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  • 노케미족 열풍, 친환경 라이프를 위한 이유 있는 선택
    노케미족 열풍, 친환경 라이프를 위한 이유 있는 선택
    노케미족 열풍이 생활전반에서 불고 있다. 노케미족이란 화학첨가물이 들어간 제품을 거부하는 사람들’을 지칭하는 말이다. 인공 화학 제품에 대한 불안감이 증대되면서 부쩍 노케미족 소비자들이 늘어났다. 이에 사람이 직접 섭취하는 먹거리는 물론 화장품과 생활용품 업계가 천연 재료를 사용한 제품을 출시하며 건강을 중시하는 소비자들의 욕구를 충족시키고 있다. 1
    2017-04-18 09:00
  • 단맛의 건강한 변신… 디저트 업계 웰빙 바람
    단맛의 건강한 변신… 디저트 업계 웰빙 바람
    디저트 시장이 신선한 재료와 건강한 맛을 추구하는 트렌드를 입으며 급성장하고 있다. 경기 불황이 지속되고 있음에도 불구하고 디저트 시장의 규모는 2014년 기준 전체 외식 시장의 10.7%를 차지하는 성장세를 보였다. 꾸준한 성장을 보이는 디저트 시장에서 최근 주목을 받는 소비 트렌드는 유기농 재료와 건강한 맛이다. 맛과 건강을 동시에 고려하는 소비자
    2017-03-09 17:33
  • 복고 열풍 타고 단팥빵 인기몰이
    복고 열풍 타고 단팥빵 인기몰이
    복고 열풍으로 오랜 전통이 있는 빵 종류 중 하나인 ‘단팥빵’의 인기가 높아지고 있다. 5일 업계에 따르면 최근 종영한 tvN드라마 ‘응답하라 1988’ 등의 영향으로 ‘복고’열풍이 외식, 식품업계까지 이어져 제빵업계에서 단팥빵의 인기가 점차 높아지는 추세다. 단팥빵으로 가장 유명한 브랜드는 군산지역의 명물인 ‘이성당’이다. 이성당은 전국적으로 마니아
    2016-02-05 10:25
  • 담백하고 건강한 맛 ‘한끼 식사’로 든든…동네 빵집 무기는 ‘식사빵’
    담백하고 건강한 맛 ‘한끼 식사’로 든든…동네 빵집 무기는 ‘식사빵’
    대형 프랜차이즈 빵집에 맞서 저마다의 개성을 강조하는 작은 빵집들이 경쟁력을 확보하고 있다. 22일 유통업계에 따르면 매일 먹는 ‘식사빵’을 내세워 공룡기업들에 맞서는 곳들이 늘고 있다. 식사빵은 식빵, 치아바타, 바게트 등 담백한 맛을 강조하기 때문에 기존의 단맛을 강조한 빵과 차별화가 가능하다. 또한 천연발효 공법 등을 이용해 건강한 방식으로 만
    2015-09-22 10:16
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