짜장 - 이투데이

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이마트 '피코크 비밀연구소', 품질 혁신으로 고물가 식비 절약 [R&D가 국가경쟁력]

피코크 쟁반짜장은 피코크 비밀연구소에서 수백 번의 테스트 끝에 만들어진 특화 상품이다. 피코크 쟁반짜장은 올해 1월 출시 이후 3개월간 무려 3만 개가 넘게 팔렸다. 이외에도 이마트는 피코크의 맛을 한층 업그레이드하고 장바구니 물가 안정에 이바지하기 위해 ‘상품 리뉴얼’을 진행, 가격은 동결하되 양은 늘린 ‘증량 리뉴얼’ 상품 10종을 선보이기도 했다....

2024-04-28 17:00
“유명 맛집 한 곳에” 롯데몰 수원점, 푸드홀 대규모 새단장

이 밖에도 마라탕 맛집 ‘마르르’, 대한민국 최초의 짜장면인 백년 짜장을 구현한 ‘만다복’, 5년 연속 미쉐린 가이드의 빕구르망에 선정된 ‘우육미엔’ 등 SNS(사회관계망서비스) 맛집들도 대거 유치했다. 아울러 몰 최초로 전담 직원이 직접 음식을 고객 테이블로 서빙해주는 ‘테이블 딜리버리 서비스’를 시행하는 한편, 롯데백화점 애플리케이션(앱)을...

2024-04-25 09:00
‘동파육·간짜장, 라면보다 만들기 쉽네’…샘표, 새 간편식 ‘차오차이’ [맛보니]

차오차이는 △짜장 △마파두부 △훠궈·샹궈 △특화메뉴 소스 등 크게 4가지 카테고리에서 총 19종으로, 요리 방식으로 나누면 전자레인지에 데워 바로 먹을 수 있는 렌지업 8종과 요리에 소스로 사용하는 11종으로 분류할 수 있다. 샘표가 최근 미디어를 대상으로 진행한 출시 기념 행사에서는 차오차이 제품을 활용해 만든 동파육, 몽골리안 비프, 차오멘, 특제 짜장...

2024-04-20 05:00
“먹거리 가격 부담 낮춘다” 이마트, 피코크 최대 30% 할인

이마트는 25일까지 쟁반짜장, 마늘 등갈비찜, 등심 탕수육, 종로식 꼬리곰탕, 피코크 잭슨피자 등 약 20종의 피코크 인기 먹거리를 신세계포인트 적립 시 최대 30% 할인 판매한다고 19일 밝혔다. 이에 피코크 쟁반짜장(1kg)을 신세계포인트 적립 시 30% 할인한 6986원에, 피코크 매콤 등갈비찜(500g)을 20% 할인한 1만384원에 내놓는다. 또 피코크 등심탕수육(510g)은 20% 할인...

2024-04-19 06:00
[이투데이 말투데이] 청풍양수(淸風兩袖)/구조적 이익률

☆ 유머 / 신뢰 가는 주문법 중국집에서 나는 우동을 시키고 친구 둘은 짜장을 시켰다. 웨이터는 주방에다 대고 “우~ 짜짜”라고 소리쳤다. 나온 음식을 먹으려는데 일곱 명이 들어와 우동 세 개에 짜장 네 개를 시켰다. 웨이터는 또 주방 쪽에다 대고 “우~짜 우~짜 우~짜짜”라고 소리쳤다. 20여 명이 단체로 한꺼번에 들어왔다. 짜장 셋, 우동 둘, 짬뽕 셋, 탕수육 둘...

2024-04-18 05:00
마흔살 농심 짜파게티, ‘더 블랙’으로 외국인 입맛 공략

심 실장은 짜파게티 브랜드 역사를 설명하며 “짜장면이 중국 음식을 재해석해 만들어진 것과 같이 짜파게티는 융합과 재해석의 산물”이라며 “소비자가 만들어 내는 모디슈머 레시피를 비롯해 계란, 파김치 등 어떤 것과도 어울릴 수 있는 제품이 짜파게티”라고 했다. 이어 “짜파게티는 40년의 역사를 갖고 있지만, 가장 젊게 움직이고 있는 브랜드”라며...

2024-04-12 20:47
간편한 ‘집밥 같은 한끼’…식품업계, HMR에 더 공들인다

세계의 밥상을 콘셉트로 선보인 이 제품은 짜장과 카레 일색이었던 기존 덮밥소스 브랜드들에서 나아가 태국식 덮밥소스 ‘카파오무쌉’, 인도식 커리 ‘크림 치킨 마크니 커리’ 등을 함께 선보였다. 오뚜기가 2019년 론칭한 간편 양념 브랜드 ‘오늘밥상’도 꾸준히 성장곡선을 그리고 있다. 17종으로 출시한 이 브랜드는 2021~2023년 기간 연평균 판매량이 10.2...

2024-04-12 05:00
5년 개발 끝에…샘표, ‘차오차이’ 중식소스로 집밥 시장 공략

차오차이는 ‘세계를 돌고 돌아 찾은 새로운 중화미식’을 콘셉트로, 크게 △짜장 △마파두부 △훠궈·샹궈 △특화메뉴 소스 카테고리로 출시한다. 조리 방식으로 구분하면, 전자레인지에 데워 바로 먹는 렌지업 8종과 요리 소스 11종이다.차오차이는 정통 중국식보다는 뉴욕 차이나타운, 상하이, 파리, 홍콩 등에서 선보이는 ‘현대식 중식’ 소스를 표방했다. 광고...

2024-04-02 15:00
CU에 짜파게티 간편식 나온다

볶은 춘장과 양파, 파 풍미유로 특유의 감칠맛을 그대로 담아내 중식 요리 전문점 못지 않은 품질의 짜장을 맛볼 수 있다. 먼저 짜파게티 잡채밥(4300원)은 짜파게티 만능소스로 고소하게 볶아낸 돼지고기 짜장 양념과 잡채밥을 함께 담아 두 가지 메뉴를 한 번에 즐길 수 있는 것이 특징이다. 잡채밥에 짜장 소스를 부어 먹는 경상도식 메뉴에서 착안해 만든 상품이다....

2024-03-28 09:36
동원홈푸드, 애너하임 국제식품박람회서 ‘K소스’ 알렸다

비비드키친 비건 소스는 동물성 재료를 사용하지 않고 100% 식물성 재료로 카레, 매콤카레, 라구, 짜장 등 인기 메뉴의 맛을 그대로 재현해냈다. 또 대표 발효식품인 김치와 고추장, 간장 등을 활용한 한식 소스도 전시해 현지에서 큰 호응을 얻었다. 이번에 전시한 제품은 김치를 활용한 ‘김치 치폴레 마요’와 ‘김치 페스토 소스’를 비롯해 간장과 고추장을 각각...

2024-03-15 09:01
[포토] 갤러리아백화점 “벚꽂 닮은 팝콘 선물하세요”

유전자 변형 옥수수를 사용하지 않아 친환경적이고 건강한 맛을 제공한다. 대표 상품인 콘소메맛과 함께 이번 팝업에선 김부각 맛, 트러플 짜장 맛 팝콘을 새롭게 선보인다. 인센스(막대형 방향제) 브랜드 살롱드 서울의 제품도 만나볼 수 있다. 서울 지도 모양으로 제작된 인센스 홀더와 샌디로즈(장미)향 인센스를 판매한다.

2024-03-13 10:31
가성비갑 ‘노브랜드’ 너마저...버거 메뉴 30여종 최대 400원 인상

다만 고객 부담을 최소화하기 위해 가성비 메뉴로 판매 중인 그릴드 불고기와 짜장버거의 가격은 단품 2000원대(2900원), 세트 4000원대(4900원)를 유지한다. 인기 메뉴인 메가바이트 등 4종의 가격은 인상하지 않기로 했다. 신세계푸드 관계자는 “향후 가맹본부의 구매경쟁력 및 매장 운영 효율성을 높일 수 있는 운영방식 등을 고도화 해 소비자들이 노브랜드...

2024-02-28 11:13
핫한 ‘서울라면’ 대형마트·온라인몰에서 만나보세요

26일 서울시는 국물라면과 짜장라면 총 2종의 ‘서울라면’을 2월 말부터 대형마트와 온라인 쇼핑몰에 판매를 시작한다고 밝혔다. 서울라면은 서울시 도시브랜드 ‘서울마이소울(Seoul, my soul)’를 전 세계에 알리기 위한 서울굿즈 중 하나로 현재 온·오프라인 DDP 디자인스토어에서 서울굿즈 판매량 1위를 차지하고 있다. 또한 서울 굿즈 팝업스토어에서 시식과...

2024-02-26 11:15
“경쟁력 강화” 11번가, ‘초개인화 AI 추천 서비스’ 도입

예를 들어 최근 두 고객이 같은 라면 상품을 살펴봤다고 하더라도 한 고객에게는 짜장라면, 매운 라면을 추천하고, 다른 고객에게는 캠핑용 미니버너, 채끝살을 추천한다. 고객 개개인을 위한 각기 다른 맞춤형 추천 리스트를 제안하는 것이다. 또 리뷰 평점, 배송 혜택, 실시간성 등을 적용했다. 최근 살펴본 상품과 관련해 리뷰 평점 4점 이상인 상품, 실시간...

2024-02-26 09:43
이마트 피코크, 스타셰프가 만든 밀키트 1만원대 판매

각종 해물과 채소를 면과 함께 매콤하게 볶아낸 쟁반짜장도 밀키트로 출시했다. 가격 변동 없이 양을 늘린 기획 상품도 출시하며, 고객들의 식재료비 부담을 덜어주고 있다. 이마트는 ‘피코크 소불고기 전골’을 ‘피코크 소불고기’로 리뉴얼 하며 중량을 기존대비 1.6배 늘렸다. 소고기와 채소 등 핵심 재료를 더해 보다 푸짐하게 구성하면서도, 기존 가격을...

2024-02-25 06:00
색다른 맛을 찾아서…K식품업계, 이번엔 ‘소스 대전’

크림치킨마크니 커리, 트러플 고기 짜장 등 다양한 맛을 1분만에 간편하게 조리할 수 있어 인기를 끌고 있다. 다양한 국가의 이색 메뉴와 면 소스 등 지속해서 선보이면 제품군을 넓히겠다는 계획이다. 업계 관계자는 ”해외시장에서 K푸드에 대한 인기가 점점 높아지며 한국식 소스에 대한 해외 고객들의 관심도 높아지고 있다”며 “향후 소스 수출를 통한 매출도...

2024-02-24 07:00
‘K누들’ 면사랑, 프랑스 까르푸·르클레흐 매장 진출

김치볶음우동·비건 직화짜장·떡볶이범벅 등 냉동용기면 3종과 잔치국수·새우튀김우동·가쓰오유부우동 등 냉동팩면 3종까지 총 6종으로 면사랑의 간편식 베스트 제품이다. 제품은 다양한 입맛과 종교적 지향 등을 고려해 개발했다. 김치볶음우동· 비건 직화짜장·떡볶이범벅 등 냉동용기면 3종이 KMF 할랄 인증을 획득했으며, 직화짜장 냉동용기면도 비건 인증을...

2024-02-20 10:10
‘미래형 점포 전략 통했다’ 홈플러스, 18개월 연속 매출 성장

‘홈플러스 메가푸드마켓’과 온라인 맞춤형 배송 서비스에 이어 ‘당당치킨’, ’이춘삼 짜장라면’으로 대표되는 메가 히트 상품 등 온·오프라인 채널에서 시너지 효과가 이어지고 있다. 홈플러스의 기존점 성장률은 2022년 8월 전년 동기 대비 플러스(+)로 전환한 이후 올해 1월까지 18개월째 플러스 성장을 기록하고 있다. 특히 2022년 하반기 월평균 7%에 가까운...

2024-02-15 10:20
후드티·텀블러·서울라면까지…‘서울마이소울 굿즈’ 인기행렬

서울라면은 ‘건강하고 매력적인 서울 사람들이 먹는 라면’이라는 목표 아래 국물 라면과 짜장 라면 두 가지로 출시됐다. 일반 라면과 달리 튀기지 않은 건면을 사용하고, 가격은 4개 기준 5450원이다. 김수희(36) 씨는 “지난 주말에 성수에서 열린 서울마이소울 팝업스토어에서 라면을 구매 못 해서 왔더니 여기도 품절 상태”라며 “그때 아이한테 캐릭터 동행이...

2024-02-14 06:00
홈플러스, 빅데이터 기반 수요 예측 통해 신규 가입 회원 수 증가

‘홈플러스시그니처 이춘삼 짜장라면·이해봉 짬뽕라면’, ‘이춘삼 짜장 떡볶이’ 등은 히트 상품 구매 고객의 선호도를 분석해 라인업을 확장했다. ‘당당치킨’을 ‘당당 시리즈’로 확대한 전략도 매출 증대로 이어졌다. 김민수 홈플러스 멤버십마케팅총괄은 “예전에는 고객 빅데이터로 트렌드 분석을 했다면, 이제 고객의 수요까지 예측하고 있다”며...

2024-02-13 10:14

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