‘쌀눈쌀’로 건강 챙기세요

입력 2016-05-27 10:33

이선애 기자 lsa@etoday.co.kr

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

초록마을 ‘쌀눈…유기농 쌀’ 출시…본죽·아딸 등도 활용한 제품 봇물

▲쌀눈이 살아있는 유기농 쌀 10kg.

최근 현미의 영양과 백미의 식감을 갖춘 쌀눈쌀(일명 배아미)의 영양학적 우수성이 주목을 받으면서 관련 업체들의 움직임이 분주해지고 있다. 건강을 따지는 소비자들의 깐깐한 눈높이와 쌀눈이 가진 탁월한 건강 기능성이 맞아 떨어지면서 시장이 확대되고 있는 것.

27일 관련업계에 따르면 국내 식품업계 중 쌀눈쌀 시장에 가장 적극적인 곳은 초록마을이다. 초록마을은 최근 ‘쌀눈이 살아있는 유기농 쌀’을 출시했다.

초록마을은 유기농 특구로 지정된 충남 홍성 산지에서 단일 품종으로 재배한 추청벼를 특허받은 기술로 도정했다. 도정 과정 중 기존 마찰·연마 방식이 열이 발생해 쌀눈 손상이 일어나는 점을 보완하려고, 공기역학 방식을 적용해 쌀눈 손상을 최소화했다. 이 방식은 특허받은 ‘쌀 도정기 제조기술’(특허 제10-0629614호)이며, 덕분에 소비자들은 쌀눈의 영양을 더욱 많이 섭취할 수 있다.

웰빙 죽 전문점인 본죽은 쌀눈쌀을 전 메뉴에 활용해 품질을 적극적으로 강화하고 있다. 건강한 식사를 위해 기본이 되는 쌀부터 달라져야 한다는 생각으로 쌀눈쌀을 도입했다는 게 회사 측 설명이다. 이 외에도 아딸로 유명한 외식업체 오투스페이스는 쌀눈쌀로 만든 ‘가마솥김밥’을 론칭해 프리미엄 차별화로 경쟁력을 쌓아가고 있다.

초록마을 관계자는 “수년 전 업계에서 현미의 거친 식감에 가까운 쌀눈쌀 상품이 출시됐지만 시장 반응은 크지 않았다”며 “그러나 도정기술의 발달로 부드러운 식감을 갖춘 쌀눈쌀이 출시되면서 앞으로 시장이 점차 확대될 것으로 전망된다”고 말했다.

#쌀눈쌀 #초록마을 #본죽

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

'2024 스타벅스 여름 e-프리퀀시', 겟하는 방법 [그래픽 스토리]

스타벅스 여름 e-프리퀀시가 어김없이 돌아왔습니다. 매번 색다른 이벤트 굿즈로 화제가 된 스타벅스 여름 e-프리퀀시답게 올해는 헌터와 콜라보를 진행했는데요. 라이트 장우산 2종과 라이트 폴딩 우산 1종, 라이트 레인판초 2종과 투웨이 파우치 2종까지 총 6종의 증정품으로 구성됐습니다. 해당 증정품을 받기 위해선 미션 음료 3잔을 포함해
뉴진스 안무가도 "이건 뭐 죄다 복붙"…아일릿 저격

하이브 레이블 '빌리프랩' 걸그룹 아일릿이 '어도어' 뉴진스의 안무를 표절했다는 논란에 뉴진스의 안무가가 다시 불을 붙였다. 퍼포먼스 디렉터 김은주 씨는 13일 자신의 인스타그램 스토리를 통해 "응? 실화? 광고 안무까지? 그동안 정말 꾹 참았는데 우연이라기엔 이건 좀 아니지 않나?"라며 안무 표절 의혹 글을 올렸다. 김 씨는 '어텐션(At
알리·테무의 공습…싼값에 샀다가 뒤통수 맞는다고? [이슈크래커]

'3고'(고물가·고금리·고환율)가 장기화하면서 가계 부담도 이어지고 있습니다. 소비자들 사이에선 '가성비'를 중시하는 경향이 확산하고 있는데요. 같은 제품이더라도 조금 더 저렴한 가격을 찾던 이들에게 포착된 플랫폼이 있습니다. 바로 알리익스프레스(알리), 테무 등 중국 e커머스(C커머스)입니다. 알리, 테무의 핵심 키워드는 '초저가'입
애플 혼합현실(MR) 헤드셋 '비전 프로' 내달 한국 출시

미국 출시 4개월만 글로벌시장도 첫선독일과 프랑스 등 출시국에 한국 포함우리 돈 약 480만 원의 가격이 걸림돌 애플의 혼합현실(MR) 헤드셋 '비전 프로'가 마침내 미국 이외 지역에 출시된다. 블룸버그통신은 13일(현지시간) 애플 소식통을 인용해 이같이 보도하고 "애플이 비전 프로를 미국 밖 지역에 판매할 준비를 하고 있으며, 내달 10∼14
장원영 향한 악의적 비방…'탈덕수용소' 결국 재판행

걸그룹 아이브의 장원영을 악의적으로 비방하는 영상을 올렸던 유튜버 '탈덕수용소'가 재판에 넘쳐졌다. 법조계와 연합뉴스에 따르면 14일 인천지검 형사1부(이곤호 부장검사)는 정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률상 명예훼손과 모욕 등 혐의로 유튜버 A(35·여) 씨를 불구속기소 했다고 밝혔다. A 씨는 2021년 10월부터 지난해 6
스승의날 고민 끝…2024 스승의날 문구·인사말 총정리

2024 스승의날을 앞두고 부모님께 보낼 스승의날 인사말에 대한 걱정이 앞선다. 매년 돌아오는 스승의날이지만, 매번 마음을 담은 인사를 어떻게 건네야 할지 고민하게 된다. 거기다 김영란법 시행으로, 선물, 카네이션, 꽃 등을 학생 개인이 선물할 수 없게 되자, 많은 이가 감사 인사만을 전하게 되면서 스승의날 문구와 인사에 더 큰 고민이
'10억 로또' 래미안 원펜타스 분양일정 드디어 떴다…7월 중 예정

시세차익이 10억 원에 달할 것이라는 전망이 나오는 서초구 반포동 '래미안 원펜타스'(신반포15차 아파트 재건축)가 7월 중 분양이 이뤄질 예정이다. 분양가상한제 지역에 공급되는 대형 건설사 단지인 만큼 수요자들의 청약이 몰릴 것으로 예상된다. 14일 정비업계에 따르면 래미안 원펜타스 일반분양 일정이 7월로 가닥 잡혔다. 대표적인 후분
금감원, 홍콩 ELS 분조위 결과...배상비율 30~65% 결정

배상비율 농협은행 65%로 최대 5대은행 대표 사례에대해 배상비율 30~65% 가이드라인 배상비율 80%였던 DLF 보다 낮아...자율배상 속도 기대 금융감독원이 대규모 손실 사태를 빚은 홍콩 항셍중국기업지수(H지수) 주가연계증권(ELS)를 판매한 5개 은행에 투자 손실액의 30~65%를 배상하라고 결정했다. 배상비율이 최대 80%였던 해외금리연계 파