조리로봇 - 이투데이

검색결과 총201건

최신순 정확도순

교촌치킨, ‘치킨 조리 로봇’ 성능 높이고 가맹점 추가 도입

설치 기간도 단축됐다. 로봇 교시점 자동 보정 기능을 통해 설치시간이 대폭 단축돼 당일 설치 완료가 가능해 설치 용의성이 대폭 개선됐다. 교촌에프앤비 관계자는 “호평점, 평내점에 이어 협동조리로봇 도입 가맹점을 지속 확대해나가며 IT 역량 강화를 통해 푸드테크 시장에서 우위를 점할 수 있도록 노력하겠다”라고 말했다.

2024-05-14 09:29
“식품 안심이 일상 되는 세상, 식약처가 열어 가겠다”

신기술 적용 식품관에서는 세포배양식품, 조리로봇, 식물성 원료, 기능성 원료 등을 활용한 다양한 식품을 만날 수 있다. 또 국민안심정책 홍보관에서는 아프라스(Asia-Pacific Food Regulatory Authority Summit, APFRAS) 소개, 해외직구 올바로 알기, 수입식품 안전관리, 나트륨･설탕 저감 쿠킹 클래스, 식중독 예방 홍보, 소비기한 바로 알기 등 국민안심 정책들을 확인할 수...

2024-05-13 11:08
식당 ‘종이 영업신고증’ 사라진다…식약처 ‘규제혁신 3.0’ 발표

치킨·커피 등을 조리하는 로봇 등에 적용할 수 있는 식품용 기기의 위생‧안전 인증기준을 개발해 조리 로봇 제조업계의 수출을 활성화한다. 식품 조리 기기 제품화도 적극적으로 지원할 계획이다. 인허가 심사 기준과 절차 관련 정보를 빠르게 찾을 수 있도록 생성형 AI 기반 검색 서비스를 구축해 정부 부처 가운데 최초로 2025년부터 제공할 예정이다. 식약처 방문...

2024-05-02 15:30
두산로보틱스, ‘단체급식 튀김 솔루션’ 공개

강원 특별자치도교육청은 ESG 활동의 일환으로 학교 조리 종사자의 근무환경을 개선하고 노동강도를 경감시키기 위해 관내 학교에 협동 로봇 단체급식 튀김 솔루션의 도입을 추진했다. 이에 호응해 ‘977로보틱스’가 해당 솔루션을 기증했다. 977로보틱스는 정보시스템 통합 전문 기업으로, 두산로보틱스와 제이디가 공동 개발한 협동 로봇 튀김 솔루션을 학교 급식...

2024-04-30 10:20
삼성전자, 밀라노 디자인위크·유로쿠치나 참가해 유럽 빌트인 신제품 공개

주방 가전뿐 아니라 세탁기, 공기청정기, 로봇청소기 등 리빙 가전도 함께 전시해 세탁실부터 거실까지 유용하게 활용 가능한 연결 시나리오도 제안한다. 삼성전자는 유럽 소비자들을 위한 빌트인 가전 신제품을 전시한다. 고급스러운 디자인의 빌트인 오븐, 가구장과 조화롭게 어우러지는 빌트인 냉장고와 식기세척기, 아일랜드 식탁과 일체화되는...

2024-04-15 11:21
LG전자, 레드닷 디자인 어워드서 최고상 등 28개 부문 휩쓸어

라이다 센서와 3차원 카메라로 공간을 인식하고 AP 없이 로봇간 통신이 가능해 10대 이상의 로봇도 동일 공간에서 동시에 안정적으로 운용할 수 있다. 기술력을 인정받아 올해 초 미국 라스베이거스에서 열린 CES 2024에서 혁신상을 받기도 했다. 시그니처 키친 스위트 오븐은 모던하고 심플한 외관 디자인으로 이목을 집중 받았다. 표면은 균일하고 부드러운...

2024-04-04 11:00
로봇이 파스타·커피 ‘뚝딱’…삼성웰스토리 ‘2024 푸드 페스타’ [르포]

조리로봇ㆍAI 바리스타 한 자리에…4일까지 개최 로봇이 볶은 파스타 먹고, AI(인공지능)가 추출한 커피 한잔...꿈 아닌 현실입니다. 3일 단체급식·식음서비스 업체 삼성웰스토리가 서울 양재동 aT센터에서 개최한 ‘2024 푸드 페스타’ 행사장에 들어서니, 파스타를 만들고 있는 조리로봇이 눈에 들어왔다. 이 조리로봇은 국내 푸드테크 기업 크레오코리아가 제작...

2024-04-03 17:30
“AI 가전은 역시 삼성”…‘비스포크 AI’로 시장 선점 노린다 [종합]

그는 “보안을 최우선 순위에 두고 제품을 개발해 왔다”며 “‘비스포크 AI 스팀’ 로봇청소기와 ‘비스포크 AI 패밀리허브’ 냉장고는 글로벌 인증 업체 UL 솔루션즈에서 업계 최초로 IoT 보안 최고 등급인 다이아몬드 등급을 획득했다”고 설명했다. 냉장고, 세탁·건조기, 청소기 등 각각 개별 제품들은 삼성전자 스마트싱스(SmartThings)의 초연결 생태계...

2024-04-03 15:03
삼성웰스토리, 푸드 테크로 중무장한 ‘2024 푸드페스타’ 개최

이를 위해 세계 최대 가전박람회 ‘CES 2024’ 참가 기업을 포함한 푸드테크 업체들이 대거 참여해 조리 자동화 로봇, 무인 자동결제 솔루션, 푸드 프린팅 등 다양한 푸드테크 기술을 현장에서 선보인다. 솔루션관에서는 외식 프랜차이즈 고객사들의 가맹사업 확장에 실제 적용된 맞춤 솔루션 사례들을 전시하고, 현장에서는 맞춤형 컨설팅을 위한 솔루션 진단과...

2024-03-13 09:12
롯데GRS, 주방 자동화 속도…튀김 로봇 도입 MOU

보글봇은 작업자의 원재료 투입 후 바스켓 이동, 쉐이킹 작업, 조리 완료 후 기름 떨이 작업 과정을 로봇 스스로가 수행하도록 개발됐다 또 지속적인 원재료 투입으로 발생한 유조 내 탄화물을 자동으로 정제하는 기능이 탑재됐다. 조리 시 발생하는 유증기와 열 차단을 위한 밀폐 구조로 작업자의 안전한 작업이 가능하도록 시스템을 구축했다. 롯데GRS 관계자는...

2024-03-10 09:27
삼성 패밀리 허브냉장고, UL 솔루션즈 최고 보안등급 획득

또 '삼성 푸드' 서비스를 통해 식재료를 기반으로 맞춤형 조리법도 추천해준다. 냉장고 우측 도어에는 32형 풀HD 터치스크린이 장착돼 있어 요리 중에도 유튜브나 삼성 TV 플러스 등 다양한 동영상 서비스를 즐길 수 있다. 휴대전화를 스크린 옆면에 가볍게 대면 휴대전화에서 시청하던 영상을 화면에 곧바로 띄워주는 '탭뷰' 기능도 제공한다. 삼성전자는 미국...

2024-03-05 08:39
대구, 로봇 메카로 거듭난다…2000억 들여 로봇테스트필드 조성

특히 농업, 물류센터, 택배 배송, 음식점 조리·서빙 등 일손 부족 문제가 커지는 분야에 로봇 투입을 확대해 생산인구 감소 공백을 메우고, 로봇 경제를 활성화한다는 계획이다. 정부는 로봇 개발의 중요 인프라가 될 국가로봇테스트 필드 조성을 계기로 대구의 로봇 산업 생태계가 강화될 것으로 기대하고 있다. 예비타당성 조사 과정에서 국가로봇테스트필드...

2024-03-04 14:08
한화푸드테크, 美 로봇 피자 브랜드 ‘스텔라피자’ 인수

48시간 저온 숙성한 피자 반죽을 로봇이 조리하는 방식으로 전 공정(End to end)을 완전 자동화한 피자 브랜드는 스텔라피자가 유일하다. 별도 직원이 없는 완전 자동화 시스템으로 인건비 등 부대비용이 크게 줄어드는 반면 철저한 품질 관리(Quality Control)가 이뤄지기 때문에 고객은 ‘합리적 가격으로 고품질의 피자’를 맛볼 수 있다. 스텔라피자는 시스템...

2024-03-04 08:50
신제품 개발부터 조리까지…프랜차이즈업계, ‘AI 기술’로 진화중

알파그릴은 국내 로봇 키친 스타트업 에니아이(Aniai)와 함께 개발했다. 현재 롯데리아의 패티 조리 매뉴얼은 수작업으로 모두 7단계를 거쳐야 하지만, 알파그릴 활용 시 기계에 패티만 투입하면 돼 압착·반전 등 6단계의 작업 과정을 단축했다. 롯데GRS는 알파그릴의 도입으로 외식업계 구인난 문제를 해결하는 한편 조리 과정 효율화를 통해 회전율을 높여...

2024-03-01 05:30
왼쪽은 롯데리아·오른쪽은 크리스피크림도넛? 구디역점 복합매장 [가보니]

이 복합매장의 또 다른 특징은 로봇이 조리하는 버거 패티를 맛볼 수 있다는 점이다. 두 브랜드 운영사인 롯데GRS가 로봇키친 스타트업 ‘에니아이(Aniai)’와 협업해 주방자동화로봇 ‘알파그릴’을 도입한 결과다. 롯데GRS 관계자는 “직장인 유동인구가 많은 구로디지털역점은 크리스피크림도넛에선 포장을, 롯데리아에선 점심식사를 원하는 수요가 많다”며...

2024-02-12 17:30
‘버거·도넛 한번에’, 롯데GRS 구로디지털역점 새단장

특히 국내 로봇 키친 스타트업 에니아이(Aniai)와 함께 개발한 주방 자동화 로봇 ‘알파그릴’(패티조리)도 갖췄다. 크리스피크림도넛 매장에는 ‘핫-나우(HOT-NOW)’ 콘셉트 강화를 위해 대표 메뉴인 오리지널글레이즈드를 따뜻하게 고객에게 제공하기 위한 도넛 온장고를 구비했다. 이와 함께 2020년 첫 적용 이후 전국 매장와 역사에 약 30개가량 설치한 도넛 자판기...

2024-02-05 15:53
삼성웰스토리, 첨단 자동화 장비 18종으로 미래 급식 선도

지난해 단체급식 업계 최초로 조리로봇 전문코너인 웰리봇을 선보인 삼성웰스토리는 조리뿐 아니라 전처리, 배식, 세척의 전과정에 적용할 수 있는 첨단 자동화 장비 18종을 구축한다. 조리로봇의 경우 대형 설비 도입이 어렵거나 한 번에 조리하는 양이 상대적으로 적은 중소형 사업장에서도 활용할 수 있도록 경량화된 모델을 도입했다. 경량 조리로봇에는 설정된...

2024-01-16 09:32
김동선 한화로보틱스 부사장, ‘CES 2024’·‘다보스포럼’ 찾아 미래 비즈니스 전략 모색 [CES 2024]

한화로보틱스는 협동 로봇 기술을 활용한 음식 조리 자동화 등 소비자들이 직접 체감할 수 있는 다양한 푸드테크를 개발할 계획이다. 한화로보틱스가 푸드테크라는 새로운 영역 개척에 나선 것은 미래 먹거리 발굴을 총괄하고 있는 김 부사장의 의지가 반영됐다. 앞서 김 부사장은 회사 출범 직후 “3D산업 같이 위험성이 크고 인력난이 심한 분야에 활용 가능한...

2024-01-14 09:56
AI 로봇이 매니큐어 칠하고, 버튼 하나로 파스타 '뚝딱' [CES 2024]

종합 푸드테크 솔루션 기업 '크레오코리아'가 선보인 조리 로봇 '에이트키친'은 음식 조리 자동화에 필요한 모든 요소를 전자제어기반으로 구축했다. 재료를 넣고 버튼만 누르면 완성된 제품이 나온다. 설거지까지 끝마치니 사람 손길이 거의 필요하지 않다. 서울 성수동과 역삼동에 직영 매장 두 곳을 1년 이상 운영하며 각 솔루션의 활용성, 효율성, 맛 등을 직접...

2024-01-11 15:37
풀무원, CES서 ‘출출박스 로봇셰프’ 선봬

남정민 풀무원 FI(Food Innovation) 상무는 “행사장을 찾은 전 세계의 소비자 및 바이어들로부터 '로봇셰프'가 조리한 전문점 수준의 즉석요리가 뜨거운 호응을 이끌어내고 있다”라며 “한국에서는 풀무원의 생면을 활용한 프리미엄 면요리와 토핑을 차별화한 국밥 메뉴로 사업을 본격화해 글로벌 스타트업 기술에 풀무원의 무인 플랫폼을 접목한 푸드테크...

2024-01-10 16:16

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10