‘생생정보통’ 홍국쌀, 콜레스테롤 수치 조절…‘물에 씻지 않고 밥 지어야’

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(YTN 화면 캡쳐)

생생정보통에서 홍국쌀이 소개돼 눈길을 끌고 있다.

15일 KBS2 ‘생생정보통’에서는 ‘한국인은 밥심! 밥이 보약이다’ 코너에서 홍국쌀을 선보였다.

이날 방송에서는 기능성쌀 전문점인 ‘뉴트리라이스’를 찾아갔다. 이곳의 대표적인 기능성쌀 ‘홍국쌀’은 중국의 황제도 먹었다고 알려졌다.

홍국쌀은 상주찰벼에 붉은 누룩곰팡이닌 홍국균을 접종해 발효시킨 쌀로, 홍국의 주요 기능 성분이 모나콜린K가 몸에 좋은 콜레스테롤을 높이고 해로운 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다.

홍국쌀을 씻을 경우 수용성 성분인 모나콜린K가 씻겨져 나감에 따라 씻지 않고 밥을 지어야만 한다.