미슐랭, 16페이지 - 이투데이

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삼성-LG, 미국 심장부 뉴욕 ‘정조준’

특히 이날 행사에는 3대에 걸쳐 프랑스 미슐랭 가이드 3스타 레스토랑 쉐프로 선정된 미쉘 트로와그로 등 세계적으로 저명한 스타 쉐프 5명이 삼성 생활가전을 이용해 요리를 만드는 색다른 퍼포먼스를 진행했다. 이들 5명의 쉐프들은 앞으로 삼성전자 생활가전 제품의 기획 단계부터 출시 단계까지 참여한다. 지난 3월에도 삼성전자는 뉴욕 맨해튼에서 최신 스마트TV...

2013-07-10 10:34
美 소호거리에 스타 요리사를… 삼성 생활가전 ‘비장의 카드’

이 날 행사에는 3대에 걸쳐 프랑스 미슐랭 가이드 3스타 레스토랑 쉐프로 선정된 미쉘 트로와그로를 비롯, 세계적으로 저명한 스타 쉐프 5명이 삼성 생활가전을 이용해 요리를 만드는 색다른 퍼포먼스를 진행했다. 이들 5명의 쉐프들은 앞으로 삼성전자 생활가전 제품의 기획 단계부터 출시 단계까지 참여한다. 쉐프의 열정과 혼이 담긴 삼성 주방가전이 탄생하는...

2013-06-13 10:15
전통문화와 음식의 만남…세계인의 입맛을 사로잡아라

이어 음식관광 인프라 개선을 위해 △음식관광 전문인력 양성 △미슐랭 레드가이드 발간 추진 및 맛 지도 제작 △메뉴판 표기 등 식당문화 개선사업 △기타 한식 콘텐츠의 관광자원 기반 구축 등을 함께 추진한다. 이동필 농식품부 장관과 유진룡 문체부 장관은 “양 부처의 업무의 특성과 장점을 살려 시너지 효과가 높은 사업 중심으로 협업을 추진하되 앞으로...

2013-06-11 14:14
'신화방송' 신화, 예능감 충만 레이스… 헛다리 전문 멤버는 누구?

레이스의 한 관문으로 세 가지 힌트를 조합해 정답을 유추해야 하는 미션에서는 ‘미슐랭’이라는 힌트에 멤버 전원이 멘붕상태에 빠져 “빵 이름이다”, “효소다” 등 엉뚱한 추측들을 내놓아 제작진의 웃음을 자아낸다. 새롭게 변신한 ‘신화방송’은 5일 저녁 7시 35분 공개된다.

2013-05-05 19:25
싱가포르관광청, 세계 미식가 축제 개최 “여행하고 요리 맛보고”

축제기간 동안 미슐랭 스타 요리사들을 비롯한 세계 정상급 요리사들이 한자리에 모여 최상의 요리를 선보일 전망이다. 정상급 쉐프들이 선보이는 갈라디너 외에도 그들의 특별한 요리 비법을 배울 수 있는 마스터 클래스와 요리 워크숍도 진행된다. 세계 최고 수준의 와인과 샴페인을 시음해 볼 수 있는 기회도 제공한다. 피터 크닙 홀딩스사의 피터 크닙 CEO는...

2013-03-29 09:12
롯데호텔서울 ‘피에르 가니에르 서울’, ‘아시아 톱20 레스토랑’ 수상

피에르 가니에르 서울은 세계 최고의 미슐랭 3스타 셰프인 피에르 가니에르가 자신의 이름을 걸고 지난 2008년 오픈한 프렌치 레스토랑이다. 프랑스 현지의 맛과 서비스를 그대로 재현하기 위해 피에르 가니에르 셰프가 선별한 프랑스인 셰프와 서비스 매니저가 서울에 상주하고 있다. 밀레가이드는 요리계의 피카소라 불리는 피에르 가니에르 셰프의...

2013-01-27 13:55
졸업ㆍ입학생 위한 호텔 이벤트 “증명서 하나면 공짜”

뷔페 레스토랑 ‘미슐랭’은 2월 한달 간, 한식당 ‘낙원’은 3월31일까지 점심에 한해 ‘호주산 양념 갈비 정식’을, 졸업생을 동반한 4인 이상 가족이 식사 시 졸업생 1명의 식사가 무료이며, 4인 미만 가족 식사 시에는 졸업생 1명의 식사에 대해 50%할인 혜택을 제공한다. 또한, 식사 후기를 호텔 블로그에 올리면 추첨을 통해 해당 업장 2인 식사권을 증정하는...

2013-01-27 12:33
롯데호텔서울 ‘피에르 가니에르 서울’, 밀레가이드 선정 ‘아시아 톱20 레스토랑’

피에르 가니에르 서울은 세계 최고의 미슐랭 3스타 셰프인 피에르 가니에르가 자신의 이름을 걸고 지난 2008년 오픈한 프렌치 레스토랑이다. 프랑스 현지의 맛과 서비스를 그대로 재현하기 위해 피에르 가니에르 셰프가 선별한 프랑스인 셰프와 서비스 매니저가 서울에 상주하고 있다. 한편 피에르 가니에르 서울과 함께 ‘한국 톱5 레스토랑’에 든 일식당...

2013-01-24 10:57
[파워인터뷰]박영식 SG다인힐 대표 "삼원가든 명예 걸고 인도네시아서 ‘음식 한·일 전쟁’"

이번 출점으로 삼원가든은 ‘미슐랭 레드 가이드’에 등재된 레스토랑과 전면 승부를 펼친다. 롯데몰 파인다이닝존에 일식 레스토랑인 히데야마가 입점하기 때문이다. 박 대표는 고급 한식의 우수성을 세계 속에서 보여주겠다는 계획이다. 박 대표는 “인도네시아의 외식 수준은 우리나라보다 발전해 있다. 화교 등 상류층을 대상으로 하는 시장이 활성화된...

2013-01-17 11:30
롯데백화점, 대전 명물 ‘성심당 베이커리’ 초대전

대전 시내 3개 매장에서 연매출이 100억원을 넘는 대전 지역을 대표하는 브랜드로 이런 명성으로 2011년 5월에는 국내 제과업 최초로 세계 최고 권위의 여행 정보지 ‘미슐랭 가이드’에 등재돼 외국인 관광객에도 큰 인기를 얻고 있다. 실제로 ‘성심당 본점’은 항상 빵을 사려는 고객들로 가득하며 한정된 재고 때문에 한 고객당 6개 이상 빵을 팔지 않는 정책으로...

2013-01-13 13:32
‘미슐랭’,뉴욕 한식당 두 곳에 별 등급 부여

세계적 권위의 레스토랑 평가서 ‘미슐랭 가이드’가 올해 뉴욕의 한인식당 두 곳에 별 등급을 부여했다. 미국 언론은 4일(현지시간) 미슐랭 가이드 뉴욕판은 트라이베카 레스토랑 정식(Jungsik, 대표 임정식)에 미슐랭 별 한개 등급을 매겼다고 보도했다. 지난해 9월 문을 연 정식은 퓨전 한식당이다. 한식당으로는 지난해 처음으로 미슐랭 별 한개를 받아 화제가 됐던...

2012-10-05 07:27
SM 이수만, ‘소맥 레스토랑’연다

미슐랭 3스타 출신의 세계적인 쉐프 대런 보한과 미국 노부 레스토랑 최연소 주방장 강민구씨가 메뉴 개발에 참여했다. SM크라제는 동남아를 중심으로 SM이 진출해 있는 국가를 선정해 해외 진출도 준비하고 있다. SM크라제는 국내뿐 아니라 해외에서 영향력이 커진 한류 콘텐츠를 적극 활용할 계획이다. SM 소속 가수들의 관련 상품들을 한데 모아 파는‘플래그십...

2012-08-21 09:45
CJ푸드빌, 요리 꿈나무 키운다

학생들은 비엔나의 스타셰프 김소희, 미슐랭 가이드에 4번이나 선정된 일식 요리사 노부유키, 사찰음식의 대가 선재스님 등 세계적인 셰프들을 만나 요리와 인생에 대해 배우게 된다. CJ푸드빌 관계자는 “종합외식기업의 특성을 살려 다양한 사회공헌 프로그램을 통해 요리사를 꿈꾸는 청소년들을 지원해왔다”며 “그간의 경험을 바탕으로 CJ 계열사와 함께...

2012-07-27 11:14
佛 최고 권위 세계지도책, 동해-일본해 대등 병기

이는 올 들어 프랑스 전통의 ‘라루스출판사’와 ‘미슐랭’의 세계지도에 동해가 처음 병기된 사례와 함께 획기적인 일로 평가된다. 국제수로기구(IHO)가 지난 4월 일본의 반발에 동해 표기에 대한 결론을 내리지 못하고 5년 뒤 재논의하기로 했으나 ‘동해 병기’는 세계적 추세가 될 것으로 전망된다. ‘아틀라스 세계지도책’은 407쪽에 무게가 4㎏이...

2012-07-24 08:01
위메프, 방학 시즌 맞이 ‘이태원 세계 맛기행 기획전’실시

위메프는 국내 유일의 미슐랭 스타 쉐프인 레오강이 총괄 쉐프로 있는 프랑스식 유러피안 레스토랑 ‘마카로니 마켓’의 40만원 적립식 자유이용권을 19만 9천원에 판매한다. 또 ‘더 프라이팬 치킨’의 이태원점에서 정통 미국 남부식 프라이드 치킨을 시중가보다 26% 저렴한 1만6800원에 맛볼 수 있는 이용권도 선보인다. 이밖에 미국식 펍인 ‘플로우’와 프랑스 케익...

2012-06-20 12:29
호텔업계, 중식 전문 셰프 초청 열풍

홍콩에 있는 동명의 밍 코트는 미슐랭 2스타를 획득해 이름이 높으며, 랭함 호텔의 밍 코트는 중국에서도 전통과 모던의 조화가 예술적인 경지에서 승화된 오트 퀴진을 선보이는 것으로 가장 정평이 난 최고급 레스토랑이다. 이번 초청으로 광둥 요리와 상하이 요리가 조화된 스페셜 메뉴를 점심과 저녁에 맛 볼 수 있다. 특히 밍 코트의 음식은 물론...

2012-06-18 17:40
[럭셔리 트렌드］럭셔리 신혼여행을 위한 허니문 호텔 ‘톱7’

매도우드의 자랑거리는 미슐랭에서 만점인 별 3개를 받은 레스토랑에서 럭셔리 허니문을 완성시킬 수 있다고 신문은 전했다. 숙박 요금은 66만원부터 시작한다. 두바이의 세계 최대 인공 섬 팜 쥬메이라의 중앙에 자리잡은 ‘아틀란티스 더 팜’ 리조트 역시 신혼여행의 단꿈을 키워줄 장소다. 이곳은 걸프만의 아름다운 바다를 한눈에 즐길 수 있는 1500여개의...

2012-05-15 11:02
[럭셔리트렌드］세계 50대 레스토랑…음식과 인테리어의 환상적인 조화

올해 9위로 순위에 첫 등장한 ‘디너 바이 헤스턴 블루멘탈(Dinner By Heston Blumenthal)’은 영국 런던 만다린오리엔탈 호텔의 레스토랑으로 프랑스 음식잡지 미슐랭이 별 3개를 부여한 요리사가 운영한다. 영국 14세기의 전통 레시피를 현대식으로 재해석한 음식과 이에 걸맞게 16세기 영국 궁정의 주방을 본따 스테인리스스틸로 디자인된 인테리어를 갖췄다. 치킨...

2012-05-08 10:59
크라제, 스타 셰프 대런 보한 영입

대런 보한은 미슐랭 가이드에서 최고 점수인 별 3개를 받은 영국 레스토랑 ‘고든 램지(Gordon Ramsey)’의 전 수석 셰프 출신이다. 또 대런 보한은 두바이의 알 문타하(Al Muntaha), 시드니의 베이스워터 브라세리(Bayswater Brasserie) 등 유명 레스토랑 셰프 경력을 가지고 있다. 대런 보한은 프리미엄 수제버거 ‘크라제버거’와 이탈리안 레스토랑 ‘리스토란테...

2012-05-08 09:56
[럭셔리 트렌드]LA 럭셔리 아파트에 초호화 레스토랑 뜬다

마이어스는 세계 각국의 미식가들로부터 사랑받는 요리의 장인 찰리 트로터와 프랑스에서 가장 유명한 미슐랭 3스타 셰프 중 하나인 제라르 부아예, 프랑스 셰프 다니엘 볼루드 등으로부터 요리를 사사받았다. 마이어스 요리의 특징은 지역별·계절별 특성을 살린 다양한 식재료로 요리를 만들었다는 것. 그는 질 데비와 함께 미국 방송 ‘파인리빙’ 채널에서 ‘셰프와...

2012-04-24 09:07

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