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IP 협업 필수된 식품업계⋯’스토리’ 담아야 흥행한다

식품 및 외식업계에서 지식재산권(IP) 협업이 필수 마케팅 전략으로 자리 잡고 있다. 협업 대상도 K팝, 영화, 드라마, 웹툰 등으로 다양해지고 있고, 새로운 콘텐츠가 인기를 얻기 시작하면 어느 기업에서 먼저 컬래버레이션을 할지 주목할 정도다. 이런 협업이 쏟아지면서 단순히 IP를 활용하는 차원을 넘어 소비자가 공감할 수 있는 스토리와 제품 간 자연스러

2026-02-07 11:00
화장품에 IT까지...‘100년 기업’ 하이트진로, 脫알코올 박차[소버 큐리어스가 바꾼 음주문화]

술만으론 부족...‘넥스트 100년’ 생존 전략뷰티‧푸드테크 병행...포트폴리오 다각화 시동 달라진 음주 트렌드에 100년 주류 기업도 새로운 시도 중이다. 올해 102주년을 맞은 하이트진로는 신사업으로 영역을 넓히면서 주목을 받고 있다. 특히 작년 대표이사 교체를 기점으로 주류 시장의 한계를 직시하고 ‘탈(脫) 알코올’ 신사업에 사활을 걸었다는 평가가

2026-02-06 05:30
10조 원대 밀가루·설탕 '담합'...'빵플레이션' 꺼지나

검찰, 52명 기소…밀가루 5.9조·설탕 3조 등 천문학적 담합 원가 부담 가중시켜 소비자 물가 자극…'빵플레이션' 주범 지목 李 대통령 "부당이익 환수·물가 정상화" 지시…가격 하락 이어질까 서민들의 간식 가격 부담을 키운 일명 '빵플레이션(빵+인플레이션)'의 배후에 10조 원대에 육박하는 대형 업체들의 조직적인 담합이 있었던 것으로 드러났다. 정부가

2026-02-03 11:14
서초구, 식품접객업소에 융자지원⋯ 서울시 연계로 총 13억 원 지원

서울 서초구가 식품접객업소의 위생 환경을 개선하고 영업주들의 경제적 부담을 완화하기 위해 ‘2026년 식품진흥기금 융자지원 사업’을 실시한다고 2일 밝혔다. 이번 융자지원 사업은 일반음식점, 휴게음식점, 제과점 등 지역 내 식품접객업소를 대상으로 하며, 예산 소진 시까지 운영된다. 올해 융자 규모는 서초구 1억 원, 서울시 12억 원으로 서초구 배정 예

2026-02-02 10:58
‘비만약 열풍’에 속상한 외식업계…가맹사업법·원가 부담도 ‘골머리’

위고비·마운자로 인기에 식품 소비 감소 전망가맹사업법 개정안에 프랜차이즈업계 긴장소비 증진 뚜렷한 방안 없어⋯고환율로 원가 부담 지난해 정치적 불확실성, 고물가 지속 등으로 여느 해보다 큰 어려움을 겪은 외식업계가 올해도 고환율에 따른 원가 부담과 각종 규제로 인해 골머리를 앓고 있다. 지난해 2~3분기 민생회복 소비쿠폰으로 반짝 소비 증진 효과를 봤지

2026-02-01 08:00
국민대, 춘천 ‘화동2571’서 청년 셰프 창업 키운다

실습 중심 외식 창업 프로그램 운영‘흑백요리사2’ 우정욱 셰프 멘토 참여 국민대학교가 춘천 지역 먹거리 거점 공간을 활용해 청년 외식 창업 인재 양성에 나선다. 대학의 창업 보육 역량과 지역 인프라를 결합한 현장형 산학협력 모델이라는 점에서 주목된다. 국민대학교 산학협력단은 위탁 운영 중인 춘천 먹거리 복합문화공간 ‘화동2571’을 중심으로 청년 예

2026-01-30 16:24
제2의 담뱃세되나…설탕세 도입 제안에 ‘슈거플레이션’ 우려도

‘건강 명분’ vs ‘물가 부담’...식품산업계 ‘슈거플레이션’ 우려해외 도입 사례에도 엇갈린 효과...실효성·역진성 의문도내수부진으로 어려운 소상공인·자영업자...“더 어려워진다” 이재명 대통령의 ‘설탕세’ 언급이 식품산업계와 자영업자들에게 적잖은 파장을 일으키고 있다. 이 대통령이 전날 사회관계망서비스(SNS) 엑스(X·옛 트위터)를 통해 국민 건강

2026-01-29 17:00
고속도로 통행료 무료, 지역사랑상품권 4조 발행⋯근로자 5만 명에 여행경비 [설 민생대책]

설 명절을 앞두고 정부가 지역 상권과 관광 소비에 직접적인 온기를 불어넣는 내수 활성화 대책과 함께, 연휴 기간 의료·교통 공백을 최소화하기 위한 24시간 안전관리 체계를 동시에 가동한다. 정부는 28일 구윤철 경제부총리 겸 재정경제부 장관 주재로 경제관계장관회의 겸 민생경제관계장관회의를 열고 이 같은 내용을 담은 '2026년 설 민생안정대책'을 발표했

2026-01-28 08:30
고피자, 작년 하반기 국내 흑자 전환⋯”올해 글로벌 확장 가속”

고피자는 2025년 하반기 한국 법인의 EBITDA(상각전영업이익) 기준 흑자 전환했다고 26일 밝혔다. 고피자는 "지난해 하반기 국내 실적 턴어라운드를 기점으로, 2026년에는 마스터 프랜차이즈(MF) 확대와 글로벌 B2B(기업 간 거래) 채널 강화를 통해 연간 연결 영업이익 흑자 달성을 전망한다”고 말했다. 고피자는 이번 흑자 전환에 대해 단순한

2026-01-26 17:46
한식 ‘유행’에서 ‘산업’으로…송미령 장관, 스타 셰프와 ‘수라학교’ 띄운다

농식품부, 글로벌 한식 교육기관 설립 논의…국산 콩 소비 확대도 병행올해 하반기 수라학교 운영·내년 프리미엄 과정 추진 한식이 세계 미식 시장에서 주목받는 가운데, 정부와 한식·외식업계가 인력 양성과 국산 식재료 소비 확대를 위해 손을 맞잡았다. 농림축산식품부가 글로벌 한식 교육기관 ‘수라학교’ 설립을 추진하며, 한식의 지속 가능한 성장 기반 마련에 나선

2026-01-26 16:00
외식물가 고공행진에 올해도 ‘가성비 뷔페’ 호황⋯너도나도 매장 확대

애슐리퀸즈 작년 매출 20% 뛰어 5000억원 예상올해 애슐리퀸즈 매장 150개까지 신규 출점빕스는 맞춤형 공간 마련에 쿠우쿠우 해외진출도 외식물가의 고공행진이 이어지면서 국내 뷔페 레스토랑에 소비자들이 몰리고 있다. 합리적 가격에 식사와 음료, 디저트까지 해결할 수 있다는 것이 최대 장점이다. 올해 각 브랜드 운영사들은 매장을 확대하거나 메뉴 차별화를

2026-01-23 05:30
조정원 "외식업 무인화 기기 렌탈 분쟁 증가…해지 위약금 주의"

최근 외식업계에서 무인화 기기 렌탈 서비스 이용이 늘고 있지만, 계약 해지 과정에서 예상치 못한 비용이 발생해 분쟁이 잇따르고 있는 것으로 나타났다. 한국공정거래조정원에 설치된 약관분쟁조정협의회는 외식업 분야 렌탈 계약 해지 시 과도한 위약금 등 피해 사례가 증가하고 있다며 18일 주의를 당부했다. 약관분쟁조정협의회가 지난 한 해 동안 처리한 분쟁조

2026-01-18 12:00
대법원 판결에 프랜차이즈 흔들⋯메가커피도 차액가맹금 소송 가세

커피 프랜차이즈 메가MGC커피(메가커피) 가맹점주들이 가맹본부를 상대로 차액가맹금 반환 소송에 나설 움직임을 보이고 있다. 한국피자헛이 가맹점주들에게 수취한 차액가맹금이 부당이득이라는 대법원 확정 판결이 나온 직후여서 프랜차이즈 업계 전반으로 소송 확산이 불가피하다는 관측이 나온다. 16일 외식업계에 따르면 메가MGC커피 가맹점주들은 가맹본부를 상대로

2026-01-16 15:23
이원택 롯데GRS 대표 “푸드테크 강화하겠다”(현장)[롯데 VCM]

‘올해의 경영전략’ 질문에는 묵묵부답 이원택 롯데GRS 대표가 올해 푸드테크 강화를 예고했다. 15일 이 대표는 이날 서울 송파구 잠실 롯데월드타워에서 진행되는 ‘2026 상반기 롯데 VCM’(옛 사장단회의)에 참석하며 이같이 전했다. 이 대표는 ‘올해의 경영전략’과 관련한 질문에는 말을 아꼈지만, ‘AI 전략’을 묻자 “푸드테크를 강화하겠다”고

2026-01-15 17:09
인천공항 T2, ‘K푸드 글로벌 전초기지’로 급부상

CJ·비알코리아·오뚜기 특화 매장 동시 출격한식부터 디저트·라면까지 ‘미식 경험’ 강화 인천국제공항 일일 이용객이 개항 이후 최다 기록을 경신하며 해외 관광객 유입이 급증하는 가운데, 제2여객터미널(T2)이 우리 K푸드 기업의 글로벌 전초기지로 변모하고 있다. 14일 식품외식업계에 따르면 CJ프레시웨이는 이날 인천국제공항 제2여객터미널 동편에 푸드코

2026-01-14 17:00
LG유플, 소상공인 맞춤형 인터넷 요금제 ‘SOHO 안심보상’ 출시

LG유플러스가 소상공인 고객의 금융 피해 예방에 초점을 맞춘 신규 인터넷 요금제 ‘SOHO 안심보상’을 출시했다고 14일 밝혔다. SOHO 안심보상은 금융 사기를 유발하는 스미싱∙피싱∙큐싱 의심 사이트 접속을 자동으로 차단하며 피해 발생 시 보상 및 매장 기기 수리 비용까지 지원하는 소상공인 전용 인터넷 요금제다. 소상공인은 세금신고, 거래처 관리,

2026-01-14 09:15
원두값 급등·컵 가격 표시제까지...커피업계, 연초부터 ‘부담백배’

커피업계가 기후변화발 원두값 폭등에 더해 컵 가격 표시제 시행까지 겹쳐 연초부터 골치 아픈 눈치다. 커피 원가 부담이 커진 데다 판매 현장에선 사업자와 소비자 모두 혼선을 빚을 수 있다는 목소리가 나온다. 13일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보에 따르면 아라비카 커피 원두 가격은 12일 기준 뉴욕 ICE선물거래소에서 1t(톤)당 7849.

2026-01-13 17:00
최종화 '흑백요리사2'…외식업계 활력 불어넣을까 [데이터클립]

'흑백요리사2'가 최종화를 앞둔 가운데 소비자 10명 중 6명은 '흑백요리사2' 인기를 실감하고 있는 것으로 나타났다. 피앰아이(PMI)가 이달 7일부터 8일까지 전국 19~59세 남녀 2593명을 대상으로 진행한 조사 결과에 따르면, 응답자의 61.6%가 '흑백요리사2 열풍을 체감하고 있다'라고 답했다. 흑백요리사2에서 가장 흥미를 느끼는 요소로는

2026-01-13 15:53
골목상권 살리니 매출 29% 증가⋯서울시 '로컬로서울' 브랜드 출범

2022년부터 13개 상권 지원⋯외식업 매출 최대 29% 증가 서울시가 잠재력 있는 골목상권을 체계적으로 육성해 온 '로컬브랜드 육성사업'의 새로운 브랜드 아이덴티티(BI) '로컬로서울'을 공개했다고 12일 밝혔다. 로컬로서울은 지역 고유의 매력을 뜻하는 '로컬(local)', 그 매력들을 잇는 길을 의미하는 '로(路)', 우리가 함께 만들어가는 도시 정

2026-01-12 11:15
강원랜드사회공헌재단-강원특별자치도, 석탄산업전환지역 창업 활성화 위해 맞손

강원랜드 사회공헌재단(재단)은 정선 하이원 팰리스호텔에서 강원특별자치도 글로벌본부와 석탄산업전환지역 외식업 분야 창업 활성화를 위한 업무협약을 체결했다고 9일 밝혔다. 이번 협약식에는 재단 김익래 상임이사와 강원특별자치도 손창환 글로벌본부장을 비롯한 양 기관 관계자 10여 명이 참석했다. 이번 협약은 재단이 운영 중인 ‘정태영삼 맛캐다’ 사업과 강원

2026-01-09 14:58

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