홍국쌀 - 이투데이

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이스타항공 봉사단, 사랑의 응원 빵 만들기 활동 진행

봉사단은 재료 손질, 계란 반죽, 빵 굽기, 포장까지 제빵의 전 과정에 참여하며 이스타항공을 상징하는 붉은색의 홍국쌀 빵, 하얀색의 크림치즈 머핀 등 600세트의 빵과 쿠키를 만들었다. 완성된 빵과 머핀 300세트는 김포공항 내에 있는 이스타항공 정비본부 현장 직원들에게 전달됐다. 나머지는 대한적십자사 서부봉사관 양천지구협의회를 통해 지역사회...

2020-01-31 08:56
[인터뷰] 강희윤 경기도농업기술원 박사 “국내 양조기술력도 세계로 뻗어나가야죠”

강 박사는 앞서 이명박 전 대통령의 한일 정상회담 때 건배주로 사용한 막걸리로 유명한 ‘경기도 자색고구마 막걸리’와 홍국쌀로 빚은 막걸리 ‘술취한 원숭이’ 등의 효모 개발에 참여하는 등 전통주 연구에 매진해 왔다. 그는 “전통주 효모라고 해도 와인이나 맥주 효모, 출처가 불분명한 효모가 많고 대부분 일본에서 갖고 온 것”이라고 설명했다. 이...

2018-08-13 10:42
[농업이 미래다] 콜레스테롤 낮추고 헬리코박터균 없애고…“밥이 보약”

홍국쌀은 상주찰벼에 붉은 누룩곰팡이인 홍국균을 접종해 발효한 쌀이다. 홍국의 주요 기능 성분인 모나콜린K가 몸에 좋은 콜레스테롤 함량을 높이고, 해로운 콜레스테롤 함량을 낮춘다. 콜레스테롤 억제 활성이 일반 멥쌀보다 7배가량 높다. 눈큰흑찰은 배아인 쌀눈이 일반 쌀보다 3배 정도 큰 것이 특징이다. 발아현미로 가공하면 뇌 혈류 개선과 뇌세포 대사기능을...

2016-11-03 11:00
'초복' 무더위 날려주는 '이색 복달임 요리'…분홍 삼계탕·기러기탕·낙지 냉연포탕, 그 맛은?

'분홍 삼계탕'의 비결은 붉은 쌀인 홍국쌀에 있다. 홍국쌀을 넣은 이 삼계탕은 콜레스테롤 분해를 도울 뿐 아니라 혈액순환에 탁월하다. 또한 충청도를 대표하는 영양만점 복달임 음식으로는 '기러기탕'이 꼽힌다. 기름기가 적고 향이 진한 기러기 고기를 한약재와 함께 진하게 끓여내면 묵은 땀은 쫙 빼주고, 기력은 쫙 올려준다. 전라도에서는 쓰러진 황소도...

2016-07-15 13:08
농식품부, 중국 쌀 수출을 위한 심포지엄 개최

발대식에서는 참석자들이 수출 확대를 기원하며 올해 조성된 대호간척지 수출용 벼 재배단지에서 수확한 쌀, 홍국쌀 등 다양한 기능성 쌀을 붓는 퍼포먼스를 진행한다. 수출추진단은 수출용 쌀 가공공장 등록, 중국측 현지실사 추진 등 검역 후속조치, 중국 시장조사 및 바이어 상담회 등 마케팅, 유통망 확보 등 중국 쌀 수출 실무를 신속히 추진하기 위해 정부, 수출...

2015-11-12 11:17
부모님을 위한 설 선물, 맨즈기어‧우먼기어 건강기능식품으로

또한 진생베리, 수박과피추출물, 쏘팔메토, 은행잎, 홍국쌀, 울금추출물 등의 부 원료가 기능성 원료들을 보조해준다. 여성들을 위해 개발된 우먼기어는 중년여성들에게 반드시 필요한 영양분들을 공급해주는데, 우선 홍삼과 함께, 유해산소로부터 세포를 보호해주는 비타민E, 세포와 혈액생성에 필요한 엽산과 함께 아연이 포함되어 피로감을 줄여주는데 도움을 준다....

2015-02-16 15:29
‘생생정보통’ 홍국쌀, 콜레스테롤 수치 조절…‘물에 씻지 않고 밥 지어야’

이곳의 대표적인 기능성쌀 ‘홍국쌀’은 중국의 황제도 먹었다고 알려졌다. 홍국쌀은 상주찰벼에 붉은 누룩곰팡이닌 홍국균을 접종해 발효시킨 쌀로, 홍국의 주요 기능 성분이 모나콜린K가 몸에 좋은 콜레스테롤을 높이고 해로운 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다. 홍국쌀을 씻을 경우 수용성 성분인 모나콜린K가 씻겨져 나감에 따라 씻지 않고 밥을 지어야만 한다.

2014-12-15 21:25