구축에 본격 착수했다. 14일 한국수산자원공단에 따르면 해조류는 바

2026-01-14 09:33
외국인 양식기술자 고용 확대…2일부터 16개 양식품종 시범운영

향후 2년간 年 200여명 外人 기술자 국내 활동 기존 ‘해삼’ 품종에 한정됐던 외국인 양식기술자에 대한 국내 고용 범위가 올해부터 16개 양식 품종으로 확대‧시행된다. 5일 법무부와 해양수산부에 따르면 현행 해삼에 대해 2년 동안 시범 운영해온 외국인 양식기술자 국내 고용 범위를 △어류(넙치‧조피볼락‧숭어‧참돔) △패류(개체 굴‧홍합‧바지락‧피조개

2026-01-05 11:00
"버려진 해조류로 계란 혁신"…마린이노베이션, 기후·식량난 한 번에 푼다[2025 에그테크]

해조류 기반 친환경 소재 기업 마린이노베이션이 기후위기, 식량위기, 플라스틱 오염, 화석연료 문제를 해조류로 풀어내는 청사진을 제시했다. 차완영 마린이노베이션 대표는 19일 서울 양재 aT센터 제1전시장에서 열린 '에그테크코리아 2025' 투자 IR 데모데이에서 전 지구적 복합위기의 해법으로 해조류의 잠재력을 강조했다. 차 대표는 기후위기 대응과 관련

2025-12-19 12:19

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브라보 마이 라이프

더울수록 챙기는 영양

갈치강정, 전복새우지짐 2026년 3월부터 45년 만에 새 단장을 마치고 재개관한 ‘한국의집’의 궁중음식 레시피와 함께 합니다. 기온이 오를수록 시니어의 식탁에는 특별한 전략이 필요하다. 더위에 지친 몸은 단백질과 미네랄을 필요로 하지만, 소화 기능은 예전 같지 않기 때문이다. 이럴 때는 영양은 풍부하면서도 부담 없이 즐길 수 있는 보양

2026-07-20 06:00
[식탁의 힘]② 화제의 천연 위고비 식단, 살 빠질까?

음식은 우리 몸과 가장 직접적으로 연결되는 건강 요소다. 무엇을, 어떻게 먹느냐에 따라 체력과 면역력은 물론 노화 속도까지 달라질 수 있다. 이러한 분위기 속에 최근 연예인들이 자신의 유튜브 채널을 통해 건강 루틴과 식단을 공개하면서 관련 식품들이 화제를 모으고 있다. 실제로 체중감량이나 건강관리에 도움이 됐다는 경험담도 이어지고 있다. 하지만

2026-07-04 06:00
[식탁의 힘]① 하지원·전지현 비밀템, 따라 먹어도 될까?

음식은 우리 몸과 가장 직접적으로 연결되는 건강 요소다. 무엇을, 어떻게 먹느냐에 따라 체력과 면역력은 물론 노화 속도까지 달라질 수 있다. 이러한 분위기 속에 최근 연예인들이 자신의 유튜브 채널을 통해 건강 루틴과 식단을 공개하면서 관련 식품들이 화제를 모으고 있다. 실제로 체중감량이나 건강관리에 도움이 됐다는 경험담도 이어지고 있다. 하지만

2026-07-03 06:00