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  • 훌쩍 다가온 더운 날씨에 시원·매콤한 ‘면 요리’ 수요 증가
    훌쩍 다가온 더운 날씨에 시원·매콤한 ‘면 요리’ 수요 증가
    초계 물막국수는 메밀면에 육수를 부어 먹는 제품으로 비빔장을 추가할 수 있다. 세계기상기구(WMO)는 지난달 보고서에서 오는 7~8월 엘니뇨가 발생할 확률이 70%에 달할 것으로 전망했다. 해수면 온도가 평년보다 높은 상태를 엘니뇨라고 하며, 이에 따라 날씨는 더워질 수밖에 없다. 무더위는 유통업계의 신제품 출시와 판매량에 큰 영향을 준다. CJ제일제당은 막국수...
    2023-06-17 08:00
  • ‘에비앙’보다 물맛 좋은데...'아리수' 음용률 36% 불과
    ‘에비앙’보다 물맛 좋은데...'아리수' 음용률 36% 불과
    환경부에 따르면 2021년 기준 수돗물 음용률(집에서 수돗물을 그대로 먹거나 끓여서 먹는 비율)은 36.5%로 조사됐다. 상대적으로 수돗물 질이 떨어지는 도쿄의 음용률이 2014년 이미 52%, 프랑스 70% 수준이었던 것과 대조된다. 한국 수돗물이 ‘찬밥’ 신세가 된 상황에서 2021년 기준, 생수와 정수기 시장 규모는 각각 1조2000억 원과 3조 원으로 불어났다. 서울시의회...
    2023-06-14 16:51
  • 태어난 김에 산다…김대호·기안84, 같은 듯 다른 바이브 [요즘, 이거]
    태어난 김에 산다…김대호·기안84, 같은 듯 다른 바이브 [요즘, 이거]
    손에 덕지덕지 음식이 붙은 기안 84 뒤로 손끝으로 가볍게 음식을 먹는 인도인들의 모습이 비치며, 누가 ‘위생적인지’ 분간이 어렵게 했죠. 이건 그저 작은 에피소드였습니다. 기안84는 다음날 갠지스강으로 향했는데요. 이때 힌두교 종교의식을 해주겠다는 한 노인에게 의식을 받았죠. 이후 노인은 기안84에게 해당 행위에 대해 돈을 요구했는데요. 그가 내뱉은...
    2023-06-13 16:07
  • 김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    그래서 재료의 수분을 줄이고 급속냉동하는 기술을 적용해 전자렌지에서 조리해도 모양과 맛이 유지되는 김밥을 개발했습니다." 우리가 한끼 해결을 위해 가장 간편하게 먹는 음식은 단연 김밥이다. 대표적인 한국의 패스트푸드다. 먹기도 쉽고 속재료에 따라 맛과 영양도 모두 챙길 수 있다. 하지만 만드는 과정은 결코 쉽지 않다. 여러가지 속재료를...
    2023-06-13 06:00
  • 삼양홀딩스 바이오팜그룹 “플랫폼 회사로 자리매김 목표” [바이오USA]
    삼양홀딩스 바이오팜그룹 “플랫폼 회사로 자리매김 목표” [바이오USA]
    먹는 약을 피부에 붙여서 체내로 약물을 전달하는 기술부터 약물의 지속 시간, 분해 시간 등을 조절하는 기술이 DDS를 적용한 의약품이다. 이러한 방식으로 제형변경하면 다른 의약품의 개발로 응용이 가능해 신약 플랫폼이라고 부른다. 삼양그룹은 ‘폴리머릭 미셀(Polymeric micelle, PM)’ 기술을 이용한 플랫폼을 통해 폐암치료제 제넥솔PM(성분명 파클리탁셀)...
    2023-06-08 15:00
  • [기고] 여름철 별미 ‘냉 메밀국수’, 한방으로 볼 땐 어떨까?
    [기고] 여름철 별미 ‘냉 메밀국수’, 한방으로 볼 땐 어떨까?
    다양한 종류의 메밀국수 중에서도 육수에 간 무와 대파를 듬뿍 얹어 고추냉이(와사비)와 곁들여 먹는 일본식 소바인 ‘냉 메밀국수’가 단연 인기다. 여름철 더운 날씨 속 시원하면서도 건강까지 챙길 수 있는 별미인 냉 메밀국수의 효능에 대해 자세히 알아보자. 먼저 냉 메밀국수의 주 재료인 메밀은 생명력이 굉장히 뛰어난 식재료다. 차가운 기운을 가지고 있어 척박한...
    2023-06-03 09:00
  • ‘여름 시작’…식중독 예방하려면 개인위생 관리 중요
    ‘여름 시작’…식중독 예방하려면 개인위생 관리 중요
    조리 시 음식을 충분히 끓이고 익혀 먹는 것도 중요하다 해산물 등 음식은 날로 먹지 말고, 물은 끓여서 마시는 게 좋다. 음식에 식중독균이 자라도 냄새나 맛 변화가 크지 않을 수 있다. 육류는 중심온도 75℃, 어패류는 85℃ 이상에서 1분 이상 익히는 게 좋다. 음식 보관에도 주의를 기울여야 한다. 냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 –18℃ 이하에서 보관한다. 장을 볼...
    2023-06-03 08:00
  • 낙동강 미량오염물질 121~182종 검출…"모두 기준치 이내로 예년 수준"
    낙동강 미량오염물질 121~182종 검출…"모두 기준치 이내로 예년 수준"
    환경부 소속 국립환경과학원은 낙동강 상수원의 먹는 물 안전성을 높이기 위해 수행한 '2022년 낙동강 미량오염물질 조사 결과'를 1일 공개했다. 조사를 수행한 왜관수질측정센터는 미량오염물질 280종을 대상으로 낙동강 왜관지점에서 주 2회, 강정, 남지, 물금 등 상·하류 지점에서 월 1회씩 측정했다. 조사 결과, 경북 칠곡군 왜관 지점에서는 △산업용 39종...
    2023-06-01 12:00
  • 녹조 관리 컨트롤타워 생긴다…'국가녹조대응센터' 신설
    녹조 관리 컨트롤타워 생긴다…'국가녹조대응센터' 신설
    특히 먹는 물 안전관리 강화를 위해 취수탑 개선과 감시기준 강화도 추진한다. 환경부는 1일 이 같은 내용을 골자로 한 녹조 예방 및 저감을 위한 '2023 녹조 종합관리대책'을 발표했다. 녹조는 20~30℃의 수온에서 왕성하게 성장 하는 데 올해 녹조는 봄 가뭄과 무더위로 낙동강 유역을 중심으로 이미 지난달 말부터 발생하고 있다. 이에 환경부는 '사전예방·사후대응...
    2023-06-01 12:00
  • 환경부, '먹는물관리법' 정비…"수질검사 허위 성적서 발급 예방"
    환경부, '먹는물관리법' 정비…"수질검사 허위 성적서 발급 예방"
    환경부는 먹는 물 수질검사 결과의 신뢰성과 안전성을 강화한 '먹는물관리법' 시행규칙 일부 개정안을 6월 1일부터 시행한다고 31일 밝혔다. 이번 개정안은 먹는 물 관련 영업자와 검사기관을 대상으로 하는 '관리 규정'을 개선해 현장에서 보다 명확하게 법령을 적용할 수 있도록 했다. 영업자는 먹는 샘물·먹는 염지하수의 제조업·수입판매업·유통전문판매업...
    2023-05-31 12:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 30일 ~ 6월 2일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 30일 ~ 6월 2일)
    공개 △'먹는물관리법' 하위법령 개정·공포 △정부청사 커피전문점, 일회용품 줄이기 2027 비전 선포식 개최 6월 1일(목) △환경부 장관 10:00 수출산업화 업체 현장방문(화성) △환경부 차관 15:00 녹색소비 주간 행사(서울) △국립환경과학원·지역 보건환경연구원, 환경협력 강화 위해 한자리에 (석간) △야생동물질병관리원,관계기관 공동 생물안전 회의...
    2023-05-29 09:10
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 22일 ~ 26일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 22일 ~ 26일)
    필요 △'먹는물 관리법' 하위법령 개정·공포 26일(금) △제2차 인재양성전략회의 개최 ◇고용노동부 22일(월) △고용부-건강보험공단 안전문화 확산 업무협약식(석간) 23일(화) △고용부 장관 10:00 국무회의(정부서울청사), 14:00 상생임금위원회 토론회(서울 중구) △고용부 차관 10:00 환노위 법안소위(국회), 14:00 노동개혁 특위(국회)...
    2023-05-21 08:50
  • 더워진 날씨에…전자랜드, 정수기 판매 급증
    더워진 날씨에…전자랜드, 정수기 판매 급증
    외식 물가 부담으로 집에서 정수기를 활용해 아이스 음료나 따뜻한 음료를 만들어 먹는 소비자들이 늘어나 자연스럽게 정수기 판매량도 늘어난 것이다. 전자랜드 관계자는 “한여름에 많이 판매됐던 정수기가 빨리 찾아온 무더위 때문에 봄철에 성수기를 맞았다”라며 “전자랜드는 일찍부터 늘어난 정수기 수요에 맞춰 전국 매장과 전자랜드쇼핑몰을 통해 다양한...
    2023-05-18 09:11
  • 녹색 음료의 반란…‘메론소다’에 울고 웃는 사람들 [요즘, 이거]
    녹색 음료의 반란…‘메론소다’에 울고 웃는 사람들 [요즘, 이거]
    “짱구가 먹는 녹색 음료가 뭐죠?”라며 수많은 질문이 올라오기도 했죠. 일본에 방문하게 되면 바로 알 수 있다는 내용의 설명도 가득했습니다. 이 멜론소다는 조리법 또한 간단한데요. 멜론 시럽과 탄산수만 있으면 쉽게 만들 수 있습니다. 투명한 컵에 1/4 정도 멜론 시럽을 넣고, 탄산수를 넣고 잘 섞은 뒤 취향에 따라 얼음, 설탕, 다른 추가적인 것을 넣으면 되는데요....
    2023-05-16 16:22
  • 軍 상수도 개선사업 시동…"군부대 안정적인 먹는 물 공급 기반 완성"
    軍 상수도 개선사업 시동…"군부대 안정적인 먹는 물 공급 기반 완성"
    정부가 군부대의 안정적인 먹는 물 공급 기반 완성을 위해 군 상수도 개선사업을 본격 추진한다. 환경부는 국방부, 한국수자원공사와 10일 세종시 세종보사업소에서 군 상수도시설 개선을 위한 중점 협력과제 추진 관계기관 실무협의회를 연다. 이들 기관은 앞서 2021년 12월 군 장병들의 물 복지 향상을 위해 상수도 시설 및 환경관리 개선 등 상호 협력을 위한...
    2023-05-09 12:00
  • 정황근 장관 "쌀값 안정 핵심은 수급과 균형…양곡법은 공감대 부족이 문제" [신의 선물 가루쌀④]
    정황근 장관 "쌀값 안정 핵심은 수급과 균형…양곡법은 공감대 부족이 문제" [신의 선물 가루쌀④]
    여기에 아침 먹는 습관 확대라는 간접효과도 더해져 쌀 소비에 긍정적인 역할을 할 것으로 기대된다. 쌀 가공식품을 통한 소비도 늘어날 전망이다. 정 장관은 " 2020년 4600만 달러였던 즉석밥의 수출 규모는 지난해 7500만 달러, 올해는 8300만 달러까지 늘어날 것으로 예상된다"며 "즉석밥을 비롯한 쌀 가공식품을 육성해 새로운 소비 문화를 만들고...
    2023-04-26 05:00
  • 식약처, 일상식품·청라 등 구운달걀·액란 가공업체 4곳 적발
    식약처, 일상식품·청라 등 구운달걀·액란 가공업체 4곳 적발
    식품의약품안전처는 나들이철을 맞아 국민이 간식으로 즐겨 먹는 구운달걀과 단체급식이나 김밥 재료로 많이 사용하는 액란 등의 안전관리 강화를 위해 알가공품 제조업체 128곳을 점검한 결과 ‘축산물 위생관리법’을 위반한 4개 업체를 적발하고 관할관청에 행정처분을 요청했다고 13일 밝혔다. 액란은 달걀의 내용물 그대로 또는 노른자, 흰자를 구분하여 식염...
    2023-04-13 13:56
  • ‘비계 삼겹살’ 논란…비계 비율 얼마가 적당할까 [이슈크래커]
    ‘비계 삼겹살’ 논란…비계 비율 얼마가 적당할까 [이슈크래커]
    외국에서는 지방층이 두터워 인기 없는 부위지만, 한국은 유독 삼겹살 구워 먹는 걸 좋아해 전 세계 삼겹살은 한국으로 수입된다는 우스갯소리가 나오기도 하죠. 축산업협동조합에서 양돈 농가를 위해 지정한 3월 3일 삼겹살 데이는 이런 한국인의 삼겹살 사랑을 직격한 마케팅인데요. 최근 먹을 것에 진심인 한국인들을 분노하게 만드는 사태가 일어났습니다. ‘반값...
    2023-03-14 15:13
  • 이재용 “얼굴 알려져 봉사 쉽지 않아…익명 기부 많이 할 것”
    이재용 “얼굴 알려져 봉사 쉽지 않아…익명 기부 많이 할 것”
    이 회장은 “(취미로) 등산을 즐기고 있는데 등산 후 먹는 컵라면이 참 좋다”며 “어디서든 물을 팔팔 끓일 수 있는 보온병 아이디어를 제안해봤는데 개발되면 모두에게 선물하겠다”고 말했다. 이 회장은 취미로 골프를 즐겨왔으나 국정 농단 사건으로 주요 임원이 구속되자 “예의가 아니다”며 골프 대신 등산을 취미로 삼은 것으로 알려졌다. 취미인 등산을 통해...
    2023-03-12 14:01
  • 제주삼다수, 25주년 기념 ‘한라산 에디션’ 출시
    제주삼다수, 25주년 기념 ‘한라산 에디션’ 출시
    올해 25주년을 맞은 제주삼다수는 25년간 변함없는 물맛과 최고의 품질로 출시 이래 먹는샘물 업계 시장점유율 1위를 굳건히 지키고 있다. 청정지역 한라산 해발 1450m에서 생성, 천연 필터인 화산송이층에 의해 자연에서 걸러진 제주삼다수는 깨끗하고 맛있는 물맛이 특징이다. 더불어 철저한 수원지 관리로 출시 이래 수질변화가 없어 안전한 물로 국내외에서...
    2023-03-08 16:18
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