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검색결과 총72건

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세븐일레븐, 배우 김수미와 콜라보 '수미 막걸리' 출시

세븐일레븐은 자사 맛 홍보대사인 배우 김수미와 콜라보를 통해 프리미엄급 '수미 막걸리(750ml, 8000원)'를 선보인다고 17일 밝혔다. 최근 전통주에 대한 인식 변화로 프리미엄 막걸리에 대한 수요는 증가하고 있다. 세븐일레븐 매출 데이터에 따르면 올해(1월 1일~11월 16일) 막걸리 매출은 전년 대비 35% 증가했다. 수미 막걸리는 깊은 맛을 위해

2021-11-17 08:37
음료ㆍ디저트ㆍ굿즈까지…막걸리가 MZ세대 홀렸다

혼술과 홈술 증가로 막걸리 시장이 가파르게 성장하고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 2016년까지 3000억 원대에서 정체를 보여왔던 막걸리 소매시장은 코로나19로 소비 전반이 침체된 가운데서 지난해 5000억 원 규모로 성장했다. 4년만에 50% 가량 시장이 커진 셈이다. 막걸리 시장의 성장에는 MZ세대를 끌어들인 것이 주효했다. 전통주인 막걸리

2021-09-15 16:13
롯데마트, 프리미엄 삼계탕 '강화 섬계탕' 출시

롯데마트가 가정간편식 강화를 위한 ‘밀(Meal)혁신’을 선포한 후 첫 상품을 선보였다. 롯데마트는 지난 3월 인스턴트가 아닌 맛과 영양이 충분한 ‘식사’로써의 가치를 갖는 가정간편식을 개발하기 위해 ‘밀(Meal)혁신’을 선포했는데 그 첫 결과물로 프리미엄 삼계탕을 출시했다고 18일 밝혔다. 롯데마트는 1인가구, 맞벌이 가정이 늘면서 가정간편

2020-06-18 06:00
CJ제일제당, 한화 이글스와 한정판 콜라보 '이글이글 불꽃왕교자' 출시

CJ제일제당은 프로야구 한화 이글스와 협업해 화끈한 맛이 일품인 '이글이글 불꽃왕교자'를 출시한다고 9일 밝혔다. 이 제품은 돼지고기를 큼직하게 썰어 넣어 입안 가득 풍부한 식감과 육즙을 느낄 수 있으며, 청양고추를 넣어 먹을수록 중독되는 화끈한 매운맛을 더했다. 또한 1만 번 이상 치댄 쫄깃한 만두피에 원재료의 맛을 그대로 살리기 위해 주요 식품

2020-06-09 09:16
풀무원, '단팥씨앗 호떡만두' 출시

풀무원이 겨울철을 맞이해 호떡만두 신제품을 출시했다. 풀무원식품은 바삭한 만두피 속에 달콤한 팥앙금과 견과류를 가득 채운 간식만두 제품 ‘단팥씨앗 호떡만두(600g/7980원)’를 출시했다고 15일 밝혔다. 호떡만두는 겨울철 대표 간식으로 손꼽히는 호떡과 만두를 접목해 풀무원이 지난해 첫 선을 보였던 이색 간식이다. 풀무원은 지난해

2019-11-15 09:56
[유통경영대상] 제품혁신부문 대상, 김장문화 바꾼 ‘나만의 김치’ 주문 서비스

대상은 1956년 순수 국내자본과 기술로 설립돼 세계 일류의 발효 기술을 보유하고 있는 대표적 종합식품회사다. 2016년 창립 60주년을 맞은 대상은 조미료 사업으로 출발해 종합식품사업과 바이오 사업, 전분당 사업 등에서 국내외 식품문화를 선도하며 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 종합식품사업은 1996년 도입한 종합식품 패밀리브랜드인 ‘청정원’과 ‘종

2019-03-28 19:50
[경제학자의 우리술 이야기] 비싼 막걸리도 있어야 한다

막걸리는 “이제 막 걸렀다” 또는 “마구 섞어 걸렀다”에서 나온 말이라 한다. 막걸리의 주세법상 명칭은 탁주이다. 탁주는 맑은 술인 청주에 대응하는 말로 흐린 술이란 말이다. 막걸리건 탁주이건 고급스럽게 느껴지는 말은 아니다. 막걸리 값은 아주 싸다. 마트에서 병당 천원 조금 넘고 식당에서 3천~4천 원 받는다. 조금 더 비싼 것도 있지만 거의

2017-12-07 10:46
코카콜라, 미국서 ‘코크 제로’ 퇴출…무설탕 강조 ‘제로 슈가’로 대체

코카콜라가 미국에서 다이어트 음료수 관련 대표 상품이었던 ‘코크 제로(Coke Zero)’를 퇴출시키고 ‘코카콜라 제로 슈가(Coca-Cola Zero Sugarㆍ이하 제로 슈가)’로 대체한다고 26일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)이 보도했다. 코카콜라의 제임스 퀸시 최고경영자(CEO)는 이날 실적 발표 콘퍼런스 콜에서 “새로운 레시피(제로 슈가

2017-07-27 14:37
[경제학자의 우리술 이야기] ‘와인동호회’와 ‘막걸리동호회’

대기업이나 공공기관 등에는 비슷한 취미를 즐기고자 하는 동호회가 구성되어 있다. ‘등산동호회’, ‘테니스동호회’, ‘꽃꽂이동호회’, ‘클래식음악동호회’ 등 아주 다양하다. 직원의 복지 차원에서 동호회에 경비를 지원하는 기업들도 있다. 와인동호회가 있는 어떤 기업에서 ‘막걸리동호회’를 만들려고 했으나 지원 대상에 포함되지 못했다는 말을 들었다. 정확한 이유

2016-12-01 10:44
[경제학자의 우리술 이야기] 식품 첨가물과 우리술

술은 당이 알코올로 바뀌는 발효과정을 거치면서 만들어지고 이때 여러 가지 맛과 향이 생긴다. 술에는 이렇게 자연적으로 생긴 맛과 향을 보충하거나, 술을 쉽게 만들고 오래 보존하기 위해 다양한 첨가물이 들어가는 경우가 많다. 첨가물에는 합성제품이 많지만 천연물질도 있다. 독일 맥주는 맥아, 호프, 효모와 물로 만들어진다. 엄밀하게 보면 호프도 맥주 맛을 좋게

2016-10-06 10:40
"'인공감미료 연구' 업계 지원받은 논문, 17배 편향적"

인공감미료 연구와 관련해 업계의 자금 지원을 받아 이뤄지는 연구가 다른 독립적인 경우에 비해 거의 17배나 높은 우호적인 결과를 낳는다는 결과가 나왔다. 이 연구 결과는 호주 시드니대학의 리사 베로 교수 연구팀이 1978년부터 2014년까지 31개 논문을 분석한 후 내놓은 것으로 인공감미료 업계를 중심으로 진행됐다. 연구에 따르면 인공감미료 연구와 관련

2016-09-18 15:47
소비자 큰 사랑 부르는 식음료업계의 ‘숨은 노력’ 눈길

연이은 폭염과 무더위가 반복되면서 식중독 발생의 위험이 높아지는 가운데, 여름철 안전 먹거리에 대한 소비자들의 관심이 뜨겁다. 이에 따라 국산 식재료를 사용하거나, 인공 감미료를 첨가하지 않는 등 숨은 노력과 작은 차이로 소비자들의 입맛을 사로잡은 것은 물론 건강까지 생각하는 브랜드들이 큰 사랑을 받고 있다. 11일 관련 업계에 따르면 할리스커피의 대표

2016-08-11 09:18
펩시, 아스파탐 콜라 재출시…판매 부진에 ‘백기’

미국 탄산음료 업체인 펩시코가 다이어트 콜라 상품군에 인공 감미료 아스파탐이 들어간 다이어트 콜라 음료를 다시 도입하기로 결정했다고 월스트리트저널(WSJ)이 27일 보도했다. 이 회사는 지난해 8월 아스파탐 대신 다른 인공 감미료 수크랄로스를 사용한 다이어트 콜라를 도입하고 아스파탐 사용을 중지했지만 원래 맛에 길들여진 소비자들이 신제품을 꺼리면서 방침을

2016-06-28 16:50
환경정의 “어린이 즐겨먹는 가공우유ㆍ발효유 절반은 대체 감미료 사용”

어린이가 즐겨 먹는 가공우유와 발효유 중 다수에 인체에 유해할 수 있는 대체감미료가 사용됐다는 조사 결과가 나왔다. 시민단체 환경정의가 지난달 22일부터 26일까지 주요 편의점에서 판매되는 유제품류 60개 제품을 조사한 결과 28개 제품 (47%)에 수크랄로스와 아스파탐이 사용된 것으로 나타났다고 2일 밝혔다. 21개 제품에서 수크랄로스가, 7개 제품에서

2016-05-02 16:02
[베스트&워스트]코스피, 美FDA 날개 단 ‘셀트리온제약’ 50% 이상 껑충

4월 둘째(4~8일) 코스피 지수는 전주 대비 0.07% (1.52포인트) 떨어진 1972.05로 마감했다. 주 중반까지 외국인의 순매수로 소폭 상승했으나 글로벌 경기침체에 대한 우려가 커지면서 투자심리가 약화됐다. 지난 7일 삼성전자가 시장의 기대치를 웃도는 ‘깜짝 실적(어닝 서프라이즈)’을 달성했지만 코스피 상승률은 미미했다. 증시 전문가들은 투자자들이

2016-04-11 11:06
[특징주] 보락, LG그룹 사돈… 정부 설탕과의 전쟁에 주가 강세

보락 주가가 강세다. 정부가 설탕과의 전쟁을 선언한 가운데, 식품첨가물인 사카린 관련주로 주목받고 있는 데 따른 것으로 풀이된다. 8일 오후 1시56분 현재 보락은 전 거래일보다 12.36% 오른 5820원에 거래 중이다. 최근 정부는 당 섭취량이 증가하면서 비만과 당뇨 등 국민 건강에 해롭다며 식품산업 전반에 걸쳐 '단맛 잡기'에 나섰다. 당뇨환자나

2016-04-08 13:56
[위너스클럽] 대상, 3년 연속 영업익 1000억원 달성…부채비율은 140%→92%

대상은 1956년 순수 국내자본과 기술로 설립돼 세계 일류의 발효 기술을 보유하고 있는 대표적인 종합식품회사다. 2016년 창립 60주년을 맞는 대상은 조미료 사업으로 출발해 종합식품 사업과 바이오 사업, 전분당 사업 등에서 국내외 식품문화를 선도하며 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 종합식품 사업은 1996년 도입한 종합식품 패밀리 브랜드인 ‘청정원

2015-09-15 10:53
[이꽃들의 36.5℃] 인공 단맛의 무한질주, 브레이크를 걸자

생크림, 시럽, 휘핑크림…. 바야흐로 단맛의 향연이다. 먹방(먹는 방송)을 넘어 쿡방(요리하는 방송)으로 진화한 TV 속 광경이다. 전문가임을 내세운 셰프들은 저마다 입맛을 자극하는 레시피(Recipe)와 플레이팅(Plating)으로 호화로운 요리를 선보인다. 보고만 있어도 군침이 흐르는 이색 음식들이 TV 요리쇼에 가득하다. 여기에서 단맛의 존재감이란

2015-06-09 10:15
우울증에 좋은 식품, 피해야 할 음식은 어떤 거?

우울증에 좋은 식품, 꼭 피해야할 식품은 어떤 거? 뇌의 호르몬 분비에 영향을 받는 우울증. 때문에 우울증 환자에겐 주변의 관심 만큼이나 먹는 게 중요하다. 우울증에 좋은 식품과 안 좋은 식품은 어떤게 있을까. 최근 미국의 건강생활 잡지 '이팅웰(Eating Well)'이 특히 겨울철에 겪을 수 있는 우울증에 좋은 식품을 소개했다. '이팅웰'에 따르면

2014-11-17 15:02
식품 첨가물 종류, 인체에 무조건 해롭다?...알고보니 일부는 편견!

식품 첨가물 종류 식품 첨가물은 무조건 인체에 해로울까. 이는 위험한 편견이다. 일부 식품 첨가물 종류는 다이어트 식품이나 당뇨병 환자의 식사에 큰 도움을 주는 것으로 알려졌다. 식품 첨가물은 엄격한 안전 기준을 통과한 것들만 국가가 정한 기준을 통해 사용돼 식품의 맛과 향, 조직감, 영양, 보존성 등 품질을 높여주는 역할을 한다. 식품 첨가물 종류

2014-08-18 16:04

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