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  • “스마트팩토리 전환” 아워홈, ‘통합 디지털클러스터’ 구축
    “스마트팩토리 전환” 아워홈, ‘통합 디지털클러스터’ 구축
    아워홈은 해당 사업을 통해 식품산업에 특화된 통합 품질 관리 플랫폼을 개발하고 산지에서 소비자까지 전달되는 식자재 유통 과정을 디지털화했다. 이로써 ‘공급사·제조·물류·소비자’까지 이어지는 전 과정에 걸쳐 통합 품질 안전 정보를 공유하고 실시간 식품 품질 관리가 가능한 필수 식품 정보 순환 생태계 구축을 완료했다. 세부 개발 시스템은...
    2024-05-28 18:12
  • "신세계푸드, 1분기 실적 성장 제한됐지만…2분기 개선 기대"
    "신세계푸드, 1분기 실적 성장 제한됐지만…2분기 개선 기대"
    이어 "단체급식 식수 증가, 식자재 유통 물량 확대 효과, 노브랜드 매장 효율화에 따른 손익 구조 개선도 실적 성장에 영향을 미쳤다"라고 전했다. 남 연구원은 "실적 개선은 2분기에 더욱 확대될 것으로 전망한다"라며 "외식 경기 둔화에 따른 기저가 존재하고, 원가율 안정화에 따른 수익성이 개선되는 추세이기 때문"이라고...
    2024-05-24 08:04
  • 풀무원푸드머스-육군수도방위사령부, 군 급식 발전 위한 MOU 체결
    풀무원푸드머스-육군수도방위사령부, 군 급식 발전 위한 MOU 체결
    풀무원푸드머스는 고객 생애주기별 맞춤 브랜드 식자재를 공급하는 유통기업으로, 전국 2만7000여 어린이집과 유치원, 학교, 산업체, 복지관, 군부대, 외식업체에 먹거리를 제공하고 있다. 이번 협약에 따라 양사는 △군 급식 시장 대응 관련 정보 교류 및 인적자원을 통한 교육 연계 △인적 자원 교류 및 시설 이용 △지구와 개인의 건강을 위한 캠페인 연계 진행 △지역...
    2024-05-23 15:03
  • 野, 송미령 농식품부 장관 겨냥 "양곡관리법·농안법 개정안 왜곡·망언 중단해야"
    野, 송미령 농식품부 장관 겨냥 "양곡관리법·농안법 개정안 왜곡·망언 중단해야"
    또 송 장관의 '식자재 가격 불안정, 안정적 공급 우려' 주장이 사실 왜곡이라며 "농산물 가격안정제가 도입되면, 가격 변동이 너무 심해 전년도에 가격이 좋았던 품목으로 몰리는 농업인의 투기성 재배가 줄어들어 생산 안정화에 기여하게 되고 결국 생산 불안정이 줄어들어 소상공인에게 과거보다 안정적인 식자재 공급이 가능할 것"이라고 주장했다....
    2024-05-20 16:56
  • 딜리버리랩ㆍ메디인테크ㆍ메티스엑스 등…5월 3주 스타트업 투자 유치
    딜리버리랩ㆍ메디인테크ㆍ메티스엑스 등…5월 3주 스타트업 투자 유치
    이 전략적 투자는 오더히어로가 식자재 공급 체인을 효율화하는 중요한 진전을 이뤘음을 입증할 뿐만 아니라 디지털 전환을 선도하는 딜리버리랩이 업계의 핵심 주자임을 인정받아 진행됐다. 오더히어로는 2021년 업계 최초로 도심형 MFC를 거점으로 고객이 주문한 모든 상품을 한 번에 통합 배송하는 방식을 시장에 도입했다. 외식 사업자가 식자재 주문 시 복수의...
    2024-05-18 06:00
  • 중기부·농식품부·해수부, 외식업계·소상공인 합동 간담회 개최
    중기부·농식품부·해수부, 외식업계·소상공인 합동 간담회 개최
    송 장관은 "최근 양곡법·농안법 개정안에 대해 보장 수준이 높은 품목의 과잉생산이 예상된다"면서 "보장이 이뤄지지 않는 품목은 과소 생산됨에 따라 식자재 가격이 불안정해지고 식자재의 안정적인 공급이 어려워질 우려가 있다"고 말했다. 이어 "농안법 개정안은 농업을 망치는 농망법일 뿐만 아니라 소상공인들까지 어려움에 빠뜨릴 수 있다...
    2024-05-17 06:00
  • 尹대통령, 75분 기자회견 일문일답...“수사 할 만큼 하고 또? 특검은 정치공세”
    尹대통령, 75분 기자회견 일문일답...“수사 할 만큼 하고 또? 특검은 정치공세”
    외식 물가는 수입 식품이나 식료품들, 식자재들의 수입 물가가 국제시장 변동으로 인해 많이 높아지고, 인건비, 이 두 가지가 외식 물가를 올리고 있다. 마찬가지로 할당 관세 제도를 잘 활용하고 관세를 아예 물리지 않는 방향으로 해 수입 원가를 낮추고 수입선을 다변화 하겠다. 범세계적인 루트와 시장을 조사하고 있다. 정부 역량 총동원하겠다....
    2024-05-09 18:08
  • K-치킨 이어 ‘K-식탁 왕좌’ 위한 베이스캠프…하림 푸드로드 [르포]
    K-치킨 이어 ‘K-식탁 왕좌’ 위한 베이스캠프…하림 푸드로드 [르포]
    이날 현장 투어를 안내한 도슨트는 “신선한 육류와 채소로 7~20시간에 걸쳐 육수를 우려내는 굉장히 수고스러운 방식을 택하고 있다”면서 “제품에 사용되는 식자재 역시 전북지역 주변 농가와의 계약 재배를 통해 공급받고 있다”고 설명했다. 라면도 예외가 아니다. 라면스프에는 합성조미료 대신 천연재료를 넣었고 면의 풍미를 살리기 위해 물 대신 천연재료로...
    2024-05-06 12:00
  • [단독] 인국공, “로봇 서비스 넓힌다”…LG전자 ‘클로이’ 확대 기대감 ↑
    [단독] 인국공, “로봇 서비스 넓힌다”…LG전자 ‘클로이’ 확대 기대감 ↑
    로봇을 공급하고 있다. LG전자로서도 로봇 사업을 차세대 먹거리로 점찍은 만큼 인천국제공항과의 협력 강화에 적극적으로 나설 것으로 보인다. 한편 LG전자는 자사의 로봇 브랜드 ‘클로이’(CLOi)를 활용해 다양한 산업군에서 사업을 확대하고 있다. 2월에는 조선호텔앤리조트와 서비스 로봇 개발 협력을 맺기도 했다. 호텔에서 객실 정비, 식자재 무인 운반 등 여러...
    2024-04-21 13:21
  • 마포구, ‘반찬공장’ 준공…급식기관 15곳에 효도밥상 제공
    마포구, ‘반찬공장’ 준공…급식기관 15곳에 효도밥상 제공
    구는 조리시설을 갖춘 급식 기관을 확보하는 대신 급식 조리 센터를 만들어 조리된 음식을 각 급식 기관으로 배송·공급하는 새로운 시스템 구축에 나서게 됐다. 이번 준공된 반찬공장은 연면적 246.19㎡ 규모의 지상 2층 건물로 1층에는 조리, 포장, 세척, 식자재 보관실과 취사실 등 조리공간이, 2층은 근무 직원들을 위한 사무실과 휴게실을 갖추고 있다....
    2024-04-15 10:43
  • CJ프레시웨이, 지난해 카페 전문점 식자재 매출 31% 증가
    CJ프레시웨이, 지난해 카페 전문점 식자재 매출 31% 증가
    읍천리382는 처음 식자재 공급 계약을 체결한 2021년 이래로 약 3년 만에 매장 수를 약 10배 늘리며 CJ프레시웨이의 주요 고객사로 자리잡았다. 현재 커피차 케이터링까지 사업 범위를 넓혀가고 있다. CJ프레시웨이 관계자는 “카페 전문점 경로의 성과는 고객사의 사업 확장이 성공하면서 동반성장한 영향이 크다”며 “앞으로도 다양한 고객 맞춤형 솔루션을 무기...
    2024-04-04 09:08
  • 배민, “사장님 식재료비 걱정 덜어드려요”…한 달간 물가안정 캠페인
    배민, “사장님 식재료비 걱정 덜어드려요”…한 달간 물가안정 캠페인
    배민의 종합 식자재 온라인 플랫폼 배민상회는 외식업 운영에 꼭 필요한 대표 식재료를 한 달간 할인 판매하고 쌀 등 주요 8개 품목에 대해서는 무료배송 혜택을 제공한다. 배민상회는 농·축·수산물은 물론 배달 용기 등 식당 운영에 필요한 다양한 상품들을 모아 판매하고 있다. 배민상회는 전남 고흥군, 홍천철원물류센터 등과 협업해 유통비용을 줄이는 방식으로...
    2024-03-26 09:17
  • 케이씨피드, 멸균 액란 판매 호조에 사료사업 정체 극복
    케이씨피드, 멸균 액란 판매 호조에 사료사업 정체 극복
    케이씨피드의 성장을 이끈 액란 제품 '아이엠에그'는 식품산업의 기초 원자재로서, B2B(제과·제빵, 식자재, 식품가공용 등) 채널에서 주로 수요가 일어나고 있으며, B2C(온라인) 채널의 경우는 품질과 전자가격표시기(ESL)시스템에 의한 유통기한 등의 강점의 지닌 것으로 알려졌다. 액란은 전란액, 난황액, 난백액의 형태로 생산·판매되며, 사용용도에 따라...
    2024-03-20 08:56
  • 수원특례시, 학교급식 G마크 우수축산물 무작위 유전자 검사
    수원특례시, 학교급식 G마크 우수축산물 무작위 유전자 검사
    18일 시에 따르면 육우나 수입고기를 한우로 속여 파는 행위를 근절하고, 학교급식에 안전한 식자재를 공급하기 위해 한우 유전사 검사를 한다. G마크 축산물 학교급식 참여학교 183개교가 대상이다. 4월부터 10월까지 무작위로 28곳을 선정해 시료를 채취한 뒤 경기도 동물위생시험소에 검사를 의뢰한다. 검사 결과 부적합한 축산물을 공급한 업체는 '농수산물의...
    2024-03-18 12:46
  • 한국예탁결제원, 제4회 K-Camp Final Round 개최
    한국예탁결제원, 제4회 K-Camp Final Round 개최
    미스터아빠를 비롯한 12개 기업에 본상을 수여한다. 미스터아빠는 푸드테크를 활용한 온오프라인 신선식자재 상품공급 시스템을 선보여 대상으로 선정됐다. 이순호 한국예탁결제원 사장은 “어려운 경제환경 속에서도 K-Camp가 비수도권 혁신·창업기업의 지속적인 성장을 선도하는 프로그램이 되도록 적극적인 지원을 하겠다”라고 밝혔다.
    2024-03-15 15:34
  • 10돌 맞은 CJ프레시웨이 ‘아이누리’, 작년 매출 1300억 돌파
    10돌 맞은 CJ프레시웨이 ‘아이누리’, 작년 매출 1300억 돌파
    키즈 식자재 시장 지배력을 강화해 왔다. 상품 유통은 안전성이 중요한만큼 엄격한 자가 기준과 국가기관에 의해 검증된 상품 중심으로 이뤄진다. 이에 따라 친환경, 유기농, 무항생제뿐 아니라 어린이 기호식품, 유기가공 상품, 농산물우수관리 (GAP) 등 다양한 인증 상품들을 공급하고 있다. 아이누리는 지난 10년간 쌓아온 성과를 발판 삼아 △유통 경로 확장...
    2024-03-11 09:28
  • 삼성웰스토리, 360솔루션 제공 고객사 가맹점수 40%↑
    삼성웰스토리, 360솔루션 제공 고객사 가맹점수 40%↑
    현재 외식 브랜드인 브라운베이글(베이글 프랜차이즈), 홀리앤졸리(디저트&카페 프랜차이즈)에도 식자재 공급과 함께 360솔루션을 제공 중이다. 삼성웰스토리 관계자는 "올해에도 비즈니스 진단 컨설팅 등과 같은 더욱 다양하고 고도화된 솔루션을 통해 고객사의 성장을 지원하겠다"고 말했다.
    2024-02-28 08:53
  • CJ프레시웨이, 호반호텔앤리조트와 업무협약 체결
    CJ프레시웨이, 호반호텔앤리조트와 업무협약 체결
    CJ프레시웨이는 2021년부터 호반호텔앤리조트의 리조트, 골프장 등 다양한 사업장에 6000여 종의 식자재를 공급해 왔다. 그간 쌓아온 거래 이력을 바탕으로 CJ프레시웨이 PB 등 차별화 상품을 활용하거나, 외식 프랜차이즈와의 협업을 추진하는 등 호반호텔앤리조트에 최적화된 메뉴들을 개발하겠다는 방침이다. 이 과정에서 레저시설 푸드서비스 사업을 통해...
    2024-02-26 09:30
  • 정문목 동원홈푸드 대표, 농림축산식품부 장관상 수상
    정문목 동원홈푸드 대표, 농림축산식품부 장관상 수상
    또한 산지 구매, 정가·수의 매매 등을 통해 생산 농가와의 직거래도 확대하며 농가 수익 증진 및 판로 확대에도 기여하고 있다. 정 대표이사는 "앞으로도 신선하고 안전한 식자재 공급을 통해 고객사, 지역 농가와 동반성장하고 식품외식산업 발전에 기여할 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.
    2024-02-22 09:41
  • "호텔서 'LG클로이' 만난다"…LG전자, 조선호텔앤리조트와 로봇 개발 MOU 체결
    "호텔서 'LG클로이' 만난다"…LG전자, 조선호텔앤리조트와 로봇 개발 MOU 체결
    LG전자는 클로이 캐리봇(CLOi CarryBot)을 활용해 객실 정비용 카트, 식자재 무인 운반 등 다양한 용도로 이용하는 로봇을 개발한다. LG 클로이 캐리봇은 본체 뒤에 대량의 물건을 적재해 목적지로 운반하는 데 특화된 물류 로봇이다. 객실 정비용 카트 대신 클로이 로봇과 연결된 수납함에 물건을 탑재하고 목적지를 입력하면 로봇이 스스로 객실까지 이동한다. 직원은...
    2024-02-21 10:00
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