어묵고로케 - 이투데이

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[포토] 롯데백화점 잠실점 “강릉 수제 어묵 고로케가 떴다”

롯데백화점은 잠실점에 13일까지 강릉 중앙시장의 ‘수제 어묵 고로케’ 팝업스토어를 업계 최초로 오픈한다고 9일 밝혔다. ‘수제 어묵 고로케’는 바삭한 어묵 속에 김치, 땡초 등이 가득 채워져 판매되는 강릉 중앙시장의 맛집이다. 이번 팝업 스토어에서는 고로케 5종(김치, 땡초, 치즈, 고구마, 단팥)이 각 2900원, 세트(5개)가 1만4000원에 판매된다....

2022-01-09 10:01
이번엔 '치킨+베이커리'…'라면+스낵' 이은 두번째 동종업계 콜라보

CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 브랜드 뚜레쥬르는 교촌치킨과 이색 콜라보로 고로케 등 신제품을 출시했다고 18일 밝혔다. 외식업체간 첫 협업 제품이 탄생한 것이다. 뚜레쥬르는 △교촌 오리지날 고로케 △교촌 레드 고로케 △교촌 愛 간장 치킨 롤 △레드 살살 치킨덕 △치킨바삭 샐러드 등 치킨 브랜드 1위인 교촌치킨과 함께 다양한 신제품을 선보인다. ‘교촌 오리지널...

2021-03-19 07:00
이마트, 1년 반 만에 신규 매장 '신촌점' 오픈…"신선식품 경쟁력으로 승부"

간편 먹거리존에는 수제쌀 고로케로 이름난 ‘송사부 고로케’와 ‘쥬시차얌’, ‘부산 빨간어묵’이 입점한다. 지하 2층에는 대학가 상권을 겨냥해 218㎡(66평) 규모의 ‘와인 앤 리큐르(Wine & Liquor)’ 주류 통합 매장을 선보인다. 대중적인 초저가 와인부터 △수입맥주 △양주 △칵테일 △생치즈와 구운치즈 등 대학가 연령층에 맞는 특화 매장을...

2020-07-15 06:00
먹을 것 하나 쓱 해야겠어요

미니스톱 어묵고로케꼬치 “뿌리칠 수 없는 너의 유혹” 미니스톱은 개미지옥이다. 계산대 옆에서 노르스름하게 잘 구운 몸을 하고 고소한 기름의 향을 풍기며 식욕을 자극하는 조리 음식을 보는 순간, ‘저것도 같이 주세요!’라고 말하고 싶어진다. 새롭게 선보이는 ‘어묵고로케꼬치’는 동그란 어묵 속에 감자샐러드를 넣고 튀겨낸 조리식품으로 어묵의...

2016-01-21 15:50
[2016 업무보고] 해수부, FTA 활용 김ㆍ어묵 등 수산물 수출확대

어묵은 가공용 장비 국산화를 위한 R&D 투자를 확대하고 어묵고로케, 우동 등 프리미엄 제품 중심으로 중국과 일본 진출을 추진할 계획이다. 또 참다랑어와 연어 등 고급어종에 대한 양식기술 개발과 상업생산을 늘리고 중국 등 해외시장 진출을 추진할 계획이다. 현재 참다랑어는 일본에 이어 세계에서 2번째로 종자생산에 성공해 종자 1400여마리를 육성 중이며...

2016-01-14 10:00
어묵의 변신…‘호호’ 소비자 입맛 돋운다

지역 어묵들은 백화점 식품관을 접수했다. 고로케 형태로 치즈·카레·고구마·새우 등을 넣어 탈바꿈한 어묵들은 입소문을 타고 수도권에 진출했다. 현대백화점에 따르면 삼진어묵은 최근 판교점 식품관의 매출 2위를 기록하고 있다. 삼진어묵은 지난해 롯데백화점 본점에 첫 직영점을 낸 이래 약 1년 만에 수도권에만 약 5곳의 백화점에 입점했다. 이에 질세라...

2015-12-02 10:46
[농수산물 수출길 넓힌다]다변화하는 수산물 수출품…반찬서 웰빙과자 된 ‘스낵김’

관련 업계는 국내 인기를 바탕으로 어육소시지, 어묵고로케 등 어묵의 특성을 살리면서도 해외 소비자의 입맛에 맞는 상품을 개발해 중국 등에 수출하기 위해 준비 중이다. 수산물 수출을 활성화하기 위해 정부 차원에서는 수출 유망품목별 특성을 고려해 수출 조사단을 구성, 사전에 조사계획을 수립하고 전문가 컨설팅 등을 진행하고 있다. 앞서 지난 5월에는...

2015-11-12 11:05
전통궁중음식 전복장, 수산물 브랜드대전 대상 수상

금상은 새로운 형태의 간식용 어묵을 출품한 삼진어묵의 ‘어묵고로케’가 받았으며, 은상은 명란의 알입자만을 튜브용기에 골라담아 간편하게 요리할 있도록 한 대경에프맨비의 ‘짜먹는 명태자’가 받았다. 해수부는 이번 수산물브랜드대전에서 우수브랜드로 선정된 상품을 국내산 수산물 전문 인터넷 수산시장인 피쉬세일(wwww.fishsale.co.kr), 수협 쇼핑, 우체국...

2015-11-10 06:00
"청정해역서 나는 한국 수산물 안전" 해수부 초청 중국 기자단 '극찬'

특히 이곳은 식품 위생·안전시설 완비를 통해 수산식품의 안전성을 철저히 관리하고 있으며 어묵 고로케, 건조 어묵과 같은 어묵류와 건포류인 황태, 멸치, 쥐포, 김 등 다양한 종류의 수산식품을 생산하고 있다. 인기 미식 커뮤니티 플랫폼의 haodou의 야샤오난(亚小楠)기자는 “그동안은 한국 수산물에 대한 인식이 거의 없었다. 대부분, 일본식 회를 많이 알고...

2015-10-23 16:39
[추석 선물] 롯데백화점 ‘윤가명가 선물세트’, 받는이의 품격까지 생각한 프리미엄 식품

삼진어묵은 1953년부터 3대째 그 맛과 풍미를 계승해 오고 있다. 쪄서 만든 어묵이나 고로케 어묵 등을 통해 어묵을 현대적 이미지로 바꿨다. 가격은 3만원. ‘라 꾸르 구르몽드 프레스티지세트’는 화려한 빈티지 틴 케이스에 라 꾸르 구르몽드의 대표 메뉴 5종을 담아 구성한 고급 프렌치 선물세트다. 가격은 11만원.

2015-09-14 10:48
수제 어묵·팝콘…유통가 ‘손맛’에 빠졌다

이 밖에 뉴욕 수제케이크 부티크 ‘레이디M’, 프리미엄 수제 고로케 전문점 ‘명물고로케’ 등 수제 음식 매장을 단독 입점시켰다. 현대백화점은 시카고 전통 수제 팝콘 브랜드인 ‘가렛팝콘샵’ 팝업스토어를 열며 수제 트렌드에 발 맞추고 있다. 가렛팝콘은 1949년부터 전통 방식에 따라 커다란 구리냄비를 사용하고 가볍고 바삭한 팝콘을 만들기 위해 기름이나...

2015-03-10 10:20
[오늘의 이벤트&할인] 1월22일-아웃백 T멤버십ㆍKFC 징거버거 40%ㆍ백화점 또 세일 외

오후 2시~6시사이 매장을 방문하면 커피, 비스켓, 에그타르트, 모짜볼 2종, 야채 어묵 고로케, 치즈후렌치후라이 총 6종의 스낵 메뉴를 단돈 1000원에 즐길 수 있다. ◇백화점들 또 세일= 지난 주말 신년 정기 세일을 마친 각 백화점이 일주일 만에 겨울 상품을 중심으로 대형 할인 행사에 들어간다. 기대에 못 미친 신년 세일 실적을 만회하기 위해서다....

2015-01-22 14:10
라면버거·밥도그·어묵고로케… 소비자 입맛 당기는 ‘발상의 전환’

또한 최근에는 ‘어묵고로케’를 파는 프랜차이즈 식당들이 눈길을 끌고 있다. 입소문을 타면서 지난해 하반기 KTX부산역에 입점한 ‘삼진어묵’은 이색메뉴 어묵고로케를 맛보려는 사람들로 긴 줄이 이어지고 있다. 어묵 속에 치즈, 감자, 야채 등 다양한 소를 넣은 뒤 고로케처럼 튀겨낸 제품으로, 역시 블로거를 통해 입소문이 빠르게 번지고 있다. ‘이화동 수제...

2015-01-20 10:43
[오늘의 이벤트&할인] 1월5일- 뚜레쥬르·투썸플레이스·KFC 등 신년 맞이 먹거리 할인 외

이밖에 오후 2~6시 커피, 비스켓, 에그타르트, 모짜볼 2종, 야채 어묵 고로케, 치즈후렌치후라이 등 총 6종의 스낵 메뉴를 1천 원에 판매하는 ‘소 굿 스낵’ 행사도 함께 진행한다. ◇아이더, 신년맞이 고객감사 페스티벌= 아웃도어 브랜드 아이더는 새해를 맞아 2월 1일까지 금액 할인과 마일리지 적립 혜택을 동시에 주는 신년맞이 고객감사 페스티벌을...

2015-01-05 15:56
돌아온 어묵의 계절…풀무원·CJ·사조 1400억 시장 놓고 '승부'

또 삼진어묵은 이달 30일까지 롯데백화점 본점에 삼진어묵베이커리 팝업스토어를 열고 어묵고로케를 포함해 다양한 어묵을 판매한다. 풀무원 어육사업부 김성모 부장은 “맛과 품질을 높인 어묵에 대한 소비자들의 수요가 늘고 있는 만큼 프리미엄 어묵시장의 빠른 확대가 예상된다”며 “어묵은 반찬이나 길거리 음식이라는 인식을 바꾸고 간식용 어묵 시장을...

2014-11-25 14:31
[오늘의 이벤트&할인] 11월18일-롯데백화점, 마지막 쇼핑 ‘러블리 세일’ 외

본점에서는 이달 21일부터 30일까지 삼진어묵베이커리 팝업스토어를 열고 인기상품인 어묵고로케와 다양한 종류의 어묵을 선보일 예정이다. 잠실점에서는 21일부터 27일까지 미슐랭 스타 레스토랑으로 유명한 ‘팀호완’의 대표 디저트 ‘바비큐 포크번’을 판매한다. 인천점은 오는 27일부터 30일까지 속초명물 만석닭강정 팝업스토어를 열고 매일 4회 속초...

2014-11-18 15:32
롯데백화점, 21일부터 2014년 마지막 ‘러블리 세일’ 진행

본점에서는 이달 21일부터 30일까지 삼진어묵베이커리 팝업스토어를 열고 인기상품인 어묵고로케와 다양한 종류의 어묵을 선보일 예정이다. 잠실점에서는 21일부터 27일까지 미슐랭 스타 레스토랑으로 유명한 ‘팀호완’의 대표 디저트 ‘바비큐 포크번’을 판매한다. 인천점은 오는 27일부터 30일까지 속초명물 만석닭강정 팝업스토어를 열고 매일 4회 속초...

2014-11-18 09:30
‘부산 명물’ 고래사 어묵 잠실, 롯데백화점 지하1층에서 초대전

오는 19일부터 28일까지 10일 동안 잠실 롯데백화점 지하1층에서 어묵고로케와 다양한 프리미엄어묵을 서울 시민들에게 맛볼 수 있게 했다. 고래사는 1963년 부산 부전동에 공장을 준공한 후 전통 부산어묵을 만들며 반세기 넘게 고객과 함께 성장하며 반찬이라는 어묵의 한계를 뛰어 넘어 간식과 식사대용으로 발전시키며 다양한 종류의 프리미엄급 어묵 제품을 만들며...

2014-09-17 14:16
롯데백화점, 잠실점서 ‘삼진어묵베이커리’ 팝업스토어

롯데백화점 삼진어묵베이커리 팝업스토어는 부산 본매장에서 하루 평균 4000개가 판매되는 새우ㆍ카레ㆍ치즈ㆍ감자 어묵고로케를 비롯해 들고 먹을 수 있는 어묵바, 우엉ㆍ고구마ㆍ단호박 등 채소를 넣어 만든 어묵, 치즈소시지ㆍ당면ㆍ떡ㆍ맛살 등을 감싼 형태의 말이수제어묵 등을 선보인다. 가격은 단품의 경우 400원에서 2000원이며, 어묵고로케는 6개 기준...

2014-05-20 10:15