달걀요리 검색결과

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"달걀 요리, 어디까지 해보셨나요? [2025 에그테크]

흔한 식재료인 달걀이 이색 요리로 재탄생했다. ‘오늘도 달걀’ 저자인 손성희 요리연구가(메뉴디렉터)는 20일 서울 서초구 aT센터에서 열린 ‘에그테크코리아 2025’ 건강포럼 특별세션에서 ‘달걀, 어디까지 해봤니?’를 주제로 7가지 달걀 요리 레시피를 소개했다. 손 작가는 추억의 맛이 담긴 ‘달걀 버터밥’부터 영국, 멕시코, 일본 등 세계 각국의 스타일

2025-12-20 17:08
계란 프라이·스크램블·계란말이…달걀 요리별 비결은[에그리씽]

계란프라이· 부드러운 프라이를 원하면 처음부터 끝까지 약불이 유리· 흰자가 너무 퍼지는 게 싫다면, 살짝만 데운 팬에 기름을 얇게 코팅한 뒤 팬 가까이에서 천천히 계란을 깨는 것이 중요스크램블 에그· 핵심은 중약불~약불과 계속 저어주는 동작· 우유·생크림 같은 지방 성분을 섞으면 단백질이 한 번에 응고되는 걸 완화해 줘서 시간 여유도 생기고 맛도 더

2025-12-18 17:16
“맛없다는 편견을 버려요” 풀무원이 앞장 선 비건 메뉴, 일반식 뺨치네[맛보니]

풀무원푸드앤컬처가 서울 강동구 고덕동에 문을 비거니즘(Veganism) 식당 ‘플랜튜드’ 3호점을 열고 식물성 식문화 확산에 속도를 내고 있다. 강동구 최대 상업·업무 복합단지 고덕비즈밸리에 들어선 3호점은 인근 직장인과 가족 단위 고객 입맛을 공략할 계획이다. 플랜튜드 메뉴는 총 30여 종으로 메인·키즈·카페 음료·디저트 등이다. 이곳의 전 메뉴

2025-04-22 18:00
[정책발언대] 축산식품과 푸드테크의 콜라보레이션

사람들에게 동물성단백질은 친숙하다. 아침에 마시는 한 잔의 우유나 완전식품이라 불리는 달걀요리는 우리 일상에서 너무나도 익숙하다. 요즘처럼 추운 날씨 속 점심에 먹는 따끈한 갈비탕은 감칠맛을 더하고 힘든 하루일과를 마친 후 먹는 치킨이나 삼겹살은 마치 피로를 풀어주는 영양제 같은 역할을 한다. 이처럼 우리의 식탁을 풍요롭게 만드는 축산식품은 축산업을

2025-01-15 06:00
SPC그룹, 美 샌드위치 브랜드 ‘에그슬럿’ 도입… 6월 코엑스몰에 1호점 개점

SPC그룹의 계열사 SPC삼립은 미국 캘리포니아의 명물 샌드위치 브랜드인 에그슬럿(EGGSLUT INC.)과 국내 독점 운영 계약을 맺고 싱가포르 사업 운영권을 획득했다고 21일 밝혔다. SPC삼립은 6월 스타필드 코엑스몰에 에그슬럿 국내 1호점을 개점할 예정이다. 에그슬럿은 브리오슈 번, 달걀, 스리라차마요 소스(핫 소스의 일종인 스리라차에 마요

2020-04-21 09:23
교원그룹, 유아 대상 사고력 전집 '똑똑 생각단추' 출시

교원그룹이 3세부터 7세 유아들이 책을 읽고 놀이 활동을 하면서 사고력을 기를 수 있는 유아 대상 사고력 전집 '똑똑 생각단추'를 6일 출시했다. '똑똑 생각단추'는 ‘유아 사고력 커리큘럼’으로 구성됐다. 기억력, 이해력, 적용력, 분석력, 평가력, 창조력 등 6개 영역으로 카테고리를 구성한 뒤 원인과 결과, 추론, 변별 등 핵심 사고 기능을 30개

2020-04-06 09:36
호텔업계, 눈물겨운 생존 전략…이번엔 '언택트'로 살길 찾는다

호텔 음식을 레스토랑이 아닌 집에서 즐기고, 호텔에서 숙박한 뒤 조식은 뷔페가 아닌 룸 안에서 먹는다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산세가 두 달 넘게 이어지자 운영이 마비되다시피한 호텔업계는 비용을 줄이기 위해 일부 객실 영업을 중단하고, 식음 업장을 폐쇄하는 것에서 나아가 파격적인 할인 혜택을 선보이며 고객 끌기 전략을 선보였다. 이제는 코

2020-03-25 14:55
[수능 D-1] 수능일 도시락 메뉴 어떤 게 좋을까?…수험생 반찬 레시피

2020학년도 수능일이 하루 앞으로 다가왔다. 수능 당일 최상의 컨디션을 유지하기 위해서는 충분한 수면이 반드시 필요하다. 수능 전날은 밤 11시께 잠자리에 들어 충분한 수면을 하는 것이 좋다. 또한 소화가 잘되고 공부 효율을 최상으로 이끌 수 있는 음식을 챙겨 먹는 것이 좋다. 뇌세포는 포도당을 에너지원으로 사용하는데, 이 때문에

2019-11-13 14:09
생활맥주, 신메뉴 마성의 매운맛 ‘치킨인더헬’ 출시

국내 수제맥주 프랜차이즈 1위 브랜드 생활맥주가 때이른 추위에 어울리는 마성의 매운맛이 중독적인 신매뉴 ‘치킨인더헬’을 출시했다고 26일 밝혔다. 치킨인더헬은 ‘샥슈카'라고 불리는 중동식 달걀 요리인 에그인헬을 모티브로 매콤한 토마토소스에 닭고기안심을 곁들여 먹는 스튜스타일로 재해석한 요리다. 국물에 토마토소스 베이스라 시원하고 깔끔한 매운맛이 좋

2018-11-26 10:39
'생활의 달인' 오믈렛 버거의 달인, SNS서 이름난 특별한 맛의 비법은 간장…단짠단짠의 비법 공식은?

'생활의 달인' 오믈렛 버거의 달인이 독특한 메뉴로 SNS를 뜨겁게 달구며 인기를 끌고 있는 맛의 비밀을 공개한다. 17일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 어디서도 볼 수 없는 오믈렛 버거의 달인 박영환(32) 씨를 찾아간다. 보통 버거는 밀가루 번에 채소, 그리고 패티가 들어가기 마련이지만 '생활의 달인' 오믈렛 버거의 달인이 만든 버

2018-09-17 16:52
'인간극장' 홍성란, 예비신부로 등장…'마리텔'서 '야망누나' 등극한 요리연구가

MBC '마이 리틀 텔레비전(마리텔)'에 출연해 큰 사랑을 받았던 요리연구가 홍성란이 예비신부로 '인간극장'에 깜짝 등장한 가운데 마리텔에 출연했던 홍성란의 모습이 다시금 이슈가 되고 있다. 9일 오전 KBS 1TV 교양프로그램 '인간극장'은 '멸치를 기다리며' 4부 방송을 통해 충청남도 보령군 오천항에서 멸치 공장을 운영 중인 가족의 이야기를

2018-08-09 10:11
‘집밥’ 백종원, 식당에서 사먹는 ‘달걀찜’처럼 만들고 싶다면?

‘집밥’ 백종원이 ‘폭탄 달걀찜’의 비법을 공개했다. 이날 백종원은 새로 집밥 2기로 들어온 윤박, 송재림과 기존 멤버 윤상, 김구라를 팀으로 나눠 달걀찜 만들기에 돌입했다. 송재림과 윤박은 중탕으로 끓인 달걀찜을, 김구라와 윤상은 직화 달걀찜을 만들기로 했다. 그러나 김구라와 윤상 팀의 달걀찜은 간 조절에 실패했고, 송재림과 윤박은 달걀을 다 익히

2015-08-26 12:41
′집밥 백선생′ 백종원, 달걀 요리 레시피 대공개… 달걀의 대변신

‘집밥 백선생’ 백종원이 달걀 요리의 진수를 선보인다. 25일 방송되는 tvN ‘집밥 백선생’의 15회에서는 전 국민이 사랑하는 달걀 요리가 전파를 탄다. 이날 방송에는 13년차 자취남 송재림과 요리 신생아 윤박이 새로운 식구로 참여한다. 백종원은 부드러운 스크램블 에그를 시작으로 만능간장을 이용한 달걀덮밥 레시피를 공개하며 새로 온 송재림과 윤

2015-08-25 20:06
'집밥 백선생' 첫 방 시청률 대박...혹평·핀잔·면박 당하는 요리실력, 시청자 공감 샀다

집밥 백선생, 집밥 백선생 백종원읜 '집밥 백선생'이 첫 방송부터 최고 3% 시청률을 돌파하며 성공적인 출발을 알렸다. 20일 tvN 측은 전날 첫 방송된 '집밥 백선생'의 시청률(닐슨코리아, 유료플랫폼 기준)이 평균 2.4%, 최고 3.0%로 집계됐다고 밝혔다. 이날 '요리불통' 김구라는 아들 동현이를 위해 생애 첫 달걀말이에 도전하고, 기러

2015-05-20 13:36
부할절에는 왜 달걀을 나눠줄까...유래는?

5일은 예수 그리스도의 부활을 기념하는 기독교의 최대 축일 부활절이다. 부활절을 상징하는 것이 바로 ‘달걀’이다. 그렇다면 부활절에 달걀을 나눠 주는 풍습은 왜 생겨났을까? 이에 대해서는 몇 가지 해석이 나온다. 먼저 문화적인 해석이 있다. 사순절(부활절 전 40일) 동안 가톨릭 신자들 특히 수도원에서는 빵과 마른 채소만 먹고, 짐승 고기뿐만 아니라

2015-04-05 09:50