제빵 검색결과, 18페이지

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[소비자유통대상_상생협력] 롯데지알에스, 가맹점 필수 구매품목 축소로 부담 낮춰

2017년에는 한국제과제빵협동조합, 동반성장위원회와 3자 간 ‘햄버거 빵 동반성장 상생 협약’을 맺고 제빵조합의 중소기업에서 생산되는 ‘햄버거 빵’을 납품받기로 했다. 또 중소기업에서 생산하는 햄버거 빵 구매 및 지속적 품질지도, 원부재료 공동구매, 물류지원 등으로 중소기업의 판매 경로 확대, 경쟁력 강화를 지원하고 있다. 가맹점을 위한...

2020-03-24 17:13
[소비자유통대상-상생협력] 파리크라상, 가맹점 맞춤 컨설팅으로 매출·서비스 향상

한국 전통누룩에서 제빵 적성에 가장 적합한 토종효모(SPC-SNU)를 서울대 연구진과 산학 공동연구 끝에 국내 최초로 발굴해 제빵업계 패러다임 변화를 일으켰으며, 토종 효모 유산균 발효종인 상미종을 적용한 시그니처 브레드를 선보이며 고객 사랑을 받고 있다. 또한 프리미엄 제품라인인 시그니처아다지오(커피), 시그니처생크림케이크 등을 지속적으로 출시해...

2020-03-24 17:10
비건식품부터 연화식까지…식품업계, 시장 저변 넓힌다

이 회사가 제빵 중심의 사업 포트폴리오에 변화를 줘 미래 성장 동력을 확보하려는 것으로 해석된다. 현대그린푸드는 '케어푸드' 사업에 힘을 싣고 있다. 현대그린푸드는 17일 케어푸드 전문 브랜드 ‘그리팅(Greating)’을 선보였다. ‘그리팅’은 일반적인 한 끼 식사보다 저당식이나 칼로리 밸런스식을 원하는 소비자들을 위해 설계된 맞춤형 건강식단 브랜드다....

2020-03-24 08:00
'생활의 달인' 바나나 파운드케이크의 달인, 부천 시민들 마음 훔친 특별한 파운드케이크 맛의 비법은?

'생활의 달인' 바나나 파운드케이크의 달인은 프랑스 르 꼬르동 블루 요리학교를 이수한 후 호주에서 2007년부터 2016년까지 10년 동안 제빵사로 일한 입증된 제과제빵 실력자다. '생활의 달인' 바나나 파운드케이크의 달인이 만든 바나나 파운드케이크의 첫 번째 비법은 바로 식감이다. 100% 빨간색 홍곡을 갈아 만든 쌀가루로 반죽을 만들어 부드럽고 쫀득한 식감을...

2020-03-17 16:15
김소은 눈물, 故 전미선 누구?…'30년 차 중견배우·남편은 박상훈 감독'

지난 1989년 드라마 KBS 드라마 '토지'로 데뷔한 뒤, 드라마 '전원일기', '여명의 눈동자', '야인시대', '제빵왕 김탁구', '오작교 형제들', '해를 품은 달', '응답하라 1988', '육룡이 나르샤', '구르미 그린 달빛' 등을 비롯해 영화 '연애', '번지점프를 하다'와 봉준호 감독 영화 '살인의 추억, '마더' 등에 출연하며 브라운관과 스크린을 넘나드는 저력을 보여줬다....

2020-03-17 15:36
정교선의 현대그린푸드, 식품제조업 본격 진출…HMR 성장동력 삼는다

아울러 최신식 제과제빵 설비를 갖춰 지난해부터 공을 들이고 있는 호텔 컨세션 사업의 경쟁력도 업그레이드한다는 방침이다. 김해곤 현대그린푸드 전략기획실장은 “제품 개발 및 생산 프로세스 안정화를 통해 생산 가능 품목을 내년 상반기까지 1200여 종까지 확대할 예정”이라며 “스마트 푸드센터는 기존 사업의 경쟁력을 제고할 뿐 아니라 B2C...

2020-03-04 16:01
현대그린푸드, 식품제조사업 본격 진출…성남에 '스마트 푸드센터' 가동

아울러 최신식 제과제빵 설비를 갖춰 지난해부터 공을 들이고 있는 호텔 컨세션 사업 경쟁력을 업그레이드한다는 계획이다. ‘스마트 푸드센터’는 단일 공장에서 단체급식업계 최초로 B2B(기업 간 거래)와 B2C 제품 생산이 함께 이뤄지는 ‘하이브리드(Hybrid)형 팩토리 시스템’을 적용한 게 특징이다. 통상 식품제조 공장들은 B2B와 B2C 제품 제조 시설을 구분해...

2020-03-04 09:25
'연매출 3억 이상' 가맹점, 외식브랜드에 집중...38.3% 차지

외식업종별 평균 연매출액은 △패스트푸드 4억8900만 원 △제과제빵 4억4600만 원 △피자 2억7200만 원 △치킨 2억3500만 원 △커피 2억3100만 원 등으로 조사됐다. 다만 외식업 브랜드 중 12%의 경우에는 가맹점의 평균 연매출이 1억 원 미만이었다. 특히 커피업종의 경우 브랜드의 27.5%에서 가맹점 평균 연 매출이 1억 원을 밑돌았다. 외식업...

2020-02-26 13:40
오리온만 웃었다…연초 제과업 빅3 CEO, 엇갈린 희비

해외 사업에 자신감을 얻은 민 사장은 취임 첫해인 2018년 미얀마 제빵업체 ‘메이슨’ 인수를 결정했고, 지난해부터 미얀마 사업을 시작했다. 롯데제과는 메이슨 인수로 동남아시아에 ‘제과 벨트’를 완성했다는 평가를 받고 있는데, 사업이 본격화되는 올해 영업 성패 여부에 업계의 이목이 집중된다. 롯데제과는 지난해 매출액 2조881억 원, 영업이익 976억 원을...

2020-02-10 05:00
현대리바트, 밸런타인데이 기념 할인 행사 진행

이번 행사에서는 와인잔, 머그컵, 제빵용품 등 300여 종을 정상가 대비 20~30% 할인해 판매한다. 이번 '밸런타인데이 선물 제안전'은 윌리엄스 소노마 전국 4개 매장(현대백화점 압구정본점, 현대백화점 목동점, 현대백화점 대구점, 현대프리미엄아울렛 김포점)과 윌리엄스 소노마 공식 온라인몰에서 진행된다.

2020-02-09 10:56
롯데마트 "구워 먹는 냉동빵 3종 출시"…홈 디저트 시장 강화

홈디저트 상품개발을 위해 전 세계에서 요리 명문대로 손꼽히는 프랑스 파리 ‘르꼬르동블루’에서 제과제빵 과정을 마치고 봉막쉐 백화점을 거쳐 미국 제과 전문 기업에서 제품 개발을 담당했던 제빵 전문가 유은주 MD(상품기획자)를 지난해 2월 영입했다. 유은주 가공식품MD (상품기획자)는 “전 세계적으로 냉동빵은 떠오르고 있는 하나의 시장”이라며 “긴...

2020-02-04 06:00
이스타항공 봉사단, 사랑의 응원 빵 만들기 활동 진행

봉사단은 재료 손질, 계란 반죽, 빵 굽기, 포장까지 제빵의 전 과정에 참여하며 이스타항공을 상징하는 붉은색의 홍국쌀 빵, 하얀색의 크림치즈 머핀 등 600세트의 빵과 쿠키를 만들었다. 완성된 빵과 머핀 300세트는 김포공항 내에 있는 이스타항공 정비본부 현장 직원들에게 전달됐다. 나머지는 대한적십자사 서부봉사관 양천지구협의회를 통해 지역사회...

2020-01-31 08:56
서울식품, 환경사업 올해 100억 매출 달성 목표

제과제빵 및 친환경사업 전문 회사 서울식품공업은 환경사업 수주가 줄을 잇고 있다고 21일 밝혔다. 회사는 최근 안동에 있는 경북 북부권 환경에너지 종합타운 조성 민간투자사업에 대한 음식물전처리설비 구축과 상업운영 위수탁 계약, 그리고 수원시 음식물자원화시설 증설 공사 건조설비 구축에 대한 수주에 성공해 총 42억 원 규모의 계약 체결에 성공했다. 회사...

2020-01-21 08:41
골드만삭스·선인·대한적십자사, 빵 나눔 캠페인 1주년…수혜지역 확대나서

현재 ‘함께 빵을 나누는 사람들’ 캠페인은 선인과 함께 골드만삭스가 파트너를 위한 사내 기부자 조언 기금인 ‘골드만삭스 기브스(Goldman Sachs Gives)’를 통해 후원하며, 대한적십자사 소속 일반 봉사원들이 제빵과 배달을 담당하고 있다. 2018년 10월 대전 지역에서 시작한 이 캠페인은 이듬해 1월 공식 출범과 함께 서울, 대구, 울산, 광주 등 대도시는 물론, 양주...

2020-01-20 11:24
이재용 아나운서 부인 직업? 어떤 모습에 반했길래

이재용 아나운서 부인의 직업은 플로리스트인 것으로 알려졌다. 10년 전 결혼을 앞두고 이재용 아나운서는 부인에 대해 “무엇보다 마음씨가 굉장히 착하다”며 “얼굴보다도 마음이 착하고 헌신적이다”고 전했다. 이날 이재용 아나운서는 프리로 선언한 후 확 달라진 일상을 공개하기도 했다. 제빵 자격증 취득, 등산, 헬스 등으로 시간을 꾸려가고 있다고 전했다.

2020-01-18 00:00
롯데제과, 냉동 베이커리 시장 가세… ‘생생빵상회’ 론칭

롯데제과의 제빵 브랜드 기린은 집에서 에어프라이어, 전자렌지로 조리해 별도의 해동 과정 없이 갓 구운 빵을 즐길 수 있는 냉동 베이커리 ‘생생빵상회 7종’을 출시했다고 16일 밝혔다. ‘생생빵상회’는 에어프라이어에 구워 먹는 발효냉동생지 4종과 전자레인지로도 조리가 가능한 간식용 조리빵 3종 등 총 7종의 제품이 있다. 발효냉동생지 4종에는 ‘미니...

2020-01-16 10:54
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 상큼한 단맛! 3종 과일 크림빵 맛집 '빵○○○'의 비법은?

부평, 부평시장 맛집으로 통하는 '빵○○○'에서는 제빵기능장이 만든 과일 크림빵을 만나볼 수 있다. 가장 인기 있는 메뉴는 바로 메론크림빵. 빵 속 가득 들어있는 메론크림의 달콤함과 빵의 쫀득함 모두를 잡았다는 평이다. 상큼한 단맛! 3종 과일 크림빵 편 '빵○○○'의 특별한 빵 맛의 비법은 2일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.

2020-01-02 16:48
SPC삼립, 미각제빵소 7개월만에 천만 브랜드 등극

SPC삼립의 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘미각제빵소’가 출시 7개월 만에 1000만 개 누적판매를 달성했다. 국민 다섯 명 중 한 명이 미각제빵소를 맛 본 셈이다. ‘미각제빵소’는 지난 5월 ‘좋은 원료, 맛있는 빵’을 콘셉트로 설목장 유기농 우유, 천일염, 이즈니버터 등 엄선된 고급 원료와 ‘별립법, 탕종법, 저온숙성법' 등 제품별 본연의 맛을 살릴 수 있는...

2019-12-20 09:22
'빵도 배달해 먹는 시대'…파리바게뜨ㆍ뚜레쥬르 배달 서비스 '쑥쑥'

8일 업계에 따르면 파리바게뜨가 지난해 9월 제빵 프랜차이즈 업계 최초로 시작한 ‘파바 딜리버리’ 서비스에 참여하는 점포 수는 지난해만 해도 1580곳에 그쳤지만, 지난달에는 전년 대비 75% 늘어 2758곳으로 집계됐다. ‘파바 딜리버리’ 서비스는 소비자가 원하는 장소까지 케이크, 빵, 샌드위치, 음료 등 파리바게뜨의 주요 제품을 배달해주는 서비스다. SPC그룹의...

2019-12-08 11:12
롯데제과, 밸류에이션 과도한 저평가 국면 ‘매수’-NH투자

조 연구원은 “2020년 매출액은 전년 대비 9.8%, 영업이익 18.9%, 순이익 22.9% 증가로 추정한다”며 “국내 건과 부문의 부진은 아쉬우나 작년부터 진행한 건강 및 제빵 부문의 구조조정 효과로 적자가 눈에 띄게 축소되고 있고 올해 비우호적인 날씨에 따른 빙과 부문의 실적 하락 또한 기저효과로 작용할 것”이라고 예상했다. 그는 “최근 롯데지주로부터 인도...

2019-12-06 08:23

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