살모넬라 검색결과

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날달걀·삶은 계란·수란…영양 최고 계란 조리법은?[에그리씽]

‘완전식품’으로 불리는 계란이 저속노화 시대, 차세대 건강식품으로 재조명 받고 있다. 비교적 저렴한 가격과 손쉬운 조리법, 풍부한 영양 성분으로 인해 남녀노소 누구에게나 적합한 건강 식단의 핵심 재료다. 이렇게 효능이 큰 계란을 둘러싼 오해와 잘못된 상식도 많다. 본지는 계란에 대한 모든 것(Egg+Everything)을 주제로 한 코너 ‘에그리씽’을 연재

2025-11-28 16:47
농진원, 英 FERA 국제 숙련도평가 ‘합격’…미생물 분석 신뢰도 세계 인정

진균·대장균·살모넬라 전 항목 통과…ISO급 품질관리 역량 입증공인시험기관 기반 고품질 분석서비스로 농자재 산업 신뢰도 강화 한국농업기술진흥원이 영국 식품환경연구청(FERA)이 주관한 국제 숙련도 비교평가에서 전 항목 ‘합격’ 판정을 받으며, 국내 미생물 분석 기술의 국제적 신뢰성을 입증했다. 농진원은 2025년 영국 식품환경연구청(FERA, Food

2025-10-28 09:23
국민대 식품영양학과, 세계적 권위 학술지에 논문 게재

국민대학교는 일반대학원 식품영양학과 이준 석사과정생(지도교수 양희)과 강진희 석사 졸업생(지도교수 임지영)이 공동 제1저자로 참여한 연구 논문이 식품과학기술 분야의 세계적 권위 학술지 ‘푸드 하이드로콜로이즈’(Food Hydrocolloids)에 게재됐다고 23일 밝혔다. 논문 제목은 ‘Insights into the foaming properties

2025-09-23 17:25
LG전자, 텀블러 문화 확산 주도…‘마이컵’으로 텀블러 씻고 스바미 받자

마이컵 앱으로 주변 설치 장소 찾아 사용후기 SNS 올리면 추첨해 선물 증정약 한달간 진행…스바미2·상품권 등 제공연내 스타벅스 2000여 개 매장에 설치대학교∙기업∙관공서 등 빠르게 확대식기세척기 기술력과 케어서비스 적용 LG전자가 텀블러 사용 문화 확산을 위해 텀블러 전용 세척기 ‘LG 마이컵’ 사용 인증 이벤트를 연다고 30일 밝혔다. 이번 이벤트

2025-07-30 10:00
여름철 주의해야 하는 ‘살모넬라 식중독’ [e건강~쏙]

‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다. 기온이 높은 여름철 자주 발생하는 질환 중 하나가 살모넬라 식중독이다. 살모넬라는 가금류·포유

2025-07-17 13:26
또 김밥, 또 계란…반복되는 여름 식중독 사고 [해시태그]

이 익숙한 냄새. 비단 상한 음식 때문만은 아닙니다. 그 과정이 기막히게 동일했기 때문인데요. 서울의 한 김밥 프랜차이즈 매장에서 김밥을 먹은 시민 130여 명이 고열과 복통, 설사 증세를 호소하며 병원을 찾았습니다. 문제는 이 가게가 2021년 여름 경기 성남시 분당에서도 270여 명이 식중독 증세를 겪었던 김밥 프랜차이즈 업체와 같다는 건데

2025-07-15 16:41
풀무원푸드머스, 급식빵 식중독 사고 사과⋯관리 전문인력 2배 확충

풀무원푸드머스 빵 2종, 집단 식중독 증상 사고⋯공급 중단•자진 회수식품위생안전심의위원회’ 기구 신설•살모넬라균 진단 신기술 및 선진 검사장비 도입 풀무원 계열사 풀무원푸드머스가 최근 식중독 사고에 대해 사과하며 재발 방지를 약속했다. 천영훈 풀무원푸드머스 대표이사는 20일 홈페이지를 통해 사과문을 내고 “푸드머스가 최근 급식 사업장에 공급한 ‘고칼슘

2025-06-20 14:58
‘풀무원 빵’ 집단식중독 추가 사례 확인...풀무원푸드머스 “원인 규명 중”

급식에 제공된 풀무원의 빵류 섭취로 충북, 세종, 전북 부안 등에서 집단식중독 발생 사례가 확인됐다. 13일 질병관리청에 따르면 빵류 섭취로 인한 살모넬라 감염증 시설 집단발생 사례가 현재까지 총 4건으로 확인됐다. 충북 청주·진천, 세종, 부안에서 집단급식소에서 제공된 빵류를 먹은 후 식중독 증상을 보인 환자들이 나왔다. 현재까지 유증상자는 청주 1

2025-06-13 13:19
'풀무원 빵' 집단식중독…충북·세종·부안서 208명 감염

급식에 제공된 빵 섭취로 인한 집단식중독 피해가 충북 청주시와 진천군, 세종시, 전북 부안군에서 확인됐다. 13일 질병관리청에 따르면 최근 빵류 섭취로 인한 살모넬라 감염증 시설 집단발생 사례가 총 4건(유증상자 208명)으로 확인됐다. 기존 집단발생은 지난달 충북지역 2개 집단급식소에서 제공된 '고칼슘 딸기크림 롤케이크', '고칼슘 우리밀 초코바나나

2025-06-13 09:53
코스 선택부터 에너지 절감까지…삼성 비스포크 AI 세척기

설거지의 번거로움 덜고일상의 여유로움 찾자AI 맞춤 세척으로 오염도 측정AI 절약모드로 전기 요금↓ 우리는 종종 식사를 즐기는 시간보다 설거지하는 데에 더 많은 시간을 보내게 된다. 다양한 요리에 도전해 보고 싶어도 한가득 쌓일 설거지를 떠올리면 어느새 집밥을 만들어 먹는 즐거움은 잊고 설거지의 번거로움만 남는다. 번거로움을 덜기 위해 많은 가정에서

2024-12-15 17:07
유바이오로직스, 면역증강제 ‘EcML’ 제조방법 특허 한국·미국 등록 확정

유바이오로직스는 한국과학기술연구원(KIST)과 공동 개발을 통해 출원한 ‘EcML’의 제조방법에 대한 특허가 한국과 미국에서 최종 등록 확정됐다고 10일 밝혔다. EcML은 그람음성 세균의 세포막에 존재하는 지질다당체(LPS) 유래 MPLA(Monophosphoryl Lipid A) 성분으로, 체내 면역시스템을 활성화하는 TLR4 작용제(Agonis

2024-10-10 10:27
식중독 환자, 2020년 이후 3년 만에 3.5배 [2024 국감]

코로나19가 확산한 2020년 이후 3년 만에 식중독 환자 수가 급증한 것으로 나타났다. 10일 국회 보건복지위원회 소속 서영석 더불어민주당 의원이 식품의약품안전처로부터 제출받은 ‘식중독 발생 현황’ 자료에 따르면 2023년 식중독 환자 수는 8789명으로 2020년의 3.5배에 달했다. 사유별로 2020년부터 2024년까지 발생한 식중독 환자의 26

2024-10-10 10:07
각종 균 번식, 날 음식 주의 [장마철 건강①-식중독]

많은 비가 내리는 장마철에는 습도가 최대 90%까지 상승한다. 많은 비가 내려 높은 기온에 습도까지 오르는 환경은 각종 균이 번식하기 쉽다. 또 음식물이 쉽게 상할 수 있어 식중독 발생 가능성도 크다. 땀이 많이 나더라도 잘 증발하지 않아 피부질환에 걸릴 위험도 크다. 관절염 환자는 습도와 기압의 영향으로 관절 내 압력이 증가해 통증과 부기를 호소하기도 한

2024-07-12 06:00
무더운 여름, 폭염만큼 감염병도 주의해야 [e건강~쏙]

‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다. 올해 유독 빨리 찾아온 더위에 역대급 폭염이 이어지며 열사병, 열탈진 등 온열 질환에 대한 관심

2024-06-22 06:00
날 더워지며 ‘식중독’ 위험 빨간불…음식물 보관·관리 주의

한낮 기온이 30도를 웃도는 더운 날씨가 이어지며 식중독 사고 발생 위험이 커지고 있는 만큼 음식물 보관과 관리, 섭취에 각별한 주의가 필요하다. 식중독은 유해 물질이 함유된 음식물을 섭취하면서 소화기가 감염돼 설사나 복통, 구토 등의 증상이 나타나는 질환을 통칭한다. 식중독을 일으키는 원인균은 △포도상구균 △살모넬라균 △비브리오균 △콜레라균 △클로스트

2024-06-21 13:32
락앤락, ‘스마트킵 프레쉬 4종’ 신규 출시

락앤락은 식재료를 신선하게 보관할 수 있는 ‘스마트킵 프레쉬 ’4종을 새롭게 선보인다고 5일 밝혔다. 스마트킵 프레쉬는 지난해 10월에 출시된 식재료 보관 용기다. 새롭게 출시한 4종은 △1300mL △1500mL+채반 △2200mL △달걀 트레이로 용량과 용도를 다양화했다. 락앤락에 따르면 스마트킵 프레쉬는 에틸렌 가스 흡착, 세균 억제, 공기 순

2024-04-05 15:09
식약처, 식중독 예방관리 강화…노로바이러스·살모넬라균 집중 관리

식품의약품안전처는 15일 정부세종청사 영상회의실에서 교육부 등 34개 관계기관이 참여하는 범정부 식중독대책협의회의를 개최해 2024년 부처별 식중독 예방관리 방안을 공유하고 식중독 관리강화를 위한 범정부 차원의 대응 방안을 논의했다. 2024년 정부의 식중독 예방을 위한 추진 전략은 △노로바이러스 및 살모넬라 식중독 집중관리 △현장 맞춤형 교육·홍보 △

2024-02-15 16:00
승무원이 꼽은 비행기에서 가장 더러운 곳은?

안전지침서, 머리 위 짐칸, 접이식 테이블 등이 승무원들이 꼽은 비행기에서 더러운 공간으로 꼽혔다. 26일(현지시간) 미국 매체 뉴욕포스트는 ‘승무원들이 꼽은 비행기에서 가장 더러운 5곳’을 공개했다. 승무원이자 여행 블로거인 조세핀 리모는 좌석 주머니에 있는 안전 지침서가 가장 더럽다고 했다. 안전 지침서는 비상 상황 시 행동요령 등 안전에 대한

2023-12-29 10:13
삼성전자, 건조·살균 기능 강화한 '비스포크 식기세척기 카운터탑' 출시

'열풍건조' 기능 적용, 플라스틱 식기까지 깔끔하게 건조'젖병살균' 코스 추가로 세제 없이 유해세균 효과적 제거 삼성전자는 건조와 살균 기능을 강화한 '비스포크(BESPOKE) 식기세척기 카운터탑' 신제품을 출시한다고 2일 밝혔다. 2021년 첫 출시된 비스포크 식기세척기 카운터탑은 싱크대 위에 올려놓고 사용하는 타입으로, 시공 부담없이 간편하게 설치∙

2023-11-02 09:28
[BioS]SK바사, 백사스와 ‘장티푸스 패치형 백신’ 공동개발

SK바이오사이언스(SK Bioscience)는 24일 호주의 백신 플랫폼 개발 전문기업 백사스(Vaxxas)와 고밀도 마이크로어레이 패치(High Density Microarray Patch, HD-MAP) 기술을 적용한 장티푸스 단백접합 패치백신을 공동개발하는 업무협약(Collaboration Agreement)을 체결했다고 밝혔다. SK바이오사이언와

2023-08-24 10:07

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