놀부부대찌개 - 이투데이

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놀부, 200억원 규모 투자 유치…신메뉴 개발·배달 전문 브랜드 강화 계획

그동안 놀부는 기존 부대찌개, 보쌈에 한정된 메뉴를 놀부 김치찜, 삼겹본능, 흥부찜닭, 공수간 등으로 확장해 왔으며, 2021년 말 기준 전국에 500여개의 가맹점 및 직영점을 보유하며 종합외식 전문기업으로 탈바꿈해 왔다. 특히 가맹점과 상생을 위해 업계 최초로 한 매장에서 여러 브랜드를 운영해 매출을 극대화할 수 있는 ‘숍 인 숍(Shop in Shop)’ 모델을 도입했으며...

2022-08-26 16:56
임원 인사 보면 기업 전략 보인다…글로벌ㆍ프리미엄 전략 인재 발탁 붐

총괄셰프로 입사해 30년 이상 놀부의 주요 메뉴 개발과 해외 진출 등 사업 확장을 총괄해 온 핵심 멤버이다. 입사 이후 ‘놀부부대찌개’, ‘놀부항아리갈비’, ‘놀부유황오리’ 등의 메뉴 개발과 아시아 지역으로 해외 진출을 맡아 회사 성장에 기여했다. 외식 기업의 기본인 맛과 메뉴에 집중해 한식 대표 기업으로서 위상을 다지겠다는 각오가 엿보인다.

2022-01-07 07:00
"까마니까 더 맛있네" 오징어게임 열풍에 '블랙 푸드' 인기

수 있는 메뉴로, 스쿨푸드가 탄생한 2000년대 초반부터 지금까지 효자 품목으로 자리 잡고 있다. 놀부부대찌개는 '통오징어통핑'을 한정으로 산보였다가 전 매장 정식 메뉴로 채택했다. ‘통오징어통핑’은 부대찌개와 통오징어 튀김을 동시에 즐길 수 있도록 개발된 메뉴로, 취향에 따라 튀김 자체로 바로 먹거나, 부대찌개에 넣어 국물과 함께 촉촉하게 섭취할 수 있다.

2021-11-19 10:30
햄버거·치킨·커피까지? 채선당, 외식사업 영토확장

한 외식업계 관계자는 "놀부의 경우 부대찌개, 보쌈 등이 메인 먹거리라고 할 수 있는데 연관성이 없는 커피, 분식, 치킨 등 사업 다각화 과정에서 브랜드 정체성이 하락했다"라면서 "결국 이도 저도 아닌 상황이 되다 보니 매물 시장에서도 매력이 떨어질 수밖에 없다"고 했다.

2021-11-09 14:16
가맹본부·가맹점 ‘상생협력 이어달리기’ 스타트…가맹비ㆍ교육비 등 지원

이날 놀부부대찌개·놀부보쌈족발, 명륜진사갈비, 비비큐, 역전할머니맥주 등 4개 프랜차이즈 기업이 상생 협약을 체결했다. 놀부-놀부부대찌개·놀부보쌈족발은 자율조정위원회 활동을 통한 가맹점과 본부의 분쟁 조정, 가맹점주협의회 운영비용·법률자문수수료 등 지원 강화 등을 약속했다. 명륜당-명륜진사갈비는 어려움을 상호협력해 극복하는 것을 목적으로 향후...

2021-07-02 14:00
BBQ 등 6개 가맹본부, 장기 가맹점 갱신요구 보장

자율규약에 참여하는 가맹본부는 롯데GRS(롯데리아 등), 투썸플레이스, 제너시스비비큐(BBQ), 맘스터치앤컴퍼니(맘스터치 등), 놀부(놀부부대찌개 등), 이랜드이츠(더카페 등) 등 6개다 이들이 운영하는 브랜드는 31개, 가맹점은 총 7278곳이다. 이들 가맹본부는 계약한 지 10년이 지난 장기점포의 계약갱신 요구를 원칙적으로 거절하지 않기로 했다. 또한 고객과 동선이...

2021-06-25 14:30
[스페셜리포트]유통업계 M&A 명암...성공한 인수합병 따로 있다

놀부가 최악의 실적을 내는 동안 메인 브랜드인 부대찌개와 보쌈 매장도 100개 가량 줄었다. 다만 최근 배달 전문 브랜드를 론칭하며 반전을 꾀하고 있다. 오프라인 화장품 시장이 재편되면서 매력도가 떨어진 브랜드도 있다. 에이블씨엔씨와 스킨푸드는 사모펀드에 매각된 지 3년 내외지만 벌써부터 실적에 빨간불이 켜졌다. 오프라인 화장품 유통 주도권이...

2021-05-25 05:00
경방 타임스퀘어 "추석맞이 코데즈컴바인ㆍ액센트ㆍ폴스부띠끄 등 특가"

이 밖에 여성복 SOUP와 이랜드 아동복 코코리따와 포인포, 치크가 리뉴얼 오픈하고 식음 브랜드에서는 아비꼬커리와 놀부부대찌개, 홍수계찜닭, 스시로가 새로운 모습으로 고객들을 맞는다. 한편, 타임스퀘어는 연휴 기간 매장을 방문하는 고객들에게 편의성을 제공하고자 정상 영업을 실시하며 추석 당일인 13일에만 오후 1시 오픈한다. 경방 타임스퀘어...

2019-09-11 10:34
놀부, 가맹점 광고분담금 폐지… “상생 모델 선도할 것”

외식업체 놀부는 10일 놀부부대찌개&철판구이, 놀부보쌈 등 가맹점의 광고분담금을 폐지했다고 밝혔다. 놀부는 지난 1일 광고분담금 관련 내용을 가맹점 계약 조항에서 삭제했으며, 이를 위해 지난해부터 가맹점과 계약서를 갱신하는 등 준비 작업을 진행했다. 이를 통해 가맹점들은 연간 최대 360만원의 비용을 절감할 수 있을 것이라고 놀부는 설명했다....

2019-01-10 15:21
“소주+커피, 부대찌개+탕수육”... 입맛 사로잡은 의외의 음식궁합

19일 업계에 따르면 놀부부대찌개는 ‘꽃송이 탕수육 통핑’을 선보였다. ‘통핑’은 놀부가 동종업계 최초로 제시한 새로운 형태의 부대찌개 곁들임 메뉴로 통째로 넣어 먹는 토핑을 의미한다. ‘꽃송이 탕수육 통핑’은 육즙 가득한 100% 국내산 등심을 사용해 바삭한 식감과 함께 꽃송이 모양을 한, 한 입 크기의 먹기 편한 사이즈로 고객들의 침샘을 자극하고 있다....

2018-06-19 10:23
김상조 “가맹본부, 가맹점을 이익창출 대상으로 여겨선 안 돼”

김 위원장은 이날 놀부부대찌개와 채선당, 김가네 등 주요 가맹본부 부스를 방문해 가맹본부와 가맹점 간의 상생협력을 강조했다. 김 위원장은 최저임금 인상과 관련해 “여러 경제주체의 지원이 필요하다”며 “일자리안정자금을 가맹점주가 충분히 활용할 수 있도록 안내해 달라”고 가맹본부에 요청하기도 했다. 박람회에 참석한 가맹희망자들과도 만난 김...

2018-03-02 13:47
[최저임금인상 한달] 가격인상 vs 로열티 인하… 프랜차이즈업계 생존전략 제각각

이밖에 롯데리아, KFC, 놀부부대찌개, 신선설농탕 등 대형 프랜차이즈도 앞서 가격 인상을 단행했으며 커피빈도 가격 인상을 예고한 상태다. 반면 로열티 인하와 필수물품 가격 인하 등 가맹점과의 상생을 택한 프랜차이즈도 있다. 요리연구가 백종원 씨가 대표를 맡은 더본코리아는 지난달 올해 브랜드 연간 로열티를 10% 인하한다고 밝혔다. 더본코리아는...

2018-02-01 10:14
[최저임금 인상 한달]'16.4% vs 16.2%'… 乙을 위해 乙이 우는 ‘상생의 간극’

커피빈이 다음 달 1일 커피 가격을 인상하기로 했으며, 앞서 KFC, 롯데리아, 놀부부대찌개, 신선설농탕 등은 지난해 말부터 가격을 이미 올렸다. 심지어 일부 프랜차이즈는 가맹본부가 가격 인상 결정을 내리지 못하자 점포 차원에서 직접 가격을 올리는 점주들까지 등장했다. 무인 점포나 무인 계산대도 꾸준히 늘고 있다. 지난해 5월 세븐일레븐이 잠실...

2018-01-29 10:35
[기자수첩] ‘소비자만 봉’ 되는 최저임금 인상

지난 연말 KFC가 치킨, 햄버거 등 24개 품목의 가격을 평균 5.9% 올렸고, 올초부터 죽 전문점 ‘죽 이야기’는 버섯야채죽 등 주요 제품 가격을 1000원씩 인상했으며, 놀부부대찌개와 신선설농탕도 주요 메뉴 가격을 5.3∼14% 올렸다. 서민들이 많이 찾는 중국집, 분식점 음식값도 속속 오르고 있다. 통계청에 따르면 지난해 외식물가는 전년보다 2.4% 올라 전체 소비자물가...

2018-01-23 10:51
최저임금 인상 쇼크 현실화…들썩이는 외식물가

한식 브랜드인 놀부부대찌개는 지난해 12월 전체 찌개류 가격을 평균 5.3% 인상했다. 놀부부대찌개의 가격 인상은 2010년 6월 이후 처음이다. 신선설농탕도 4일부터 설농탕 가격을 7000원에서 8000원으로 올리는 등 주요 메뉴 가격을 1000원에서 최대 3000원까지 인상한다. 외식업계의 가격 인상 도미노 현상은 최저임금 인상과 맞물려 확산될 가능성이 크다는...

2018-01-02 10:21
새해부터 화장품ㆍ가구 등 생활용품 가격 줄인상

지난달에는 KFC가 치킨과 햄버거 등 24개 품목의 가격을 평균 5.9% 올렸고 놀부부대찌개와 신선설농탕도 주요 메뉴 가격을 5.3%~14% 인상하는 등 최저임금 인상을 전후해 소비재 업체들의 가격 인상이 이어지고 있다. 업계는 인건비 증가에 따른 부담을 상품 가격 인상으로 해소하려는 움직임으로 해석하고 있다.

2018-01-01 09:46
가맹사업법 위반한 놀부, 공정위에 ‘덜미’

당시 놀부(영업표지 놀부보쌈·놀부부대찌개)는 사업설명회·창업설명회 과정에서 가맹희망자에게 객관적 근거 없이 월 매출액 대비 일정한 수익을 얻을 수 있는 것처럼 과장된 정보를 제공하다 적발됐다. 아울러 예상 매출액과 순이익에 관한 정보를 가맹 희망자에게 서면(종이 서류) 제공하지 않는 등 가맹사업법 위반으로 시정명령(동일 또는 유사행위의 반복 금지)...

2017-11-06 10:49
“김영철 대표의 체질개선 통했다”… 놀부, 올 상반기 영업익 전년比 234% 증가

놀부는 작년 하반기부터 놀부보쌈, 놀부부대찌개 등 핵심 브랜드를 중심으로 식재료, 인테리어, 주방 시설 등 보다 체계적인 매장 관리를 위한 공격적인 시설투자를 통해 효율성을 극대화시켰다. 여기에 외식업계에도 현대인의 바쁜 라이프스타일로 인해 모바일을 이용한 제품 구매가 지속적으로 증가되고 있다는 것에 착안해 모바일 포장주문, 온라인 배달서비스...

2016-09-29 11:12
요기요, 2월 '슈퍼레드 위크' 할인 혜택 제공

요일별로 △월요일 본도시락 3000원, 삼성카드 최대 2000원 청구 할인ㆍ50% 포인트 사용가능 △화요일 bhc 3000원 △수요일 굽네 볼케이노 2000원, 뽕뜨락피자 5000원 △목요일 멕시카나 3000원 △토요일 파파존스 5000원, 놀부보쌈 5000원, 놀부화덕족발 5000원, 놀부부대찌개 3000원 △일요일 놀부보쌈 5000원, 놀부화덕족발 5000원, 또래오래 3000원, 놀부부대찌개...

2016-02-03 15:12
[카드뉴스] ‘홈플러스 대란’ 최대 90% 할인… 라면·참치·우유 가격이 ‘헉’

한 점포에선 팔도 놀부부대찌개라면(120ｇ×5개입)을 한 봉지 가격 수준인 1000원에 팔고 있고요. 다른 점포에선 7만원대 맥켈란 12년(500mL)을 2만4000원에 판매 중입니다. 평소 1000원인 사조 야채참치(100g)와 동원 마일드참치(100g)를 각각 590원, 560원에 판매하고요. 농심 햇반(3개입)을 1000원, 연세 고칼슘두유(16개입)를 4000원에 판매하는 곳도 있습니다.

2016-02-01 13:55

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