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  • 원두값 급등·컵 가격 표시제까지...커피업계, 연초부터 ‘부담백배’
    원두값 급등·컵 가격 표시제까지...커피업계, 연초부터 ‘부담백배’
    커피업계가 기후변화발 원두값 폭등에 더해 컵 가격 표시제 시행까지 겹쳐 연초부터 골치 아픈 눈치다. 커피 원가 부담이 커진 데다 판매 현장에선 사업자와 소비자 모두 혼선을 빚을 수 있다는 목소리가 나온다. 13일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보에 따르면 아라비카 커피 원두 가격은 12일 기준 뉴욕 ICE선물거래소에서 1t(톤)당 7849.
    2026-01-13 17:00
  • 최종화 앞둔 '흑백요리사2'…외식업계 활력 불어넣을까 [데이터클립]
    최종화 앞둔 '흑백요리사2'…외식업계 활력 불어넣을까 [데이터클립]
    '흑백요리사2'가 최종화를 앞둔 가운데 소비자 10명 중 6명은 '흑백요리사2' 인기를 실감하고 있는 것으로 나타났다. 피앰아이(PMI)가 이달 7일부터 8일까지 전국 19~59세 남녀 2593명을 대상으로 진행한 조사 결과에 따르면, 응답자의 61.6%가 '흑백요리사2 열풍을 체감하고 있다'라고 답했다. 흑백요리사2에서 가장 흥미를 느끼는 요소로는
    2026-01-13 15:53
  • 피자헛 차액가맹금 대법 판결 임박…프랜차이즈 소송 분수령
    피자헛 차액가맹금 대법 판결 임박…프랜차이즈 소송 분수령
    한국피자헛의 ‘차액가맹금’을 둘러싼 대법원 판단이 이달 중 나온다. 판결 결과에 따라 외식 프랜차이즈 업계 전반으로 확산된 유사 소송의 향방도 가려질 전망이다. 5일 외식업계에 따르면 대법원 민사 3부는 한국피자헛 차액가맹금 관련 상고심 선고기일을 이달 15일로 지정했다. 해당 사건은 가맹점주들이 본사를 상대로 부당이득금 반환을 청구한 소송이다. 앞
    2026-01-05 20:04
  • ‘위고비 시대’, 레스토랑의 생존법…‘푸짐함’ 대신 ‘한입 사치’
    ‘위고비 시대’, 레스토랑의 생존법…‘푸짐함’ 대신 ‘한입 사치’
    미국 성인 8명 중 1명, GLP-1 약물 사용 경험 외식 덜하는 경향 확산 우려레스토랑은 메뉴 소량·고급화 나서‘푸짐함’보다 ‘미식 경험’ 경쟁 시대 전환 예상 체중 감량 주사로 유명한 오젬픽과 위고비 등 GLP-1 계열 약물의 유행이 전 세계적으로 확산하자 외식업계가 소량·고급화로 메뉴 전략을 수정하고 있다. 3일 영국 경제 주간지 이코노미스트에
    2026-01-03 18:00
  • 김밥·칼국수도 못 버텼다⋯서민 물가부터 흔들린 1년[물가 돋보기]
    김밥·칼국수도 못 버텼다⋯서민 물가부터 흔들린 1년[물가 돋보기]
    올해 서울의 외식 물가는 서민층부터 먼저 흔들렸다. 김밥과 칼국수, 김치찌개처럼 부담 없이 먹던 메뉴들까지 1년 새 줄줄이 가격이 오르면서 ‘싸게 한 끼’라는 선택지는 사실상 사라졌다. 인건비와 원가, 환율 부담이 겹치며 외식 물가가 서민 생활을 가장 먼저 압박한 한 해였다는 평가가 나온다. 25일 한국소비자원 가격정보포털 참가격에 따르면 지난달 기준
    2025-12-25 08:17
  • 취약계층에 온기 전한다…연말 맞아 기부 나선 유통업계
    취약계층에 온기 전한다…연말 맞아 기부 나선 유통업계
    연말연시를 맞아 유통업계가 취약계층 등에 성금·물품을 기부하며 온정을 전하고 있다. 24일 유통업계에 따르면 균일가 생활용품점 아성다이소는 전날 연말연시를 맞아 구세군에 행복박스 400개를 전달하고 자선냄비 모금 활동에 참여했다. 행복박스는 사회취약계층이나 보훈 가족, 소상공인, 재해로 피해를 본 가정 등에 생필품을 전달하는 아성다이소의 대표 사회공
    2025-12-24 16:42
  • 조아라 창고43 운영팀장‧한충희 그릴 마스터십 우승자 “대회 해보니 직원 자부심도 쑥”[미니 인터뷰]
    조아라 창고43 운영팀장‧한충희 그릴 마스터십 우승자 “대회 해보니 직원 자부심도 쑥”[미니 인터뷰]
    직원들 사기도 북돋고, 품질도 올리는 그릴 마스터십 대회그릴 마스터 우승..."내가 창고43의 얼굴이라는 자부심"어려운 외식업계에서도 살아남기 위해선 "바뀌어야 한다" 한우를 굽는 온도는 적당한지, 고기가 구워진 후에는 육안으로도 색이 적절한지 그리고 먹었을 때 육즙이 풍부한지 등을 모두 평가받죠. 긴장되는 과정이지만 실력을 인정받는 순간 동기부여가 돼요
    2025-12-22 17:00
  • 오세득·박준우 셰프의 美 가정집 홈파티...‘하우스 오브 애슐리’ 팝업, 2030세대도 공략[가보니]
    오세득·박준우 셰프의 美 가정집 홈파티...‘하우스 오브 애슐리’ 팝업, 2030세대도 공략[가보니]
    할머니·어머니·딸 3대 모녀 서사 풀어이랜드뮤지엄 소장품으로 협업 전시셰프 컬래버·디저트 뷔페 등 프리미엄 강화 입구의 붉은색 커튼을 걷고 들어가면 홈 파티가 준비된 거실 공간이 반긴다. 디저트 뷔페, 크리스마트 트리, 벽난로 오브제까지 미국 가정집의 크리스마스 홈파티에 초대된 것 같다. 이곳은 바로 ‘하우스 오브 애슐리’, 뷔페 브랜드 애슐리퀸즈가
    2025-12-21 13:39
  • 용량 줄이고 가격 그대로?…정부, 식품·외식업계와 ‘꼼수’ 차단 나섰다
    용량 줄이고 가격 그대로?…정부, 식품·외식업계와 ‘꼼수’ 차단 나섰다
    슈링크플레이션 대응 방안 공유…자율 개선으로 소비자 신뢰 회복2026년 정책 방향 논의…K-푸드 수출·외식기업 해외진출 지원 강화 소비자 체감 물가 부담이 커지는 가운데, 정부가 식품·외식업계와 함께 이른바 ‘용량꼼수(슈링크플레이션)’ 대응에 나섰다. 단순한 가격 통제가 아닌 자율 개선과 신뢰 회복을 전면에 내세우며, 내년 식품·외식산업 정책 방향까지 함
    2025-12-17 11:05
  • 소상공인 만난 정청래 “내년 예산, 경영 안정 바우처 편성…맞춤 정책 세울 것”
    소상공인 만난 정청래 “내년 예산, 경영 안정 바우처 편성…맞춤 정책 세울 것”
    정청래 더불어민주당 대표가 “소상공인들을 위한 맞춤형 예산 편성과 정책을 앞으로 잘 세우겠다”고 약속했다. 정 대표는 11일 오후 국회에서 열린 소상공인 민생현안 청취 간담회에서 “소상공인은 우리 경제를 튼튼히 받치고 있는 경제인이자 골목 상권을 지키는 파수꾼 역할을 하고 있다”면서 이같이 말했다. 정 대표는 “소상공인이 잘 살아야 우리 국민이 잘 산
    2025-12-11 16:39
  • 달러가 요동치면 닭이 화내는 이유?…계란 값이 알려준 진실[에그리씽]
    달러가 요동치면 닭이 화내는 이유?…계란 값이 알려준 진실[에그리씽]
    ‘완전식품’으로 불리는 계란이 저속노화 시대, 차세대 건강식품으로 재조명 받고 있다. 비교적 저렴한 가격과 손쉬운 조리법, 풍부한 영양 성분으로 인해 남녀노소 누구에게나 적합한 건강 식단의 핵심 재료다. 이렇게 효능이 큰 계란을 둘러싼 오해와 잘못된 상식도 많다. 본지는 계란에 대한 모든 것(Egg+Everything)을 주제로 한 코너 ‘에그리씽’을 연재
    2025-12-05 11:00
  • 김치 수출 역대 최대라지만 中 저가 공세에 2200만 달러 무역적자
    김치 수출 역대 최대라지만 中 저가 공세에 2200만 달러 무역적자
    10월까지 수출 1억3739만 달러…수입 증가 속도 더 빨라 1억5946만 달러배추값 불안에 중국산 의존 심화…정부 “수출형 전략산업으로 육성” 김치 수출이 사상 최대 기록을 눈앞에 두고 있지만, 값싼 중국산 공세가 더 빠르게 늘면서 무역적자가 확대되고 있다. 배추 가격 불안정이 이어진 가운데 외식업계에서 중국산으로의 전환이 굳어지고 있다는 우려도 커지고
    2025-11-24 08:26
  • "또 양상추가…" 이상기후에 흔들리는 외식업 공급망
    "또 양상추가…" 이상기후에 흔들리는 외식업 공급망
    해마다 반복되는 양상추 수급난폭염·폭우·한파 뒤섞인 이상기후 원인토토마토·배추·사과 등도 가격불안 지속 양상추 수급난이 올해도 다시 발생했다. 폭염과 집중호우, 갑작스러운 기온 하락이 이어지면서 작황이 부진해지고, 공급량이 줄어든 영향이다. 양상추 가격은 가을 들어 큰 폭으로 상승하며 외식업계의 조달 부담이 커지고 있다. 18일 업계에 따르면 주요 패
    2025-11-19 11:20
  • 유통업계 ‘수능 특수’, 더 다양하게 더 고급스럽게 변했다
    유통업계 ‘수능 특수’, 더 다양하게 더 고급스럽게 변했다
    2026학년도 대학수학능력시험(수능)은 끝났지만, 유통업계의 ‘수능 특수’를 겨냥한 마케팅 전략은 한동안 이어진다. 매년 시험을 마친 수험생들을 대상으로 외식업계는 물론 테마파크 등에서 다양한 혜택과 이벤트를 마련해 또 하나의 연말 소비 특수를 누려왔다. 올해는 호텔 카페, 뷔페 등에서 진행하는 이벤트도 눈에 띄어 유통업계의 전략도 더 다양해지는 분위기
    2025-11-13 19:00
  • 감자 가격, 1년 사이 33.3% 폭등[물가 돋보기]
    감자 가격, 1년 사이 33.3% 폭등[물가 돋보기]
    10월 가락시장 감자 도매값 20kg당 4만245원생산량 감소와 긴 추석 연휴 영향...출하량 줄어11월 전망도 좋지 않아...가격 4만 원 내외 예상 포테이토칩과 각종 반찬 요리로 활용돼 외식업계와 가정에서 즐겨 먹는 감자 가격이 1년 사이 폭등한 것으로 분석됐다. 13일 한국농촌경제연구원(KREI) 농업관측정보에 따르면 10월 서울 가락시장 감자
    2025-11-13 11:34
  • 식품ㆍ외식업계, 수험생 응원으로 ‘수능 특수’ 노린다
    식품ㆍ외식업계, 수험생 응원으로 ‘수능 특수’ 노린다
    파리바게뜨‧뚜레쥬르‧스타벅스 수능 응원 상품 선봬수능 홈런볼‧노티드 굿즈 증정 등 응원 이벤트도 활발외식 브랜드 프로모션도...라그릴리아 ‘BBQ 폭립 플래터’ 제공 13일 대학수학능력시험(수능)을 앞두고 식품‧외식업계 수험생 대상 마케팅 경쟁이 치열하다. 10일 식품업계에 따르면 수능 시즌을 맞아 응원 선물세트 신제품이 연이어 출시되고 있다.
    2025-11-10 18:53
  • GS리테일ㆍ롯데GRS 동반성장지수 평가 ‘최우수’⋯남양유업은 ‘우수’ 획득
    GS리테일ㆍ롯데GRS 동반성장지수 평가 ‘최우수’⋯남양유업은 ‘우수’ 획득
    유통·식품기업이 상생 경영 등에 앞장서며 동반성장지수 평가에서 호평을 받았다. GS리테일은 편의점 GS25와 홈쇼핑 GS샵이 ‘2024년 동반성장지수 평가’에서 각각 ‘최우수’와 ‘우수’ 등급을 획득했다고 4일 밝혔다. 동반성장지수는 대·중소기업 간 상생협력을 촉진하기 위해 ‘대·중소기업 상생협력 촉진에 관한 법률’에 따라 2011년부터 매년 대기업
    2025-11-04 11:01
  • 10월 소비자물가 2.4%↑…1년 3개월 만에 최고치 [종합]
    10월 소비자물가 2.4%↑…1년 3개월 만에 최고치 [종합]
    10월 소비자물가지수 상승률이 2.4%를 기록했다. 1년 3개월 만에 최고치다. 4일 국가데이터처가 발표한 '10월 소비자물가 동향'에 따르면 지난달 소비자물가지수는 117.42(2020년=100)로 전년 동월 대비 2.4% 상승했다. 지난해 7월(2.6%) 이후 1년 3개월 만에 가장 높다. 소비자물가 상승률은 지난 6∼7월 2%대를 기록하다가 8월
    2025-11-04 10:12
  • "치킨값은 그대로인데 양만 줄었다"…정부, 슈링크플레이션 제동 나서
    "치킨값은 그대로인데 양만 줄었다"…정부, 슈링크플레이션 제동 나서
    BBQ·스타벅스 등 외식업체 참석…이달 말 구체적 대책 발표정부 "물가안정에 업계 동참 필요" 정부가 외식물가 안정과 ‘슈링크플레이션’(제품 크기 축소·가격 유지) 근절을 위해 외식업계에 적극적인 협조를 요청했다. 농림축산식품부는 3일 서울 양재동 aT센터에서 관계부처 합동으로 외식업체 간담회를 열고 외식물가 안정 방안을 논의했다. 이번 회의는 김정욱
    2025-11-03 17:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 3일 ~ 11월 7일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 3일 ~ 11월 7일)
    ◇기획재정부 3일(월) △제18회 아시아 고위공무원 초청연수 △2025년 9월 온라인쇼핑동향 △국가데이터처, 베트남 통계청과 통계협력 양자회의 개최 4일(화) △경제부총리 07:40 경제관계장관회의 겸 물가관계장관회의(서울청사), 08:20 산업경쟁력강화 관계장관회의(서울청사), 14:00 국무회의(대통령실) △기재부 2차관 10:00 공공기
    2025-11-02 09:15
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