한식세계화사업 - 이투데이

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CJ푸드빌, 미국 푸드페스티벌서 한식 식문화 알렸다

전세계에서 K푸드가 트렌드로 주목받고 있지만 아직은 현지인들에게는 특별식으로 소비되고 있는 것이 사실이다. CJ푸드빌은 미국인 누구나 일상식으로 즐길 수 있는 K푸드 브랜드를 선보임으로써 한식 세계화에 주안점을 뒀다는 설명이다. 쌈앤볼은 이번 행사를 통해 한국의 쌈 문화를 현대적으로 재해석한 ‘BBQ 볼’을 선보였다. 불고기, 닭갈비, 갈비찜 등 불맛이...

2024-05-20 09:03
샘표, 충북 제천 2산단에 공장 신설…“신규 투자로 글로벌 시장 공략”

국내 최초로 전통 한식간장을 복원해 ‘맑은조선간장’을 대량생산하는 데 성공했으며, 콩발효에센스 ‘연두’로 해외 권위있는 단체와 기관으로부터 수많은 혁신상을 수상하며 전통의 우리맛을 외국인들도 즐기도록 세계화하는 혁신성을 인정받기도 했다. 또 샘표 토장과 조선고추장, 질러 육포 등을 생산하는 충북 영동 샘표 공장은 아시아 최초로 ‘SQFI(Safe...

2024-04-03 09:25
K푸드 선봉장 ‘비비고’, BI 교체로 신영토 확장 박차

CJ제일제당은 ‘한식으로 더 맛있는 일상’을 뜻하는 브랜드 슬로건인 ‘리브 딜리셔스(Live Delicious)’를 내세운 다양한 캠페인으로 글로벌 젠지(Gen-Z)세대 소비자와 계속 소통할 계획이다. CJ제일제당 관계자는 “이번 BI 재정비를 통해 주요 국가뿐만 아니라 K푸드 미개척 시장까지 비비고의 영향력을 확대해 한국 식문화를 전 세계 구석구석에 전파하는 첨병...

2024-02-05 18:20
CJ제일제당, ‘K푸드 세계화’ 성공 사례 하버드 교재 채택

이 실장은 사례집을 통해 “한국 문화에 대한 관심이 전 세계적으로 확산되면서 CJ제일제당은 글로벌 사업 확장에 속도를 낼 수 있게 됐다”면서 “K푸드를 즐기는 것이 일시적인 유행을 넘어, 하나의 문화로 자리잡도록 ‘한국 식문화 세계화’를 더욱 가속화할 것”이라고 말했다.

2024-01-14 09:24
CJ제일제당 ‘비비고’, 얇은 피로 평정...HMR 연타석 홈런 [K푸드 미국 성공 방정식①]

비비고 만두는 CJ제일제당이 앞장서 추진한 ‘한식의 세계화’에 일등 공신 역할을 한 효자 품목이다. 미국인에 친숙한 중국 만두와 일본 교자와 달리 ‘얇은 피’와 ‘고기와 야채가 조화롭게 섞인 꽉 찬 소’를 차별점으로 내세웠다. 브랜드 인지도를 쉽게 올리기 위해 덤플링이나 교자라는 이름을 쓸 수도 있었지만 한국식 만두를 알리기 위해 만두 이름을...

2023-11-21 05:10
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정(5월 15~19일)

K푸드 세계화에 한걸음 더 △농식품부, 해외 한식 전문가 파견을 통해 메뉴 컨설팅, 교육 등 한식 알리기에 노력 △2024년 가루쌀 전문생산단지 모집 △가정의 달 기념 가족과 함께하는 반려동물 페스티벌 ‘전지적 댕댕시점’ 개최 △제90차 세계동물보건기구(WOAH) 참석 △종자산업 국제 권위자들 김천으로 다 모인다 17일(수) △농식품부 장관...

2023-05-14 08:45
“한식 산업화 성과 부족…홍보 늘리고 레시피 표준화해야”

‘한식의 세계화(국제적 인기)가 어느 정도 성공했냐’는 질문에 과반수가 긍정 응답(잘함 42.1%, 매우 잘함 8.6%)했다. 반면 한식의 산업화에는 아직 성공하지 못했다는 인식이 다수였다. ‘한식의 산업화(산업구조 형성)가 어느 정도 성공했냐’는 질문에 응답자의 25%만이 긍정 응답(잘함 20.4%, 매우 잘함 5.3%)했다. 한식의 국제적 인기와는 별개로 한식을 통한 밸류체인...

2022-12-28 12:00
“K-푸드 경제적 가치 100조 원…산업화 절실해”

최 교수는 “조사 결과에 따르면 열성적 한류 소비자의 한식 소비 비율이 2019년 24.3%에서 2021년 38.4%로 증가하는 등 전보다 수요 측면에서 유리한 환경에 놓여있다”며 “이제 홍보를 통한 ‘선언적 세계화’보다는 한식을 둘러싼 전반적 이해관계자의 경쟁력을 높이고 하나의 산업생태계를 조성하는 산업화가 필요한 시점”이라고 말했다. 연구팀에 따르면 한식의...

2022-12-23 14:00
급성장하는 비건 시장, 국내 기업 ‘K비건’으로 글로벌 진격

현지 유학생이나 교포들이 주로 찾던 한식은 현지인들이 먼저 찾는 음식으로 자리잡았다. 영화 ‘기생충’, 넷플릭스 드라마 ‘오징어게임’ 등 K컬처 흥행은 K푸드 세계화의 밑거름이 됐고, 기술력을 앞세운 국내 식품업체의 노력은 글로벌 K푸드 성공사례로 이어지고 있다. 최근 업계는 미래 먹거리 사업인 ‘K비건’으로 글로벌 시장에 도전장을 던졌다....

2022-09-15 18:00
대상, 마곡에 ‘대상 이노파크’ 오픈…“글로벌 기업 초석 마련”

임정배 대상㈜ 대표는 “대상 이노파크를 중심으로 전문 연구 인력을 확보하고 연구개발 분야 투자를 지속해서 확대해 국내외 식품ㆍ소재 산업을 선도하는 연구 성과를 꾸준히 선보일 것”이라며 “2030년까지 해외계열사와 연계한 글로벌 연구센터를 운영하며 한식 세계화 및 미래 식품·소재 산업을 이끄는 글로벌 기업으로 성장할 것”이라고 강조했다.

2022-09-01 08:40
매출 1조 원 외식기업 육성…2026년까지 1조 원 투자

내년까지 배달 로봇의 보도 통행이 가능하도록 '지능형로봇법'과 '도로교통법'을 개정하고, 방문취업 자격(H-2) 외국인의 취업이 허용되는 음식점 업종을 한식 등 일부에서 외식업 전체로 확대하는 규제개선을 진행한다. 또 지역별 음식 특화거리 중 우수지역에 조리·서빙로봇, 키오스크 등을 적용한 '스마트 외식거리'도 조성한다. 국내 외식기업의 세계화를 위해...

2022-07-20 14:46
CJ제일제당, 美 성공 DNA 유럽에 심는다…5년내 매출 5000억 목표

CJ제일제당은 독일에서 ‘유럽 중장기 성장 전략 회의’를 열고 “만두와 가공밥, 한식 치킨 등 글로벌 전략제품(GSP, Global Strategic Product) 등을 앞세워 유럽 식품사업 매출을 2027년까지 5000억 원으로 끌어올리겠다”는 목표를 세웠다고 5일 밝혔다. 또한 유럽 내 K푸드 시장을 넘어 아시안푸드 시장에 본격 진입하고, 만두를 비롯해 롤과 딤섬까지 아우르는...

2022-07-05 09:45
성공신화 쓴 CJ ‘비비고 만두’, 출시 9년만에 누적 매출 5조 돌파

이 회장은 오래전부터 한식의 세계화에 공을 들였다. 햇반, 비비고 등 가정간편식 사업을 키우고자 투입한 자금만 1000억 원이 넘는다. 비비고의 성장은 현재 진행형이다. CJ제일제당은 비비고 브랜드를 전 세계에 지속해서 알리고 있다. 선봉에 이선호 경영리더가 있다. 그는 지난해 비비고와 미국 NBA 농구단 LA 레이커스의 글로벌 마케팅 파트너십을 성사시키기...

2022-07-04 15:34
프레시지, 美 유타컵밥과 글로벌 간편식 사업 확대 나선다

송정훈 컵밥 대표는 “한식의 세계화를 목표로 현지화한 제품을 모국에도 선보일 수 있게 돼 뜻깊다”며 “양사가 같은 목표를 추구하는 만큼 해외 사업에서도 면밀한 협업을 이어갈 것”이라고 말했다. 정중교 프레시지 공동대표는 “해외에서 이미 검증받은 제품을 확보하게 된 것만으로도 수출 경쟁력을 크게 강화할 수 있게 됐다”며 “지속적으로...

2022-06-27 09:28
[K-농업 차세대 원동력②] 캄보디아·멕시코 넘어 몽골·카자흐로…해외 시장 개척 박차

이후 2008년부터는 한식 세계화 추진을 등에 업고 한국 음식과 식문화를 세계에 알렸다. 최근에는 'K-팝'을 중심으로 한류 열풍에 힘입어 정점을 찍었다. 하지만 농식품 수출 '전성시대'를 이끈 주역은 체계적인 수출진흥책과 이에 부응한 농어가였다. 정부는 온라인시장 판로 개척, 물류 인프라 확충, 유망품목 육성 등을 통해 수출에 유리한 환경을 조성했고, 농어가...

2022-05-16 10:53
[K-농업 차세대 원동력①]농식품 수출 이끄는 가공산업…신성장 동력 '우뚝'

농식품부 관계자는 "1990년대 본격적인 수출 이후 2008년 한식 세계화 추진으로 한국 음식과 식문화가 전 세계로 확산했다"며 "2017년부터 신남방·신북방 등 신시장을 집중 개척했고, 수출 진흥정책이 계속되면서 현재는 200개국 이상으로 수출하며 꾸준한 성장세를 보였다"고 밝혔다. 국제적 물류대란과 코로나19 변이바이러스 확산 등 어려운...

2022-05-09 14:19
CJ제일제당 글로벌ㆍ한국 본사 이원화…국내외 사업 두마리토끼 잡는다

한국총괄은 김상익 전 식품사업운영본부장이 진두지휘한다. 해외 권역별 추진 전략도 구체화했다. 특히 ‘K푸드의 불모지’로 불리던 유럽에는 영국법인을 설립하는 것을 시작으로 한식에 대한 경험이 상대적으로 낮은 동유럽 국가에서는 대형마트 내에 숍인숍 형태인 ‘비비고 투 고(BIBIGO TO GO)’ 매장을 운영해 비비고 브랜드 인지도를 높일 방침이다. 이미...

2022-01-04 10:57
[이슈크래커] 김건희 '허위 이력' 논란이 당긴 불씨…영부인, 대통령 배우자에 대한 고찰

최근 사망한 전두환 전 대통령 부인 이순자 여사는 재임 중 새세대심장재단을 만들어 활동했으나 퇴임 후 공금횡령 등 혐의로 검찰 조사를 받았고, 이명박 전 대통령 부인 김윤옥 여사는 한식 세계화 사업을 추진하는 과정에서 정부 부처를 동원하면서 비판받았다. 김정숙 여사 역시 지난 2018년 대통령 전용기를 이용해 인도를 방문해 논란이 되기도 했다. 대외활동을 하지...

2021-12-27 17:21
‘K소스’끼리 해외서 매운맛 한판 승부

대상은 지난해 약 150억 원을 투자해 준공한 베트남 '하이즈엉' 공장 가동과 함께 기존 조미료와 육가공 사업 외 소스, 떡볶이 등 편의형 제품으로 카테고리를 확대했다. 주력으로 내세우는 제품은 소스로, 글로벌 브랜드 ‘청정원 O’Food’를 론칭하고, 칠리소스, 스파게티소스, 떡볶이, 양념장, 김 등 5개 품목군의 21개 신제품을 출시했다. 특히 칠리소스는 한식...

2021-08-01 12:48
푸드컬쳐랩ㆍ애디드컴퍼니, 협약 체결…한식 세계화 이끈다

최정휘 대표는 “푸드컬쳐랩은 국내에서 보다 오히려 해외에서 러브콜이 많은 스타트업”이라며 “해외에서 10년 넘게 식품 판매와 프랜차이즈 사업을 했던 푸드컬쳐랩이 애디드컴퍼니의 제조 기술력과 만난다면, 한식 세계화를 성공적으로 이끌 수 있을 것”으로 내다봤다. 안태양 푸드컬쳐랩 대표는 “해외에서는 김치시즈닝을 핸드백에 넣고 다니면서 음식에...

2020-03-30 10:41

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