부재료 검색결과 - 이투데이

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‘봄동 비빔밥’ 열풍에 편승한 유통식품업계…더 빠르게 더 쉽게 드세요

편의점 도시락 완판·겉절이 22톤(t) 판매고물가 속 '가성비 제철식'으로 인기 폭발 봄철 식재료인 ‘봄동’이 유통식품업계에서 새로운 트렌드로 떠오르고 있다. 신선식품을 넘어 간편식과 외식 메뉴까지 활용 범위가 넓어지며 관련 제품 출시가 잇따르는 모습이다. 14일 유통업계에 따르면 소셜미디어에서 ‘봄동 비빔밥’ 챌린지가 유행하면서 편의점과 식품업계가 제

2026-03-14 09:00
학교 급식 김치 안전한가…농협, 신학기 맞아 ‘농협김치’ 집중 점검

학교 급식 납품 김치 대상 식중독균·노로바이러스 등 안전성 검사전국 12개 가공공장 점검…원·부재료 포함 연 3회 이상 관리 신학기를 맞아 학교 급식에 납품되는 김치의 안전성을 점검하기 위한 농협의 집중 관리가 시작된다. 학생들이 섭취하는 급식용 김치의 위생과 품질을 선제적으로 확인해 식품 안전사고를 예방하겠다는 취지다. 농협은 학교 급식에 납품되는 농

2026-03-11 16:05
‘차액가맹금 소송’, 올해 업계 최대 화두...‘시장질서 재편’ 기로[피자헛發 위기의 K프랜차이즈]

한국 프랜차이즈업계가 시장 질서의 재편 기로에 섰다. 지난달 대법원이 한국피자헛 가맹본사에 대해 “명시적 합의 없는 차액가맹금을 반환하라”고 판결, 가맹점주들의 승소 가능성을 열어준 것이 결정적 도화선이 됐다. 앞으로 유사 소송이 줄을 이을 예정이라, 차액가맹금은 올해 최대 화두가 될 전망이다. 업계 안팎에선 이를 계기로 한국 프랜차이즈산업의 고질적 문

2026-02-12 05:30
'두쫀쿠' 열풍에 원재료값 폭등…호텔·유통가도 참전

최근 '두바이 초콜릿'에 이어 '두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)' 열풍이 거세지면서 관련 제품 가격이 급등하고 있다. 일반 베이커리 카페는 물론 특급 호텔과 대형 프랜차이즈까지 경쟁에 가세하며 원재료 가격 상승을 부채질하는 모양새다. 23일 연합뉴스에 따르면 서울 시내 주요 디저트 매장들의 두쫀쿠 판매 가격이 최근 1000원에서 2000원가량 일제히 올랐다.

2026-01-23 10:22
차액가맹금 상당액 ‘부당이득’…대법 “피자헛, 가맹점주에 반환하라” [종합]

가맹점주 94명에 214억여 원 돌려줘야부당이득 일부 인용한 원심 판결 수긍대법 “수수에 관한 구체적 합의 필요”“원‧부재료 물품공급 가맹계약 불성립”“가맹점 사업자에 불리한 묵시적 합의성립 인정하는데 신중해야” 법리 명시 프랜차이즈 업계 최대 분쟁으로 꼽히는 ‘차액 가맹금’ 소송에서 한국피자헛이 가맹점주들에게 차액 가맹금 상당액을 돌려줘야 한다는 대법원

2026-01-15 14:02
차액가맹금 상당액 ‘부당이득’…대법 “피자헛, 가맹점주에 반환하라”

가맹점주 94명에 214억여 원 돌려줘야부당이득 일부 인용한 원심 판결 수긍대법 “수수에 관한 구체적 합의 필요”“원‧부재료 물품공급 가맹계약 불성립”“가맹점 사업자에 불리한 묵시적 합의성립 인정하는데 신중해야” 법리 명시 프랜차이즈 업계 최대 분쟁으로 꼽히는 ‘차액 가맹금’ 소송에서 한국피자헛이 가맹점주들에게 차액 가맹금 상당액을 돌려줘야 한다는 대법원

2026-01-15 13:13
SPC GFS, 베이커리 O2O 플랫폼 ‘베이킹몬·프레시몬’ 앞세워 ‘에그테크’ 참가[에그리씽]

식자재 유통전문 기업 SPC GFS가 운영하는 ‘베이킹몬ㆍ프레시몬’은 19일부터 21일까지 서울 양재 aT센터 제1전시장에서 열리는 ‘에그테크 코리아 2025’에 참가한다고 18일 밝혔다. SPC GFS는 기존 식자재 공급ㆍ물류 역량을 기반으로 베이킹몬ㆍ프레시몬 플랫폼을 통해 온라인 B2B 유통 채널을 확장해 가고 있다. 베이킹몬ㆍ프레시몬은 SPC

2025-12-18 18:25
BBQ, 스페인에 지사 설립...BLT F&B와 유럽 외식시장 진격

BBQ가 유럽 시장 본격 진출을 선언했다. 치킨프랜차이즈 BBQ를 전개하는 제너시스BBQ그룹은 송파구 사옥에서 글로벌 기업 BLT F&B 그룹과 유럽헤드쿼터(본부) 설립을 골자로 하는 유럽 진출 출정식을 진행했다고 8일 밝혔다. 유럽은 글로벌 미식 산업의 중심이자 세계 최대 관광 시장이며 외식 프랜차이즈 업계에서 '글로벌 브랜드 인증 무대'라 불릴

2025-12-08 11:01
김치·김장재료 최대 50% 할인⋯'2025 대한민국 김장대축제' 개최

서울시가 한국농수산식품유통공사, 대한민국김치협회 등과 함께 이달 22일 오전 10시부터 오후 6시까지 양재동 aT센터에서 '2025 대한민국 김장대축제'를 연다고 21일 밝혔다. 이번 행사에서는 배추·고춧가루·마늘·생강·양파·젓갈 등 김장 주·부재료와 ‘대한민국 김치 품평회’ 수상 제품 등을 최대 50% 할인된 가격에 구매할 수 있다. 행사장에는 aT

2025-11-21 11:15
배춧값 잡혔다…올해 김장비용 20만1000원으로 전년 대비 5.6% ‘뚝’

정부·유통업체 대규모 할인 영향…배추 10%·무 24% 하락배·새우젓·소금도 동반 하락…“11월 하순 도매가 추가 안정 전망” 김장 성수기를 앞두고 김장비용이 지난해보다 확연히 낮아졌다. 정부의 역대급 김장철 할인 지원이 본격 반영되면서 배추·무 등 핵심 재료 가격이 크게 내려가 장바구니 부담 완화에 기여한 것으로 분석된다. 한국농수산식품유통공사(aT)

2025-11-18 16:12
정관장, 3년 만에 가격 인상...KGC인삼공사 “뿌리삼 수급 부족”

뿌리삼 7.5%↑, 홍삼정 4.7%↑, 에브리타임 4.9%↑“원‧부재료 가격 상승 부담 커져...인상 불가피” KGC인삼공사가 10월 13일부터 '정관장 뿌리삼', '홍삼정', '에브리타임' 3가지 품목의 가격을 평균 6% 인상한다. 각각 가격 인상률은 뿌리삼의 경우 7.5%, 홍삼정은 4.7%, 에브리타임은 4.9%씩이다. KGC인삼공사의 가격 조

2025-09-30 11:06
‘2025 카누 바리스타 챔피언십’ 최종 우승자는 김가은 바리스타

동서식품이 ‘2025 카누 바리스타 챔피언십’을 성황리에 마무리했다고 29일 밝혔다. 카누 바리스타 챔피언십은 동서식품이 커피 브랜드 ‘카누’의 전문성을 알리고 프리미엄 커피 문화 확산을 위해 주관하는 바리스타 경연 대회다. 올해로 2회째다. 5월 참가자 모집을 시작으로 예선을 거쳐 총 8인의 바리스타가 결선에 진출했으며, 27일부터 이틀간 서울

2025-09-29 09:20
순두부 하나 얹었을 뿐인데... ‘열라면’, SNS 타고 열나게 역주행[K-라면 신의 한수⑪]

한국인의 라면 사랑은 유별나다. 세계라면협회(WINA) 통계에 따르면 성인 1인당 라면 소비량은 연간 78개로, 베트남(82개)에 이어 세계 2위로, 남녀노소 사랑하는 대표 메뉴다. 1963년 처음 개발한 다소 짧은 역사임에도 라면은 전 세계인이 사랑하는 대표 K푸드로 급부상했다. 본지는 국내 라면 시장에서 한 획을 그은 대표 제품 25개를 선정, 출시 비

2025-08-04 05:30
이기웅 동원F&B 식품연구원장 “참치 부재료로 펩타이드ㆍ콜라겐 추출 가능”

참치 부재료로 콜라겐 등 고부가가치 소재를 개발, 블루푸드테크(BlueFoodTech)로 활용할 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 6일 동원F&B에 따르면 이기웅 동원F&B 식품과학연구원장은 이달 2~4일 광주 김대중컨벤션센터에서 개최된 ‘2025 한국식품과학회 국제학술대회’에 참석해 ‘참치의 영양학적 가치와 부원료를 활용한 고부가가치 소재 연구’를

2025-07-06 09:24
'오늘N' 오늘방송맛집- 퇴근후N, 을지로 간장게장 오마카세 맛집 '원○○'

'오늘N' 오늘방송맛집- 퇴근후N 코너에서 간장게장 전문점 '원○○'을 찾아간다. 17일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 간장게장 맛집 '원○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 들어본다. 서울 중구 충무로 을지로3가역 인근에 있는 '원○○'의 대표메뉴는 간장게장 오마카세다. 이곳에서 오마카세 메뉴를 시키면 양념게장과 간장게장이 함께 나온다. 뒤이어

2025-06-17 17:13
JTI코리아, ‘미리 김장’ 여름맞이 김치 나눔 진행

JTI코리아가 김치 수급에 어려움을 겪는 소외계층 이웃들을 위해 여름맞이 김장 봉사활동을 진행하고 김치 나눔 지원금을 전달했다. 29일 JTI코리아에 따르면 이번 프로젝트는 겨울 김장철 대비 상대적으로 김치 지원이 적은 여름철을 앞두고 배추 가격·김장 부재료비 상승 등으로 김치 수급에 어려움을 겪는 취약계층의 생계 안정을 돕기 위해 기획됐다. JTI코리

2025-05-29 10:01
핫한 ‘호텔 김치’ 시장에 서울드래곤시티도 출사표

서울드래곤시티호텔가 워커힐ㆍ조선ㆍ파라다이스에 이어 '호텔 김치' 시장에 합류했다. 20일 서울드래곤시티호텔은 한식 셰프 노하우로 정성스럽게 담근 프리미엄 김치 ‘서울드래곤시티 포기김치(4㎏)’를 공식 론칭했다고 밝혔다. 공식 웹사이트와 온라인을 통해 판매 중인 이 제품은 특급호텔 김치를 가정에서도 즐길 수 있도록 가정간편식(HMR) 형태로 출시

2025-05-20 10:44
가맹점 10곳 중 8곳, 가맹본부와 계약 체결 시 구매 강제품목 기재

가맹점 10곳 중 8곳이 가맹본부와 계약맺을 때 구매 강제품목 종류, 공급가 산정방식을 계약서에 기재하는 것으로 나타났다. 공정거래위원회는 19일 이런 내용이 담긴 '가맹계약서 구매 강제품목 기재 실태 점검 결과'를 발표했다. 가맹계약서에 구매 강제품목 종류와 공급가 산정방식을 기재하도록 의무화한 개정 가맹사업법이 올해 초부터 시행됐다. 공정위는 변경

2025-05-19 10:00
한국투자 "롯데칠성, 재료비·고정비 부담 지속⋯목표가↓"

한국투자증권은 8일 롯데칠성에 대해 재료비와 고정비 부담이 이어질 것으로 전망했다. 목표주가를 기존 15만 원에서 13만 원으로 하향하고 투자의견 ‘매수’는 유지했다. 강은지 한국투자증권 연구원은 “롯데칠성 1분기 매출은 전년 대비 2.8% 감소한 9103억 원, 영업이익은 31.9% 줄어든 250억 원을 각각 기록했다”며 “영업이익이 컨센서스를 밑돈

2025-05-08 08:11
유진투자증권 “농심, 2분기부터 실적 회복세…관세 대응도 가능”

18일 유진투자증권은 농심에 대한 투자의견을 ‘매수’, 목표주가 49만7000원을 유지한다고 밝혔다. 현재주가(17일 기준)는 41만 원이다. 유진투자증권에 따르면 농심의 1분기 매출액은 전년동기대비 3% 오른 8997억 원, 영업이익은 15% 하락한 519억 원일 전망이다. 컨센서스를 소폭 하회할 것으로 예상된다. 김진우 유진투자증권 연구원은 “신제

2025-04-18 08:40

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브라보 마이 라이프

귀촌으로 행복 찾은 ‘영남 하이디’… “이게 바로 내가 원했던 삶”

하고 싶은 일을 하며 사는 것보다 행복한 게 있을까? 그러나 쉽지 않다. 정작 하고 싶은 일이 무엇인지조차 알지 못한 채 유한한 시간만 소비하기 십상이다. 무주 덕유산 자락에 사는 꽃차 소믈리에 황혜경(47, ‘하이디꽃차연구소’ 대표)은 즐거운 나날을 보낸다. 만족도 높은 삶을 영위한다. 귀촌을 통해 드디어 자신의 일을, 원했던 삶을 찾았기 때문이다

2024-08-30 08:17
폐암과 폐섬유증 수술 후, 귀촌 통해 찾은 건강한 ‘새 인생’

건강을 잃고서야 절절한 심정으로 세상과 자신을 돌아보는 게 사람이다. 위중한 병을 얻었을 때 인생의 유한함을, 시간의 소중함을 비로소 뼈저리게 절감하며 새롭게 눈을 뜬다. 함지애(58, ‘지애의 봄향기’ 대표)는 40대 때 폐암 1기 선고를 받고 투병을 했다. 용케 조기에 발견된 암인 데다 수술이 잘돼 예후가 좋았다. 천운으로 병마를 다스렸으니 정상

2023-08-17 08:52
포천에서 들러 볼 만한 아름다운 숲, 나남수목원

숲에 들면 차분해진다. 그리고 푸근하다. 나무 숲 사이로 쏟아지는 햇살이 은혜롭다. 더 바랄 것 없이 관대해지기까지 한다. 어제까지만 해도 밀린 숙제 하듯 허둥대며 떠밀려온 시간이었는데 갑자기 느긋하고 풍요해지는 마음이다. 걷기만 해도 지지고 볶던 몸과 마음이 치유되는 듯하다. 차분해지고 감사함이 생겨난다. 숲이 주는 고마움, 풍성하게 누린 날이다.

2021-12-02 09:39