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김동선의 新미식 플랫폼 ‘더 플라자 다이닝’⋯눈으론 광화문, 입으론 파인 다이닝 담다[가보니]

프리미엄 한식·중식·양식 레스토랑 한자리서울 랜드마크뷰 한눈에 내려다보이는 뷰대형 수조와 그릴 에이징 등 퍼포먼스 강점 서울의 랜드마크인 경복궁, 청와대를 내려다볼 수 있는 파인 다이닝이 광화문 한 복판에 들어섰다. 프리미엄 중식당 ‘도원S’, 정통 한식 다이닝 ‘아사달’, 그릴 다이닝 ‘파블로’ 등 한화푸드테크의 세 하이엔드 레스토랑이 ‘더 플라자 다이

2026-04-22 05:30
광화문 절경 품은 ‘더 플라자 다이닝’ 개장…한화푸드테크의 미식 승부수

한화호텔앤드리조트의 외식전문 자회사 한화푸드테크가 서울 광화문에 새로운 파인 다이닝 플랫폼 ‘더 플라자 다이닝’을 선보인다. 경복궁과 청와대, 북악산을 한눈에 볼 수 있는 한식·중식·양식 파인 다이닝을 한자리에 모았다. 한화푸드테크는 24일 서울 종로구 KT광화문빌딩 웨스트(West) 15층에 더 플라자 다이닝을 개점한다고 21일 밝혔다. △고급 한

2026-04-21 14:30
롯데관광개발, 그랜드하얏트 제주서 12인 한정 '테판야키 오마카세' 선봬

롯데관광개발은 26일 제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주 일식당 ‘유메야마’에서 하루 단 12인만을 위한 일본 전통 철판요리인 ‘테판야키 오마카세’를 새롭게 선보인다고 밝혔다. 테판야키 오마카세는 그 날 가장 신선한 식재료를 활용해 셰프가 철판 위에서 즉석으로 재료를 조리해 제공하는 일본 전통 철판요리다. 테판야키 오마카세는 하루 단 1

2026-02-26 15:38
신세계백화점 아카데미 본점, ‘K컬처 배움터’로 재탄생

신세계백화점은 아카데미 본점이 교육과 라이프스타일을 아우르는 새로운 배움터로 탈바꿈한다고 26일 밝혔다. 올 3월부터 식음료(F&B)·명품·패션 등 대대적으로 새단장하고 있는 본점은 이번 아카데미 리뉴얼로 학습과 문화 경험 영역까지 외연을 넓힌다는 계획이다. 아카데미는 본점 인근 메사(MESA) 빌딩 9층에 991㎡(약 300여 평) 규모로 이달 2

2025-10-26 06:00
'폭군의 셰프' 등에 업고 K-푸드 신드롬...해외서 고추장·막걸리 인기

입맛을 돋우는 궁중요리의 세계를 담은 퓨전 사극 '폭군의 셰프'가 국내외에서 뜨거운 반응을 얻고 있다. K-푸드가 K-드라마 열풍을 타고 세계로 영토를 넓히고 있다. 드라마에 등장하는 K-푸드가 해외에서 입지를 넓히면서 올해 수출 규모는 최대 기록을 다시 쓸 것으로 기대된다. 농림축산식품부에 따르면 K-푸드 수출 규모는 수산물을 제외한 농식품만 연간

2025-10-18 05:00
'불후의 명곡' 이영애, '대장금'으로 세운 역대급 기록⋯"우즈베키스탄 시청률 97%"

배우 이영애가 ‘대장금’에 대한 남다른 애정을 드러냈다. 13일 방송된 KBS2 ‘불후의 명곡’은 배우 이영애 특집으로 진행된 가운데 다양한 가수들이 출연해 이영애의 대표작들과 관련한 무대를 꾸몄다. 이날 이영애는 영화 ‘봄날은 간다’ 흥행 후 많은 작품을 고사하고 ‘대장금’을 선택한 것에 대해 “지나 보니 운명인 거 간다”라고 운을 뗐다. 이어

2025-09-13 18:57
비룡과 철인왕후가 ‘폭군의 셰프’ 속으로? [해시태그]

영 미덥잖은 요리사의 등장. 어리숙하고 믿을 구석이 없어 보이지만 자신만만하게 요리를 내놓는데요. 결과물은 (상대적으로)초라. 의심의 눈초리는 더 짙어진 상황. 그러나 분위기는 순식간에 뒤바뀌죠. 한 입 베어 문 요리는 ‘美味(미미)’. 그야말로 미친 맛에 휘둥그레진 눈과 거침없이 요리로 향하는 바쁜 손놀림. 다시 한번 요리사를 쳐다봅니다. “당신은

2025-08-27 14:38
[이투데이 말투데이] 역아증자(易牙蒸子)/사적재

☆ 라빈 드라나드 타고르 명언 “아이를 자기 학문에 국한하지 마라. 그는 다른 시대에 태어났기 때문이다.” 아시아 최초로 노벨 문학상을 받은 인도의 시인. 여덟 살 때 처음 시를 쓰기 시작한 그는 시, 소설, 희곡뿐 아니라 철학, 음악, 미술 등 다양한 분야에 관심을 두었고 깊은 정신세계를 소박하고 풍요롭게 표현했다. ‘벵골의 르네상스’를 열었다고 평가

2025-08-07 05:00
'유네스코 지원 대상'... 아시아 유일 '수원시' 선정 쾌거

수원시가 유네스코독일위원회 주관 ‘유네스코 지정 지역 교육 및 프로그램 개발 지원사업’ 2차 대상으로 선정됐다. 30일 수원특례시에 따르면 시는 2024년 11월, 1차 지원사업 선정에 이어 두 번 연속 선정됐다. 아시아 국가 중 유일하게 대한민국이 지원사업 대상으로 선정됐고, 국내에서는 수원시가 단독으로 지원받는다. ‘유네스코 지원사업’은 유네스코한

2025-04-30 14:40
설 명절에도 쓸쓸히 혼밥? 구절판에 떡만둣국까지...‘편도가 답이네’

설 명절이 1주일 앞으로 다가오고 있지만, 수험이나 취업 준비 등 개인 사정으로 홀로 명절을 보내야 하는 1인 가구가 적지 않다. 가족들과 떡국과 풍성한 상차림을 즐길 수 없어 못내 아쉽다면, ‘편의점 도시락(편도)’이 훌륭한 해결사가 될 수 있다. 18일 유통업계에 따르면 국내 편의점업계는 설 연휴 기간 명절 음식을 담은 도시락을 일제히 판매할 예정

2025-01-18 06:30
尹, 美상원 의원단과 떡볶이 만찬…"한미일 동맹 성원해달라"

윤석열 대통령은 2일 한국을 방문한 빌 해거티 미국 상원의원을 비롯한 미 연방 상원의원 7명을 청와대 상춘재로 초청해 만찬을 함께 했다고 대통령실이 3일 밝혔다. 윤 대통령은 초당적으로 구성된 상원 의원단의 방한을 환영하며 "지난해 4월 국빈 방미를 계기로 미 상·하원 합동 연설을 했을 때 의원들이 보내준 환대를 생생히 기억하고 있다"고 말했다. 이

2024-09-03 09:33
제네시스, 뉴욕에 브랜드 복합 문화공간 개관…'문화의 오아시스' 지향

제네시스 브랜드가 미국 뉴욕에서 브랜드 첫 복합 문화 공간 '제네시스 하우스 뉴욕(Genesis House New York)'을 운영한다. 차량 전시부터 식당, 공연장 등을 포함하며 도심 속 '문화의 오아시스'를 지향한다. 11일 제네시스에 따르면, 제네시스 하우스는 뉴욕의 명소로 부상하고 있는 '더 하이라인', '리틀 아일랜드' 등이 있는 뉴욕 맨해

2021-11-11 09:52
[랜선 핫이슈] 뉴욕 지하철서 흑인이 아시아인 무차별 폭행·중국 바이두 "삼계탕은 중국 요리" 外

뉴욕 지하철서 흑인이 아시아인 무차별 폭행 미국 뉴욕의 지하철 차량 안에서 한 흑인 남성이 아시아인으로 보이는 남성을 무차별적으로 폭행하는 영상이 29일 SNS를 통해 빠른 속도로 확산하고 있어. 뉴욕 경찰은 혐오범죄 가능성을 두고 조사에 나섰지. 이번 영상은 트위터를 통해 확산됐어. 57초짜리 영상에는 지하철 안에서 검은색 옷을 입은 흑인 남성 한

2021-03-30 11:00
"그만하소, 그만하소"…중국, 김치 이어 삼계탕까지 '중국 기원설' 주장

중국 바이두 "삼계탕, 중국 고유 광둥식 요리"김치에 이어 계속되는 중국의 동북공정삼계탕, 실제로 일제강점기 이후 탄생한 음식 중국의 '동북공정'이 삼계탕으로까지 번졌다. 중국이 김치에 이어 삼계탕까지 중국에서 유래한 음식이라고 주장하고 있다. 중국 포털사이트 바이두에서 '삼계탕(参鸡汤)'을 검색하면 "삼계탕은 고려삼·동자계·찰솥으로 만든 '중국 고

2021-03-29 13:40
[포토] SSG푸드마켓, 궁중요리 대가 김지영 셰프의 육포ㆍ고추장 등 선봬

프리미엄 슈퍼마켓 SSG푸드마켓 도곡점이 유명 궁중요리 전문점 '규반'의 김지영 오너셰프의 궁중요리를 단독으로 선보인다고 21일 밝혔다. SSG푸드마켓 도곡점은 궁중요리 전문점 '규반'의 인기 상품인 수제 육포와 각종 장류, 인기 찬류를 판매한다. 대표 상품으로는 얇게 포를 뜬 최고급 한우 우둔살에 진장을 치고 밤꿀과 함께 주물러 말린 '한우 진장

2020-07-21 14:03
이영자 찾은 ‘규반’ 화제, 한정식 대가 김지영 셰프가 운영하는 곳 ‘가격은?’

개그우먼 이영자가 찾은 ‘규반’이 화제다. 18일 방송된 MBC ‘전지적 참견 시점’에는 이영자가 승진한 송성호 매니저를 위해 김지영 셰프의 한식당 ‘규반’을 찾은 모습이 그려졌다. 규반은 강남구 신사동에 있는 한정식집으로 한식 요리의 대가 김지영 셰프가 운영하는 곳이다. 김지영 셰프는 MBC 드라마 ‘대장금’에서 이영애의 손 대역을

2020-01-19 13:09
'경복궁 별빛야행' 24일 예매 시작

경복궁의 밤을 즐길 수 있는 '경복궁 별빛야행' 예매가 24일 오후 2시 시작된다. 문화재청과 한국문화재단은 내달 8일부터 총 20회에 걸쳐 '경복궁 별빛야행'을 진행한다고 22일 밝혔다. '경복궁 별빛야행'은 궁궐 문화콘텐츠 다양화를 목적으로 궁중음식 체험과 전통공연, 경복궁 야간해설 탐방이 결합된 특색 있는 행사다. 지난 2016년 첫 선을

2019-04-22 11:21
[하응백의 해산물기행 ② 기장멸치] 멸치회 얹어 한잔 술에 싸 먹으니… “아! 봄날의 맛스틸러”

조선시대엔 포와 젓갈과 비료로 쓰였지만 동해나 남해에서 열기(불볼락)낚시를 하다 보면 아주 가끔 멸치란 녀석이 자기 대가리보다 긴 미끼를 따먹다가 낚일 때가 있다. 검은 눈을 애잔하게 반짝이며 낚시 바늘에 대롱대롱 달려 있는 멸치를 보면 낚시꾼은 황당하다. 낚시꾼의 입장에서 보면 멸치는 생선 같지도 않은 하찮은 녀석인 것이다. 그러나 멸치는 놀

2018-04-27 13:26
[남북정상회담] 2000년·2007년 만찬과 2018년 만찬 메뉴, 무엇이 다를까?

오늘(27일) 오전 열리는 문재인 대통령과 김정은 북한 노동당 위원장의 정상회담은 여러 면에서 2000년, 2007년 두 차례 남북정상회담을 떠올리게 한다. 특히 남북 정상이 함께 하는 환영만찬 메뉴는 단순한 음식 이상의 의미를 가진다. 앞서 청와대가 공개한 이번 남북 정상회담의 환영만찬 메뉴는 2000년과 2007년 남북정상회담 당시 만찬 메뉴와

2018-04-27 06:00
[알쏭語 달쏭思] 조리(調理)

조리(調理)는 현재 우리 사회에서 요리(料理)라는 말과 같은 의미로 사용하며, ‘음식을 만든다.’는 뜻이다. 요리사를 조리사라고도 한다. 그런데 조리라는 말도 원래는 ‘잘 조절되어 질서가 있음’이라는 의미이거나 ‘조화롭게 질서가 있도록 잘 다스림’이라는 의미로 사용하던 말이다. “하는 말에 조리가 있다”고 할 때는 전자의 의미를 취한 것이고, “몸 조리 잘

2017-07-11 10:53

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브라보 마이 라이프

‘고추장 버터 비빔밥’ 같은 K-푸드와 K-콘텐츠

K-콘텐츠와 K-푸드는 닮았다. 한국적인 고유의 맛에 다른 문화권에서도 쉽게 접할 만큼 퓨전화한 경향을 보여준다는 점이다. 지난해 방영한 ‘흑백요리사’에 이어 올해 ‘폭군의 셰프’가 만든 글로벌 열풍을 보면 퓨전의 시너지가 얼마나 강력한지 실감할 수 있다. 익숙한 듯 새로운 맛, K-콘텐츠 예전 어머니들이 해주곤 했던 마가린 간장밥을 기억하는

2025-11-28 06:00
농민과 함께할 멋진 미래, 김밥 안에 있다! -김밥셰프 김락훈

소풍 때만 되면 새벽같이 일어나 엄마와 함께 김밥을 말았다. 김밥 가게가 생겼을 때 ‘과연 이게 팔려?’라고 생각했다. 요즘은 소풍날 아침이면 너도나도 김밥집으로 향한다. 흔하디흔한, 빠르고 간편한 먹거리 김밥. 일상 속에서 쉽게 집어 들던 김밥에 형형색색 특별함을 더해 세계 속에 화려한 모습으로 선보인 이가 있다. 바로 ‘김밥 셰프’로 불리는 김락훈(

2018-07-30 11:46
[家和만사성의 조건 Part 3] 집안 대대로 술 빚는 전통의 藝道酒家 - 전통주 名人 유민자·정재식 모자

마침내 소줏고리의 주둥이 끝에 작은 이슬이 맺힌다. 마치 옥구슬 같은 이슬이 한 방울씩 떨어질 때마다 정재식(鄭宰植·53) 예도(藝道) 대표의 표정이 사뭇 심각해진다. 그러기를 잠시, 이슬이 모여 물결을 일으키기 시작하자 부드럽고 무거운 향이 주위를 감싼다. 향기의 끝에서 달콤함이 느껴지자 안심했다는 듯 어머니 유민자(柳敏子·73) 명인이 허리를 펴고 일

2016-05-16 09:52