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  • K-치킨 이어 ‘K-식탁 왕좌’ 위한 베이스캠프…하림 푸드로드 [르포]
    K-치킨 이어 ‘K-식탁 왕좌’ 위한 베이스캠프…하림 푸드로드 [르포]
    박스 포장 하나도 자동화 시스템으로 이뤄졌고 공장 천장에 설치된 파이프들은 눈에 직접 보이지는 않았지만 여러 공간을 오가며 소스와 부재료들을 적재적소에 투입하고 있었다. 함열공장 관계자는 즉석밥 제조 과정과 관련해 "부유물 차단을 위해 반도체 공정 방식을 차용했고 밥알을 살리는 공기층과 뜸 들이는 방법 등도 하림 만의 차별화된 기술력”이라고...
    2024-05-06 12:00
  • ‘동파육·간짜장, 라면보다 만들기 쉽네’…샘표, 새 간편식 ‘차오차이’ [맛보니]
    ‘동파육·간짜장, 라면보다 만들기 쉽네’…샘표, 새 간편식 ‘차오차이’ [맛보니]
    이날 요리에는 양파, 호박, 돼지고기 등 부재료가 좀 더 첨가됐는데, 집에서도 남은 야채를 넣어 조리하면 손쉽게 중식당 못지 않은 맛을 낼 수 있을 것으로 기대됐다. 모던 중식을 표방했지만 이날 선보인 마파두부와 훠궈는 현지의 향신료 맛이 다소 강하게 느껴졌다. 이 때문에 향신료를 즐기지 않는 사람이라면 불호가 있을 수 있다는 생각이 들었다. 차오차이의 각...
    2024-04-20 05:00
  • 자이글 “자체 운전 자금 기반으로 헬스케어ㆍ이차전지 사업 추진 순항”
    자이글 “자체 운전 자금 기반으로 헬스케어ㆍ이차전지 사업 추진 순항”
    자이글은 미국 자이셀로부터 향후 LFP 배터리 공장 설비 및 관련 제품 생산에 필요한 원·부재료를 수주받고 이를 ODM생산 등으로 조달하여 미국 수출을 진행함으로써 관련 분야 매출을 지속적으로 달성할 계획이다. 기존 회사 운영 자금 조달은 회사가 추진 중인 관련 노하우 기반 플랜트 및 엔지니어링 기술 개발과 자체 개발 LFP 제품 사업 준비 및 운영 자금으로...
    2023-12-15 09:44
  • 김장 비용 낮아져 '안도'…지난해 대비 11%↓
    김장 비용 낮아져 '안도'…지난해 대비 11%↓
    주요 재료를 비롯해 후쿠시마 원전 오염수 방류 여파 등으로 널 뛰던 천일염도 안정세로 전환됐고, 고춧가루 등 각종 부재료 가격도 지난해 같은 기간 대비 내렸다. 김장 비용 안정을 두고 정부의 김장 비용 대책 효과라는 분석도 나온다. 정부는 배추와 무 등 14종 김장 재료에 대해 역대 최대 규모인 총 245억 원을 투입해 할인품목·수준을 대폭 확대했다....
    2023-11-27 15:32
  • “1만원에 한끼를” 이마트 피코크, 가성비 밀키트 확대
    “1만원에 한끼를” 이마트 피코크, 가성비 밀키트 확대
    기존 부재료로 존재감이 작았던 죽순과 버섯은 제외했고, 각각 개별 포장돼있던 소스와 고추기름을 하나로 합쳤다. 피코크 콩나물 불고기는 리뉴얼 과정에서 주재료는 모두 유지하되, 돼지고기 원료육을 대량으로 통합 매입해 원가 경쟁력을 갖춘 제조업체를 새롭게 선정했다. 피코크는 기존 국·탕류 중심이던 1만 원 미만 밀키트의 범위를 일품 요리류로...
    2023-11-27 06:00
  • 전기차부터 타이어까지, 중국 기업 美진출 교두보 된 한국
    전기차부터 타이어까지, 중국 기업 美진출 교두보 된 한국
    미국 또는 미국과 FTA를 맺은 국가에서 조달한 원료(또는 부재료)를 사용할 경우 세제 혜택을 누릴 수 있다. 중국계 자동차 기업이 한국을 생산 거점으로 활용, 미국에 우회 진출하는 셈이다. 이처럼 미국 진출을 겨냥한 중국기업이 한국을 우회 진출로로 활용하는 사례는 그동안 꾸준히 이어져 왔다. 최근 중국 배터리 및 소재 기업도 한국을 발판 삼아 미국 진출을...
    2023-11-14 16:58
  • “김장 담그기 번거롭다”…배춧값 내려도 포장김치 불티
    “김장 담그기 번거롭다”…배춧값 내려도 포장김치 불티
    하지만 김치 속재료인 고춧가루(0.8%), 대파(13.9%), 생강(9.9%), 배(11.5%), 소금(14.6%) 등 부재료 가격은 올라, 여전히 소비자 스스로 김장을 준비하는 것은 버겁다. 이로 인해 가정 내 김장 수요는 포장김치로 전환되고 있다. 포장김치 대표 브랜드인 대상 ‘종가’의 올해 1~10월 김치 품목 매출액은 전년 동기보다 13% 증가했다. 호텔업계에서 포장김치로 명성이 높은...
    2023-11-13 18:19
  • “캠핑 요리, 이제 ‘오뚜기 간편식’ 챙기세요”
    “캠핑 요리, 이제 ‘오뚜기 간편식’ 챙기세요”
    핫케이크는 거품기, 계량컵 등 다양한 조리도구와 부재료가 필요하지만, 믹스가 들어있는 플라스틱 통에 우유만 넣으면 간편히 완성할 수 있다. 핫케이크믹스, 와플믹스 2종으로 구성된 쉐이크 앤 팬은 거품기, 계량컵, 반죽 그릇이 필요 없고, 통에 담긴 믹스에 우유만 넣어 반죽을 만든 뒤 프라이팬에 구우면 바로 완성할 수 있어 조리가 간편하고 휴대성이 좋다....
    2023-10-25 14:29
  • '김장철 물가 잡는다' 이마트, 절임배추 사전예약
    '김장철 물가 잡는다' 이마트, 절임배추 사전예약
    올해 김장 채소와 소금 등 부재료 가격이 모두 상승세임에도 불구하고, 이마트는 산지 사전 계약과 대량 매입을 통해 절임 배추를 저렴하게 준비했다. 이에 올해 이마트 절임 배추 가격은 평균적인 배추 소매 가격보다 더 저렴하다. 농산물유통정보(aTKAMIS) 기준 19일 배추 1포기의 평균 소매가는 6225원이다. 이마트는 올해 절임 배추 물량을 지난해 대비 50% 늘려...
    2023-10-24 06:00
  • 金치에 김장 걱정 태산인데…포장김치 업계는 ‘미소’
    金치에 김장 걱정 태산인데…포장김치 업계는 ‘미소’
    김장에 들어가는 부재료인 생강 가격도 급등했다. 같은 날 생강 1kg 가격은 1만8147원으로 평년 1만897원보다 66.5% 올랐다. 고춧가루 1kg당 가격도 3만5986원으로, 평년 3만1824원보다 비싸다. 배추를 절이는 데 쓰는 소금 가격 상승세도 매섭다. 통계청 국가통계포털에 따르면 지난달 소금 물가 상승률은 17.3%로 지난해 8월(20.9%) 이후 1년 1개월 만에 최고를 기록했다....
    2023-10-12 18:19
  • 오뚜기 ‘마열라면’, 출시 40일만에 400만개 판매
    오뚜기 ‘마열라면’, 출시 40일만에 400만개 판매
    최근 젊은 층을 중심으로 열라면에 다양한 부재료를 넣어 먹는 모디슈머(modisumer) 트렌드가 확산한 것에 착안했다. 순두부, 계란과 함께 마늘, 후추를 열라면과 함께 즐기는 소비자가 많다는 점에 주목해 제품화했다. 오뚜기는 마열라면이 단기간에 인기를 끈 요인은 익숙하지만 기존 시장에는 없던 ‘새로운 매운맛’이라고 분석했다. 오뚜기는 스테디셀러인...
    2023-09-26 12:00
  • 초록마을, AI가 상품 찾아준다…MS GPT-4 검색엔진 장착
    초록마을, AI가 상품 찾아준다…MS GPT-4 검색엔진 장착
    가령 미역국을 입력하면 초록마을 내 완제품을 포함해 국거리용 한우, 바지락살, 국물용 멸치 등의 부재료 및 간장과 같은 고관여 상품까지 노출하는 식이다. GPT-4를 적용한 자체 검색엔진이 식품·유통업계에서 보다 특별한 이유는 검색 대상이 되는 상품들의 전처리 데이터를 AI로 처리한다는 데에 있다. 온라인으로 상품, 특히 식품을 구매할 때 각자의 경험에...
    2023-08-10 09:10
  • '김치 품귀' 오나… 장마·폭염에 배추 가격 급등
    '김치 품귀' 오나… 장마·폭염에 배추 가격 급등
    배추 가격 상승에 더해 무, 대파, 양파 등 부재료 가격도 올라 김치를 담그려는 사람들의 비용 부담은 더 커질 것으로 보인다. 무 도매가격은 20㎏에 2만9040원으로 일주일 전(1만7029원)과 비교해 70.5% 올랐다. 한 달 전보다는 128.7% 올랐고, 1년 전과 비교해 26.3% 높은 수준이다. 대파 도매가격은 1㎏에 3084원으로 일주일 전보다 23.6% 올랐고, 한 달 전과 비교하면...
    2023-08-06 11:16
  • 세아베스틸지주, 2분기 영업익 823억… 전년比 30% 증가
    세아베스틸지주, 2분기 영업익 823억… 전년比 30% 증가
    2%, 5.4% 늘었다. 세아베스틸지주는 제조업 경기가 침체한 상황에서 수요 약세가 이어질 것으로 전망했다. 철스크랩(고철)과 니켈 등 주요 원·부재료 공급망 불안도 계속되고 있다. 세아베스틸지주는 이에 고부가가치 제품 중심으로 영업·판매를 강화하고, 전기차와 해상풍력, 항공·우주, 원자력, 수소 등 미래 수요산업 관련 경쟁력을 강화할 계획이다.
    2023-08-03 14:49
  • 마늘·후추 없어도 후끈…오뚜기 ‘마열라면’ 출시
    마늘·후추 없어도 후끈…오뚜기 ‘마열라면’ 출시
    오뚜기는 열라면에 첨가하는 부재료로 마늘, 후추 등의 비중이 높다는 점에 주목해 마열라면을 개발했다. 깔끔한 매운맛이 특징인 열라면에 알싸한 마늘과 톡 쏘는 후추를 더해 익숙하면서도 매력적인 새로운 매운맛을 구현했다는 설명이다. 신제품에는 제주 서귀포시 대정읍에서 자란 마늘과 입자가 굵은 후추를 동결건조한 ‘마늘후추블럭’을 넣어 마늘, 후추...
    2023-08-01 09:47
  • 뚜레쥬르도 빵 가격 인하…15종 평균 5.2%↓
    뚜레쥬르도 빵 가격 인하…15종 평균 5.2%↓
    CJ푸드빌 관계자는 "밀가루 외 다른 원·부재료 가격 상승, 생산과 유통 전반의 부대비용 상승으로 부담이 큰 상황이지만, 물가 안정에 동참하고자 가격 인하를 결정했다"고 말했다. 파리바게뜨 등을 운영하는 SPC그룹도 지난 달 28일 빵 가격을 낮춘다고 발표한 바 있다. SPC는 물가 안정에 적극 동참하기 위해 7월 초부터 주식으로 애용하는 식빵류...
    2023-07-06 15:16
  • 밀 값 내렸다고 라면값 인하?…제반 비용 무시한 처사 비판
    밀 값 내렸다고 라면값 인하?…제반 비용 무시한 처사 비판
    실제로 국내 주요 라면업체의 분기보고서에 따르면 올해 1분기 농심이 포장재 등 부재료를 매입한 금액은 전년 동기 대비 10.48% 증가했고 오뚜기의 설탕 매입 비용은 1년 전과 비교해 14.5% 상승했다. 삼양식품의 1분기 유지 매입가 역시 1년 전에 비해서 5.9% 올랐다. 업계에서는 시장에 정부가 개입하는 수위도 점차 노골적으로 변했다는 비판도 나온다. 그간 역대...
    2023-06-30 05:00
  • 밀값 하락에도 1분기 원가부담은 늘었다…속 타는 라면업계
    밀값 하락에도 1분기 원가부담은 늘었다…속 타는 라면업계
    같은 기간 포장재 등 부재료 매입 금액 또한 10.48% 증가한 1117억 원으로 집계됐다. 오뚜기의 경우 올해 1분기 팜유에 들어간 평균 매입 단가는 톤 당 923달러로 전년 동기 대비 28% 가량 줄었다. 반면 대두유 평균 매입가는 톤 당 1518달러로 지난해 같은 기간보다 8.1% 늘었고 설탕 매입 비용은 kg 당 1020원으로 전년 동기 대비 14.5% 상승했다. 원재료 부담이 늘어난 건...
    2023-06-21 14:06
  • “오리온, 가파른 실적 개선 전망…주가는 지나친 저평가”
    “오리온, 가파른 실적 개선 전망…주가는 지나친 저평가”
    조 연구원은 “중국 영업이익이 증가세인 점에 주목해야 한다”며 “원재료와 유틸리티 비용 상승은 지속됐지만 신제품 효과에 힘입어 위안화 기준 매출이 12% 증가했고, 비딩 확대와 부재료 효율화 등 비용 절감 노력이 이어지며 원가율 상승을 최소화했다”고 말했다. 그는 “작년 2분기 기저가 높지만 이는 비용 효율화 노력에 따른 것이라 올해 리오프닝에 따른...
    2023-06-21 08:29
  • hy, ‘스트레스케어 쉼’ 12주 만에 누적 1000만개 판매
    hy, ‘스트레스케어 쉼’ 12주 만에 누적 1000만개 판매
    여기에 다양한 부재료를 사용해 감칠맛을 살렸다. 신상익 hy M&S부문장은 “신제품 출시 후 일정 시간이 지나면 판매 속도가 둔화되나 ‘스트레스케어 쉼’은 꾸준한 판매량을 기록하고 있다”며 “제품 콘셉트에 부합하는 협업 마케팅을 진행해 화제성을 이어갈 방침이다”고 말했다. 쉼은 hy가 2년여 연구 끝에 내놓은 전략 제품이다. 주원료는 hy 특허...
    2023-05-09 09:00
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