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롯데푸드, 롯데자이언츠 선수단에 대체육 ‘제로미트’ 제공

롯데푸드는 8월부터 식물성 대체육류 ‘제로미트’를 롯데 자이언츠 선수단 식단으로 제공 중이라고 27일 밝혔다. 롯데 자이언츠는 선수들에게 8월부터 1주일에 1~2회 롯데푸드의 식물성 대체육류 ‘제로미트’를 제공해왔다. 제공된 메뉴는 7월 출시된 ‘제로미트 베지 함박 오리지널’ △‘제로미트 베지 함박 매쉬드 포테이토’와 △‘제로미트 베지 너겟’ △‘제로

2020-08-27 08:54
정식품, 식물성 식음료 3종 ‘비건 인증’ 획득

정식품은 식물성 제품 3종이 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 획득했다고 20일 밝혔다. 이번에 비건 인증을 받은 제품은 △건강담은 야채가득 V19 △건강담은 야채과일 V19 △리얼 자연담은 한끼생식이다. 회사측에 따르면 3종 제품 모두 한국비건인증원의 3가지 인증 기준을 통과했다. △제조·가공·조리 과정에서 동물성 원재료를 일절 사용하지 않

2020-08-20 10:13
롯데푸드, 식물성 대체육 ‘제로미트’ 이마트 채식주의존 입점

롯데푸드는 전국 이마트 21개 점포에서 식물성 대체육류 브랜드 ‘제로미트’의 판매를 시작했다고 19일 밝혔다. 롯데푸드 ‘제로미트’는 식물 유래 단백질과 원료로 만든 '베지테리언 푸드’를 컨셉으로 삼는 브랜드다. 2일부터 전국 이마트 21개 점포에서 운영하는 채식 전용 매대 ‘채식주의존’에 입점해 판매를 시작했다. 이번 이마트 채식주의존 입점 품목

2020-08-19 09:09
‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계

식품업계의 눈이 비건 시장으로 쏠리고 있다. 채식인구가 꾸준히 증가함에 따라 업계는 신제품 출시, 유통채널 확대 등을 통해 비건 시장 공략에 속도를 내고 있다. 17일 한국채식연합에 따르면 국내 채식 인구는 10여 년전보다 10배가량 늘어난 150만 명에 달한 것으로 파악된다. 면역력과 건강에 대한 관심이 높아지고 밀레니얼 세대에서는 윤리적 소비를 강

2020-08-17 11:23
오뚜기, 채소로 만든 간편식 '그린가든 만두ㆍ볶음밥' 2종 출시

오뚜기는 싱그러운 채소 원료를 엄선해 만든 ‘그린가든 만두’와 ‘그린가든 카레볶음밥’, ‘그린가든 모닝글로리볶음밥’을 출시했다고 11일 밝혔다. ‘그린가든 만두’는 10가지 채소를 사용해 깔끔하고 담백한 맛이 일품인 채소만두다. 물밤, 양배추, 양파, 대파, 당근, 송화버섯, 부추, 무, 마늘, 생강 등 10가지 채소에서 어우러져 나오는 깔끔하고

2020-08-11 09:14
[인포그래픽] 한국에선 볼 수 없는 ‘K-푸드’ 10

"대체 넌 어디서 왔니?" 외관은 익숙한데 한 번도 보지 못했던 이 과자! 브랜드명도 제조사도 분명 한국인데…왜 만난 적이 없을까요? 현지화 전략에 맞춰 익숙한 입맛을 겨냥한 K-푸드인데요. 초콜릿에 마시멜로 뿐인줄 알았던 초코파이가 달콤한 라즈베리를 입었고요. 이름은 메로나인데 맛은 망고인 알 수 없는 메로나도 눈길을 사로잡습니다.

2020-08-07 07:00
동원F&B 식물성 고기 '비욘드미트', 이마트 채식주의존 입점

동원F&B는 식물성 대체육 브랜드 ‘비욘드미트’가 전국 이마트 21개점에서 운영하는 채식주의존에 입점했다고 6일 밝혔다. ‘비욘드미트’는 동원F&B가 지난해부터 미국에서 수입해 국내에 독점 판매하고 있는 100% 식물성 대체육 브랜드다. 비욘드미트는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만들어 단백질 함량은 높은 반면 지방과 포화지방산

2020-08-06 09:47
[포토] 현대그린푸드 “여름 간식으로 건강빵 어때요?”

현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 온라인몰 ‘그리팅몰’에서 건강빵 10여 종을 판매한다고 26일 밝혔다. 버터 대신 올리브유를 사용한 ‘리브 식빵(4800원)’, 밀가루를 모두 쌀가루로 대체한 ‘미미(米未) 카스테라(4800원)’, 호밀·귀리·해바라기씨 등 7가지 곡물을 넣은 ‘통밀 7곡 식빵(5000원)’을 비롯해 채식주의자를 겨냥한

2020-07-26 13:06
현대그린푸드, '그리팅몰' 상품 라인업 확대…케어푸드 사업 강화

현대그린푸드가 케어푸드 사업 경쟁력 강화를 위해 맞춤형 건강식단 브랜드 ‘그리팅’에 프리미엄 베이커리 사업과 글로벌 식품 소싱 역량을 결합한다. 현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 온라인몰 ‘그리팅몰’에 ‘베이커리’, ‘헬시 그로서리’ 등 두 개 카테고리를 신설하고 건강빵과 글로벌 유기농 식품 등 40여 종의 상품을 판매한다고 6일 밝혔다.

2020-07-06 09:31
경남바이오파마, '육류 대란' 우려로 대체육 주목…국내 기업 진출 활발

경남바이오파마가 최근 육류 대란 우려로 대체육 시장이 주목받고 있다고 3일 밝혔다. 실제 경남바이오파마를 비롯한 국내외 기업들은 대체육 제품을 출시하거나 관련 연구를 진행하면서 사업 영역을 넓히고 있다. 3일 육류업계에 따르면 국내외 코로나19의 영향으로 육류의 공급이 현저하게 줄어든 상황이다. 4월 세계 최대 돼지고기 생산업체 스미스필드푸드와

2020-06-03 08:20
삼양식품, 온라인몰에서 수출용 불닭 제품 한정 판매

삼양식품은 공식 온라인몰인 ‘삼양맛샵’에서 수출용 불닭 제품 4종을 한정수량 판매한다고 1일 밝혔다. 판매하는 제품은 오리지널 불닭볶음면, 까르보불닭볶음면, 3x핵불닭볶음면, 콘불닭볶음면 4가지다. 모두 고기 성분이 포함되지 않은 노미트 제품으로 채식을 지향하는 소비자들의 수요가 높을 것으로 예상된다. 특히 3x핵불닭볶음면과 콘불닭볶음면은 수출 전용

2020-06-01 09:06
세븐일레븐, 콩불고기 활용한 '그린미트 간편식' 출시

편의점 세븐일레븐이 콩불고기를 활용한 간편식 시리즈를 출시했다. 최근 건강, 환경, 동물복지 등에 대한 관심이 커지면서 식물성 고기인 대체육의 인기 또한 높아지고 있다. 특히 건강을 위해 식단에서 육류를 줄이고 채식을 늘리려는 소비자들이 많아지는 추세다. 이번 ‘그린미트 간편식’ 시리즈는 식물성 고기인 콩불고기를 메인으로 활용한 상품으로 식품영

2020-05-29 10:26
“채식주의자 모여라” 롯데마트, 비건식품 ‘고기 대신’ 시리즈 6종 출시

롯데마트가 대체육 시장을 선도하기 위해 비건 식품인 ‘고기 대신’ 시리즈 6종을 론칭한다고 7일 밝혔다. 이번에 출시하는 ‘고기 대신’ 시리즈는 고기, 햄 없이 밥을 못 먹는 아이들부터 고지혈증, 동맥경화 등을 걱정하는 실버층과 채식주의를 통칭하는 ‘비거니즘’ 열풍의 확산으로 증가하고 있는 비건인들을 겨냥한 상품이다. 일반적인 채식이 고기나 생선을

2020-05-07 06:00
고기 없는 정육점·햄버거 없는 버거집…美 육류 대란 가시화

미국 내 육류 대란이 가시화하고 있다. 패스트푸드 체인 웬디스는 햄버거 등 일부 메뉴에 대한 판매 제한을 시작했고, 대형 유통업체에서는 소비자 1명 당 고기 구매량에 제한을 두기로 했다. 소고기와 돼지고기 가공·처리 공장이 직원들의 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 감염으로 문을 닫은 가운데, 이에 따른 육류 생산 및 공급 차질이 유통업계에 이어 패스

2020-05-06 13:54
네오팜 프로비라이프, '더 불가리쿠스 프리미엄' 출시

네오팜의 프로바이오틱스 브랜드 ‘프로비라이프(PROBLIFE)’가 ‘더 불가리쿠스 프리미엄’을 출시한다고 21일 밝혔다. ‘더 불가리쿠스 프리미엄’은 기존 제품 ‘더 불가리쿠스 오리지널’에서 효능과 안정성을 업그레이드해 장 건강 증진 효과를 높인 것이 특징이다. 먼저 핵심 균주 2종 ‘락토바실러스 불가리쿠스’와 ‘락토바실러스 람노서’의 함량을 112%

2020-04-21 17:44
인공고기업체 비욘드미트, 스타벅스와 손잡고 중국 진출

인공고기 업체 비욘드미트가 세계 최대 커피 체인 스타벅스를 등에 업고 중국 시장에 진출한다. 20일(현지시간) CNBC방송에 따르면 스타벅스는 22일부터 중국 매장에서 비욘드미트 제품을 판매한다고 밝혔다. 비욘드미트의 인공 소고기로 만든 3가지 메뉴를 판매 메뉴에 올리는 것이다. 스타벅스와의 협력으로 비욘드미트는 중국에 첫 발을 내딛게 됐다.

2020-04-21 15:03
국립극단, 코로나19에 벨기에 합작 '채식주의자' 공연 취소

국립극단과 벨기에 리에주극장이 공동제작을 맡아 주목을 받았던 연극 '채식주의자'가 취소됐다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산에 따른 여파다. 국립극단은 '연출의 판-해외연출가전'의 하나로 리에주극장과 공동제작하고 연출가 셀마 알루이가 연출을 맡아 5월 6일부터 6월 7일까지 서계동 소극장에서 공연 예정이던 연극 '채식주의자'를 취소했다고

2020-04-10 16:21
[이투데이 말투데이] 대지약우(大智若愚)/비건시장

☆ 파블로 피카소 명언 “행동은 모든 성공의 기반이다.” 프랑스에서 활동한 스페인 태생 입체파 화가. 파리로 이주한 그는 르누아르, 툴루즈, 뭉크, 고갱, 고흐 등 당대 거장들의 영향을 받았다. 청색이 주조를 이루는 그림을 그린 초기 청색시대를 거쳐 입체주의 미술양식을 창조해 20세기 최고의 거장이 되었다. 대표작은 ‘게르니카’ ‘아비뇽의 처녀들

2020-04-08 05:00
푸드컬쳐랩ㆍ애디드컴퍼니, 협약 체결…한식 세계화 이끈다

K-FOOD(한식) 스타트업 푸드컬쳐랩이 애디드컴퍼니와 ‘김치시즈닝 제품 개발 및 상생’ 관련 협약을 체결하고 한식 세계화에 앞장선다. 30일 푸드컬쳐랩은 이같이 밝히고 이번 협약을 시작으로 김치시즈닝의 국내 판매를 위한 사전 준비에서 나아가 한식의세계화를 위한 제품 공동개발에 착수할 예정이라고 말했다. 김치시즈닝은 푸드컬쳐랩이 자체 개발한 유산균이

2020-03-30 10:41
비건식품부터 연화식까지…식품업계, 시장 저변 넓힌다

식품업계가 타업체와의 협업이나 전문 브랜드 론칭을 통해 비건 제품, 연화식 등 식품 시장의 저변을 확대하고 있다. 비건제품이나 연화식 등은 그간 한정된 소비자를 위한 시장으로 인식돼왔으나 최근들어 소비자들의 취향이 다양해지고 건강을 중시하는 트렌드가 퍼지면서 시장을 선점하기 위해 식품업체들이 발빠르게 대응하고 있다. 24일 업계에 따르면 SPC삼립은

2020-03-24 08:00

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