'생활의 달인' 스콘의 달인, 20여 가지 스콘으로 전국을 평정한 특별한 맛의 비법은 이것!

입력 2019-08-26 17:52

이재영 기자 ljy0403@etoday.co.kr

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(출처=플라잉스콘 홈페이지)

'생활의 달인' 스콘의 달인이 스콘 하나로 전국을 평정한 특별한 맛의 비법을 공개한다.

26일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 부산의 한 베이커리에서 20여 가지 종류의 다채로운 스콘을 선보이며 손님들의 눈을 사로잡는 스콘의 달인 김민정(47·경력 14년) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 스콘의 달인이 만든 스콘은 비주얼뿐 아니라 맛도 훌륭해 전국적으로 입소문이 퍼져 택배까지 시켜 먹을 정도라고 한다.

일반 베이커리에서 볼 수 있는 스콘은 보통 아무것도 가미되지 않은 평범한 스콘이지만 '생활의 달인' 스콘의 달인은 끊임없는 연구와 노력 끝에 다양한 재료를 이용해 20여 가지 종류를 개발하는 경지에 도달했다.

특히 '생활의 달인' 스콘의 달인의 스콘은 기존의 퍽퍽한 식감과 차별화돼 겉은 바삭하고 속은 수분을 가득 머금은 최고의 식감을 자랑한다.

'생활의 달인' 스콘의 달인이 만든 스콘 맛의 비결은 바로 밀가루에 들어가는 비법 반죽물에 있다고 한다. 수분이 많기로 유명한 사포나리아가 그 핵심재료다.

또한 '생활의 달인' 스콘의 달인은 오랜 연구 끝에 개발한 방법으로 과일과 와인 등을 이용해 건강한 단맛을 담아낸다고 한다.

달인의 노하우가 응축된 스콘의 비밀은 무엇일지 26일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

#달인

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