MSG, 11페이지 - 이투데이

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풀무원, '무농약 배추 김치' 출시

또한 전통 김치의 깊은 숙성의 맛을 구현하기 위해 L-글루타민산나트륨(MSG)과 설탕은 일체 넣지 않고 고구마, 호박을 비롯해 다시마, 톳, 명태 엑기스 등 자연 재료로 맛을 내 감칠맛을 더했다. 김치사업부 조경민 PM은 “이번에 출시한 ‘무농약 배추로 만든 김치’는 안전하고 신선한 국내산 무농약 배추와 지리적 표시 인증을 받은 엄선된 재료들로 만든 고급 김치로...

2010-07-28 08:52
CJ제일제당, ‘더(The) 건강한 햄’ 첫달 매출 12억원

‘더(The) 건강한 햄’은 합성아질산나트륨과 L-글루타민산나트륨(MSG), 합성착향료, 합성보존료, 에리쏘르빈산나트륨, 전분 등 6가지 첨가물을 완전히 빼고, 국내산 순돈육 함량을 90%로 높였다. 여기에 첨가물 대신 샐러리에서 추출한 식물소재 성분을 이용해 햄 고유의 맛과 색은 그대로 유지했다. 가공식품에 들어가는 각종 첨가물을 빼는 ‘무첨가 트렌드’가...

2010-07-13 09:05
오뚜기, 닭고기 양념장 2종 출시

특히 두 제품 모두 고기를 부드럽게 해주는 파인애플, 배, 표고버섯 엑기스를 넣었으며 고기의 누린내를 잡아주는 생강과 청주를 함유한 MSG 무첨가 제품이다. 오뚜기 관계자는 "기존 오뚜기 육류양념장의 특장점인 파인애플, 배, 버섯으로 맛을 더하고 국산 청양초와 생강, 마늘엑기스 등을 첨가해 고기의 누린내까지 잡은 제품"이라며 "하절기에...

2010-06-25 09:36
동원F&B, 참치맛장으로 액상조미료 시장 진출

이 제품은 참치를 주 재료로 MSG, 합성착향료, 합성보존료를 무첨가했다. 회사에 따르면‘동원 참치맛장’은 다양한 요리 상황에 맞는 제품을 사용할 수 있다. ‘참치맛장 가쓰오소스’는 다용도 요리용으로 참치를 통째로 우려낸 참치 농축액에 참치순살가쓰오부시를 넣었다. 또 '참치맛장 굴소스’는 볶음, 조림용으로 참치 농축액에 국내산 굴농축액을...

2010-06-08 10:06
동원F&B, ‘쌀칩바삭’ 3종 출시

‘쌀칩바삭’은 국내산 쌀칩을 너겟에 촘촘하게 입힌 無 MSG 제품으로 어린이 영양간식이나 어른들 술안주로 좋다고 회사는 소개했다. 우리쌀 소비 차원에서 만들어진 ‘쌀칩바삭’은 각 제품에 따라 9~15%의 국산쌀이 함유돼 있으며 치킨너겟, 치킨핑거, 통새우스틱 등 3 종으로 구성됐다. 가격은 3종 모두 600g 1봉(단 통새우스틱은 450g)에 7000원이다.

2010-05-25 09:28
CJ제일제당, 無식품첨가물 햄 출시

CJ제일제당은 합성아질산나트륨과 L-글루타민산나트륨(MSG) 등 6가지 식품첨가물을 뺀‘프레시안 더(The) 건강한 햄’을 출시했다고 17일 밝혔다. 합성아질산나트륨은 햄의 먹음직스러운 붉은 색깔을 내주는 발색제 역할은 물론 제품의 변질을 막고 유통기한을 늘려주는 보존제 역할을 동시에 하기 때문에 햄, 소시지 제품에서는 필수적으로 사용되는...

2010-05-17 08:32
3500억 조미료시장 지각변동 예고

간장으로 유명한 샘표식품은 그동안 MSG(L-글루탐산나트륨)를 대체하는 원료를 식품업계에 B2B(기업간 거래)로 납품해 왔지만 조미료를 직접 제조해 B2C(기업 대 소비자)로 선보이는 것은 이번이 처음이다. 국내 조미료시장은 약 3500억원 규모로 이중 3세대 조미료라 일컫는 천연 조미료시장은 약 200억원 수준이다. 이날 간담회에서 샘표측은 실질적인 경쟁사가...

2010-05-06 09:13
샘표식품, 4세대 자연발효 조미료 '연두'출시

샘표에 따르면 이번 제품은 콩발효를 통해 다양하고 풍부한 맛내기 성분을 함유하고 있으며 MSG와 합성보존료, 설탕, 쇠고기향미유(우지)등을 첨가하지 않은 천연조미료다. 샘표식품 박진선 사장은 “콩의 아미노산은 감칠맛을 내는 성분 함량이 소고기, 표고버섯, 새우보다 3배이상, 멸치의 2배이상이다”며 “콩을 원료로 발효과정을 거친 이번 제품은...

2010-05-05 12:00
프랜차이즈업계, PPL 마케팅 붐

탤런트 선우선을 전속모델로 내세우며 지면광고와 CF를 통해 스타 마케팅을 선보였다. 채선당은 1등급 호주산 청정육, 기능성 건강 채소로 구성된 10여 가지의 친환경 유기농 야채, 각종 독소를 제거해 주는 황동냄비 등을 사용해 웰빙족들의 만족도를 높였다. 화학조미료(MSG)를 사용하지 않고 천연재료를 사용해 자체 개발한 육수와 소스를 사용하는 것도 특징이다.

2010-05-03 07:57
사조대림, 어린이 전용 ‘순생선살 키즈어묵’ 출시

또 성장기 어린이들에게 필요한 DHA칼슘(0.2%)과 타우린(0.2%)을 첨가했으며 건강을 생각해 화학감미료(MSG)와 합성보존료(솔빈산칼륨), 전분 등을 첨가하지 않았다. 특히 어묵의 모양을 별, 눈사람, 하트, 물고기, 해, 네모의 6가지로 구성해 어린이들이 즐겁게 먹을 수 있도록 했으며 별도의 조리나 양념이 필요 없도록 스위트 칠리소스를 추가 구성했다. 사조대림...

2010-04-28 09:12
대상, 올해 실적호조 기대 '목표가 유지'-KTB투자證

현재 최적의 영업환경이다”며 “지난해 44억원 적자에서 올해는 300억원대의 이익이 창풀 될 것으로 예상된다”고 설명했다. 이어 그는 “MSG생산법인인 PT Miwon 인도네시아는 올해 200억원 이상의 영업이익을 거둘것으로 예상된다”며 “지난해와는 달리 올해는 연간 실적이 지분법이익에 모두 반영돼 영업외수지가 개선될 전망이다”고 덧붙였다.

2010-04-26 08:04
샘표, 멸치·콩자반 반찬 통조림 2종 출시

이번에 출시된 반찬 통조림 2종은 특히 감칠맛이 좋은 샘표 간장으로 한층 깊고도 달콤한 맛을 자랑하며 MSG 및 합성 보존료 무첨가로 맛과 건강 두마리 토끼를 한번에 잡은 제품이라고 회사측은 소개했다. 샘표식품 마케팅 이수정 이사는 “최근 맞벌이 부부가 증가하면서 별다른 조리없이 바로 먹을 수 있는 반찬 통조림이 각광 받고있다”며 “이러한 추세에 따라...

2010-04-12 10:28
올가, 우리밀 쿠키 3종 출시

우리밀과 국산 버터, 유정란, 고다치즈 및 다크 초콜릿 등 고급원료로 만든 올가 우리밀 쿠키 3종은 ‘L-글루타민산나트륨(MSG), 합성보존료, 합성착색료’를 일체 첨가하지 않았다고 회사측은 밝혔다. 이번에 출시된 제품은 우리밀에 국산 버터와 고다 치즈, 신선한 유정란으로 만든 버터쿠키(80g/2600원), 벨기에산 다크 초콜릿을 사용한 초코 쿠키(80g/2600원)...

2010-04-07 09:51
오뚜기, ‘스노우밸리’ 브랜드로 냉동제품 시장 본격 진출

브랜드 런칭과 함께 선보이는 제품은 냉동패티류 3종으로 100% 국산고기를 사용하고 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 인증을 받은 위생적인 설비에서 생산한 L-글루타민산나트륨(MSG) 無첨가 제품이다. 오뚜기 관계자는 "2006년 만두에 이어 냉동제품 전문 브랜드의 출범으로 국내 냉동제품 시장에 본격 진출했다"며 "냉동패티류 3종 신제품...

2010-04-02 11:30
감칠맛 내는 'L-글루타민산나트륨' 인체무해

식품의약품안전청은 식품첨가물에 관한 시리즈 2탄으로 '중화요리점 증후군', '라면 MSG 첨가제' 등의 논란을 불러온 'L-글루타민산나트륨'에 대해 소개하고 현재 과학적 연구결과 인체에는 무해하다고 31일 밝혔다. 식약청에 따르면 감칠맛을 내기 위해 사용되는 L-글루타민산나트륨은 미국에서는 1977년 일반적으로 안전한 물질(GRAS)로 일본에서는 1948년...

2010-03-31 10:48
식품업계, 직장인 겨냥 '테이크 인' 바람

100% 국산고기를 사용하고 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 인증을 받은 위생적인 설비에서 생산한 L-글루타민산나트륨(MSG) 無첨가 제품으로 최근 웰빙 트렌드를 반영했다. 식품업계 관계자는 “최근 고급 식당의 맛을 집에서 즐기고 싶어하는 테이크-인 (Take-in) 소비자들이 늘어나고 있는 추세”라며 “식품업체들도 이러한 소비자 기호에 맞춘 다양한 테이크...

2010-03-26 13:21
[창업] 외식 창업 '제로 마케팅'이 뜬다

이에 프랜차이즈 본사들은 메뉴에 MSG(인공화학조미료) 등 일체의 인공첨가물을 사용하지 않고 천연재료만으로 맛을 냄으로써 차별화된 경쟁력을 더욱 높이고 있다. 보쌈전문점 ‘원할머니보쌈’은 보쌈류와 족발 그리고 새싹쟁반무침면 등 모든 주력 메뉴에 인공화학조미료인 L-글루타민산나트륨(MSG)을 사용하지 않는다. 보쌈이라는 음식 자체가 기름기를 뺀 담백한...

2010-03-22 08:41
롯데라면에서 MSG 사라진다

다음달부터 롯데마트 등이 PB(자체상표부착) 상품으로 취급하는 '롯데라면'에서 합성 조미료 성분인 글루탐산나트륨(MSG)가 사라진다. MSG 첨가로 유해성 논란을 빚은지 약 한달만이다. 롯데라면을 생산하고 있는 한국야쿠르트는 "다음 달 롯데라면에서부터 MSG 대신 다른 원료를 넣기로 했으며 이후 순차적으로 MSG를 사용하지 않는 제품을 라면 전...

2010-03-08 22:12
[유통특집] CJ제일제당, '다시다 산들애 국내산 한우'

원료로 사용해 내놓은 '해찬들 보리된장'은 출시 1년 만에 100만개 판매를 돌파하는 등 국산 원료 제품에 대한 소비자들의 호응도도 높다. 이들 제품은 해찬들의 발효숙성기술로 만들어 깔끔하게 매운 맛을 내며 국산 태양초 특유의 붉은 빛깔이 살아 있으며 HACCP 인증을 받은 논산 해찬들 공장의 위생공정에서 만들고 MSG, 합성보존료를 첨가하지 않아 더욱 믿을 수 있다.

2010-03-02 09:36
[창업] 외식업계 새로운 트렌드 '수제음식'

여기에 L-글루타민산나트륨(MSG) 등 화학조미료를 넣지 않아 건강한 맛을 더욱 살렸다. 안수경 수제햄 부대찌개 점주는“서민형 메뉴인 부대찌개에 수제 햄과 MSG 무첨가를 통해 웰빙 코드를 접목한 것이 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있는 것 같다”고 말했다. 퓨전요리주점‘오뎅사께’는 포장마차 등에서 파는 기계식 어묵이 아닌 직접 손으로 빚어 만든 수제...

2009-10-19 09:56

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