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[이투데이 말투데이] 복경호우(福輕乎羽)/어반 그래니

☆ 소크라테스 명언 “시험받지 않는 삶은 살 가치가 없다.” 서양 철학 창시자. 최초의 윤리 철학자다. 교육자로서 평생 청년들을 교화한 그는 진리를 상대적이고 주관적으로 해석하는 소피스트들의 태도를 배격하며 객관적이고 보편타당한 진리로써 이상주의적·목적론적 철학을 수립하는 데 힘썼다. 아리스토파네스가 그를 희극의 주인공으로 삼을 정도로 아테네에서 유명

2026-05-07 06:00
중동발 나프타 리스크에 포장재 공급난 여전…‘종이·재활용’ 대체재 활용 속도

유통업계, 재고 확보·수입선 다변화친환경 종이용기 문의도 증가, 관심↑ 중동 전쟁 여파로 나프타 수급이 흔들리며 유통업계가 포장재 원료 확보에 촉각을 곤두세우고 있다. 실제 수급 차질은 제한적이지만, 불안정한 대외 여건상 장기적인 불안 가능성에 대비해 재고 확보와 수입선 다변화에 나서는 동시에 친환경, 재활용 기반 포장재에도 관심이 쏠리는 분위기다.

2026-05-06 18:00
칼국수 1만원 ·안동찜닭 5만원⋯중동발 원가 압박에 외식비 지속 상승[물가 돋보기]

외식 물가가 사상 처음으로 칼국수 한 그릇 값이 1만원을 돌파하는 등 지속 오름세를 보이고 있다. 중동 리스크로 촉발된 유가·환율·곡물값 동반 상승이 식재료 비용을 끌어올리며 외식업계 전반으로 파장이 번지는 양상이다. 23일 한국소비자원 가격정보 종합포털 참가격에 따르면 지난달 서울 지역 칼국수 1인분 평균 가격은 1만38원으로 집계됐다. 칼국수 가격이

2026-04-23 11:00
이병권 중기차관, 카페 소상공인 만나 “포장용기 수급 면밀 점검” [종합]

포장용기 가격 급등·납품 지연에 카페업계 부담 가중중기부, 수급 불안 땐 관계부처와 추가 대응 검토 방침 중동발 원자재 불안이 카페업계의 일회용품 수급 문제로 번지자 정부가 현장 점검에 나섰다. 이병권 중소벤처기업부 제2차관은 21일 카페업계와 만나 플라스틱 컵과 비닐 등 포장용기 가격 상승과 수급 애로를 점검하고 대응 방안을 논의했다. 이 차관은

2026-04-21 15:26
BBQ “치킨값 인상 안합니다”...‘원가 폭등’ 소비자·가맹점 고통, 본사가 감내키로

정부 물가안정 기조 동참…국제 유가·원부재료 급등에도 가격 고수가맹점 공급가도 유지 결정…수십억 원대 비용, 본사가 부담 치킨 프랜차이즈 BBQ 가맹본사인 제너시스BBQ그룹이 중동 정세 불안으로 인한 국제 유가 상승과 원부재료 가격 급등이라는 악재 속에서도 소비자 판매 가격과 가맹점 공급 가격을 모두 동결하기로 했다. 외식 업계 전반에 걸친 원가 압박

2026-04-20 15:07
유니폼은 기본, 텀블러에 먹거리까지 흥행⋯유통가 ‘매출 홈런’[유통가 흔든 1000만 야구 팬덤]

프로야구 관중 1200만 시대⋯유통·식품·외식업계, 야구 마케팅 활발GS25·CU, 야구장 내부 및 인근 점포 매출 고공행진MZ세대 중심, 단순 관람 넘어 놀이·인증 문화로 발전⋯팬덤소비 껑충 프로야구 연(年) 관중 1200만 시대가 열리면서 ‘야구 팬덤 경제’가 유통업계 전반으로 빠르게 확산하고 있다. 2026 시즌 개막과 동시에 관람을 넘어 소비로

2026-04-17 05:30
“홈관전에도 치맥 빠질 수 없지”...외식업계 ‘함박웃음’[유통가 흔든 1000만 야구 팬덤]

bhc·교촌치킨, 개막 이후 매출 증가⋯홀·배달 수요 확대 효과신세계푸드, 노브랜드 버거 ‘레몬 크림 새우’ 전국 확대 판매농심·롯데웰푸드 등 야구팬 겨냥 체험형 이벤트·한정판 출시 야구 경기장을 직접 찾는 ‘직관족’ 뿐만 아니라 가정 내 ‘홈관전족’, 매장 내 ‘단체관람’ 등이 늘면서 외식업계도 야구 팬덤에 즐거운 비명을 지르고 있다. 16일 외식업계

2026-04-17 05:00
식품·외식업계 “중동 사태 공급망 위기 심각...정부에 긴급 지원 건의”

원부자재 수급난 해소 및 경영 안정 지원책 마련 촉구 중동 사태 장기화로 포장재 수급난과 원가 상승 압박을 겪고 있는 식품·외식업계가 정부에 신속한 정책 지원을 요청하는 공동건의서를 제출했다. 한국식품산업협회 등 13개 관련 단체는 7일 공동건의서를 통해 나프타 공급 불안으로 비닐, 필름, PET 용기 등 주요 포장재 확보에 차질이 발생하고 있다고 9

2026-04-09 11:11
삼계탕 2만원·치킨 3만원 시대 성큼⋯AI 여파에 ‘닭값 고공행진’[물가 돋보기]

봄철 닭고기 시장에 수급 비상등이 켜지면서 외식 물가를 압박하고 있다. 고병원성 조류인플루엔자(AI)가 초봄까지 기세를 떨치며 육계 공급의 핵심인 종계 농가에 타격을 입힌 결과다. 생산 기반 위축에 따른 도축 마릿수 감소는 삼계탕과 치킨 등 대표적인 서민 먹거리 가격을 끌어올리는 기폭제가 될 전망이다. 7일 한국농촌경제연구원(KREI)의 '4월 축산관

2026-04-07 13:35
점심값 부담에 “식당 대신 김밥”....‘대체 식당’ 된 편의점[중동발 원가 쇼크]

2월 외식물가 전년 동기 대비 4.3% 증가서울 김밥 한 줄 3800원⋯전년 보다 7.4%↑편의점 4사, 가격↓·품질↑ 김밥 잇단 출시 중동발 리스크에 따른 고물가 장기화와 고환율·원자재 가격 상승 등이 겹치면서 직장인의 식대 부담이 커지고 있다. 김밥 한 줄이 4000원, 삼계탕 한그릇은 2만원에 육박할 정도로 천정부지로 오르자, 상대적으로 저렴한 간편

2026-04-02 05:30
식당 매출 5년새 41% 늘었지만…식재료비·인건비에 수익은 줄어

농식품부·한국농촌경제연구원, ‘2025년 외식업체 경영실태조사’ 발표외식업 평균 매출 2억5526만원·하루 방문객 53명으로 성장영업이익률 12.1%서 8.7%로 하락…키오스크·전처리 식재료 확산에 운영방식도 변화 "식당 매출은 늘었지만, 손에 쥐는 돈은 오히려 줄었어요" 외식업체 평균 매출이 5년 새 41% 늘어 2억5000만원을 넘어섰지만, 식재료비

2026-03-29 11:00
파인텍, 조리 자동화 로봇 플랫폼 도약⋯푸드테크 로봇 혁신

파인텍이 정관을 변경하고 조리 자동화 로봇 플랫폼 전문 기업으로 탈바꿈한다. 파인텍은 푸드테크 로봇 신사업 추진을 통해 사업 포트폴리오 다각화와 미래 성장동력 확보에 나선다고 18일 밝혔다. 27일 정기주주총회에서 로봇 관련 사업 목적 추가 등 정관변경을 앞두고 있다. 파인텍은 외식업계에서 주목받고 있는 조리로봇 시장에 본격 진출할 예정이다. 조리로

2026-03-18 10:19
‘10년 전 가격’까지 꺼낸 유통가...중동 전쟁에 ‘소비 살리기’ 안간힘[오일-달러 쇼크]

중동 정세 불안에 고유가·고환율⋯물가 상승 우려↑창고형할인점·대형마트, 장바구니 물가 잡기 안간힘GS25·세븐일레븐도 가성비 상품 출시·할인전 이란발 중동 리스크가 고유가·고환율 쇼크로 이어지며 민생 물가에 비상이 걸렸다. 가계의 소비 심리가 위축될 조짐을 보이자, 유통업계는 파격적인 초저가 할인 행사와 가성비 상품을 긴급 투입하며 얼어붙은 소비 불씨

2026-03-09 18:00
외식 물가 고공행진에...파리바게뜨, ‘990원대 초가성비’ 메뉴로 소비자 부담↓

고물가 장기화로 외식 부담이 커지자 식품·외식업계가 가격 문턱을 파격적으로 낮춘 ‘초가성비’ 메뉴로 소비자 부담 낮추기에 힘쓰고 있다. 1인 가구 증가와 실속형 소비 트렌드에 맞춰 소량·저가 제품을 잇따라 내놓으며 ‘가성비’ 수요 공략을 강화하는 모양새다. 7일 식품유통업계에 따르면 파리바게뜨는 최근 990원 가격의 간식빵인 ‘한입 브레드’ 라인업을

2026-03-07 12:00
‘두바이·요르단 진출 가속’ K푸드·뷰티업계, 이란 사태로 전략 수정 불가피

미국과 이스라엘의 대(對)이란 군사작전으로 식품·뷰티업계의 근심이 깊어졌다. 새로운 K웨이브의 영토로 떠오르는 중동 시장의 불확실성이 커졌기 때문이다. 중동 정세 불안으로 국제 유가가 급등하면서 물류비 상승 등이 원가 부담을 더 할 가능성도 제기된다. 3일 농림축산식품부에 따르면 지난해 중동 지역 K푸드 수출액은 4억1000만달러로 전년 대비 22.6

2026-03-03 18:43
커피원두값 폭등에도 아아 인상은 난감…프랜차이즈업계, 디저트로 돌파구

식품업계 전반에 설탕, 당, 칼로리를 덜어낸 제로(zero) 트렌드가 장기화하고 있지만, 커피 프랜차이즈에서는 디저트 메뉴를 확대하는 추세다. 커피원두 가격 상승 속 물가안정에 대한 압박은 커지고, 기분 전환을 위한 소비로 커피와 디저트를 곁들이는 경향이 복합적으로 작용한 결과로 분석된다. 1일 외식업계에 따르면 주요 커피 프랜차이즈에서 케이크를 포함한

2026-03-01 11:00
파리바게뜨ㆍ교촌치킨 등 7개 외식업체 ‘가격 인상 사전 공지’ 공정위 협약

국내 7개 외식기업이 메뉴 가격을 올리거나 중량을 줄일 때 소비자에게 미리 알리기로 약속했다. 공정거래위원회(공정위)는 외식상품의 가격을 인상하거나 중량을 줄일 때 미리 소비자에게 알린다는 내용의 ‘가격인상 등 정보제공 협약’을 국내 주요 외식업 7개사와 체결했다고 27일 밝혔다. 협약에 참여한 기업은 △교촌에프앤비(교촌치킨) △다이닝브랜즈그룹(BHC

2026-02-27 16:28
3년 연속 매출 하락·‘인건비 부담’ 이중고...‘로봇 종업원’ 키우는 외식업계

국내 외식업계가 고물가에 따른 소비 양극화와 인건비·원재료값 상승이란 '삼중고'로 인해 좀처럼 매출 반등을 꾀하지 못하고 있다. 불황의 터널이 길어지자, 주요 프랜차이즈 기업들은 ‘조리 로봇’ 도입 등 푸드테크를 활용해 인건비 감축 등 운영 효율화와 상권 맞춤형 매장 리뉴얼 등 돌파구 마련에 나서고 있다. 26일 외식업계에 따르면 외식업 매출은 수 년

2026-02-27 05:30
‘APEC 디저트’ 부창제과 모회사, 이번엔 경양식...‘태평양돈까스’, 의왕롯데아울렛 상륙

디저트에서 경양식까지… F&B 영토 확장 가속화김희선·지드래곤 화제성...4월 美 텍사스 진출도 부창제과 등을 운영하며 외식·식음료(F&B) 시장의 신흥 강자로 떠오른 에프지푸드(FG)가 경양식 브랜드 ‘태평양돈까스’를 론칭하며 사업 포트폴리오 확장에 속도를 내고 있다. 25일 외식업계에 따르면 에프지푸드는 이달 초 새 브랜드 태평양돈까스를 론칭, 롯데

2026-02-25 17:41
댕댕이와 밥 먹고 차도 마시는 일상...펫 동반 식당·까페 ‘북적’

펫 전용석·위생 커버 도입해 ‘다이닝’ 혁신2032년 20조 원 규모 펫 시장 선점 가속 반려동물 양육 인구 1500만 시대를 맞아 카페를 넘어 식당에서 함께 식사하는 ‘펫 프렌들리’ 문화가 외식업계의 새로운 수익 모델로 부상하고 있다. 반려동물을 가족처럼 여기는 펫팸족의 강력한 구매력을 기대하며 주요 외식 기업은 펫 전용 공간을 갖춘 매장을 잇달아

2026-02-24 18:00

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브라보 마이 라이프

과일 매출 1위 딸기, 과식했다간 '관절' 위험

최근 유통·외식업계에서 가장 주목받는 과일은 단연 딸기다. 겨울 제철 과일인 딸기는 이 시기 핵심 시즌 상품으로 자리 잡으며 꾸준한 수요를 이어가고 있다. 실제 일부 대형마트에서는 딸기가 연중 판매 과일을 제치고 과일 매출 1위를 기록하기도 했다. 특히 1월 딸기 매출은 연간 매출의 약 25%를 차지할 만큼 겨울철 소비 쏠림 현상이 뚜렷하다.

2026-01-23 10:35
무인화 시대, 시니어는 ‘추가요금’? 디지털 약자 금전적 부담 가중

국내 저비용항공사(LCC)를 중심으로 공항 카운터 발권 시 수수료를 부과하는 정책이 확산되고 있다. 모바일·키오스크를 이용한 탑승권 발권은 무료지만, 직원이 직접 처리하는 대면 수속에는 비용이 붙는다. 이스타항공은 13일부터 국내선 이용객이 공항 카운터에서 직원의 도움으로 탑승권을 발급받을 경우 1인당 3000원의 수수료를 부과한다고 밝혔다.

2025-10-14 10:32
“건강과 맛 꼼꼼하게 챙겨”… 5060 미식 중년이 뜬다

영화나 드라마에서 등장만으로도 작품에 집중하게 하는 인물을 ‘신스틸러(Scene Stealer)’라고 한다. 외식업계에서는 그간 주요 고객층을 20~40대라고 여겼으나, 지난해부터 10대와 50~60대 소비자가 증가하고 있다. 이들을 ‘식(食)스틸러’라고 하는데, 50~60대 중년은 특히 ‘미식 중년’으로 정의되며 새로운 소비 트렌드를 이끌고 있다.

2025-03-11 08:48