흑누리 - 이투데이

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곤충 대신 버섯으로 기른 동충하초 개발 '모이식품'…9월 'A-벤처스'

특히 흑누리(검정보리) 배지에 종균 기술을 적용해 생산한 동충하초는 면역증진, 피로 개선의 대표 성분인 '코디세핀' 함량이 현미를 사용했을 때보다 3배 이상 많은 것으로 높았다. 여기에 자체 개발한 여과시스템 기술로 침전물과 불순물을 제거해 균일한 품질의 코디세핀을 추출할 수도 있다. 모이식품은 지난해부터 미국과 수출 계약은 맺은 데 이어 현재는...

2021-09-29 14:45
[피플] "다시 일어서는 보리 산업, '컬러보리'가 이끌죠"

전북 고창에서 흑누리(흑색), 강호청(청색), 자수정찰(자색) 쌀보리 등 세 가지 색으로 이루어진 삼색보리쌀 제품을 출시했고, 2018년 10억 원의 매출을 올렸다. 색깔보리는 안토시아닌, 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 효과가 있는 기능성 물질이 일반 보리보다 많고 베타글루칸 함량이 높은 것으로 나타났다. 특히 색깔보리의 대표 품종인 흑누리는 일반 보리와...

2020-05-07 18:22
'칼라짱' 고추, 올해 최우수품종 대통령상 수상

아리수는 고온기에도 착색이 균일한 고품질 추석용 사과 품종이고, 영호진미는 고온에 강한 품종으로 기온이 높은 영호남 지역의 최고품질 쌀로 정착했다. 농림축산식품부장관상에는 당조마일드(고추, 제일씨드바이오), 피알큰열(고추, 삼성종묘), 토강(지황, 국립원예특작과학원), 흑누리(쌀보리, 국립식량과학원), 햇살(장미, 경상남도 농업기술원) 품종이 선정됐다.

2019-11-21 06:00
보리로 만든 커피?…카페인 90% 낮춰 특허

농촌진흥청은 디카페인 커피 원두 가운데 일정 비율을 국산 검정보리 '흑누리'로 대체한 디카페인 보리커피를 개발했다고 6일 밝혔다. 흑누리는 농진청이 개발한 검정보리 품종으로 디카페인 원두와 특정 비율로 배합했을 때 커피 맛은 유지하면서 카페인 함량을 90% 이상 줄이는 것으로 나타났다. 또 커피에는 없는 보리의 기능성분인 베타글루칸, 안토시아닌도...

2019-11-06 13:09