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  • 박주형 신세계백화점 대표, 중장기 미래 향한 ‘남다른 투자’ 지속[유통CEO의 머릿속]
    박주형 신세계백화점 대표, 중장기 미래 향한 ‘남다른 투자’ 지속[유통CEO의 머릿속]
    명동 본점 타운화 전략, 공간 혁신에 속도부동산·리테일 융합, 중장기 성장 기반 마련 신세계백화점이 녹록지 않은 백화점 업황에 굴하지 않고 공격적 투자를 늘려가고 있다. 남다른 투자를 주도하고 있는 박주형 신세계백화점 대표의 머릿속에는 온통 백화점산업의 외연을 확장, 중장기 성장을 모색하려는 신흥 전략으로 가득 차 있다. 10일 유통업계에 따르면
    2025-06-11 05:00
  • 오비맥주, 카스ㆍ한맥 등 5개 브랜드 ‘국제 우수 미각상’ 수상
    오비맥주, 카스ㆍ한맥 등 5개 브랜드 ‘국제 우수 미각상’ 수상
    오비맥주는 ‘2025 국제식음료품평회’에 출품한 카스, 한맥 등 총 5개 브랜드 모두 ‘국제 우수 미각상(Superior Taste Award)’을 수상했다고 5일 밝혔다. 국제식음료품평원(ITI)은 벨기에 브뤼셀에 본부를 둔 세계적인 식음료 품질 평가 기관이다. 매년 미쉐린 셰프와 소믈리에 등 약 250여 명의 식음료 전문가들이 심사위원으로 참여해 출
    2025-06-05 16:20
  • 이제훈, 안성재 유튜브 개설에 마음 졸인 이유⋯"이게 맞나, 불안하고 답답해"
    이제훈, 안성재 유튜브 개설에 마음 졸인 이유⋯"이게 맞나, 불안하고 답답해"
    배우 이제훈이 안성재의 찐팬임을 밝혔다. 4일 유튜브 채널 ‘셰프 안성재’에는 영화 ‘소주전쟁’으로 돌아온 이제훈이 게스트로 출연해 안성재와 만났다. 영상에서 이제훈은 “셰프님을 너무 좋하는데 ‘인상제가당요’에 초대해주셔서 놀랐다. 정말 나가고 싶다고 했다”라며 “가까이서 셰프님을 보니까 실감이 안 난다”라고 팬심을 드러냈다. 이어 “‘흑백요리사’
    2025-06-04 21:34
  • 롯데에비뉴엘 잠실점, 와인 다이닝 ‘더 페어링’ 오픈
    롯데에비뉴엘 잠실점, 와인 다이닝 ‘더 페어링’ 오픈
    롯데백화점은 와인 페어링을 전문으로 하는 초대형 와인 다이닝 ‘더 페어링’을 선보인다고 3일 밝혔다. 더 페어링은 이달 1일 서울 송파구 롯데에비뉴엘 잠실점 6층에 611㎡(185평) 규모로 오픈했다. 최고급 요리와 함께 와인 페어링의 진수를 선보인다. 먼저 엄선한 요리에 따라 개인별 취향에 따른 1000여 종의 와인을 제안한다. 병 단위의 와인을
    2025-06-03 06:00
  • ‘미래 미쉐린 셰프가 여기에’...CJ제일제당, ‘퀴진케이 팝업 레스토랑’의 특별함[문현호의 뉴팝업]
    ‘미래 미쉐린 셰프가 여기에’...CJ제일제당, ‘퀴진케이 팝업 레스토랑’의 특별함[문현호의 뉴팝업]
    29일 오후 서울 강남구 대치동 CJ제일제당 ‘퀴진케이 프로젝트’ 팝업 레스토랑. 이곳에서 만난 두 명의 20대 초반 젊은 셰프 김민석·성진호 셰프는 전라도 음식과 식재료를 자신들의 색깔을 녹여 재해석해 만든 한식 다이닝 메뉴를 하나하나 정성스레 선보였다. 대학 동기이자 동갑내기인 두 셰프는 고향인 전라도에서 식당 오픈을 준비하다, 7번째 퀴진케이 팝
    2025-05-31 08:00
  • 헥토그룹 “임직원 위해 삼시세끼에 건기식까지 무료 제공”
    헥토그룹 “임직원 위해 삼시세끼에 건기식까지 무료 제공”
    헥토그룹은 식사 제공, 사내 카페 운영, 건강기능식품 지원, 사내 커뮤니케이션 프로그램 등 다방면의 복지 체계를 운영하고 있고 29일 밝혔다. 헥토그룹은 임직원들에게 구내식당 ‘채움’을 통해 아침, 점심, 저녁까지 무료로 제공하고 있다. 아침은 김밥과 시리얼 등 간편식부터 랍스터, 살치살 스테이크, 포케 등의 특식메뉴를 정기적으로 선보인다. ‘광화문
    2025-05-29 10:43
  • 신세계백화점 “수요일마다 VIP에 스타 셰프 디저트 제공”
    신세계백화점 “수요일마다 VIP에 스타 셰프 디저트 제공”
    신세계백화점이 업계 최초로 VIP 고객 라운지에서 매주 수요일 스타 셰프 디저트를 선보인다. 신세계백화점은 미쉐린 스타 레스토랑과의 공식 파트너십을 맺고 7월 30일까지 트리니티 라운지와 어퍼하우스 라운지에서 2025 미쉐린 가이드 서울 선정 2스타 레스토랑인 ‘알렌’의 서현민 쉐프가 만든 ‘금귤 네쥬’와 ‘투 인원 치즈 쇼콜라’를 제공한다고 28일
    2025-05-28 06:00
  • [포토] 더현대 서울 “일본 장인 라멘 맛보세요”
    [포토] 더현대 서울 “일본 장인 라멘 맛보세요”
    현대백화점은 서울 영등포구에 있는 더현대 서울 지하1층 푸드트럭 피아자에서 일본 라멘 전문 브랜드 ‘사루카메+니시노 도쿄’를 오픈했다고 27일 밝혔다. 사루카메+니시노 도쿄는 서울 마포구 연남동의 라멘 맛집 사루카메가 도쿄 라멘계의 거장으로 꼽히는 미즈하라 셰프와 함께 론칭한 신규 브랜드다. 미즈하라 셰프는 미쉐린 가이드가 선정하는 빕 구르망(가성비
    2025-05-27 14:32
  • 위스키 소비 시들해지자...‘K푸드 페어링’ 방점 찍은 발베니 팝업[가보니]
    위스키 소비 시들해지자...‘K푸드 페어링’ 방점 찍은 발베니 팝업[가보니]
    디저트 넘어 음식과 곁들이는 술로유명 셰프들과 페어링 플레이트 선봬 ‘위스키 명가’ 윌리엄그랜트앤선즈는 대표 브랜드 발베니를 ‘음식과 즐길 수 있는 술’로 차별화하고 있다. 위스키 시장의 높은 성장세가 한 풀 꺾이자, 높은 인지도와 안정적인 수요의 발베니를 중심으로 전체적인 소비를 촉진한다는 목표다. 발베니 국내 수입사인 윌리엄그랜트앤선즈코리아는 2
    2025-05-26 18:00
  • 최정윤 샘표 우리맛연구실장 “한식은 가장 강력한 콘텐츠…세상 바꿀 날 올 것”[미니 인터뷰]
    최정윤 샘표 우리맛연구실장 “한식은 가장 강력한 콘텐츠…세상 바꿀 날 올 것”[미니 인터뷰]
    음식 사랑에 인생 걸어…한식연구가 활동스페인 엘불리·알리시아연구소서 인생 바껴세계가 주목하는 K푸드, 지금 도약할 때“정부 지원 정책·인재양성 교육 등 필요” 식품전문기업 샘표에서 세계적 미식 평가 수장이 탄생했다. 최정윤 샘표 우리맛연구실장이 최근 영국 매거진 ‘월드 50 베스트 레스토랑’의 한국·대만 의장으로 임명된 것. 월드 50 베스트 레스토랑
    2025-05-14 05:30
  • GS리테일 와인25플러스, 누적 주문액 1500억 돌파
    GS리테일 와인25플러스, 누적 주문액 1500억 돌파
    GS리테일의 주류 플랫폼 와인25플러스가 일상 소비와 선물 수요를 모두 아우르며 누적 주문액이 가파르게 상승하고 있다. GS리테일은 와인25플러스 누적 주문액이 이달 말 1500억 원을 돌파했다고 29일 밝혔다. 2020년 7월 론칭 후 약 5년 만에 거둔 성과이자, 작년 말 1000억 원을 돌파 한 뒤 4개월 만이다. 카카오톡 선물하기와 제휴한
    2025-04-29 10:11
  • 내한 그레그 람브레트 CEO “주사 바늘 활용한 코라빈, 와인잔 이후 최고의 발명품”
    내한 그레그 람브레트 CEO “주사 바늘 활용한 코라빈, 와인잔 이후 최고의 발명품”
    와인 보존 장치 ‘코라빈’을 개발한 그레그 람브레트 코라빈 최고경영자(CEO)가 방한했다. 빠르게 성장하는 한국의 프리미엄 와인 시장에 코라빈을 정착시겠다는 포부를 밝혔다. 그레그 CEO는 22일 서울 잠실 클럽 코라빈에서 열린 코라빈 기자간담회에서 “코라빈을 사용하면 와인을 원하는 만큼만, 천천히 즐길 수 있다”고 말했다. 코라빈은 코르크를 제거하
    2025-04-23 09:00
  • “미개봉 와인처럼” 코라빈, 신선함 무기로 프리미엄 와인 시장 공략
    “미개봉 와인처럼” 코라빈, 신선함 무기로 프리미엄 와인 시장 공략
    코르크 제거하지 않고 와인 추출 가능불경기 속 ‘글라스 와인’ 활성화 기대 코로나19 대유행 이후 가파른 성장세가 다소 꺾인 와인 시장에 ‘코라빈(Coravin)’이 파고든다. 와인 보존 장치인 코라빈은 양극화 소비 트렌드에 맞춰 고급 와인 소비층을 공략한다. 좋은 와인을 더 오래, 원하는 만큼 즐길 수 있게 하자는 취지다. 22일 서울 잠실 클럽
    2025-04-23 09:00
  • 컬리, 신선식품 프리미엄관 ‘더퍼플셀렉션’ 론칭
    컬리, 신선식품 프리미엄관 ‘더퍼플셀렉션’ 론칭
    컬리가 신선식품 프리미엄관 ‘더퍼플셀렉션’을 론칭한다고 22일 밝혔다. 더퍼플셀렉션은 신선함, 지속가능성, 미식 경험을 기준으로 컬리의 기존 상품 선별 기준을 한 단계 높인 프리미엄관이다. 정육, 수산, 과일, 채소, 쌀, 건·견과 등 6개 카테고리에 걸쳐 300여 개 상품으로 구성됐다. 정육은 한우 1++ 등급 중 마블링 지수 8~9의 최상급 상품을
    2025-04-22 09:52
  • “미쉐린 식당 모두 모였네”…백화점, 고급·차별화 F&B로 불황 타개
    “미쉐린 식당 모두 모였네”…백화점, 고급·차별화 F&B로 불황 타개
    유명 맛집ㆍ프리미엄 와인 바 열고 VIP 고객 유치전톱3 백화점, 1분기 식당가 매출 전년 대비 두 자릿수 증가 백화점업계가 앞다퉈 식음료(F&B) 매장 확대에 힘쓰는 가운데 미쉐린 셰프와의 협업 등 ‘고급화’에 방점을 찍고 있다. 오프라인에서만 즐길 수 있는 특별한 미식 경험을 통해 VIP 고객을 적극 유인하고 고급스러운 이미지도 강화하기 위한 전략
    2025-04-20 17:00
  • 갤러리아 ‘고메이494’, 15개 신규 맛집 연다
    갤러리아 ‘고메이494’, 15개 신규 맛집 연다
    한화갤러리아는 갤러리아명품관 식품관인 고메이494에 새로운 맛집을 대거 선보이며 식음료(F&B) 경쟁력 강화에 나선다고 9일 밝혔다. 5월까지 총 15개 신규 맛집이 문을 열 예정으로, 이 중 11개 브랜드는 업계 최초 오픈이다. 우선 프랑스 프리미엄 버터 전문점 '라콩비에트'의 베이커리 전문점 '메종 라콩비에트' 국내 1호점이 오픈한다. 엄격한 전통
    2025-04-09 08:58
  • CJ 오너 4세 이선호, ‘피에르 가니에르 셰프’와 K푸드 세계화 모색
    CJ 오너 4세 이선호, ‘피에르 가니에르 셰프’와 K푸드 세계화 모색
    CJ제일제당은 지난달 28일 서울 중구 CJ제일제당센터 더키친에서 ‘피에르 가니에르&퀴진케이 영셰프의 만남’ 행사를 개최했다고 2일 밝혔다. 샴페인 브랜드 페리에 주에의 앰버서더인 피에르 가니에르 셰프의 방한을 기념해 행사가 열렸다. 행사에는 이선호 식품성장추진실장과 영셰프들이 참석해 차세대 한식 셰프 육성과 K푸드 세계화 방안에 대해 논의했다.
    2025-04-02 12:18
  • 포시즌스호텔 서울, 미쉐린 스타 셰프 스티브 진 선임
    포시즌스호텔 서울, 미쉐린 스타 셰프 스티브 진 선임
    포시즌스호텔 서울에서 미쉐린 스타 13개를 보유한 페이스트리 셰프의 디저트를 맛볼 수 있게 됐다. 포시즌스서울은 전일 호텔 디저트를 책임질 신임 총괄 페이스트리 셰프로 스티브 진(Steven Jin) 셰프를 선임했다고 밝혔다. 중국에서 태어나 프랑스에서 성장한 그는 2015년 프랑스 디저트 챔피언십 실버 어워드에서 수상하면서 본격적으로 미쉐린 커
    2025-04-01 10:42
  • 하이트진로, 증류식 소주 시장 선도하는 ‘일품진로’[2025 소비자유통대상]
    하이트진로, 증류식 소주 시장 선도하는 ‘일품진로’[2025 소비자유통대상]
    하이트진로는 다양한 증류식 소주 신제품을 개발, 꾸준히 선보이고 있다. 하이트진로는 일품진로 브랜드의 가치와 인지도 확대를 위해 신제품 출시하고, 활발한 마케팅 활동을 펼치며 일품진로 전담 조직을 운영해 전국 단위로 판매가 확대될 수 있도록 노력하고 있다. 그 결과, 지난해 일품진로 브랜드 판매량은 지난해 같은 기간보다 약 26% 증가했다. 일품진로는
    2025-03-26 16:05
  • 손예진도 응원한 안성재 '모수' 재오픈…팔짱 낀 채 활짝 "아름다운 시작"
    손예진도 응원한 안성재 '모수' 재오픈…팔짱 낀 채 활짝 "아름다운 시작"
    배우 손예진이 안성재 셰프와 단란한 인증샷을 공개했다. 23일 손예진은 자신의 인스타그램을 통해 “행복하고 감사했던 시간”이라는 글과 함께 여러 장의 사진을 게재했다. 공개된 사진 속에는 안성재와 다정하게 팔짱을 낀 손예진의 모습이 담겼다. 또한 안성재의 손길이 묻어난 음식들도 담겨 입맛을 자극했다. 손예진은 “정성과 고심이 가득했던 맛있고 귀한
    2025-03-23 18:37
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