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  • 서울 김장비용 지난해보다 9∼12% 늘었다…배추ㆍ무 등 주요 채소류 가격 상승
    서울 김장비용 지난해보다 9∼12% 늘었다…배추ㆍ무 등 주요 채소류 가격 상승
    새우젓, 소금, 멸치액젓은 전통시장에선 하락한 반면, 대형마트에서는 상승했다. 최근 구매 선호도가 높아지고 있는 절임배추로 김장을 담글 경우, 전통시장의 소요 비용은 28만3346원으로 신선배추를 이용할 때보다 3.5% 더 증가했다. 대형마트의 소요 비용은 35만3025원으로 12.2% 증가하는 것으로 나타났다. 가락시장에 위치한 ‘가락몰’에서의 구매비용은...
    2019-11-21 11:17
  • 풀무원, 생김치 건더기 곁들인 '김치뚝배기 우동' 출시
    풀무원, 생김치 건더기 곁들인 '김치뚝배기 우동' 출시
    멸치, 다시마, 가쓰오부시 등을 우려낸 해물 육수는 시원하고 개운한 맛으로 김치우동 본연의 칼칼하고 얼큰한 풍미를 높인다. 더불어 콩나물 추출 엑기스로 보다 깔끔한 국물 맛을 강조했다. 시원 칼칼한 우동 국물에 밥을 말아 또 다른 별미로 즐길 수 있다. 정재형 풀무원식품 PM(Product Manager)은 “얼큰한 국물의 우동을 선호하는 소비자의 비중이 증가하는 트렌드에...
    2019-11-19 08:46
  • 사천 잔치국수, '사딸라'의 가성비…"남해의 맛에 생면을 더하면"
    사천 잔치국수, '사딸라'의 가성비…"남해의 맛에 생면을 더하면"
    해당 사천 잔치국수 가게는 잔치국수와 칼국수를 주력 메뉴로 하는 곳이다. 두 메뉴가 4000원으로 주머니 가벼운 지역민들에겐 메리트가 적지 않다. 이 외에 비빔국수와 쌀국수, 콩국수 등도 판매한다. 한편 사천 잔치국수 가게의 남다른 비결은 정성이다. 공장에서 생산된 게 아닌 직접 반죽한 밀가루 면을 이용하며, 남해에서 잡아올린 멸치로 육수를 내 깊은 맛을 낸다.
    2019-11-18 17:38
  • 홈플러스 “절임배추 한박스 3만9920원에 팔아요”
    홈플러스 “절임배추 한박스 3만9920원에 팔아요”
    햇 태양초 고춧가루(400g), 우리의 땅 고춧가루(500g/1만1900원)는 행사카드 결제 시 9990원, 대상 청정원 신안섬보배 굵은소금(5kg) 9900원, 심플러스 굵은소금(3kg) 5990원, 하선정 멸치액젓 및 까나리액젓(2057ml)은 각 1만1680원이다. 반청갓(봉) 2490원, 생굴(250g/봉)은 2봉 8990원, 신고배(5kg/1만1990원)는 행사카드 결제 시 1만990원에 판매하는 등 김치의 풍미를 더하는...
    2019-11-18 08:55
  • ‘생생정보’ 리얼가왕 김치말이 국수, 한 그릇에 3500원…초 저렴한 국수집 위치 어디?
    ‘생생정보’ 리얼가왕 김치말이 국수, 한 그릇에 3500원…초 저렴한 국수집 위치 어디?
    주인장은 육수 맛을 낼 멸치에도 신경을 썼다. 냉동상태로 받은 것을 약 2주에 걸쳐 말려 비린내를 잡아 준다. 이것을 밴댕이, 양파 등 각종 야채를 넣고 하루 종일 팔팔 끓여 맛을 냈다. 고명으로 올라가는 김치는 상온에서 3일 동안 익힌 뒤 참기름, 설탕, 깨소금 넣고 양념해 국수의 맛을 더했다. 이외에도 황태해장국도 인기다. 황태와 굵은 콩나물이 듬뿍...
    2019-11-12 19:18
  • [지금은 혼밥 중] “주말에는 줄 서서 기다려요”…당산역에 있는 김밥 맛집 ‘소정담’
    [지금은 혼밥 중] “주말에는 줄 서서 기다려요”…당산역에 있는 김밥 맛집 ‘소정담’
    멸치, 참치부터 소고기, 숯불고기, 크래미가 들어간 김밥까지 종류만 13개에 달한다. 유아, 어린이가 먹을 수 있는 김밥도 3종류로 분류해놓았다. 나이별 아이 입 크기에 맞게 김밥을 싼 것. 어묵과 떡볶이도 이 집의 별미다. 메뉴판을 보면 '착한가격'이 참 반갑다. 혼밥족이 찾는 바로 그 가격이다. 한 줄에 3000원에서 4000원인 김밥과 1인분에 4000원인 어묵과 떡볶이....
    2019-10-30 16:48
  • 성휘, 빚 때문에 귀향… 취미 골프와 연예계 인맥 '여전'
    성휘, 빚 때문에 귀향… 취미 골프와 연예계 인맥 '여전'
    성휘는 29일 방송된 MBN ‘사노라면’에서 수년째 부모님과 함께 해온 멸치잡이 일을 공개했다. 성휘는 집안의 빚을 해결하기 위해 연예계 생활을 접고 생활 전선에 뛰어든 것으로 알려졌다. 성휘는 샤넬, 아르마니, 제냐 등 각종 유명 런웨이에 오른 모델이었지만 자신의 꿈을 접고 아버지의 가업을 잇기 위해 노력 중인 것으로 알려졌다. 이에 성휘의 SNS를 다수의...
    2019-10-29 23:32
  • CJ제일제당, HMR '삼호어묵 어묵국' 3종 출시
    CJ제일제당, HMR '삼호어묵 어묵국' 3종 출시
    삼호어묵 오징어 어묵국은 청양고추, 마늘, 다시마, 멸치 등으로 맛을 낸 매콤하고 시원한 육수에 쫄깃한 국내산 오징어를 넣어 식감을 살렸다. 삼호어묵 가쓰오계란 어묵국은 엄선한 가쓰오와 구운 대파, 멸치, 다시마 등으로 우려낸 담백하고 진한 육수에 삶은 계란을 통째로 넣었다. 가격은 대형마트 기준 3780원(500g/1~2인분)이다. CJ제일제당은 이번 신제품 출시를...
    2019-10-17 08:52
  • '2TV 저녁 생생정보' 초저가의 비밀, 6500원 중식 뷔페 맛집 '혁○○○'·5000원 한우국밥 맛집 '정○○○○○○'
    '2TV 저녁 생생정보' 초저가의 비밀, 6500원 중식 뷔페 맛집 '혁○○○'·5000원 한우국밥 맛집 '정○○○○○○'
    짜장면, 짬뽕을 비롯해 탕수육, 군만두, 볶음밥 등 중식과 쌀밥, 제육볶음, 장아찌, 열무김치, 꽈리고추 멸치볶음, 오이무침, 무 생채, 견과류 조림 등 다양한 한식까지 맛볼 수 있다. 먹고 싶은 메뉴만 골라 마음껏 먹을 수 있어 가성비 최고의 식당으로 이름 나 있다. '정○○○○○○'에서는 한우국밥이 낮 12시부터 오후 3시까지 점심특선으로 5000원에...
    2019-10-10 16:27
  • 연근해 어업생산량 두 달 연속 감소…고등어ㆍ참조기 어획 부진
    연근해 어업생산량 두 달 연속 감소…고등어ㆍ참조기 어획 부진
    주요 어종별 생산량은 멸치 2만5000톤, 오징어 1만 톤, 고등어 7300톤, 전갱이 6200톤, 갈치 4600톤 등이다. 주요 어종별 증감추이를 보면 오징어(102%↑), 전갱이(121%↑), 꽃게(81%↑) 등의 생산량이 전년보다 증가했고 멸치, 갈치, 청어는 전년 수준, 고등어(58%↓), 참조기(29%↓)는 전년보다 생산량이 감소했다. 고등어는 주 어장인 제주도 주변해역의 남해...
    2019-10-06 11:00
  • ‘비디오스타’ 서은광-신동우, 연예인 병사 첫 출연…“건의 사항 있어 나왔다”
    ‘비디오스타’ 서은광-신동우, 연예인 병사 첫 출연…“건의 사항 있어 나왔다”
    1년에 한두 번인데 분기별로 먹고 싶다”라고 건의해 웃음을 안겼다. 신동우 역시 “피엑스에 멸치 쌀국수가 있는데 정말 맛있다. 그거 만든 분에게 상 드리고 싶다”라며 먹는 이야기를 해 웃음을 더했다. 한편 서은광은 지난해 8월, 신동우는 1월 입대했다. 두 사람은 ‘이기자 부대’에서 군악대로 활약 중이다.
    2019-09-24 21:33
  • '생활의 달인' 충주 칼국수의 달인, 40년째 한자리 지킨 특별한 칼국수 맛의 비밀은 콩가루?
    '생활의 달인' 충주 칼국수의 달인, 40년째 한자리 지킨 특별한 칼국수 맛의 비밀은 콩가루?
    또한 '생활의 달인' 충주 칼국수의 달인이 만든 칼국수에 들어가는 육수도 화학조미료 대신 멸치와 굵은 소금, 그리고 애호박만을 넣어 소박하면서도 깔끔한 맛을 자랑한다. '생활의 달인' 충주 칼국수의 달인은 손님이 많아지면 단골손님들을 제대로 대접하지 못할 것 같아 여러 번 방송을 거절했지만, '생활의 달인' 제작진의 끈질긴 노력 끝에 어렵게 촬영을...
    2019-09-16 15:05
  • 명절선물 오래 보관하려면? 똑똑한 식품 보관법 따로 있다
    명절선물 오래 보관하려면? 똑똑한 식품 보관법 따로 있다
    멸치나 김 같은 건어물의 경우 냉동 보관하는 것이 좋다. 상온에 오래 두면 자칫 눅눅해져 맛이나 형태가 변질되기 쉽다. 멸치는 보관 시 종이 타월로 싸서 보관하면 냉동실 내 다른 식재료에 냄새가 배지 않는다. 종이 타월이 냄새를 흡수해 주기 때문이다. ◇후숙 과일은 냉장고 대신 상온 보관하고 사과는 따로 둬야=대표적인 후숙 과일인 바나나, 망고, 키위, 키위...
    2019-09-12 06:00
  • [올댓트립] 지루한 귀성길 NO! 이젠 휴게소에서 논다
    [올댓트립] 지루한 귀성길 NO! 이젠 휴게소에서 논다
    담백한 피라미를 기름에 튀기면 멸치처럼 고소한 맛이 더한다. 피라미는 민물고기지만 완전히 익혔기 때문에 안심하고 먹어도 된다. 시간이 나면 휴게소에서 굴다리로 연결된 조령리 마을에 가보자. 금강휴게소에서 굴다리를 지나면 닿는 마을로, 도리뱅뱅이와 생선국수가 유명하다. 생선국수는 쏘가리, 동자개(빠가사리), 메기 등 갓 잡아 올린 신선한 민물고기를 통째로...
    2019-09-06 06:00
  • '멸치ㆍ갈치가 안 잡힌다'…7월 생산량 19.8% 줄어
    '멸치ㆍ갈치가 안 잡힌다'…7월 생산량 19.8% 줄어
    7월에 멸치와 갈치 어획량이 크게 감소한 것으로 나타났다. 4일 통계청이 발표한 어업생산통계에 따르면 올해 7월 연근해어업 생산량은 6만 5000톤으로 지난해 7월(8만 1000톤)에 비해 19.8% 감소했다. 주요 어종별 생산량은 멸치 1만 6000톤, 오징어 1만 1000톤, 전갱이 5300톤, 갈치 3700톤, 고등어 2000톤 등이다. 주요 어종별 증감 추이를 보면, 오징어(102...
    2019-09-04 11:00
  • '2TV 저녁 생생정보' 기다려야 제맛, 200그릇 한정판매 수제비 맛집 '행○○○○○'…"수제비·멸치육수·김치 궁합이 최고"
    '2TV 저녁 생생정보' 기다려야 제맛, 200그릇 한정판매 수제비 맛집 '행○○○○○'…"수제비·멸치육수·김치 궁합이 최고"
    이곳에서 수제비를 주문하면 커다란 그릇에 시원한 멸치국물을 베이스로 한 수제비를 만날 수 있다. 수제비의 쫀득쫀득한 식감과 시원한 멸치육수의 궁합, 직접담근 김치의 맛이 어우러져 최고의 궁합을 자랑한다. 이곳에서는 수제비가 200그릇 한정판매하는데, 고객에게 가장 맛있는 상태로 제공하기 위함이라고 한다. 200인분 이상 수제비를 만드려면...
    2019-08-29 17:07
  • 얼어붙은 지갑...‘노브랜드버거’·‘대용량 맥주’ 등 가성비·가용비 상품으로 녹인다
    얼어붙은 지갑...‘노브랜드버거’·‘대용량 맥주’ 등 가성비·가용비 상품으로 녹인다
    농심 관계자는 “해피라면의 상반기 매출액은 약 60억 원으로 사리곰탕, 멸치칼국수 등 전통 스테디셀러와 비슷한 매출 수준으로 순항 중”이라고 말했다. 팔도도 지난해 10월 말 이마트24와 ‘민생라면’을 출시했다. 출시 당시 봉지당 550원이라는 높지 않은 가격을 책정했지만, 지난 2월에는 가격을 390원으로 추가 인하했다. 민생라면은 가격 인하 직후 3주 만에...
    2019-08-27 07:00
  • 홈플러스, 29일부터 '추석 선물세트' 본 판매
    홈플러스, 29일부터 '추석 선물세트' 본 판매
    수산 선물세트 역시 인기 상품에 가성비를 더한 △해동찬가 멸치&거금도미역 선물세트(볶음용 120g 볶음 조림용 100g 조림용 100g 국물용 멸치 100g 거금도 미역 30g*3, 3만9900원) △실속 완도 통전복 세트(1kg 내외, 4만9900원) △실속 참굴비 나눔 세트(국내산, 10만 원) 등의 상품을 선보인다. 최근 몇 년간 명절 선물로 가장 각광받아온 건강기능식품 역시...
    2019-08-26 13:16
  • 유통업계, 추석 선물 배송전 개시...더운 추석에 상품 신선도 유지 '비상'
    유통업계, 추석 선물 배송전 개시...더운 추석에 상품 신선도 유지 '비상'
    멸치 선물세트는 신선도 유지를 위해 진공포장 선물세트 비중을 기존 70% 수준에서 올해는 90%까지 늘렸다. 롯데마트는 22일부터 다음 달 12일까지 배송을 하며 선물세트의 품질과 선도 유지를 위해 전문 인력이 상주하는 생산지 센터에서 품질 검사와 포장, 배송까지 직접 운영할 예정이다.
    2019-08-25 10:54
  • [주말 식탁]배추가격 전년비 46% 하락…배추로 만드는 특별한 메뉴 '밀푀유 나베'
    [주말 식탁]배추가격 전년비 46% 하락…배추로 만드는 특별한 메뉴 '밀푀유 나베'
    배추과 소고기의 특별한 만남 '밀푀유 나베' ◇재료= 소고기(얇게 저민 불고기감) 300g, 깻잎 10장, 배춧잎 9장(350g), 느타리버섯 6줄기(또는 표고버섯), 팽이버섯 1/2, 대파 1대, 홍고추 1개 ◇육수재료=소금 약간, 간장 1스푼, 다진 마늘 1작은 술, 다시마, 멸치 * 멸치나 다시마 대신 다시팩으로 대체 가능 ◇레시피 1. 느타리버섯은 손으로 찢고, 팽이버섯은 밑동을...
    2019-08-23 14:49
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