퓨전철판요리 - 이투데이

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현대백화점, 압구정 본점에 ‘프리미엄 다이닝 홀’ 오픈

대표 레스토랑으로는 △인기 한우 오마카세 ‘이속우화’의 철판요리 전문점 ‘우화함’ △2023 미슐랭 가이드 선정 ‘산다이’ 문승주 셰프의 일식 브랜드 ‘마키 산다이’ △정호영 셰프의 샤브샤브․스키야키 전문점 ‘샤브카덴’ △중식 파인다이닝 JS가든의 중식 전문점 ‘슈슈차이’ △‘수퍼판’ 우정욱 오너 셰프의 프리미엄 분식 브랜드 ‘가지가지’...

2023-07-04 17:11
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 전격방문! 소문난 맛집, 철판요리 맛집 'Thechef퓨전철판요리전문점'…위치는?

소문난 맛집 코너에서는 철판요리 맛집 'Thechef퓨전철판요리전문점'을 찾아간다. 20일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 전격방문! 소문난 맛집 코너를 통해 불맛의 진수! 눈과 입이 황홀한 철판요리 맛집 'Thechef퓨전철판요리전문점'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 철판요리의 달인이 운영하는 경기도 성남시 야탑 맛집...

2018-12-20 17:15
[브라보마이라이프] 삼삼한 삼겹살데이, 세 판으로 굽는 삼겹살을 맛보고 싶다면?

김치찌개, 된장찌개, 국수 등 한식 메뉴도 있지만, 이곳의 볶음밥은 퓨전 요리를 맛보는 것처럼 독특하다. 보통 삼겹살집 볶음밥은 남은 고기와 김치, 야채 등을 잘게 썰어 밥을 볶는 경우가 대부분인데, ‘스리 팬스’는 일본식 철판 해물볶음밥을 기본으로 한다. 그 위에 모차렐라치즈가 듬뿍 깔린 치즈 볶음밥 또는 봉긋한 오믈렛이 올라간 계란 볶음밥으로 즐길...

2016-03-03 09:41
‘생생정보통’ 퓨전철판요리 더쉐프인젤코바 VS 오리훈제ㆍ주물럭 운주산 오리집…눈 ‘번쩍’ 이색 맛집은?

‘생생정보통’ 퓨전철판요리 더쉐프인젤코바 VS 오리훈제ㆍ주물럭 운주산 오리집…눈 ‘번쩍’ 이색 맛집은? ‘생생정보통’이 입보다 눈이 더 즐거운 이색 맛집을 찾아 경기 성남과 세종 전동면으로 떠난다. 7일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생생정보통’에서는 ‘이유 있는 맛집-눈 돌릴 틈 없는 맛집’을 통해 경기 성남시 분당구의...

2013-11-07 16:40
쉽게 즐기는 초복 몸보신 비법은?

피쉬&그릴은 여름을 맞아 산뜻한 식감과 건강한 재료가 특징인 지중해풍 퓨전 메뉴를 선보이며 철판 위의 치킨과 양파가 입맛을 돋우어 주는 ‘철판 양파닭’ 메뉴를 출시했다. 여름이 제철인 양파는 체력 증진은 물론, 콜레스테롤, 혈당을 낮춰 성인병 예방에 효과적이며, 피로회복에도 탁월한 효능이 있다. 스쿨푸드는 지난 1월 출시해 직영 매장에서만 시범적으로...

2013-07-04 20:01
아모제, 롯데월드에 유럽형 대형 푸드코트 오픈

고소한 볶음밥에 푸짐한 토핑까지 다양하게 즐길 수 있는 퓨전오므라이스전문 ‘오므토 토마토’를 비롯해, 남녀노소 누구에게나 인기 있는 함흥식 냉면을 맛 볼 수 있는 ‘함흥토배기’, 비빔밥과 찌개 등 한식전문브랜드 ‘풍향’이 입점 되어 있어 선택의 폭이 넓은 것이 특징이다. 더불어 쌀국수 전문 ‘빈로이’, 볶음요리의 풍미를 느낄 수 있는 철판요리 전문...

2012-06-04 11:46
풍년담긴항아리, 강력추천메뉴 이벤트 실시

이번 강추 메뉴에는 철판 쭈꾸미 삽겹, 철판 김치삼겹, 삼겹두부김치, 오리엔탈 파닭파닭, 열대과일화채, 오돌뼈&폭탄주먹밥, 항아리 모듬 오뎅탕, 얼큰 해물 짬뽕 등 풍년담긴항아리에서 가장 인기를 끌고 있는 총 8가지 메뉴로 구성돼 있다. 2009, 2010년 2년 연속 프랜차이즈 대상 수상에 빛나는 풍년담긴항아리는 60여 가지의 다양한 퓨전요리와 깔끔한 인테리어...

2011-10-14 10:53
외식업계, 카레요리로 고객 입맛 잡는다

퓨전요리 전문점 지유켄은 생달걀을 카레철판볶음밥에 비벼 먹는 톡특한 방식의 카레로 인기몰이중이다. 일본 오사카를 방문한 사람이면 누구나 한번쯤 들르게 된다는 명물 음식점 지유켄. 메이지시대부터 그 전통의 맛을 이어가고 있는 지유켄은 일본식 특유의 카레밥에 생달걀을 비벼 먹는 대표적인 카레덮밥이다. 특히 지유켄의 카레 철판 볶음밥은 기존의...

2009-09-03 18:05
[창업]여성의 지갑을 열어라

메뉴는 생안심 쌀국수, 양지 차돌 쌀국수 등을 비롯해 월남쌈, 베트남식 철판구이, 매운해물탕, 냉쌀국수, 각종 볶음밥 등을 갖추고 있다. 퓨전떡찜 전문점 크레이지페퍼는 전통 궁중음식인 떡찜에 해산물, 갈비 등을 접목한 퓨전떡찜 메뉴를 개발해 선보이고 있다. 스페셜 해물떡찜과 해물떡찜, 등갈비떡찜, 닭날다떡찜, 통낙지떡찜 등 5가지 퓨전떡찜 메뉴가 있으며...

2009-07-12 10:28
[창업]사케, 젊은 층 입맛 사로 잡는다

또한 어묵 장인으로부터 노하우를 전수 받아 직접 만든 수제어묵을 비롯, 양송이조개관자철판, 사천식돈야채떡쌈 등 한식, 중식을 망라한 60여 가지 퓨전요리도 사케와 함께 즐길 수 있다. 인테리어도 다양한 고객층의 취향을 고려해 일본 분위기를 내면서도 세련되고 현대적인 멋을 가미한 카페 형태로 차별화했다. 특히 본사에서 모든 요리를 '원팩(One-pack)...

2009-06-28 10:18
[창업] 외식시장 글로벌 푸드 인기 상한가

퓨전요리주점 '오뎅사께'(www.odengok.co.kr)는 전문가의 노하우로 생산한 정통 수제 어묵과 해물오꼬노미야끼, 단호박해물파스타, 사천식돈야채떡쌈, 소고기부추말이와 딤섬 등 60여 가지에 이르는 한식, 일식, 중식의 다양한 퓨전요리를 맛볼 수 있다. ◆ 유럽 푸드, 현지 맛과 멋으로 고객 유인 최근 외식시장에서는 젤라또 아이스크림, 벨기에식 와플, 프랑스...

2009-06-21 14:24
성공창업, 2030 여심(女心)을 잡아라!

특히 일식 안주뿐 아니라 양송이조개관자철판, 사천식돈야채떡쌈 등 한ㆍ중식을 망라한 60여 가지 퓨전요리를 사케와 함께 즐길 수 있다는 게 특징이다. 전략 및 주의점 2030 여성들을 독자적으로 판단하기보다는 친구, 연인 등 주변 사람들의 평가와 입소문에 따라 소비를 결정하는 경우가 많은 만큼 이들의 평판을 항상 모니터링 할 수 있어야 한다. 또 이들은...

2008-08-27 13:34
글로벌푸드, 토종 입맛을 사로잡다

퓨전요리주점 ‘오뎅사께’는 전문가의 노하우로 생산한 정통 수제 어묵과 해물오꼬노미야끼ㆍ단호박해물파스타ㆍ사천식돈야채떡쌈ㆍ소고기부추말이와 딤섬 등 60여 가지에 이르는 한식, 일식, 중식의 다양한 퓨전요리를 맛볼 수 있다. 중식퓨전주점 ‘상하이객잔’은 홍등과 福자 간판 등을 채택해 외관부터 시선을 끈다. 이과두주ㆍ공보가주 등 중국 주류는 물론...

2008-08-19 18:30
주점시장, 사케전문점이 뜬다

상대적으로 가격이 저렴해 직장인들이 퇴근 후 부담 없이 사케를 즐길 수 있는 곳으로, 일식 안주와 함께 양송이조개관자철판․사천식돈야채떡쌈 등 한식, 중식을 망라한 60여 가지 퓨전요리를 사케와 함께 즐길 수 있다는 것도 특징이다. 인테리어도 다양한 고객층의 취향을 고려해 일본 분위기를 내면서도 세련되고 현대적인 멋을 가미한 카페 형태로...

2008-08-06 14:27
창업시장, 변해야 산다

퓨전 중국요리 전문점 ‘취룡’은 고급 중국요리의 대중화를 선언, 4~5가지 코스요리를 1인분에 6000~7000원 하는 저가로 판매하고 있다. 코스요리가 한 접시에 담겨져 저가로 제공되는 점이 인기요인이다. 가격경쟁력과 함께 본사에서 직접 개발한 소스 맛이 중국요리 특유의 느끼한 맛을 없앤 것도 인기의 한 요인이다. 카페 PC방 ‘아이비스PC방’은 기존 PC방의 어둡고...

2008-05-22 09:55
'주식(酒食)' 아이템이 뜬다

다국적 식주공간(食酒空間) '레비스'는 한식·중식·일식·양식 등 세계의 퓨전요리들을 다양하게 갖추고 있다. 두부김치에서 매운 낙지볶음·직화구이곰장어, 신(辛)닭발, 일식의 해물오코노야키, 해물 스테미나나베, 중식의 광동갈비나 타이치킨, 양식의 새우퐁듀·철판돈가스 등의 다양한 메뉴가 구비됐다. 이처럼 다양한 다국적 요리들을 위해 대학에서...

2008-02-25 16:06
뷔페형 음식점, 시장으로의 복귀

소고기와 9가지 해물, 다양한 버섯 등의 샤브샤브 재료는 물론 샐러드, 초밥, 퓨전 롤 등의 50여 가지 요리가 준비되어 있다. 또한 샤브샤브를 즐긴 뒤 칼국수와 양념죽으로 마무리한다. 뷔페식으로 준비된 철판 요리 재료들을 골라 요리사에게 주면 즉석에서 조리해주는 코너와 바로 만들어내는 초밥 코너가 인기가 높은 편이다. ◆ 맥주·베이커리도 뷔페로 즐기자...

2008-02-18 08:55
특별한 요리로 고객을 잡아라

바비큐와 호프를 결합한 퓨전바비큐 전문점 'DNH 퓨전바비큐호프'는 특수 개발한 스테인리스 그릴 위에서 참숯을 이용해 직화로 요리된다. 이에 따라 기름은 빠지고, 숯불 향이 살아 있어 담백한 맛을 느낄 수 있다. 또한 자체 개발한 양념과 한약재가 첨가된 '오리지널 파우더'는 재료의 고유 맛을 살려주는 역할을 하고 있으며 매운 돼지 갈비찜이나 철판볶음요...

2007-04-15 09:31