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  • 이마트 '피코크 비밀연구소', 품질 혁신으로 고물가 식비 절약 [R&D가 국가경쟁력]
    이마트 '피코크 비밀연구소', 품질 혁신으로 고물가 식비 절약 [R&D가 국가경쟁력]
    각 셰프들은 중식, 오리엔탈, 한식, 웨스턴, 베이커리·디저트, 음료 등 제품 개발을 담당한다. 또 피코크 비밀연구소는 조리실, 메뉴 개발실, 아이디어 회의실은 물론 상품 촬영을 위한 스튜디오와 염도·당도·산도 등 다양한 검사를 실시할 수 있는 품질 관리실까지 갖추고 있다. 이에 따라 다양한 요리 관련 전문적인 수치를 측정할 수 있으며 여기서 측정된 데이터는...
    2024-04-28 17:00
  • ‘동파육·간짜장, 라면보다 만들기 쉽네’…샘표, 새 간편식 ‘차오차이’ [맛보니]
    ‘동파육·간짜장, 라면보다 만들기 쉽네’…샘표, 새 간편식 ‘차오차이’ [맛보니]
    샘표가 '전 세계를 돌고 돌아 찾은 새로운 중화미식'이라는 콘셉트로 선보인 간편식 '차오차이'는 고급 중식당에서 만날 수 있는 메뉴를 집에서도 손쉽게 요리할 수 있도록 돕는 제품이다. 정통 중식보다는 뉴욕 차이나타운, 홍콩, 상하이 등에서 파는 보다 세계화된 맛에 집중했다. 차오차이는 △짜장 △마파두부 △훠궈·샹궈 △특화메뉴 소스 등 크게 4가지 카테고리에서...
    2024-04-20 05:00
  • 강동구, 지구의 날 기념 ‘환경 골든벨’ 울린다
    강동구, 지구의 날 기념 ‘환경 골든벨’ 울린다
    △25~26일 강동구청 구내식당에서 중식을 채식으로 제공하는 ‘채소 한 끼 최소 한 끼’ 행사 △25일 강동구청 직원을 대상으로 도보와 자전거로 출근하는 ‘녹색출근 챌린지’ 등도 열린다. 올해 처음으로 관내 초등학생 49명을 대상으로 한 ‘도전! 강동 어린이 환경 골든벨’이 27일 강동구청 5층 대강당에서 개최된다. 기후환경을 주제로 한 퀴즈대회와 이벤트로...
    2024-04-19 15:12
  • 5년 개발 끝에…샘표, ‘차오차이’ 중식소스로 집밥 시장 공략
    5년 개발 끝에…샘표, ‘차오차이’ 중식소스로 집밥 시장 공략
    요리소스 패키지에 레시피 영상 QR 삽입CJ제일제당ㆍ오뚜기도 프리미엄 소스 강화서동순 마케팅 총괄 “올해 300억원 매출 목표” 종합식품기업 샘표가 중식소스 신규 브랜드 ‘차오차이’를 론칭, 가정간편식(HMR) 시장 공략에 나섰다. 프리미엄 카레 ‘티아시아’의 성공으로 자신감이 붙은 샘표는 차오차이도 품질과 간편함을 앞세워 연 매출 1000억 원 브랜드로...
    2024-04-02 15:00
  • 조선호텔 팔보채, 이마트 키친델리서 즐긴다
    조선호텔 팔보채, 이마트 키친델리서 즐긴다
    이마트와 즉석조리 요리의 공동 개발에 나선 조선호텔은 미쉐린 원스타 레스토랑인 이타닉가든, 라망 시크레 등을 비롯해 뷔페, 중식당 등 모든 F&B에서 최상의 서비스와 음식을 선보이고 있다. 이마트 델리 바이어와 피코크 중식 전문 함동우 셰프가 웨스틴 조선 서울의 중식당 홍연의 레시피를 기반으로 이마트 전용 상품을 개발하고, 조선호텔 셰프팀이 최종...
    2024-03-31 06:00
  • LG트윈타워 37년 만에 새 단장··· 로비부터 아케이드까지 전면 탈바꿈
    LG트윈타워 37년 만에 새 단장··· 로비부터 아케이드까지 전면 탈바꿈
    LG트윈타워에서는 점심에만 한식, 중식, 일식, 양식, 분식 등 20가지가 넘는 메뉴를 제공한다. 샐러드 등 건강식과 셀프라면 코너도 마련됐다. LG는 LG트윈타워 재개장에 맞춰 4월 2일부터 3일 동안 재즈 피아니스트 조윤성, 심규민, 강재훈 등의 공연을 열고, ‘워크-라이프 블렌딩’을 주제로 외부 강사의 특강을 진행하는 등 임직원을 위한 다양한 행사를 개최한다....
    2024-03-28 10:07
  • CU에 짜파게티 간편식 나온다
    CU에 짜파게티 간편식 나온다
    볶은 춘장과 양파, 파 풍미유로 특유의 감칠맛을 그대로 담아내 중식 요리 전문점 못지 않은 품질의 짜장을 맛볼 수 있다. 먼저 짜파게티 잡채밥(4300원)은 짜파게티 만능소스로 고소하게 볶아낸 돼지고기 짜장 양념과 잡채밥을 함께 담아 두 가지 메뉴를 한 번에 즐길 수 있는 것이 특징이다. 잡채밥에 짜장 소스를 부어 먹는 경상도식 메뉴에서 착안해 만든 상품이다....
    2024-03-28 09:36
  • 성신여대, 2024 신입생 오리엔테이션 개최
    성신여대, 2024 신입생 오리엔테이션 개최
    총 3부로 진행된 이번 행사는 △1부 학과(부) 오리엔테이션 △2부 중식·행사 부스 △3부 환영무대로 구성됐다. 2부는 총 50개의 교내 행정부서, 학생 자치단체 및 동아리에서 직접 준비한 행사 부스를 둘러보고 다양한 교내 활동을 살펴보는 자리다. 3부는 총장, 학장, 동문 등의 환영인사와 행정부서 소개 영상, 선배와의 토크쇼, 캠퍼스 체험 영상 등으로 마련돼...
    2024-02-23 14:31
  • 브라이튼 여의도, '한 끼 9000원' 호텔식 조·중식 서비스 개시
    브라이튼 여의도, '한 끼 9000원' 호텔식 조·중식 서비스 개시
    신영이 ‘브라이튼 여의도’에서 여의도 최초로 호텔식 조·중식 서비스를 선보이는 등 차별화된 주거 서비스와 커뮤니티 시설을 운영하고 있다고 22일 밝혔다. 신영에 따르면 입주민들은 이러한 서비스에 호평을 쏟아내며 높은 만족도를 보이고 있다. 가장 대표적인 것은 이달 1일부터 운영 중인 조·중식 서비스다. 호텔식 라운지 컨셉인 주민 공동시설에서 국내...
    2024-02-22 17:11
  • ‘2024 미쉐린’ 서울·부산 220곳…한남동 ‘모수’ 4년 연속 3스타
    ‘2024 미쉐린’ 서울·부산 220곳…한남동 ‘모수’ 4년 연속 3스타
    이번에 새롭게 합류한 서울 지역 레스토랑은 빈호(양식), 호빈(중식), 임프레션(양식)이다. 전성빈 셰프와 김진호 소믈리에가 이끄는 빈호는 탁 트인 통창과 오픈 주방에 길쭉한 테이블이 특징인 레스토랑이다. 방대한 와인 리스트는 물론, 제철 재료와 어울리는 진한 소스 등을 맛볼 수 있는 곳이다. 윤태균 셰프의 임프레션은 재료 본연의 맛에 집중하면서도...
    2024-02-22 17:00
  • "고급화로 불황 뚫자"…건설사 분양시장 '고급화 전략' 대세로
    "고급화로 불황 뚫자"…건설사 분양시장 '고급화 전략' 대세로
    여기에 이 단지는 식자재·급식 전문업체 CJ프레시웨이와 손잡고 조ㆍ중식 서비스를 제공할 예정으로 향후 입주민 만족도가 더 높아질 전망이다. 이런 고급화 전략은 집값 프리미엄으로도 연결된다. 이 단지 전용면적 84㎡는 지난해 7월 최고 15억5956만 원에 거래됐으며 현재 84㎡C 타입이 17억 원까지 시세를 형성하고 있다. 84㎡C 타입 최고 분양가가 10억8470만...
    2024-02-09 08:00
  • 출시 500일 넘은 당당치킨, 홈플러스 델리 매출 견인
    출시 500일 넘은 당당치킨, 홈플러스 델리 매출 견인
    한식, 중식, 일식, 양식을 아우르는 다채로운 델리 메뉴를 선보이는 한편 트렌드에 맞는 신메뉴도 지속적으로 내놓을 예정이다. 김상진 홈플러스 트레이드마케팅총괄은 “맛과 가성비에 대한 고객의 눈높이가 점점 올라가는 상황에서 면밀한 고객 조사를 거쳐 최적의 메뉴를 선보이기 위해 노력할 것”이라고 말했다.
    2024-02-06 09:55
  • 신한카드 "착한가격업소서 결제 시 최대 1만 원 캐시백"
    신한카드 "착한가격업소서 결제 시 최대 1만 원 캐시백"
    한편, 신한카드가 분석한 2023년 착한가격업소 현황을 보면 한식ㆍ대중음식점ㆍ중식 등 요식업종 가맹점에 이용횟수의 88%가 집중돼 있으며, 가맹점수가 많은 서울지역의 이용 횟수가 가장 많았다. 세대별로 보면 50대, 40대, 60대 이상의 순으로 이용하고 있으며, 요일별로는 금요일에, 시간대로는 12시에서 13시 사이에 착한가격업소의 이용이 가장 높은 것으로...
    2024-02-01 10:12
  • 호반그룹 경영진, 떡국 나눔 봉사활동 진행…“나눔 문화 확산”
    호반그룹 경영진, 떡국 나눔 봉사활동 진행…“나눔 문화 확산”
    까리따스 사랑의 식당은 까리따스 수녀회가 1998년부터 운영 중인 무료 급식소로 하루 평균 100여 명의 기초생활수급권자, 독거어르신, 장애인, 노숙인들에게 중식을 제공하고 있다. 호반그룹 경영진은 서초구 관내 어르신 130여 명을 초청해 아침부터 식재료를 준비하고, 직접 조리한 떡국을 배식했다. 떡국과 함께 제육볶음, 과일, 음료 등도 대접했고, 배식 후 설거지와...
    2024-02-01 09:19
  • ‘3조 소스 시장 겨냥’ CJ프레시웨이, B2B 소스 유통 확대
    ‘3조 소스 시장 겨냥’ CJ프레시웨이, B2B 소스 유통 확대
    메뉴형 완제 소스, 프랜차이즈 전용 소스, 중식 소스(마라 소스, 굴 소스)의 판매 성과가 돋보였다. 메뉴형 완제 소스는 단체급식 경로에서의 수요가 도드라졌다. 떡볶이 소스, 마라탕 소스 등 메뉴별 상품으로 출시되어 여러 재료를 배합하는 수고를 덜고 간편하게 메뉴를 완성할 수 있기 때문이다. 재료비 절감과 인력 효율화를 돕고 배식량에 관계없이 음식의 맛을...
    2024-01-31 09:01
  • 서울시, 내달 1일부터 ‘결식우려아동 급식단가’ 9000원으로 인상
    서울시, 내달 1일부터 ‘결식우려아동 급식단가’ 9000원으로 인상
    꿈나무카드 가맹 음식점은 한식·양식·중식·일식·일반대중음식점·편의점·패스트푸드·제과점 등 10만여 개다. 김선순 서울시 여성가족정책실장은 “결식우려아동 급식단가 인상으로 성장기 아이들이 더 영양가 있는 한 끼 식사를 통해 건강하게 성장하기를 바란다”며 “결식우려아동의 행복하고 건강한 성장을 위한 지원에 부족함이 없도록 계속해서 관심과...
    2024-01-29 14:21
  • 김호중 "하루 배달비가 40만 원…음식점 번호도 외워"
    김호중 "하루 배달비가 40만 원…음식점 번호도 외워"
    또 새벽이 되면 야식을 참을 수 없기에 중식을 시킨다”라고 덧붙여 놀라움을 자아냈다. 김호중은 “올해 1월 1일에 최대한 이용하지 말자고 해서 과감하게 깔려 있는 모든 어플을 삭제했다”라며 다이어트를 위해 최근 배달 어플을 삭제한 근황을 밝히기도 했다. 그러나 이내 “배달 어플만 이용 안 하는 것뿐이다. 요즘에는 가게 번호도 알 수 있어서 직접 전화하면...
    2024-01-29 09:18
  • 휘닉스 파크, 내달 25일 어린이 스키대회 연다
    휘닉스 파크, 내달 25일 어린이 스키대회 연다
    참가비는 1종목 참가 5만원(2인 중식권 제공), 2종목 참가 7만원(3인 중식권 제공)이다. 대회 상품으로는 휘닉스 스노우파크 최고 프리미엄 상품인 1000만 원 상당 24/25 마스터즈 클럽 시즌 패스권 등이 다양하게 마련돼 있다. 당일엔 휘닉스 호텔&리조트 공식 유튜브 채널을 통해 대회가 생중계될 예정이다. 한편 휘닉스 파크는 스키대회 참가권과 객실, 식사권...
    2024-01-29 09:11
  • 착한가격업소서 카드 결제 시 2천원 캐시백…행안부‧금감원 '맞손'
    착한가격업소서 카드 결제 시 2천원 캐시백…행안부‧금감원 '맞손'
    착한가격업소는 지난해 12월 기준 한식·일식·중식·양식 등 외식업 5257개, 세탁·이용·미용·목욕업 등 외식업 이외 업종 1808개 등 국민의 수요가 높은 업종을 중심으로 전국적으로 7065곳이 지정‧운영 중이다. 올해 말까지 1만 개로 확대할 계획이다. 착한가격업소는 사업자의 자발적인 참여와 협조를 바탕으로 행정안전부와 지방자치단체가 2011년부터 지정·운영해온...
    2024-01-25 10:30
  • “직장인 입맛 잡았다” 아워홈, 외식 사업 매출 28% ↑
    “직장인 입맛 잡았다” 아워홈, 외식 사업 매출 28% ↑
    아워홈은 여의도에서 중식당 '싱카이'와 일식당 '키사라'를 30년 이상 운영 중이다. 싱카이는 1930년대 상하이의 고급 레스토랑을 그대로 재현한 프리미엄 중식당이다. 키사라는 제철 재료로 조리한 정통 일식을 즐길 수 있는 프리미엄 일식당이다. 모든 공간은 프라이빗 다이닝룸으로 마련돼 각종 모임이나 상견례, 비즈니스 미팅 장소로 입소문이 났다. 특히 최근에는...
    2024-01-19 10:33
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