한국인육류소비 검색결과

검색결과 총33건

최신순 정확도순

K-치킨 이어 ‘K-식탁 왕좌’ 위한 베이스캠프…하림 푸드로드 [르포]

즉석밥부터 국, 탕, 찌개, 라면, 육가공품, 소스에 이르기까지 한국인 식탁에 오르는 가정간편식(HMR) 전반을 가공ㆍ생산하는 하림 푸드로드(퍼스트 키친, 온라인 물류센터 등)를 찾았다. 하림 퍼스트 키친은 육가공 제품과 육수, 소스를 만드는 K1(Kitchen1), 면류를 생산하는 K2, 백미밥 등 즉석밥을 만드는 K3 등 3개 구역으로 나뉘어 있다. 공장이 가동된 지 3년여인 만큼...

2024-05-06 12:00
"음식과 인생을 연결"…삼성전자, '비스포크 숙성책방' 캠페인 실시

김성욱 삼성전자 한국총괄 부사장은 "비스포크 김치플러스 신제품의 강화된 맞춤 숙성 기능을 더 많은 분과 다채롭고 흥미롭게 나누고자 이번 캠페인을 기획했다"며 "한국인이라면 누구나 공감할 만한 밥 한끼와 숙성, 그리고 삶에 관한 이야기를 올 가을 '비스포크 숙성책방'에서 함께 만나볼 수 있기를 바란다"고 말했다.

2023-10-23 11:50
‘비계 삼겹살’ 논란…비계 비율 얼마가 적당할까 [이슈크래커]

2018년 한국농촌경제연구원 조사에서는 약 72%의 한국인이 가장 선호하는 육류로 돼지고기를 꼽았는데요. 쇠고기(13.6%)나 닭고기(10.2%)보다 압도적인 선호도입니다. 그중에서도 가장 사랑받는 부위는 삼겹살입니다. 외국에서는 지방층이 두터워 인기 없는 부위지만, 한국은 유독 삼겹살 구워 먹는 걸 좋아해 전 세계 삼겹살은 한국으로 수입된다는 우스갯소리가 나오기도...

2023-03-14 15:13
“닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시

오리지널 제품은 촉촉한 닭가슴살을 담백하게 즐길 수 있으며, 청양 제품은 청양고추의 알싸하고 깔끔한 맛으로 한국인들이 선호하는 매운맛도 살렸다. 조리와 섭취의 편의성도 고려했다. 스탠딩 파우치 포장으로 보관과 휴대가 편리하며, 한입에 먹기 좋은 큐브 형태로 선보여 조리 과정의 번거로움 없이 언제 어디서나 간편하고 깔끔하게 섭취할 수 있다. 한녹엽...

2023-02-15 17:24
[마감 후] 밥은 먹고 다니냐? 아니요, 고기 먹어요

심지어 올해를 기점으로 한국인들이 쌀보다 고기를 더 많이 먹는다는 전망이 나왔다. 13일 전국한우협회에 따르면, 올해 1인당 육류 소비량(56.5kg)이 1인당 쌀 소비량(54.1kg)을 처음 넘어설 것으로 예측됐다. 한우협회는 “서구화된 식생활로 육류 섭취량이 증가한 것”이라고 분석했다. 1970년 1인당 육류 소비량은 5.2kg에 불과했지만, 2000년 31.9kg, 2020년 54.3kg으로...

2022-10-31 05:00
식품업계, 육류에 꽂혔다…CJ제일제당 ‘육공육’·동원 ‘육백점’ 론칭

한국농촌경제연구원에 따르면 국내 1인당 육류 소비량은 2000년 31.9kg에서 2020년 54.3kg으로 20년 동안 약 71% 증가했다. 이 가운데 돼지 소비량은 20년 전에 비해 1인당 10.3kg 늘며 전체 오름 폭의 절반을 차지한다. 10일 업계에 따르면 동원디어푸드는 중간 유통 단계를 최소화한 D2C(Direct to Customer, 소비자 직접 판매) 신선육 브랜드 ‘육백점’을 론칭했다. ‘육백점’은...

2022-06-10 14:32
[이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"

이를 제대로 즐기려면 식품제조 역량뿐만 아니라 외식업 서비스 역량까지 요구하기 때문에 한국으로 발걸음을 돌리게 될 것"이라고 했다. ◇육류·수산·식물성 3色 '단백질 전성시대' 문 교수는 올해 식품시장의 새로운 트렌드 핵심 키워드로 단백질을 꼽았다. 코로나 바이러스로 건강에 대한 관심이 높아지면서 탄수화물 대신 단백질로 칼로리를 채우는...

2022-01-27 15:00
식품기업, 대체육 제품 개발ㆍ출시 잇따라

국내서는 시장 도입 단계에 불과하지만 채식 선호 인구가 빠르게 증가하고 가치소비가 확대되면서 잠재 가능성이 높은 시장으로 여겨진다. 풀무원은 이번 신제품 출시를 계기로 한국인 취향에 맞춘 ‘한국식 대체육’을 출시하고, 국내 식물성 대체육(Plant-Based Meat) 사업을 본격화한다. 이번에 선보인 신제품은 한국인에게 익숙한 ‘불고기’와 ‘덮밥’이라는...

2021-12-10 11:04
이마트24, 편의점 와인브랜드 ‘꼬모(COMO)’ 론칭

육류요리, 치즈, 파스타, 매운 음식과도 맛의 조화를 잘 이룬다. 꼬모 모스카토는 세계적 수준의 이탈리아 와인 명가 ‘칸티’에서 생산한 와인으로, 한국인이 가장 좋아하는 포도 품종 중 하나인 모스카토 100%로 양조한 것이 특징이다. 진한 과실향과 꽃 향기에 부드러운 기포가 청량감을 더해주며, 알코올 도수가 낮아 누구나 가볍게 즐길 수 있는 스위트...

2020-07-05 06:00
기름기 뺀 '훈제', 즉석조리 시장 판도 바꾸나…이마트 "훈제 전성시대"

이마트는 BBQ훈제 통삼겹살의 인기 배경을 한국인이 가장 선호하는 육류인 ‘삼겹살’에 가정에서 조리하기 어려운 훈제방식을 접목해 건강과 미식에 대한 소비자의 눈높이를 맞췄기 때문이라고 분석했다. 훈제과정 중 스모키한 연기 향을 더해 수산물ㆍ육류의 잡내를 없애고 맛을 한층 더 깊게 만드는 것은 물론 조리과정에서 기름기를 제거할 수 있기 때문이다....

2019-12-09 06:00
농심, '강황쌀국수볶음면' 출시… 채식주의자도 'OK'

강황쌀국수볶음면은 소스와 건더기에 육류를 사용하지 않아 채식주의자도 즐길 수 있는 것이 특징이다. 면은 한국인의 주식인 쌀로 만들었다. 여기에 건강을 추구하는 소비자의 입맛을 충족시키기 위해 카레의 주 원료이자 웰빙 식재료로 알려진 강황을 더했다. 농심은 강황의 맛과 향이 자연스럽게 우러나올 수 있도록 쌀 반죽에 강황가루를 첨가한 뒤 튀기지...

2019-10-29 08:52
[사설] 돼지열병 갈수록 확산, 재앙으로 번지나

한국인들이 가장 많이 소비하는 육류인 돼지 파동으로 서민 가계, 관련 업계가 타격을 받는 상황도 심각하다. 전국 모든 돼지사육 농가가 지금 위험하다. 좁은 공간에 여러 마리를 가둬 키우는 돼지는 한 마리만 감염돼도 순식간에 퍼진다. ASF가 더 남쪽으로 확산하는 경우는 그야말로 재앙에 다름 아니다. 이미 한강 이남으로 번진 ASF가 충청과 영·호남 지역으로...

2019-09-27 05:00
CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?

지난해 소비자 취식 행태 기록에서도 한국인이 선호하는 대표 메뉴로 밥과 면이 각각 1, 2위를 차지한 것을 미뤄볼 때 올해 밥과 면을 활용한 HMR 제품 인기는 지속될 것으로 예상된다. 육류 제품 중에서는 닭고기(33%)의 약진이 눈에 띄었다. 닭고기가 다른 고기 대비 다양한 조리법을 기반으로 메뉴 확장성이 높기 때문인 것으로 해석된다. 실제로 지난해 구이...

2019-02-11 14:48
한국 거주 외국인이 꼽은 최고의 추석 음식은?...CJ제일제당 조사

설문 결과 한국에 거주하는 외국인들이 선호하는 한국의 추석 음식은 ‘불고기, 갈비찜, 떡갈비’ 등 육류를 주재료로 활용한 한식 요리인 것으로 나타났다. 가장 좋아하는 명절 한식 메뉴(중복 응답 가능)로는 불고기(46%)가 가장 높은 선호를 보였다. 뒤이어 갈비찜(36%), 갈비탕(26%), 떡갈비(20%) 동그랑땡(16%) 등 달콤한 양념을 사용하거나, 육류를 주재료로 활용한 한식...

2018-09-18 08:58
현대그린푸드, HMR 연화식 판매 나서

현대그린푸드 관계자는 “치아가 약한 소비자가 장기간 씹기 어려운 식품을 섭취하지 않으면 영양 불균형을 초래할 수 있는데 연화식이 좋은 대체재가 될 수 있다”고 강조했다. 현대그린푸드는 이번 연화식 제품 12종 출시를 시작으로 내년까지 연화식 제품군을 육류와 생선류를 중심으로 최대 100여개로 확대할 계획이다. 특히, 내년 상반기 중 최첨단 식품 제조...

2018-08-22 09:00
[정책발언대] 밥심으로 ‘건강‧다이어트’ 잡자

소득 증가에 다른 육류 소비 증가, 다양하고 풍부해진 먹을거리, 편리함을 추구하는 빵과 같은 간편식 선호 등등. 그런데 정말 아쉬운 것은 쌀에 대한 잘못된 정보 때문에 소비가 줄어든 점도 적지 않다는 것이다. 쌀의 입장에서는 정말 억울한 일이 아닐 수 없다. 많은 사람들이 ‘쌀밥을 먹으면 살이 찐다’, ‘쌀밥이 당뇨병에 좋지 않다’라고 오해를 하고 있다....

2016-11-16 10:41
50년새 한국인 육류 섭취량 9배↑…쌀 소비 반토막

지난 50여년간 우리나라 사람들의 육류 소비량은 9배 이상 급증한 반면 쌀 소비량은 반토막이 난 것으로 나타났다. 15일 농협 축산경제리서치센터가 발간한 ‘NH 축경포커스’ 최신 보고서에 따르면 지난해 기준 1인당 연간 육류 소비량은 평균 47.6㎏이었다. 이는 1970년 5.2㎏보다 9배 이상 증가한 것이다. 축산물에 이어 과실류도 소비량이 급증했다.1970년 대비...

2016-08-15 17:59
WHO 소시지ㆍ햄, 발암물질로 규정… 식품업계 “필수 영양소 무시한 코미디 발상” 반발

한국육가공협회는 “가공육과 붉은 고기는 신체 골격 유지와 보충에 필수적인 단백질의 보고(寶庫)인데 단백질의 순기능을 무시하고, 석면이나 비소와 동급으로 위험을 거론한다는 것은 매우 유감스럽다”고 말했다. 이어 협회는 “무엇보다 한국인의 육류 소비량은 서구에 비해 크게 적다”고 지적했다. 개별 업체들도 WHO의 ‘육류는 발암물질’이라는 발표는...

2015-10-28 08:14
[놓치면 안되는 오늘 아침뉴스] 2월 10일

한국축산경제연구원은 지난해 4분기 전국 소비자 3천여명을 대상으로 조사한 결과 육류 구입시 가격을 우선적으로 고려한다는 응답은 60~70대가 18.7%인 반면 40~50대는 20.6%, 20~30대는 28.2%였다고 10일 밝혔습니다. ◆ 범죄로 인한 정신적 피해도 구조금 지원…법령 정비 범죄로 인해 몸이 다친 피해자뿐 아니라 정신적 질환에 시달리는 피해자도 경제적으로 지원하기...

2015-02-10 07:51
한국인 하루 우유 섭취량 보니..."인체 유해? 이 정도로 어림없어"

최 교수는 “특히 한국의 중노년층은 채식과 탄수화물 위주로 식단을 꾸리기 때문에 우유처럼 질 좋은 단백질 섭취가 더 많이 필요하다”며 “우유 외에도 버터, 유제품, 육류 등 동물석 식품 섭취량이 많은 스웨덴 사람과는 다르다”고 설명했다. 우유 소비촉진을 위한 기관인 우유자조금관리위원회는 한국인의 특징을 고려한 우유 섭취 가이드 개발할 예정이다....

2014-12-01 09:00

1 2