여러 산지의 원두를 섞은 블렌드(Blend) 커피와 달리 원두 본연의 맛과 풍미를 즐길 수 있다.
덴마크 오리진은 총 6종(아메리카노, 카페라떼, 돌체라떼, 토피넛라떼, 바닐라라떼, 모카라떼)으로 브라질, 과테말라, 에티오피아의 싱글 오리진 원두를 사용해 각 나라 원두의 특색이 그대로 담겼다.
또한 동원F&B만의 독창적인 커피 추출 방식인 PRE-A&T...
GS25의 PB 원두커피인 카페25와 몽골 전통 만두를 현지 편의점 상품으로 개발한 호쇼르 등이 핵심 메뉴다.
관광객이 많은 입지 특성상 그랩 앤 고(Grab&Go) 수요가 높을 것으로 예측돼 즉석 조리 코너와 카운터를 출입문 가장 가까운 곳에 배치했다.
슈퍼마켓 수준의 농축수산물과 다양한 주류 구색을 갖춘 것도 GS25 잠드가르야점의 차별점이다. 한국인과...
즉석 원두 커피에서도 라지 사이즈와 일반 사이즈의 비중은 72%대 28%로 나타났다. 매출 신장률도 라지 사이즈가 54.7%로 일반 사이즈(42.6%)보다 컸다.
수년 전까지만 해도 유통업계의 최대 화두는 ‘1인 가구’였다. 소용량과 소분 판매가 대세를 이뤘지만, 최근 경기 불황은 소비 습관마저 바꿔놓고 있다. 신선함을 우선시했던 소비자들은 용량 대비 가격대가...
무화과, 복숭아, 딸기 타르트 같은 계절 한정 타르트와 신선한 원두로 내린 커피가 조화롭게 어우러져 단골들이 꾸준히 이어진다는 후문이다.
빵 플레이스 No. 63 연남동 1세대! 첨가제 생(無) 생과일 타르트 편 ‘브○○○’의 특별한 맛 이야기는 27일 오후 7시에 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
치솟는 인기에…디카페인 생두ㆍ원두 수입량 역대 최대
커피를 달고 사는 우리나라 사람들이 최근 ‘디카페인 커피’를 찾기 시작했습니다. 국내 1위 커피 프랜차이즈인 스타벅스에서는 1년에 1000만 잔 이상의 디카페인 커피가 팔릴 정도죠.
디카페인 커피 수요가 증가하면서 자연스레 디카페인 생두ㆍ원두 수입량도 급격히 늘어났습니다. 관세청에 따르면 올해 1~8월...
LG전자는 원두 종류, 분쇄 정도, 물 온도ㆍ양, 추출 시간 등 핸드드립 커피와 관련된 다양한 정보를 ‘LG 클로이 바리스타봇’에 적용했다.
LG전자는 최근 서울 여의도에 있는 한국의료재단 종합검진센터에 LG 클로이 가이드봇을 공급했다. 서울 강동성심병원과 양산부산대학교병원 등에서는 LG 클로이 서브봇을, 용인 소재 병원에는 LG 클로이 UV-C봇을 각각 공급하며...
1995년 영양학상을 받은 ‘루왁 커피’ 즉, 고양이의 배설물 속의 커피원두로 만든 루악 커피의 발견은 사향 고양이들이 커피 생산을 위해 야생에서 포획돼 철창에 갇히는 비극을 유발했다.
언뜻 보기에 ‘이런 걸 굳이?’ 싶은 주제들이지만, 해당과학 부문에선 나름 의미를 갖는 경우가 있어 속단은 금물이다. ‘바보 같으면서도 시사하는 바가 있어야 한다(Laugh...
불과 5년 전만 하더라도 수입량 1313톤에 그쳐카페인 제거한 디카페인 수면장애 등 부담 적어카페 프랜차이즈 디카페인 메뉴 경쟁적으로 선보여
디카페인 커피 인기가 좀처럼 식지 않고 있다. 올해 4분기가 되기도 전에 디카페인 생두·원두 누적 수입량이 5000톤에 육박한다. 신기록을 달성했던 지난해 전체 수입량을 일찌감치 추월했다.
21일 관세청에 따르면 올해 1...
CU는 소비자들의 부담을 낮추기 위해 즉석원두커피인 겟(GET) 커피의 1+1 행사를 진행한다고 13일 밝혔다.
행사 제품은 핫(HOT) 아메리카노 M(1300원), L(1500원) 사이즈 2종이다. 1+1 행사 적용 시 GET 커피 HOT 아메리카노(M)의 한 잔 가격은 650원이다.
포켓CU의 구독 쿠폰까지 중복으로 적용하면 1500원짜리 HOT 아메리카노(L)를 530원에 구매할 수 있다. 현재...
또한 원두를 짧은 시간 고온에 노출하는 에어 로스팅 방식을 적용해 커피의 풍부한 향을 한 병에 담았다. 적극적인 마케팅과 우수한 맛 덕분에 BTS 스페셜 에디션 커피는 미국, 필리핀 등 25개국에 수출되고 있다. 2018년 12월 출시 후 지난해까지 누적 판매량은 5500만 개다.
최근 이디야커피도 수출에 적극적이다. 이디야는 작년 4월 미국에 ‘비니스트’로 대표되는...
이 중, ‘캡슐커피 틴케이스’는 깊고 진한 풍미의 던킨 스페셜 블렌딩 원두를 캡슐에 그대로 담아낸 제품으로, 개인 취향에 맞게 커피를 즐길 수 있도록 에스프레소, 센트럴파크, 브루클린, 디카페인 총 4가지 원두로 구성됐다. 또, 던킨의 베스트셀러 ‘필드 도넛’ 속 과일 필드를 잼으로 재탄생시킨 ‘필드쨈 선물세트’는 남녀노소 누구나 선호하는 스트로베리...
장애물 극복 자율주행 로봇은 기존 배달 로봇과 달리 도심 내 아파트의 높은 계단, 비탈진 보도 등을 자유롭게 이동할 수 있으며, 경사로나 장애물을 이동할 때에도 상시 적재함을 수평으로 유지할 수 있어 도시락, 즉석 원두커피 등 음식 배달에 적합하다.
로봇 배송은 경기도 화성시에 있는 현대자동차 남양연구소 인근 임직원 아파트를 대상으로 이뤄질 예정이며...
커피빈은 원두를 비롯해 우유 등 원부자재 가격이 급등해 가격 인상이 불가피하다는 입장입니다. 실제 올해 들어 미국 뉴욕상품거래소에서 거래하는 커피C 선물 가격은 지난해 대비 50% 이상 올랐습니다.
‘아아’ 한 잔에 5000원 시대가 열렸습니다. 커피값이 오르면서 ‘커피플레이션(커피+인플레이션)’이란 신조어까지...
국제 원두값 인상으로 커피 전문점과 커피믹스까지 커피 가격이 줄줄이 오르면서 상대적으로 가격이 저렴한 저가 커피 인기가 치솟고 있는 것으로 나타났다.
16일 앱·리테일 분석서비스 와이즈앱·리테일·굿즈가 상위 10개 커피 전문점 브랜드의 결제 추정금액을 조사한 결과 2022년 7월 결제 추정 금액이 코로나 이전인 2019년 7월보다 31% 증가했다. 결과는 만 20세...
지역 온두라스에서 재배한 유기농 원두로, 아메리카노와 라떼는 물론 두꺼운 크림층을 커피 위에 올려 달콤함과 쌉쌀한 맛을 동시에 즐길 수 있는 ‘컵오브조(JOE)’, 에스프레소와 갈아넣은 생 아보카도를 함께 담은 ‘아보카조(JOE)’ 등에 사용된다. 유기농 원두를 사용한 커피는 현대백화점 판교점·킨텍스점·더현대서울 등 전국 12개 매장에서 판매된다.
원두값이 치솟으며 스타벅스는 연초 주요 음료 가격을 100~400원씩 인상했고, 투썸플레이스와 할리스, 탐앤탐스 등도 줄줄이 가격을 올렸다. 커피빈도 판매가를 100원씩 올렸고, 폴바셋과 엔제리너스도 가격 인상 대열에 합류했다.
이은희 인하대 소비자학과 교수는 “너도나도 가격 인상에 나서다 보니 '이때다' 하고 외식업체들이 가격 인상에 나섰지만...
파스쿠찌 RTD 컵커피는 파스쿠찌 대표 블랜딩 원두 ‘골든삭(Golden Sack)’을 ‘융드립’방식으로 천천히 추출해 원두 본연의 맛을 느낄 수 있는 제품으로 편의점에서 구매할 수 있다.
식음료업계 관계자는 “RTD 시장을 두고 음료업체들의 신경전이 상당하다”며 “사실상 프로모션에 따라 승부가 나는 만큼, 각 업체들은 할인과 이벤트 등 다양한 마케팅에...
그동안 주문자상표부착생산(OEM) 방식으로 공급받던 원두를 자체 시설에서 최상의 품질로 생산하게 된 만큼 비니스트 맛은 자연스레 향상됐다.
비니스트 매출 증가에 경쟁 업체들은 긴장하는 분위기이다. 국내 조제커피 시장은 동서가 90%에 육박하는 압도적인 점유율을 차지하고 있는 가운데 나머지 업체들이 남은 시장을 놓고 다투는 형국인데, 2, 3위 업체인...