배양육 - 이투데이

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해수부, 채식용 대체식품 개발 추진…4개 컨소시엄 선정

해양수산부는 올해 새롭게 추진하는 대체해조육 및 수산배양육 기술개발 사업자로 4개의 컨소시엄 사업자를 선정했다고 9일 밝혔다. 대체해조육은 해조류, 미세조류 등에서 추출한 식물 단백질을 활용해 고기와 흡사하게 제조한 식품, 수산배양육은 어류·패류·갑각류 등 수산 동물로부터 유래한 조직 또는 세포를 배양해 고기와 흡사하게 제조한 식품을 말한다....

2024-05-09 11:00
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 6일 ~ 10일)

(서울) 15:00 세계 여성 해사인의 날(부산) 16:30 한일 국제여객선 안전점검(부산) △대체해조육 및 수산배양육 기술개발 추진 △제12회 바다식목일 기념행사 △인천항 갑문준공 50주년 기념행사 10일(금) △해수부 차관 07:20 KMI-수산기업 조찬간담회(서울) △해수부 장관 10:00 바다식목일 기념식(포항) △우수 해양관광상품 및 아이디어 공모전 개최(석간)

2024-05-06 08:46
창사 40주년 풀무원, ‘글로벌 1위 지속가능 식품기업’ 도약

이 밖에 푸드테크는 김 육상양식, 세포 배양육·해산물, 로봇 셰프 등 혁신 기술을 지속 발굴해 미래를 대응한다는 전략이다. 이효율 풀무원 대표는 "풀무원은 1980년 초 한국 최초 유기농식품기업으로 출발해 식품의 핵심 가치를 안전, 안심, 영양균형 바른 먹거리 기준으로 바꾸고, 사람과 지구환경의 지속가능성을 위한 라이프스타일을 제안했다"며...

2024-03-28 17:00
‘비밀의 숲’ 이수연 작가 신작 ‘지배종’, 공개일 확정...주지훈ㆍ한효주 만남 기대

‘지배종’은 새로운 인공 배양육의 시대를 연 생명공학기업 BF의 대표 윤자유(한효주 분)와 그녀에게 의도적으로 접근한 퇴역 장교 출신 경호원 우채운(주지훈 분)이 의문의 죽음과 사건들에 휘말리며 배후의 실체를 쫓는 서스펜스 스릴러 드라마다. 디즈니 플러스 드라마 ‘무빙’과 넷플릭스 드라마 ‘킹덤’으로 전 세계 시청자들을 사로잡은 두 배우의 조합에...

2024-03-04 16:36
김동선 한화로보틱스 부사장, ‘CES 2024’·‘다보스포럼’ 찾아 미래 비즈니스 전략 모색 [CES 2024]

김 부사장은 행사 기간 글로벌기업 최고경영자(CEO)들을 포함한 정·재계 인사들을 두루 만나 세계 경제 위기 극복 등 다양한 주제로 의견을 나눌 계획이다. 특히 최근 주목을 받고 있는 배양육 등 ‘미래 먹거리’ 관련 기업 관계자들도 만난다. 이밖에 포럼의 주요 의제 중 하나인 ‘성장과 일자리 창출’, ‘AI 활용 방안’ 등을 고민하는 시간도 가질 예정이다.

2024-01-14 09:56
식량안보도 탈탄소 …농장 닫고 배양육 확대 ‘카본 파밍’ 대세

유럽에서는 배양육과 대체육 소비가 확대하고 있다. 9월 독일 기업들은 유럽식품안전청(EFSA)에 처음으로 배양육 승인을 신청했다. 배양육은 동물 줄기세포를 배양해 만드는 육류로, 가축을 키우면서 발생하는 탄소를 줄일 수 있는 특징을 가진다. 유럽의회는 이번 주 개최하는 본회의에서 탄소 제거 인증시스템에 관한 법안을 표결에 부친다. 법안은 토양 내 탄소 등을...

2023-11-25 16:00
농심, 100억 투자해 ‘배양육·스마트팜’ 스타트업 발굴

두 벤처펀드를 통해 배양육과 스마트팜, 디지털 트랜스포메이션 등 푸드 벨류체인을 혁신할 수 있는 기술을 가진 스타트업 육성에 집중한다는 계획이다. 배양육은 기존 고기와 가장 유사한 형태의 대체육 식품이다. 농심은 그간 ‘베지가든’ 브랜드로 식물성 대체육 사업을 추진해온 만큼, 배양육 기술을 갖춘 스타트업의 발굴과 협업으로 큰 시너지 효과를 누릴 수...

2023-10-18 09:31
이슬람 율법학자들 “배양육도 할랄 식품 간주할 수 있어”

미국 잇저스트 의뢰에 긍정 답변“할랄 공급원서 채취한 줄기세포 사용하면 가능”유대교 코셔서도 배양육 인증 움직임 사우디아라비아의 이슬람 율법학자들이 배양육도 할랄 식품으로 간주할 수 있다고 인정했다. 10일(현지시간) 영국 파이낸셜타임스(FT)에 따르면 미국 샌프란시스코 소재 인공육 업체인 잇저스트는 샤리아 법학자 세 명에게 ‘배양육이 할랄이 될 수...

2023-09-11 16:43
푸드나무, 신사업 투자 집중한 1H…열매 기다리는 2H

세부적으로 △에프엔프레시는 배양육 및 대체육 연구·개발, 식육판매 및 상품 중개, 식품소재 수출입, 축산물유통전문판매업, 식자재 유통 등 △에프엔어니스티는 식품 프랜차이즈 및 식자재 유통사업 등 △에프엔서플라이는 상품종합중개업 및 조달업, 신선 식품 및 가공식품 도매업 등 △에프엔플레이스는 복합 문화공간 운영 및 공간대여업, 일반음식점 및...

2023-09-04 09:45
[탄소제로] CJ제일제당, 2030년 탄소배출 25%↓…지속가능 경영 박차

생분해성 플라스틱 소재인 해양 생분해(PHA)를 활용한 제품이나 대체육, 배양육 기반의 식품, 푸드 업사이클링 등 친환경 제품 출시를 확대한다. CJ제일제당이 PHA를 활용해 만든 제품으로는 CJ올리브영의 ‘웨이크메이크 워터벨벳 비건 쿠션’이 있다. 이 제품은 PHA와 산업 생분해(PLA)를 섞은 컴파운딩 소재로 만들었다. PHA 소재 용기로 만든 화장품은 ‘가치...

2023-07-24 06:00
글로벌 축산업 뒤흔드는 기후변화…미국서 배양육 생산 새 시대

가축들은 춥거나 덥다는 이유로 죽어가고 있고 업계는 대안으로 대체육이나 배양육에 관심을 두기 시작했다. 이런 가운데 미국에선 처음으로 배양육 닭고기 판매가 승인되면서 시장에 대한 기대감이 커지고 있다. 21일(현지시간) AP통신에 따르면 세계 최대 쇠고기 수출국인 브라질에서 소들이 집단 폐사하는 일이 발생했다. 며칠 새 마투그로수두술주에서만 소...

2023-06-22 16:00
세계 최대 쇠고기 생산업체, 배양육 공장 건설...시장 활성화 기대

브라질 JBS, 내년 완공 목표로 착공세계 최대 규모, 537억 원 투자 계획동물 줄기세포 배양해 만드는 육류식량 불안 해결, 경제적 효율성 등 이점막대한 전기 소모, 개발 비용 등 지적도 세계 최대 쇠고기 생산업체가 배양육 개발에 뛰어들면서 관련 시장 활성화 기대도 커지고 있다. 7일(현지시간) 블룸버그통신에 따르면 브라질 기업 JBS는 성명을 통해 세계 최대...

2023-06-08 16:36
[탐방기UP] 배양육은 실험 단계?...양산 추진하는 스페이스에프

“실험실에서 확립한 세포배양 시스템을 대량배양에 적용할 수 있는지 조율하고, 배양육을 대규모로 제조하는 시설을 구축하겠다.” 김병훈 스페이스에프 대표가 최근 본지와의 인터뷰에서 “대량 배양공정 최적화를 위해 연구실 증설과 추가 투자유치를 계획 중”이라며 이같은 구상을 밝혔다. 스페이스에프는 세포농업기술을 활용해 대체육의 한 분야인 배양육을...

2023-03-26 16:52
해운 수송력 2027년까지 30% 확충…수산식품 수출 35억 달러 달성

또 가정간편식, 밀키트 등 최신 소비 경향에 맞는 제품과 가치 소비 확산에 따른 수산대체육, 세포배양육 등 미래식품을 개발하고 수출시장을 EU, 동남아, 할랄·코셔 등으로 다변화할 계획이다. 아울러 해양수산 분야의 새로운 수출 산업 확보를 위해 크루즈 관광산업, 스마트 항만장비산업, 수산 연관산업을 육성한다. 2016년 약 195만 명까지 관광객을 유치한...

2023-02-23 12:32
3조 규모 해운산업 안전판 마련…해양모빌리티 초격차 기술확보에 1.3조 투자

최신 소비 트렌드에 맞는 고부가가치 식품을 개발하고 해조류를 활용한 대체 수산물, 수산 배양육 등 미래식품 기술 개발에 나선다. 특히 목포와 부산에 대규모 수산식품클러스터, 새만금에 스마트가공종합단지를 조성하고 김 산업 진흥구역을 3개소 지정한다. 아울러 블루푸드 1000만 달러 수출기업 100개 사를 육성한다. 이를 위해 시장조사, 브랜드 개발...

2023-01-04 16:43
SK, 지속가능식품 사업 다각화…세포배양 연어육에 100억 원 투자

SK(주)가 차세대 식품 시장으로 주목받는 지속가능식품 포트폴리오를 확장하며 ESG(환경·사회적책무·지배구조) 사업 경쟁력 강화에 나선다. SK는 세포배양 연어육 상업화를 추진하고 있는 미국의 와일드타입에 약 100억 원을 투자한다고 24일 밝혔다. 대체 유(乳)단백질 생산기업 미국 퍼펙트데이 및 매일유업과도 지속가능식품 사업 협력 양해각서(MOU)를 체결했다....

2022-11-24 10:07
LG, 유망 스타트업 발굴·육성 ‘슈퍼스타트 데이’

세포배양육 제품을 개발한 ‘셀미트’ 등 싱가포르, 미국, 한국의 스타트업이 행사에 참여해 눈길을 끌었다. 이번 행사에서 LG는 세계 10대 반도체 기업인 인피니온과 유망 스타트업 발굴·육성을 위한 업무협약을 체결하는 등 국내를 넘어 글로벌 스타트업 생태계 활성화에 적극 동참하겠다는 의지를 밝혔다. LG사이언스파크 박일평 사장은 “역동적이고 유연한...

2022-10-13 10:00
‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서

현재는 글로벌 인지도를 갖춘 비건 식품 회사는 임파서블푸드, 비욘드미트, 타이슨푸드, 다이야 등 대체육 업체와 배양육 회사 모사미트, 귀리음료 업체 오틀리 등이 꼽힌다. 건강식 이미지를 구축한 K푸드의 글로벌 시장 성공도 K비건 진격에 힘이 되고 있다. CJ제일제당은 비비고 브랜드로 글로벌 식품 시장을 질주하고 있고, 풀무원도 미국 두부 시장에서...

2022-09-15 18:00
‘대체육’에 힘주는 푸드나무, 주가 반등 모멘텀 될까

푸드나무가 새로운 먹거리로 추진 중인 대체육 및 배양육 사업에 상당한 공을 들이면서 주가 반등의 모멘텀으로 자리잡을 수 있을지 관심이 쏠린다. 푸드나무는 B2C 전자상거래 플랫폼을 이용해 간편건강식품의 유통과 생산(OEM)을 주요사업으로 하는 푸드테크 기업이다. 다이어트&간편건강식 전문 플랫폼 ‘랭킹닭컴’, 자사 대표 브랜드 전문몰 ‘맛있닭’...

2022-08-30 14:37
한성기업, 셀미트와 세포배양식품 활용 공동연구 MOU 체결

종합식품기업 한성기업과 배양육 전문 기업 셀미트는 세포배양식품을 활용한 공동연구개발을 목표로 업무협약(MOU)을 체결했다고 29일 밝혔다. 셀미트는 세포배양 식품을 개발하는 기업으로 국내 최초 세포배양식품 산업화에 필수적인 무혈청배양액을 자체 개발했고, 최근에는 독도 새우 세포를 통한 레스토랑 메뉴를 개발하여 선보였다. 또한 대량생산기술을...

2022-08-29 17:40

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