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  • 중기부ㆍ식약처, 스마트공장 구축 활성화 위해 맞손
    중기부ㆍ식약처, 스마트공장 구축 활성화 위해 맞손
    식품 분야는 작년 12월에 양 부처가 협력하여 중소·벤처기업이 식품의 원재료부터 제조·가공·조리·유통까지의 전 과정에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 자동화된 모니터링 관리시스템을 통해 사전에 중점적으로 관리할 수 있도록 ‘스마트 HACCP’ 시스템을 선제적으로 도입했다. 스마트 HACCP은 안전관리 중요공정(가열, 금속검출 등)의 관리상황(온도, 시간 등)을...
    2020-05-12 14:00
  • 홈플러스 "1/4 크기로 자른 수박, 위생 걱정 마세요"
    홈플러스 "1/4 크기로 자른 수박, 위생 걱정 마세요"
    이와 달리 ‘1/4 수박’은 함안, 익산, 논산 등 주요 산지에서 수확한 7~8kg 크기의 100% 당도선별 수박을 HACCP(해썹, 식품안전관리인증기준) 인증 작업장에서 컷팅과 포장작업을 진행 후 콜드체인시스템으로 신선도를 유지하며 점포에 진열한다. 포장 시에는 과즙이 흘러 포장이 끈적해지지 않도록 전용 용기에 담은 후 압축 필름으로 밀봉해 위생 안전에도 신경을...
    2020-05-10 10:20
  • [주담과 Q&A] 엔시트론 “대기업의 공공기관 단체급식 제한 수혜”
    “중공업 분야 사업장 내 단체급식사업장 중 최초로 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 인증을 받았다. 단 한 건의 식중독 사고도 발생하지 않아 식품위생사고 ZERO(제로) 사업장으로도 선정되었다. 공급되는 모든 식자재에 “Cold Chain System”을 적용해 신선함을 유지하고 있으며 24시간 내 소비를 원칙으로 해 항상 위생에 철저히 신경 쓰고 있다. 일일 최대 9만 5000식...
    2020-03-30 10:05
  • [유통특집] 한국야쿠르트 ‘잇츠온 하루두부’ 국산콩 100% 고소하고 담백한 ‘국민 반찬’
    [유통특집] 한국야쿠르트 ‘잇츠온 하루두부’ 국산콩 100% 고소하고 담백한 ‘국민 반찬’
    HACCP 인증시설에서 생산한 위생적인 두부로 소포제나 유화제, 화학 응고제를 일체 사용하지 않았다. 각각 제품에 소스와 스푼을 동봉해 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있다. ‘잇츠온 하루 두부’는 한국야쿠르트의 기존 제품 대비 콩물의 농도를 진하게 만들어 고소하고 담백한 맛이 특징이다. 별첨한 유자오리엔탈소스의 새콤달콤한 맛과 잘 어울린다....
    2020-03-26 17:25
  • "쫀드기ㆍ밭두렁ㆍ꾀돌이를 아시나요?" CU, 추억의 간식 선봬
    "쫀드기ㆍ밭두렁ㆍ꾀돌이를 아시나요?" CU, 추억의 간식 선봬
    CU의 쫀드기, 단짝 캔디, 삼거리 캔디는 모두 식품 안전관리인증기준인 HACCP을 획득해 남녀노소 누구나 안심하고 즐길 수 있다. 이외에도 짭쪼름한 옥수수 스낵으로 유명한 밭두렁(700원)과 바삭한 과자를 초콜릿으로 코팅한 꾀돌이(700원), CU 단독으로 재출시된 사랑방 선물 캔디(3000원)도 26일부터 전국 CU에서 만나볼 수 있다. BGF리테일 스낵식품팀 최정태 MD는...
    2020-03-24 09:28
  • 마켓컬리, 국내 최초 착유일자 담은 PB '컬리스 동물복지 우유' 출시
    마켓컬리, 국내 최초 착유일자 담은 PB '컬리스 동물복지 우유' 출시
    마켓컬리는 신선도를 즉각 확인하도록 국내 최초로 제조 일자가 아닌 착유 일자를 기재하고 무항생제, 동물복지, HACCP 시설 인증 등 좋은 우유의 기준을 갖춘 PB 상품 ‘컬리스(KURLY’S) 동물복지 우유’를 출시했다고 10일 밝혔다. ‘컬리스 동물복지 우유’는 기존 우유가 목장에서 착유해 공장으로 옮겨 살균처리 과정 후 제조한 날짜를 적어 신선도를 확인하기...
    2020-02-10 09:37
  • 손상재 거류영농조합법인 대표 2월 농촌융복합산업인(人)
    손상재 거류영농조합법인 대표 2월 농촌융복합산업인(人)
    2014년에는 향토산업육성사업 지원을 통해 쌀국수, 쌀 파스타 전문 제조설비를 구축해 쌀면가공공장을 준공했고, 식품안전관리인증기준(HACCP)도 획득했다. 또 농진청과 함께 기능성 품종(새고아미·새미면)에 맞는 쌀 가공제품을 공동연구하고, 아밀로스 함량이 높은 새미면을 활용한 제조방법 특허(제10-1948791)를 획득해 쌀 함량은 높고 쫄깃한 식감으로 제품...
    2020-02-05 11:00
  • "정월대보름에 장 담그세요"…NS홈쇼핑, '전통장 담그기 풀세트' 편성
    "정월대보름에 장 담그세요"…NS홈쇼핑, '전통장 담그기 풀세트' 편성
    전통장으로 유명한 순창 지역에서 계약재배한 순창 콩 100%를 사용해 HACCP 지정 공장에서 생산한 상품이다. 대한민국 LOHAS 인증과 전라북도 도지사 인증상품으로 믿고 구매할 수 있다. 총 중량 5㎏ 이상의 순창 메주 8개와 신안천일염 3.5㎏, 숯, 마른고추, 22ℓ 참숯진공누름독에, 순창 샘물 2ℓ 6개까지 모든 원재료가 함께 구성된 상품이다. 가격은...
    2020-02-05 09:37
  • 1월 농촌융복합산업인, 김명신 쿠키아 대표 선정
    1월 농촌융복합산업인, 김명신 쿠키아 대표 선정
    쿠키아는 저당화발아기장을 활용한 두부과자 제조특허를 받아 당분이 적은 먹거리를 만들고, 전자동화된 스마트공장, 해충유입방지, 완제품 중량분리 등 시스템 개선을 통해 식품안전관리인증기준(HACCP), 안전품질식품인증(SQF)도 획득했다. 코스트코와 이마트 등 국내 대형 유통매장 진출은 물론 베트남과 중국, 러시아 등 해외 시장 개척해 최근 3년 동안 연평균...
    2020-01-15 13:20
  • 롯데마트 “설 선물로 친환경ㆍ숙성 한우세트 어때요?”
    롯데마트 “설 선물로 친환경ㆍ숙성 한우세트 어때요?”
    숙성 한우는 롯데마트 전용 숙성고에서 20일 이상 저온으로 숙성했으며, 해썹(HACCP) 인증시설인 신선품질혁신센터에서 생산해 안정성까지 높인 상품이다. ‘숙성 한우 혼합 선물세트(숙성 등심 500g*2, 숙성 안심과 채끝 각 400g)’와 ‘숙성 한우 등심 냉장선물세트(숙성 등심 500g*4)’를 각 27만8000원과 25만원에 판매한다. 특히, 사전예약이 진행되는 13일까지 친환경...
    2020-01-09 06:00
  • [신년사] 이의경 식약처장 "환자 보호제도 대폭 확충…2020년은 혁신 원년"
    [신년사] 이의경 식약처장 "환자 보호제도 대폭 확충…2020년은 혁신 원년"
    이어 "사물인터넷, 블록체인 기술로 식품안전 정보를 실시간으로 자동 기록·분석해 안전점검 기록 위·변조를 차단하고 안전사고 가능성을 획기적으로 낮추는 스마트 HACCP 시스템 도입을 추진하겠다"고 덧붙였다. 맞춤형 규제혁신과 국제협력에 대한 의지도 드러냈다. 기능성이 입증된 일반 식품에 기능성 표시를 허용하고, 환자나 어르신의 영양 섭취를...
    2019-12-30 16:35
  • 인증실적 전무 '소방용품 우수품질 인증' 등 불합리한 인증 제도 7개 폐지
    인증실적 전무 '소방용품 우수품질 인증' 등 불합리한 인증 제도 7개 폐지
    HACCP(식품안전관리인증), 자동차 및 자동차부품 자기인증, 녹색인증 등 국민안전과 국제협약, 제품·서비스 품질, 환경보호와 관련되는 30개 제도는 존속 필요성과 실효성이 확인돼 현행 제도를 유지한다. 이승우 국표원장은 "범부처 인증제도 실효성 검토 제도를 실행한 결과 검토대상 58개 제도의 48%에 달하는 28개 제도를 폐지 또는 개선하는 성과를 거뒀다...
    2019-12-29 11:00
  • 풍성호 대만샌드위치, "신메뉴 사고 골드바 행운까지"
    풍성호 대만샌드위치, "신메뉴 사고 골드바 행운까지"
    킹에그샌드위치도 유네스코 생물권 보존지역으로 선정된 전북 고창에서 HACCP시설을 갖춘 농장의 신선한 달걀을 이용해 만들어졌다. 풍성호 대만샌드위치는 지난 3월 가맹사업을 본격 시작, 50여개 매장 오픈 계약했다. 최근에는 기존 커피숍을 대상으로 숍인숍 가맹사업도 전개하고 있다.
    2019-12-26 14:25
  • 롯데백화점, 30일부터 설 선물세트 본 판매…'초고가' 9100만 원 와인부터 맛집 모음까지
    롯데백화점, 30일부터 설 선물세트 본 판매…'초고가' 9100만 원 와인부터 맛집 모음까지
    2012년 전국한우능력평가대회에서 최우수상을 수상한 의성한우 대표 농장인 ‘목화농장 한우세트’를 53만 원에, 해썹(HACCP) 및 무항생제 축산물 생산 농장 인증을 취득한 ‘대관령 대영목장 한우세트’를 47만5000원에 판매한다. SNS 등에서 화재가 되고 있는 이색 선물세트도 준비했다. 지난 추석 선물세트부터 선보여 고객들의 큰 관심을 받았던 ‘노포 맛집...
    2019-12-23 06:00
  • 우리바이오, 건강기능식품 자가품질검사 승인…검사기간 2주서 3일로 단축
    우리바이오, 건강기능식품 자가품질검사 승인…검사기간 2주서 3일로 단축
    장비를 도입하고 실무 경험이 풍부한 전담 인력을 확보, 자가품질 분석결과에 대한 신뢰성과 객관성을 높였다. 차기현 우리바이오 대표이사는 “올해 건강기능식품 시장 진출 첫해”라며 “GMP, HACCP, 유기농 등 사업 발전에 필요한 인증을 취득하며 안정적 사업 기반을 마련했다면 내년부터는 수주 규모를 확장해 본격적인 매출 확대에 나설 것"이라고 강조했다.
    2019-12-18 10:34
  • 이수호 보령우유 대표, 12월 농촌융복합산업인 선정
    이수호 보령우유 대표, 12월 농촌융복합산업인 선정
    대량생산이 가능한 전처리실과 충진실 등의 제조가공 시스템을 구축하고, 식품안전관리인증기준(HACCP), 식품안전경영시스템(FSSC22000), 유기가공식품 인증을 획득했다. 아울러 지역사회와 협력하고 농가와 상생에도 나서고 있다. 저가 납품되고 있는 원유시장 환경 변화를 위해 농가와 품질협약으로 고품질 원유를 공급하고 제품 경쟁력을 확보했다. 한살림...
    2019-12-11 11:54
  • 이마트 “온실 건조 과메기 1만4800원에 팔아요”
    이마트 “온실 건조 과메기 1만4800원에 팔아요”
    이마트는 이달 5일부터 일주일간 HACCP 인증 온실에서 냉풍 건조한 과메기(청어,꽁치) 한 팩(270g)을 1만4800원에 판매한다고 2일 밝혔다. 이마트가 HACCP 인증 온실에서 냉풍 건조 과메기를 선보인 이유는 미세먼지 등으로 인해 외부에서 건조하는 ‘자연 건조 식품’ 위생을 강화하기 위해서다. 특히, 미세먼지는 과메기 제철인 겨울철에 더욱 심해진다....
    2019-12-02 06:00
  • “김장 걱정 ‘뚝’” 이마트24, 올반 절임배추 10㎏ 2만3900원 판매
    “김장 걱정 ‘뚝’” 이마트24, 올반 절임배추 10㎏ 2만3900원 판매
    올반 절임배추는 신선한 국내산 배추(아산, 해남)를 사용해 해썹(HACCP, 식품안전관리기준)인증을 받은 시설에서 절이고 꼼꼼하게 세척해 별도의 세척 없이 바로 사용이 가능하다. 10kg(4~5포기)과 20kg(7~9포기)으로 판매하며, 가격은 각각 2만3900원, 3만6800원이다. 또한, 올반 연구소에서 만든 깔끔하고 시원한 맛의 중부식 김치 양념 속(5kg, 3만5800원)도...
    2019-11-25 10:55
  • 오리온 베트남 옌풍 공장, 식약처 '우수 수입업소' 등록
    오리온 베트남 옌풍 공장, 식약처 '우수 수입업소' 등록
    오리온은 지난 2009년 제과업계 최초로 오리온 전 공장이 HACCP(위해요소 중점관리 기준) 인증 받은 것을 시작으로, 2015년부터는 제조과정뿐 아니라 유통단계까지 식품안전 시스템을 구축해 엄격하게 관리하고 있다. 2017년 품질안전센터를 신설해 식품안전과 글로벌품질경영을 통합 관리를 시작했고 지난해부터 자체 품질 관리 제도인 ‘CVP’(Certified Vendor Program...
    2019-11-14 08:49
  • 우양 “핫도그 제조 강자…B2Cㆍ해외시장 진출할 것”
    우양 “핫도그 제조 강자…B2Cㆍ해외시장 진출할 것”
    특히 핫도그 제품은 2015년 국내 최초로 HACCP(식품안전관리인증기준) 인증을 획득해 품질 경쟁력을 인정받았다. 실제로 국내 유통되고 있는 HMR 핫도그 제품 중 절반 이상은 우양의 제품이라는 게 회사 측 설명이다. 핵심 경쟁력으로는 일괄생산체제와 탄탄한 고객사를 꼽았다. 다양한 제품의 원료 소싱, 가공, 생산 기술을 자체적으로 구축해 생산 효율화를...
    2019-11-06 13:51
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