국탕찌개 - 이투데이

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K-치킨 이어 ‘K-식탁 왕좌’ 위한 베이스캠프…하림 푸드로드 [르포]

즉석밥부터 국, 탕, 찌개, 라면, 육가공품, 소스에 이르기까지 한국인 식탁에 오르는 가정간편식(HMR) 전반을 가공ㆍ생산하는 하림 푸드로드(퍼스트 키친, 온라인 물류센터 등)를 찾았다. 하림 퍼스트 키친은 육가공 제품과 육수, 소스를 만드는 K1(Kitchen1), 면류를 생산하는 K2, 백미밥 등 즉석밥을 만드는 K3 등 3개 구역으로 나뉘어 있다. 공장이 가동된 지 3년여인 만큼...

2024-05-06 12:00
동원F&B 지난해 영업이익 499억원…전년비 14.8% 증가

또 즉석밥, 국탕찌개 등 가정간편식(HMR) 판매 호조가 이어졌고, 참치액 등 조미식품과 유제품, 음료 부문이 안정적으로 성장했다. B2B 종합식품기업 동원홈푸드 등 연결 자회사도 고르게 성장했다. 동원홈푸드는 외식 경기 침체로 인해 단체급식 및 급식 식자재 수요가 크게 증가했으며, 축산물 유통 사업과 조미 사업의 견고한 성장에 힘입어 전년 대비...

2024-05-03 15:42
‘한끼 혁명 프로젝트’ GS25 김밥 확 바꾼다

GS25는 이번 김밥 리뉴얼을 시작으로 향후 도시락, 주먹밥, 햄버거, 샌드위치 등 프레시푸드부터 국, 탕, 찌개 등 가정간편식(HMR)까지 먹거리 전반에 걸친 카테고리에서 재료, 메뉴, 패키지, 디자인 등에 변화를 줄 예정이다. 홍성준 GS리테일 간편MD부문장은 “기대를 넘어 생각하지 못한 혁신적인 상품들로 편의점 먹거리 시장을 선도하고 나아가 고객 일상을 더욱...

2024-04-22 09:15
티몬, 냉장⋅냉동식품 신선배송 서비스 ‘프레시몰’ 신설

품목별로는 △소시지·핫도그·피자·어묵 257% △만두·돈까스·치킨·튀김 157% △양념·육가공·수산 103% △탕·찌개·국·쿠킹박스 60% 등이 늘었다. 이에 티몬은 프레시몰에서 인기 냉장·냉동식품 50여종을 단독 특가 판매한다. 대표상품은 △홍대쭈꾸미 약간매운맛·매운맛 300g(2팩)+홍대낙지 300g(1팩) △CJ제일제당 비비고 만두 1.05kg △유혜광 신제품 튀겨진 수제...

2024-04-12 21:52
"인덕션이 알아서 불 조절한다"…삼성전자 '비스포크 인피니트 라인' 인덕션 출시

'스마트싱스(SmartThings)'와 연동하면 △국, 탕, 찌개는 물론 무쇠 주물을 활용한 전문 메뉴까지 최적의 화력과 시간으로 자동 설정해 주는 '자동 맞춤 요리' △밀키트·간편식의 바코드를 스캔하면 조리값을 설정하는 '스캔쿡' 등 다양한 솔루션으로 식사 준비가 더욱 간편해진다. 비스포크 인덕션 인피니트 라인은 사용 편의성에도 혁신을 더했다. 팬 소음을...

2024-02-22 11:00
외식 고물가에 구내식당 인기…CJ프레시웨이·삼성웰스토리 웃었다

한국소비자원 가격정보종합포털 참가격에 따르면 지난달 서울 평균 김치찌개 백반 가격은 7923원으로 전달인 10월(7846원)보다 0.98% 올랐다. 김밥 가격은 3292원으로 1.67% 상승했다. 통계청의 지난달 외식물가지수 또한 전년 동기 대비 4.8% 상승한 것으로 집계됐다. 이색 메뉴를 제공하려는 급식 업체들의 노력도 급식 수요 상승에 힘을 보탠 것으로 보인다....

2023-12-14 17:39
“1만원에 한끼를” 이마트 피코크, 가성비 밀키트 확대

이마트 피코크가 국·탕 중심이던 1만 원 미만 밀키트의 구색을 확대한다. 식재료·외식비 인상에 부담을 느끼는 소비자를 잡겠다는 전략이다. 이마트는 자체 브랜드(PB) 피코크의 실속형 밀키트가 10월 출시 이후 한 달간 약 1만2000개 판매되는 등 순항 중이라고 27일 밝혔다. 이들은 지난달 애호박 돼지찌개, 고추잡채&꽃빵, 콩나물 불고기, 돼지고기 김치찜 등 밀키트...

2023-11-27 06:00
“찬바람 부니 국물 땡기네” CU, 동절기 상품 매출↑

구체적으로 우동, 국밥, 짬뽕 등 국물 간편식 매출은 전월 대비 33.8%, 국·탕·찌개 반찬류 29.0%, 죽·스프류 27.1% 매출이 증가다. 편의점의 대표적인 겨울 간식인 호빵과 군고구마도 각각 750.7%, 136.4% 급증했다. 음료에서도 get 커피 38.1%, 두유 27.4%, 원컵류 102.3% 매출이 올랐다. 보온을 위해 많이 찾는 핫팩과 방한용품도 각각 117.8%, 59.5% 증가했다. 계절의 변화를...

2023-10-20 09:52
인공지능 도입하고 로봇이 조리…더 똑똑해지는 식품업계

로봇은 국·탕·찌개 메뉴 건더기가 담긴 전용 용기에 육수를 투입한 후 용기를 인덕션으로 이동해 가열시킨다. 조리가 완료되면 음식을 배식대로 옮긴다. 삼성웰스토리는 100여 개에 이르는 국·탕·찌개 레시피를 세팅하고 조리로봇이 메뉴에 맞춰 육수 투입량과 가열 시간, 온도를 자동으로 조절할 수 있도록 했다. 앞으로 튀김·누들·볶음에 최적화한...

2023-09-03 12:00
“로봇이 만드는 급식”…삼성웰스토리, 조리로봇 도입 박차

또 올 상반기 선보인 국·탕·찌개 메뉴에 특화된 급식전용 조리로봇에 이어 튀김·누들·볶음 메뉴에 최적화된 조리로봇도 도입한다는 계획이다. 삼성웰스토리 관계자는 "로봇 자동화 솔루션을 기반으로 주방공간을 스마트키친으로 탈바꿈하고 식음서비스 제공의 전 과정을 자동화한 미래형 운영모델인 네오 FS(Neo Food Service)를 구축해 나갈 계획"이라고...

2023-08-31 09:46
아워홈몰 ‘첫구매 100원’ 이벤트…프리미엄 제품 할인

아워홈은 200여 종에 달하는 가정간편식(HMR) 제품을 냉동 도시락, 면, 국∙탕∙찌개, 안주류, 에어프라이어 전용 제품, 냉동 베이커리 등 카테고리를 세분화해 온라인몰 시장을 공략하고 있다. 반복 구매 비율이 높은 김치, 생수, 냉동 도시락은 정기배송 서비스를 하고 있다. 이재화 아워홈 HMR사업부장은 “아워홈몰을 주력 채널로 삼아 온라인 판매를 강화하기...

2023-06-27 13:44
“가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기

반든한식의 국·탕·찌개 제품은 나트륨 섭취 부담을 덜 수 있도록 나트륨을 동일 식품 유형 유사 식품 대비 25% 이상 낮췄다. 식물성 제품 구색도 확대되고 있다. 신세계푸드의 노브랜드 버거는 모든 메뉴에 사용되는 번(버거용 빵)을 100% 식물성으로 바꿨다. 또 100% 식물성 햄인 ‘베러미트(Better Meat)’ 콜드컷 슬라이스 햄을 토핑으로 넣은 ‘베러 샐러드’도 출시...

2023-06-03 08:00
현대그린푸드, 온라인몰 ‘그리팅몰’ 3주년 기념 최대 30% 할인 행사 진행

주요 품목은 국물요리 제품 ‘콩비지찌개’, ‘한우 우거지탕’, ‘동물복지 돼지고기 김치찌개’로 구성된 ‘국·찌개 베스트팩’(할인가 3만4,200원)과 ‘닭다리살구이’, ‘한라봉 소불고기’, ‘고추장불고기’로 구성된 ‘메인요리 베스트팩’등이다. 여기에 ‘더 부드러운 소갈비찜’, ‘성산명가 벚꽃 양념구이’, ‘쇠고기 미역국’ 등 주요 인기 품목...

2023-03-15 10:28
누가 간장기업이래? 샘표식품, 종합식품기업 도약

샘표식품은 지난해 생생듬뿍 국탕찌개 4종과 폰타나 조리 분말수프 2종, 티아시아 요리소스 소단량 파우치와 월남쌈, 티아시아 요거트 라씨 망고 파우더 등의 신제품을 선보였다. 샘표식품 관계자는 “당사는 커리나 파스타 소스 등 다양한 사업을 영위하고 있지만 간장 기업으로만 각인되어 있다”면서 “비장류 매출이 절반이 넘으며 종합식품기업으로...

2023-03-14 17:00
“국·탕 간편식도 정기배송 받는다” 이연에프엔씨 한촌설렁탕, 구독 서비스 오픈

이연에프엔씨는 집에서 한촌설렁탕의 맛을 즐길 수 있도록 40년 전통의 노하우를 담은 국·탕류 상온 간편식을 네이버 쇼핑 스마트스토어 한촌설렁탕 공식 몰을 통해 정기구독 서비스를 진행한다고 31일 밝혔다. 정기 구독 서비스에서 구매할 수 있는 제품은 한우사골곰탕, 육개장, 미역국, 부대찌개 등 총 8종이다. 해당 서비스를 원하는 고객은 한촌설렁탕 공식 몰에서...

2023-01-31 15:22
물가 급등에 ‘짠물소비’ 대세됐다…냉동식품은 ‘호황’

지난달 출시한 ‘한우사태곰탕’, ‘갈비탕’, ‘양지육개장’ 등 냉동 국·탕·찌개 7종은 하림만의 연구개발 노하우를 담아 재료 본연의 식감이 무르지 않게 가열 공정은 최소화하고 영화 35도 이하로 급속 냉동해 원재료 본연의 맛과 향, 형태 등을 최대한 살렸다는 설명이다. CJ제일제당도 지난달 기존 비비고 냉동밥 제품을 ‘햇반쿡반’ 브랜드로 변경하고...

2023-01-30 17:00
동원F&B, 더현대 서울에 HMR 브랜드 ‘양반’ 팝업스토어 운영

이를 통해 ‘양반’은 김, 죽, 국탕찌개, 즉석밥은 물론 김치, 적전류, 전통 음료 등 ‘한식 한 상 차림’ 제품군을 갖춰 한식 전반을 아우르는 대표 HMR 브랜드로 자리매김하고 있다. 동원F&B 관계자는 “색다른 경험과 공유를 중시하는 MZ세대들이 새로운 시선으로 ‘양반’ 브랜드를 직접 체험해보길 바라며 이번 팝업스토어를 기획했다”며 “앞으로도...

2022-12-09 17:31
제품 부진에 다시 이정재 선택한 하림…반등 성공할까?

이를 위해 전북 익산소재 퍼스트키친 밥 공장의 생산라인을 증설했다. 최근엔 한우사태곰탕, 갈비탕 등 더미식 국·탕·찌개 7종을 출시했다. 더미식 라인업의 네 번째 상품이다. 신제품은 재료 본연의 식감을 살리기 위해 가열 공정 최소화가 적용됐다. 또한 하림은 더미식 밥과 유니자장면 등 다른 제품들의 수출도 논의하면서 더미식 제품군의 반등을 이끈다는 전략이다.

2022-12-07 14:00
라면·즉석밥 이어 찌개까지…하림, 더미식 냉동 국물 요리 7종 출시

하림은 한우사태곰탕, 갈비탕, 양지육개장 등 더미식(The미식) 국·탕·찌개 7종을 출시했다고 30일 밝혔다. 신제품은 장인라면, 유니자장면, 즉석밥에 이은 더미식 4번째 라인업이다. 하림만의 연구개발 노하우를 담아 재료 본연의 식감이 무르지 않게 가열 공정은 최소화했으며, 영하 35도 이하로 급속 냉동해 원재료 본연의 맛과 향, 형태를 최대한 살렸다. 하림은 좋은...

2022-11-30 14:17
[포토] 홈플러스 겨울맞이 국물요리 할인전 개최

홈플러스는 급격히 추워진 날씨에 따뜻한 국물 요리를 찾는 고객 수요를 반영해 따끈한 국물 요리 신상품 2종을 출시하고 30일까지 국, 탕, 찌개 등 국물 간편식 할인행사를 전개한다. 홈플러스에 따르면 최근 2주간 국물 간편식 매출은 전년동기 대비 47% 급증했다. 이에 따라 홈플러스는 고객의 요구를 반영한 신상품 국물 간편식 ‘풀무원 두부짬뽕’과...

2022-11-17 13:20

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