웰빙막국수 - 이투데이

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'생생정보통' 화덕족발, 웰빙막국수와 함께 제공...'맛 궁금', 대체 어디?

가장 인기 있는 메뉴는 화덕피자와 함께 웰빙막국수가 제공되는 세트메뉴다. 이곳을 방문한 고객들은 “화덕에 구운 족발이라 겉은 바삭하게 불맛이 살아있고, 속은 촉촉하다. 중독성이 있어서 자꾸 매워하면서도 당긴다”, “여자들이 좋아하는 매운맛이다”, “불 맛이 느껴지는 게 굉장히 담백하다”라고 평했다.

2014-02-07 22:05
[여행] 초가을 평창서‘메밀꽃’을 만나는 낭만여행 즐겨볼까

막국수의 경우 메밀에 밀가루를 섞어 국수를 뽑은 뒤 동치미에 말아 먹었다. 식량사정이 열악했던 시절 우리네의 한끼 식사대용이었던 셈이다. 그런 메밀이 웰빙음식으로 변신하고 있다. 최근에는 루틴이나 비타민B 등이 다량 함유 돼 있다는 점이 알려지면서 더욱 인기다. 새로운 메밀음식도 속속 개발되고 심지어는 특허까지 낸 음식도 있다. 한편, 지난 7일부터...

2012-09-14 10:56
아워홈 손수, 여름철 면 3종 출시

‘손수 메밀막국수’는 메밀향 그윽한 면발에 웰빙육수의 시원하고 깔끔한 맛을 가미함과 동시에 다가수제면법으로 부드럽고 쫄깃한 메밀면발을 이끌어냈다. ‘손수 함흥면옥물냉면’은 감자전분을 섞어 제조해 면이 희고 고소한 맛이 일품이다. 0.8㎜의 가는 세면이 냉면의 참맛을 살려주며 양지 육수의 기름층을 제거해 깊고 풍부한 맛을 더했다. 4인...

2011-04-26 07:58
[창업]로하스(LOHAS)족' 공략한 웰빙 음식 인기

면 요리전문점 '우리愛 밀과 보리'는 국내에서 생산하는 100% 국내산 밀과 보리를 사용해 해물칼국수·잔치국수·막국수 등 다양한 면 요리를 제공하고 있다. 일반적으로 사용하는 수입 밀은 유통 과정이 길어 방부처리가 되고, 신선도가 떨어져 품질이 좋지 않은 것에 비해 국내산 밀은 가을에 심어 봄에 수확하기 때문에 해충피해가 없어 대부분 무농약으로...

2007-01-21 12:25