밍글스 - 이투데이

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우리나라 '미식' 관광지 반열 '우뚝'…미식계 아카데미 한국서 열린다

17위를 차지한 싱가포르의 Meta를 제외한 모수(15위)와 , 온지음(23위), 밍글스(28위), 본앤브레드(47위)는 모두 서울에 있다. 가장 높은 순위에 올라 있는 모수는 올해 '미쉐린 가이드 서울 2023'에서 기존 2스타에서 3스타로 격상되기도 했다. 미국 샌프란시스코에서 개업해 서울을 거쳐 최근 홍콩까지 진출한 안성재 세프의 파인 다이닝이다. 온지음은 조선...

2023-11-12 14:31
尹, '부산엑스포' 리셉션 참석…"해결책 위한 솔루션 플랫폼 될 것"

이날 리셉션에는 '미슐랭 2스타' 한식당 밍글스가 마련한 애호박 타르트, 게살 찹쌀 리조또, 불고기 샌드위치 등 퓨전 한식과 막걸리, 매실주, 소주 칵테일 등 전통 주류가 놓였다. BIE 대표단 등에는 부산엑스포 홍보대사인 방탄소년단 '기념우표 패킷'과 한국 기업의 화장품 세트, 김건희 여사가 디자인 제작에 참여한 부산엑스포 관련 키링(열쇠고리)이...

2023-06-22 09:07
루이비통, 청담동에 팝업 레스토랑 ‘이코이 at 루이비통’ 오픈

제레미 찬은 한국의 대표적인 미슐랭 2스타 레스토랑 ‘밍글스’의 강민구 셰프, 코펜하겐의 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘노마(Noma)’ 출신의 한국계 셰프 크리스티안 바우만(Kristian Baumann)과 협업하는 등 전 세계 대표적인 셰프들과 활발하게 교류하며 다양한 식문화에서 영감을 받은 요리를 선보여왔다. 특히, 이코이는 이번 루이 비통과의 협업을 통해 한국의...

2023-04-03 09:11
미쉐린 3스타에 가온·모수…새로 ‘별’ 단 레스토랑은?

레스토랑 권숙수를 비롯해 △라연 △밍글스 △알라 프리마 △정식당 △주옥 △코지마가 지난해에 이어 2스타를 수성했고, 이준 셰프의 △스와니예가 한 계단 올라섰다. ‘요리가 훌륭한 식당’을 의미하는 1스타에는 25곳이 선정됐다. 이 가운데 △강민철 레스토랑 △레스토랑 알렌 △솔밤 △이타닉 가든 △일판 등 5곳이 새로 등판했다. 지속 가능한 미식을...

2022-10-13 16:32
SSG닷컴, 미쉐린 2스타 ‘밍글스’ 협업 전통주 큐레이션박스 한정판매

SSG닷컴은 25일부터 31일까지 일주일 간 청담동에 위치한 모던 코리안 레스토랑 ‘밍글스(Mingles)’의 김민성 소믈리에가 큐레이션한 전통주 박스를 50개 한정 수량 판매한다고 이날 밝혔다. 밍글스는 지난해 말 발표된 ‘2022 미쉐린 가이드 서울’에서 2스타를 기록한 파인 다이닝 레스토랑이다. 한식 기반 창작 요리와 어울리는 전통주를 페어링해 선보이며, 올...

2022-08-25 09:11
갤러리아百, 고메이494 '델리서리' 리뉴얼 후 매출 26%↑

또한 △밍글스 △리틀넥 △쵸이닷 등 유명 맛집 브랜드의 대표 메뉴를 한 자리에서 만나볼 수 있는 레스토랑 간편식으로 냉동식품은 전년 대비 약 222% 신장했다. 갤러리아 관계자는 “이번에 새롭게 선보인 ‘델리서리’ 콘텐츠가 차별화된 오프라인 고객 경험으로 고메이494 브랜드의 프리미엄 위상을 공고히 하고 있다”고 설명했다.

2022-03-17 06:00
가온·라연 6년 연속 '3스타'…'미쉐린 가이드 서울 2022' 발표

2스타에는 권숙수(한식), 주옥(한식), 밍글스(모던한식), 모수(이노베이티브, 특정 장르가 아닌 셰프가 창작한 메뉴를 높게 평가), 알라 프라마(이노베이티브), 정식당(컨템퍼러리), 코지마(스시) 등이 이름을 올렸다. 주옥은 지난해 별 1개를 받았던 곳으로 이번에 별 2개로 등급이 올랐다. 24곳의 1스타 레스토랑 중에는 7곳이 새롭게 이름을 올렸다. '고료리 켄...

2021-11-25 14:48
띵동 “‘미쉐린’ 스타 셰프 요리도 배달로 즐기세요”

참여 레스토랑은 이준 셰프 ‘도우룸’, 김은희 셰프 ‘더그린테이블’, 정호석 셰프 ‘씨네드쉐프 압구정’, 김봉수 셰프 ‘도마’, 황용택 셰프 ‘강정이 넘치는 집’, 장정수 셰프 ‘정식당’, 강민구 셰프 ‘밍글스’, 임기학 셰프 ‘레스쁘아뒤이부’ 등 총 8곳이다. 이번 행사를 통해 원하는 장소에서 안전하고, 손쉽게 스타 셰프의 요리를 즐길 수 있는 점이...

2020-08-27 09:12
신라호텔 '라연', 세계적인 미식 가이드 '라 리스트' 150대 레스토랑 선정

한편, ‘라 리스트 2020’에는 서울신라호텔 ‘라연’, ‘콘티넨탈’, ‘아리아께’ 외에도 ‘밍글스’, ‘권숙수’, ‘정식당’, ‘랩24’, ‘가온’, ‘류니끄’, ‘알라프리마’, ‘코지마’, ‘피에르 가니에르’, ‘라미띠에’, ‘스시선수’, ‘스시조’, ‘주옥’, ‘도림’ 등 17개 한국 레스토랑이 TOP 1000에 올랐다. 올해는 100점 만점에 99.5점을...

2019-12-03 09:02
반얀트리 서울, 강민구 페스타 총괄 셰프 선임

2014년부터 서울에서 모던 한식 레스토랑 '밍글스'를 운영하며 미슐랭(미쉐린) 가이드 2스타를 받았다. 반얀트리 서울은 강 총괄 셰프 선임에 맞춰 대표 레스토랑인 '페스타 다이닝'을 다음 달 8일 '페스타 바이 민구'로 재개장한다. 기존에 선보이던 컨템포러리 한식 대신 캐주얼한 유럽 요리를 선보일 예정이다. 강 총괄 셰프는 "해외 근무 당시 만들어 먹은...

2019-06-10 17:13
'미쉐린가이드 서울 2019'에 새로 이름 올린 '뉴 스타' 5곳은 어디?

김진혁 셰프가 운영하는 이노베이티브 레스토랑 알라 프리마(Alla Prima)와 강민구 셰프가 선보이는 코리안 컨템퍼러리 레스토랑 밍글스(Mingles)는 지난해 1 스타에서 별을 하나 늘려 총 5곳뿐인 2 스타 레스토랑이 됐다. 미쉐린코리아는 "알라프리마는 김 셰프의 기발한 창의력과 현대적인 스타일로 수준 높은 요리를 선보이고 있다"며 "밍글스는 강...

2018-10-18 13:55
'미슐랭(미쉐린) 가이드 서울 2019' 레스토랑은 어디? 가온·라연 '3년 연속 3스타★'

'2스타' 레스토랑으로는 지난해에도 이름을 올린 권숙수(한식), 정식(코리안 컨템퍼러리), 코지마(스시)를 비롯해 지난해 '1스타'에서 승격한 알라 프리마(이노베이티브), 밍글스(코리언 컨템퍼러리) 등 5곳이 선정됐다. 곳간(한식), 다이닝 인 스페이스(프렌치 컨템퍼러리), 도사(이노베이티브), 라미띠에(프렌치), 발우공양(사찰음식), 비채나(한식), 스와니예...

2018-10-18 13:54
2017 코릿 제주 페스티벌, 티켓 판매는 어디서?

제3회 코릿 랭킹에는 다이닝인스페이스, 르꼬숑, 리스토란테 에오, 밍글스, 스시조, 우래옥, 진진, 쿠촐로 오스테리아, 톡톡, 필동면옥(가나다순)이 전국 톱10에 올랐으며 전국 톱50 및 제주도 톱30, 스타트업 톱10이 공개됐다. 이외에도 생활 속 맛집 정보를 제공하는 레스토랑 가이드 다이어리알이 제3회 코릿 랭킹의 콘텐츠 제공에 참여한다.

2017-09-08 16:40
한식당 라연·가온, 한국 첫 미슐랭 3스타 선정

2스타는 롯데호텔서울의 피에르 가니에르, 곳간, 권숙수가 받았으며, 1스타 식당으로는 다이닝 인 스페이스, 라미띠에, 리스토란테 에오, 밍글스, 발우공양, 보름쇠, 보트르 메종, 비채나, 스와니예, 알라 프리마, 유 유안(포시즌스 호텔), 이십사절기, 정식당, 제로 컴플렉스, 진진, 코지마, 큰기와집, 품, 하모 등 19곳이다. 2스타는 ‘요리가 훌륭해 멀리 찾아갈 만한...

2016-11-07 18:12
한국 첫 미슐랭 3스타 레스토랑에 한식당 '가온'·'라연' 선정 '대박 예감'

"요리가 훌륭한 식당"을 뜻하는 미슐랭 1스타는 포시즌스 호텔의 유 유안, 다이닝 인 스페이스, 밍글스, 발우공양, 리스토란테 에오, 정식당, 이십사절기, 진진, 알라 프리마, 큰기와집, 스와니예, 발우공양, 비채나, 보름쇠, 보트르 메종, 제로 컴플렉스, 코지마, 품, 하모 등 19곳의 레스토랑이 선정됐다. 이번에 첫 공개된 미슐랭 가이드 서울편에서 눈에...

2016-11-07 15:19
푸드 전문 교육프로그램 SK뉴스쿨, 2017년도 신입생 모집

또 SK 뉴스쿨은 워커힐 호텔, 밍글스 등 국내 유수 외식업체 35곳과 산학협력을 맺고 현장실습 외 졸업 후 취업 연계를 지속적으로 제공한다. 김선경 행복에프앤씨재단 이사는 “SK 뉴스쿨은 작년 취업률 약 90%를 기록하는 등 산업 현장에 필요한 양질의 인재를 양성하며 외식산업의 발전에도 기여하고 있다”며 “대한민국의 건강한 외식산업 분야를 이끌어갈...

2016-11-01 10:12