염전, 9페이지 - 이투데이

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하늘에서 바다에서…

낙지와 함께 밀국(칼국수)을 넣고 끓이면 면발에 시원한 국물이 배어들어 쫄깃쫄깃한 맛을 낸다. 가족들과 함께라면 전통 해변체험을 곁들이는 것도 특별한 추억이 될 듯하다. 남면 별주부 마을에서는 전통 고기잡이 방식인 독살체험이 가능하며 이원면 볏가리마을에서는 염전체험, 갯벌체험으로 풍요로운 휴가를 만끽할 수 있다.

2011-07-11 17:07
신세계, ‘세계 천일염·소금 대전’ 진행…전문매장 계획도

천일염이란 바닷물을 염전에 끌어들여 태양과 바람 등 자연을 이용해 바닷물을 증발시켜 결정화해 만든 소금이다. 소금의 역할은 요리의 간을 맞추는데 효과도 있지만 몸이 필요로 하는 미네랄을 결정적으로 보충해주는 역할도 한다. 그러나 정제염은 나트륨 함량이 99%이상으로 미네랄을 거의 함유하고 있지 않다. 이에 비해 천일염은 나트륨 함량이 83...

2011-06-16 09:34
[레저]카약타고 보물찾는다?

특히 국내 최대 소금 생산지인 태평염전이 자리잡고 있다. 오리엔티어링이라는 용어가 조금은 생소하게 들릴터. 그것도 카약을 타고 오리엔티어링이라면? 등산과 바이크 캠핑 등 다양한 레저 문화가 확대되는 시점에서 새로운 해양레저의 트렌드를 선도하는 카약을 이용한 보물섬 오리엔티어링 대회는 증도 곳곳에 9개의 보물을 숨겨놓고 이를 카약을 타고...

2011-06-03 06:59
[푸드]"성인병 걱정 뚝 대체식품 맘놓고 드세요"

전통적으로 국내 천일염은 토판 수작업으로 생산해 왔으나 80년대부터 염전에 PVC 장판이 등장하면서 토판 방식은 대부분 자취를 감췄다. 검은색 PVC 장판이 바닷물을 빨리 증발시켜 소금 생산량은 크게 증가하고 채염시 뻘이 혼입될 가능성이 낮아 채염이 쉬워졌기 때문이다. 반면 토판염은 각종 다양한 미생물들이 살고 있는 갯벌 위에서 자연광과 해풍에만 의지해...

2011-04-18 10:58
[중기히트500]깨끗하고, 안전하고, 편리하고..'중소기업의 힘'

해여름 천일염 ‘로’ 해여름의 천일염 ‘로’는 해풍과 일조량으로 유명한 영광 대신염전에서 생산하고 있는 웰빙 소금이다. 대신염전은 전통적인 생산방식을 유지하면서 세계에서 두 번째로 식품안전경영시스템 ISO22000 인증을 받은 곳이다. ‘로’라는 이름에는 (Raw)자연 그대로의 소금이라는 의미에 (Low)염화나트륨 함량이 낮은 소금이라는 의미이자 (Law)...

2011-03-18 12:00
‘기름 유출’ 태안에 아름다운 해변길 조성된다

따라 위치한 해수욕장마다 주차장이 잘 조성돼 있어 자가 운전자도 편하게 이용할 수 있다. 국립공원관리공단 관계자는 “태안해변길을 조성하게 되면 해변을 따라 걸으면서 해안사구와 염전·곰솔군락 등 아름다운 경관을 감상할 수 있을 것”이라며 “2007년 허베이 스피리트호 유류 사고 이후 침체된 태안지역 경제 활성화에도 도움이 될 것”이라고 말했다.

2011-03-15 14:23
서울 논·밭 면적 여의도 10배 달한다

지적법상 정해진 28개 지목 중 서울에 없는 것은 광천지(온천)와 염전, 양어장 등 3개뿐이다. 자치구별 면적은 서초구가 3만5800필지, 4천700만3192㎡(7.8%)로 가장 넓었으며, 강서구 4만728필지, 4천142만6778㎡(6.8%), 강남구 3만692필지, 3천951만4481㎡(6.5%), 노원구 2만1842필지, 3천543만6378㎡(5.9%) 등의 순이었다.

2011-01-26 08:23
TV속으로 들어간 골프장

당진의 늪지대와 염전을 개발해 명품 퍼블릭 코스로 탄생했다. 중문골프클럽(제주 서귀포시)은 이병헌과 송혜교가 열연한 SBS 드라마 ‘올인’의 촬영지로 이병헌의 골프 실력이 공개되기도 했다. 현대가 운영하는 제주 해비치호텔&리조트 제주(제주 서귀포시)도 ‘불새리안(불새 안에 사는 사람들)’이란 신조어를 탄생시키며 인기몰이를 했던 MBC...

2010-12-24 07:34
풀무원, '숨쉬는 갯벌'로 친환경 소금시장 진출

전통적으로 국내 천일염은 토판 수작업으로 생산해 왔으나 80년대부터 염전에 PVC 장판이 등장하면서 토판 방식은 대부분 자취를 감췄다. 검은색 PVC 장판이 바닷물을 빨리 증발시켜 소금 생산량은 크게 증가하고 채염시 뻘이 혼입될 가능성이 낮아 채염이 쉬워졌기 때문이다. 반면 토판염은 각종 다양한 미생물들이 살고 있는 갯벌 위에서 자연광과 해풍에만 의지해...

2010-11-08 08:29
이븐데일CC 등 10대골프장...골프매거진 선정

파인스톤CC는 충남 당진의 염전에 건설된 퍼블릭코스로 지난 5월 무주리조트가 인수했다. 페어웨이가 평탄하며 비교적 쉬운 코스로 알려져 있다. 골프클럽Q안성은 삼성에버랜드에서 운영대행을 하고 있으며 제주도의 우리들웰니스CC는 우리들병원이 모기업으로 메디컬센터를 갖추고 있다. 오픈전부터 유명세를 탄 이븐데일CC는 충남 청원에 위치해 있으며...

2010-09-15 16:50
임피리얼 팰리스, 추석선물세트 출시

‘염꽃 천일염’은 재래염전에서 소금이 결정되기 전 물위에 하얗게 떠 있는 모습이 마치 눈꽃같이 예쁘다고 하여 지은 이름으로, 생산량이 극히 적어 맛보기 쉽지 않은 상품이다. 짠 맛이 부드럽고 달콤한 것이 특징이며 프랑스에서는 ‘Fleur de Sel’이라 하여 최고급 요리에만 사용한 천일염 중 최상위 제품이다. ‘소금갈이 도자기세트’는 조선시대 이전부터...

2010-08-30 16:17
CJ, 신의도 천일염 공장 준공

신의도 천일염 주식회사는 지난 1월 신의도에 염전을 소유한 어민 83명(지분 48%)과 CJ제일제당(지분 52%)이 공동으로 설립한 회사다. 천일염 공장 지분을 가진 어민들은 투자자이면서 천일염의 원염(원료소금)을 납품하는 공급자 역할도 겸하게 된다. CJ제일제당과 신안군은 이날 김진수 CJ제일제당 대표, 박우량 신안군수 등 200여 명이 참석한 가운데 현지에서...

2010-08-10 10:12
백화점 문화센터, 여름방학·휴가 맞이 특별강좌 '봇물'

갤러리아백화점 타임월드점은 오는 18일 오전 8시부터 오후 6시까지 어린이들에게 환경보호의 중요성을 깨우쳐 줄 수 있는 현장체험인 '갯벌&염전체험'을 진행한다. 이 행사는 태안에 위치한 볏가리 마을을 방문해 전통방식의 천일염 생산과정을 볼 수 있고 수차와 용두레, 맞두레로 염전에 물을 퍼 올리는 체험을 하게 된다. 방학특강도 예체능, 과학, 역사...

2010-07-16 12:03
2020년까지 부산 등 6개 항만에 크루즈 전용부두 짓는다

개벌생태 안내시설을 설치하고 폐염전과 폐약식장 등 훼손된 갯벌을 복원하는 등 환경보호와 학습기능이 연계된 갯벌 생태체험 관광을 활성화하기로 했다. 아울러 백령도~울릉도를 잇는 해양영토탐방 프로그램을 개발하는 한편 해안도보여행길을 선정해 도보관광 수요를 늘린다는 방침이다. 특히 '해안누리길'로 명명된 도보여행길은 바다를 바라보며 걸을 수...

2010-07-15 11:00
CJ, 세계 최대규모 갯벌 천일염 생산시설 완공

자연 갯벌 염전에서 소금을 채취하는 갯벌 천일염은 프랑스와 한국에서 생산되는 물량이 대부분으로 이번에 문을 여는 천일염 공장이 세계 최대 규모의 생산시설이 되는 셈이다. 이번에 문을 연 신의도 천일염 공장에서는 CJ제일제당의 천일염 제품 7개 종이 생산될 예정이다. 이로써 CJ제일제당은 기존 제품 4종을 포함 ‘오천 년의 신비’브랜드로 총 11개 종의...

2010-07-12 08:54
"천일염산업 유통구조 개선해야"

농촌경제연구원은 22일 천일염산업 현황과 발전방안에 대한 연구를 발표하고 생산농가의 영세성과 높은 임대비율이 문제로 전국 평균 규모 이하 염전비율이 80%에 이른다고 밝혔다. 천일염 생산 부문에서는 노동력 부족과 높은 인건비, 생산기반시설의 열악 등이, 유통부문에서는 복잡한 유통구조, 수입산의 국내산 둔갑판매, 산지유통시설 기반 미흡, 조직화 미비가...

2010-06-22 15:41
CJ제일제당, 천일염시장 본격 진출

또 소금테마마크와 같은 염전 문화사업도 중장기 과제로 추진할 계획이다. 이를 위해 CJ제일제당은 지난 1월 29일에 자본금 13억의 어업회사법인인 ‘신의도 천일염 주식회사’를 설립했다. CJ가 52%의 지분을 갖고 있으며 신안군 천일염 생산 농민 83명이 48%의 지분을 갖고 있다. CJ제일제당은 천일염 사업 발전을 위해 현재 시판중인 천일염 가정용 제품 보급을...

2010-04-20 09:43
가공식품 시장, 국내산 천일염 사용 제품 인기

정제염이 기계공정을 거쳐 바닷물에서 불순물과 중금속 등을 제거하고 염화나트륨만 추출해서 만든 데 비해 천일염은 바닷물을 염전으로 끌어 들여 바람과 햇빛으로 수분만 증발시켜 만드는 소금이다. 또 정제염의 염화나트륨 비율은 거의 99% 내외인 반면 천일염은 그 비율이 80~85%로 매우 낮다. 대신 마그네슘 칼슘 칼륨 등 우리 몸에 꼭 필요한 필수 미네랄이 풍부하다....

2010-03-30 10:37
청정원, 신안섬 보배 3년 묵은 천일염 출시

특히 세계적 인증기관인 SGS를 통해ISO 22000인증을 받은 현대식 염전에서 깨끗하게 생산되며 실내에서 3년 동안 보관해 맛이 부드럽고 이물질 혼입을 최소화했다. 대상 청정원 CMG4 황덕현 그룹장은 “수분 함량이 낮아 절임을 뺀 모든 요리에 사용이 가능해 맛 좋은 소금을 찾는 주부들에게 큰 인기를 끌 것”이라며 “세계 최고의 소금이라 불리는 프랑스...

2010-03-22 10:07
신안 증도갯벌 31.3㎢ 습지보호지역 지정

중도갯벌은 신안군 증도와 병풍도 일대에 위치한 곳으로 모래해변, 자연형 절벽해안선, 해안가 소나무숲, 염전, 염생식물 군락지 등 다양한 생태자원과 어우려져 우수한 해양경관을 보유하고 있다. 특히 대형저서동물이 100종 이상 출현하는 등 생물다양성이 풍부하고 보전가치가 높아 지난해 5월 유네스코 생물권보전지역으로 지정된 바 있다. 국토부는...

2010-01-28 14:35

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