오늘날 호텔·리조트는 단순 숙박 공간을 넘어 문화·라이프스타일의 중심지로 진화, 호스피탈리티(Hospitality) 산업의 핵심 축으로 가장 발 빠르게 성장하고 있다. 본지는 ‘체크인 호텔(Check in Hotel)’ 연재를 통해 호스피탈리티 시장 최전선에서 벌어지는 업계의 트렌드 변화와 각 사의 새로운 시도, 그리고 호텔리어의 숨은 노력 등을 최대한 생
자연산 민어부터 한우·장어까지…제철 고급 식재료 활용한 특선 메뉴 풍성‘뷔페 속 오마카세’·테이블 서비스 접목…호텔식 차별화된 미식 가치 제안
역대급 폭염과 삼복을 앞두고 호텔업계가 자연산 민어, 장어, 전복, 토종닭 등 대표 보양 식재료를 활용한 특선 메뉴를 잇달아 선보이며 여름철 고객 잡기에 나섰다.
30일 호텔 업계에 따르면 웨스틴 서울 파르나
한국 진출 10주년 양하주창, 신제품 2종으로 라인업 확대백주 입문자용 ‘양하블루’ 과일 향 가득사천 요리엔 묵직한 ‘양하골드’ 제격
국내 주류 소비 트렌드가 ‘취하는 음주’에서 ‘맛을 즐기는 미식’으로 빠르게 변화하고 있다. 이러한 흐름 속에서 중식 파인다이닝의 성장과 함께 가장 주목받는 주류는 단연 중국 백주(白酒)다. 양하주창의 프리미엄 제품인 ‘몽
프리미엄 한식·중식·양식 레스토랑 한자리서울 랜드마크뷰 한눈에 내려다보이는 뷰대형 수조와 그릴 에이징 등 퍼포먼스 강점
서울의 랜드마크인 경복궁, 청와대를 내려다볼 수 있는 파인 다이닝이 광화문 한 복판에 들어섰다. 프리미엄 중식당 ‘도원S’, 정통 한식 다이닝 ‘아사달’, 그릴 다이닝 ‘파블로’ 등 한화푸드테크의 세 하이엔드 레스토랑이 ‘더 플라자 다이
한화호텔앤드리조트의 외식전문 자회사 한화푸드테크가 서울 광화문에 새로운 파인 다이닝 플랫폼 ‘더 플라자 다이닝’을 선보인다. 경복궁과 청와대, 북악산을 한눈에 볼 수 있는 한식·중식·양식 파인 다이닝을 한자리에 모았다.
한화푸드테크는 24일 서울 종로구 KT광화문빌딩 웨스트(West) 15층에 더 플라자 다이닝을 개점한다고 21일 밝혔다.
△고급 한
갈라 디너·와인 페어링 확대…호텔 레스토랑 ‘셰프 마케팅’ 경쟁미쉐린 셰프부터 스타 셰프까지, 호텔 미식 콘텐츠 차별화 전략
최근 호텔업계가 유명 셰프와의 협업을 앞세워 미식 콘텐츠를 강화하며 고객 유치 경쟁에 나서고 있다. 갈라 디너, 셰프 컬래버레이션 메뉴, 와인 페어링 행사 등 고급 미식 경험을 주요 마케팅 요소로 활용하며 호텔을 찾는 이유 자체
신라호텔 ‘팔선’ 출신 58년 요리 내공 가진 거장 셰프“손주가 사 온 버거에 반해...중식 소스 접목에 자신”후덕죽 싸이버거·통새우 버거 등 버거 2종, 후덕죽 빅싸이순살 치킨 1종
“제가 중식 요리를 60년 가까이 한 사람이라 햄버거와 저의 거리를 좁히기 위해 참 고민 많이 했습니다.”
후덕죽 앰배서더 서울 풀만호텔 총괄 셰프는 3일 서울 중구 맘
새학기와 봄 시즌을 앞두고 주요 호텔과 복합리조트가 가족 단위 고객과 미식 수요, 멤버십 충성 고객에 더해 웰니스(Wellness) 경험까지 결합한 패키지를 선보이며 봄 여행 수요 선점에 나섰다. 객실 패키지 할인부터 제철 식재료 기반 시즌 한정 메뉴, 포인트 적립 강화, 웰니스 프로그램 제공 등 각기 다른 전략으로 고객 접점을 넓히고 있다.
28일
신세계백화점 센텀시티점이 오는 8일까지 '윈터 푸드 페스타'를 열고 식당가와 식품관 전반에서 미식 프로모션을 선보인다. 한파가 이어지며 실내 소비 수요가 확대되는 가운데, 고객 유입과 체류 시간 확대를 동시에 노린 행사다.
이번 행사는 백화점과 몰 식당가, 식품관을 아우르는 20여 개 F&B 브랜드가 참여한다. 프리미엄 중식당 싱카이와 '부산 3대 초
후덕죽 셰프가 신라호텔에 남다른 의리를 드러냈다.
21일 방송된 tvN ‘유 퀴즈 온 더 블록’에서는 ‘흑백요리사2’에서 활약한 후덕죽 셰프가 출연해 57년 요리 인생을 돌아봤다.
이날 후덕죽 셰프는 1994년 방한한 장쩌민을 떠올리며 “중국 수석의 첫 방한이었다. 중국과 수교 후 중국 VIP를 처음 접한 거다. 수교한 지 2년밖에 안 된 때였다”라
이부진 사장이 이끄는 호텔신라가 중국 시안에 라이프스타일 호텔 브랜드 ‘신라모노그램(Shilla Monogram)’을 오픈한다. ‘신라’ 브랜드로는 중국 진출 첫 사례다.
호텔신라는 “이번 오픈은 ‘더 신라(The Shilla)’를 중심으로 신라스테이(Shilla Stay)·신라모노그램으로 이어지는 3대 브랜드 체계 구축 이후, 중국에 처음 진출한다는
서울신라호텔은 한식당 ‘라연’이 세계 미식계를 대표하는 권위있는 레스토랑 가이드 ‘라 리스트 10주년 어워즈’에서 한국 대표로 한식을 선보였다고 25일 밝혔다.
24일(한국 시간 25일) 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 ‘라 리스트 2026’에서 서울신라호텔 ‘라연’이 94.5점을 획득하며 전 세계 200대 레스토랑에 7회 연속으로 선정되면서, 한국
국민의힘 장동혁 대표는 19일 당내 중진 의원들과 오찬을 하며 대여 투쟁에 힘을 모아 달라고 당부했다. 중진 의원들도 선봉에 설 것을 약속한 것으로 알려졌다.
장 대표는 이날 여의도의 한 중식당에서 6선 주호영 의원, 5선 권영세 나경원 조배숙 의원을 비롯해 10여 명의 의원들과 함께 오찬 간담회를 가졌다.
박성훈 국민의힘 수석대변인은 오찬 종료 후
넷플릭스 요리 서바이벌 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁2’(이하 ‘흑백요리사2’)가 한층 강력해진 백수저 라인업과 함께 돌아온다. 넷플릭스는 18일 시즌2 티저 예고편과 ‘흑수저’ 포스터를 공개하며 다음 달 16일 첫 공개 소식을 알렸다.
이번 시즌 백수저 라인업의 중심에는 이미 이름만으로도 무게감이 느껴지는 스타 셰프들이 자리했다. 티저에는 미쉐
호텔신라가 운영하는 파인 다이닝 레스토랑 4곳이 세계 1000대 레스토랑 가이드인 '라 리스트 2026(LA LISTE 2026)'에 4년 연속으로 이름을 올렸다.
서울신라호텔은 한식당 ‘라연’, 프렌치 레스토랑 ‘콘티넨탈’, 일식당 ‘아리아께’, 중식당 ‘팔선’ 등 호텔 내 파인 다이닝 레스토랑 4곳이 모두 '라 리스트 2026'에 등재됐다고 28일
삼천리그룹이 ‘지도표 성경김’으로 알려진 성경식품 인수를 다시 추진하고 있다.
24일 투자은행(IB) 업계에 따르면 삼천리그룹은 사모펀드(PE) 운용사 어펄마캐피탈이 보유한 성경식품 지분 100% 인수 협상을 진행 중이다. 양측은 최근 실사 착수를 위한 양해각서(MOU)를 체결했으며, 구속력 있는 계약은 아니다. 논의가 순조롭게 이어질 경우 이르면 다
영화 '보스'가 추석 연휴 특수에 힘입어 손익분기점을 넘어서면서 본격적인 흥행을 위한 닻을 올렸다.
10일 영화진흥위원화 영화관입장권통합전산망에 따르면 '보스'는 누적 관객 수 172만9424명을 기록해 손익분기점을 넘어섰다. 이번 추석 연휴 관객들을 스크린 앞으로 끌어들인 '보스'는 개봉 첫날 24만 관객을 동원한 데 이어 줄곧 1위 자리를 지키고 있다
권성동 국민의힘 의원이 17일 구속영장 발부 직후 페이스북을 통해 “이재명 정권과 민주당의 정치탄압이 본격적으로 시작됐다. 이번 구속은 첫 번째 신호탄”이라고 주장했다.
권 의원은 이날 자정을 넘긴 이후 페이스북에 자신의 입장을 밝혔다. 그는 “이제 민주당은 피 냄새를 맡은 상어 떼처럼 국민의힘을 향해 몰려들 것”이라며 “우리 당은 단합과 결기로 잘
20일 방송되는 MBC ‘오늘N’에서는 3대째 이어지는 중식당 ‘신○○’을 찾아가 60년 전통의 깊은 맛과 특별한 비법을 소개한다. 서울 중랑구에 있는 ‘신○○’은 대만 화교 출신의 할아버지 때부터 운영되어온 중화요릿집으로 현재는 손자인 장수영 씨가 대를 이어 운영 중이다.
종각역, 광화문역 맛집으로 통하는 ‘신○○’. 1964년 문을 연 이곳의 대
이마트 동탄점이 개점 18년 만에 ‘스타필드 마켓’으로 새단장, 31일 그랜드 오픈한다.
30일 이마트에 따르면 스타필드 마켓은 지난해 새롭게 선보인 공간 혁신 모델로 매장의 핵심 공간을 휴식이 있는 커뮤니티 라운지로 꾸미는 것이 핵심이다. 이마트는 작년 8월 스타필드 마켓 죽전점을 1호점으로 선보였고, 올해 6월 스타필드 마켓 킨텍스점을 2호점으로
30대 여성 이 모 씨는 “어릴 적에는 엄마를 따라 동네 시장에서 옷과 신발, 먹거리를 샀다. 동대문이나 남대문처럼 큰 시장을 가는 일은 특별한 이벤트였다”며 “그 뒤로 대형마트나 온라인 쇼핑을 주로 이용했는데, 요즘은 SNS에서 시장에서만 구할 수 있는 아이템을 자주 본다. 친구들과도 ‘시장 한번 가볼까?’라는 이야기하고, 조만간 남대문시장에 갈 계획
요즘처럼 세대 갈등이 극심한 시기가 있을까. 하루가 멀다 하고 세대 간 혐오 표현이 들어간 갖가지 멸칭이 쏟아져 나올 정도다. 그런데 최근 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사 : 요리 계급 전쟁 시즌2’의 ‘어른’ 요리사들을 향한 젊은 세대의 이례적인 열광은 무얼 말해주는 걸까.
‘흑백요리사2’, 후덕죽 셰프라는 어른의 발견
“중식 대가이니 최고 지
루스쓰 골프 리조트는 72홀 규모에 830개 객실을 보유한 홋카이도의 최대 골프 리조트다. 매년 여름이면 골퍼들로 가득 차며, 한국에서도 5개월간 5000명 이상 방문하는 골프장이다.
루스쓰로 가는 길은 공항에서 약 1시간 30분 소요되는데, 길가에서 사슴들이 맞아주어 지루함이 덜하다. 때로는 곰도 출몰한다고 하니 주의가 필요하다. 일본 홋카이