슬로푸드란
슬로푸드란 천천히 시간을 들여서 만들고 먹는 음식을 ‘패스트푸드’에 상대되는 의미다. 다른 한 편으로 슬로푸드란 '집에서 만드는 음식'을 지칭하는 말로 가공된 음식을 급하게 먹는 것과 달리 자연에서 얻은 재료로 시간과 정성을 들여 제대로 만들고 이를 여유롭게 즐기는 과정을 포함하고 있다.
이와 관련된 슬로푸드 운동은 식문화 운동의 하나다.
대형 마트의 범람. 깨끗한 포장용기에 담긴 식재료, 말끔한 동선, 넓은 주차장에 포인트 적립까지 모든 것이 고객에게 맞춰져 있는 곳이 차고 넘치고 있다. 이는 재래시장의 규모를 줄이거나 사라지게 만들었고 찾아가는 서비스마냥 골목으로, 집 앞으로 다가왔다. 편해지긴 했지만 뭔가 부족하다. 바로 사람 냄새, 그리고 다양함을 선택할 권리다. 는 불필요하게 쉽고