푸드로봇 - 이투데이

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“식품 안심이 일상 되는 세상, 식약처가 열어 가겠다”

디지털 식품안전관리 홍보관에서는 스마트 해썹(SMART HACCP), 푸드QR, 위해식품판매차단시스템, 식품안전나라 등 디지털에 기반한 식품안전정책의 추진현황을 접할 수 있다. 신기술 적용 식품관에서는 세포배양식품, 조리로봇, 식물성 원료, 기능성 원료 등을 활용한 다양한 식품을 만날 수 있다. 또 국민안심정책 홍보관에서는 아프라스(Asia-Pacific Food Regulatory Authority...

2024-05-13 11:08
[시론] 경쟁 구도를 바꾸는 데이터의 힘

푸드테크 산업이 인공지능, 사물인터넷, 로봇공학 등 다양한 기술을 활용하여 식품 생산, 유통, 소비 등의 과정을 혁신하고 있듯이, 기업의 경우 고정비를 낮추고 거래비용을 줄이며 ‘실시간 피드백 기능’을 통해 고객에게 지속적으로 개인화된 맞춤을 실현해 보여야 한다. 그것이 과거와 다른 인공지능 기반 스피드 경영이다. 이처럼 인공지능 알고리즘에 기반을...

2024-05-13 05:00
[오늘의 증시리포트] 네이버, 우려 속 양호한 본업 실적…우상향 전망

연구원 ◇유진로봇 다시 성장의 원년이 될 2024년 물류로봇이 이끌 성장 스토리 경쟁사 대비 높은 이익률 이소중 상상인증권 연구원 ◇대원전선 실적의 베이스는 구리 가격, 더해질 구조적 개선 전력 및 통신케이블 제조 기업 두가지 구조적 개선 기대 이준호 상상인증권 연구원 ◇KCC 어닝 서프라이즈, Top Pick 유지 1분기 비수기에도 어닝...

2024-05-07 08:03
한화로보틱스, 우아한형제들 손잡고 ‘외식업 자동화’ 협력

한화로보틱스는 2017년 국내 최초 협동로봇을 상용화한 이후 와인 브리딩 로봇, 바리스타 로봇 등 다양한 푸드테크 기술을 선보였다. 국내에 3100대 이상의 서빙로봇을 보급해온 비-로보틱스와 협업함으로써 주방과 홀을 포함한 전체 매장 자동화가 가능하다. 한화로보틱스는 이번 업무협약을 시작으로 본격적인 외식사업 공략에 나선다. 서종휘 한화로보틱스 대표이사는...

2024-05-03 15:05
[오늘의 증시리포트] “두산퓨얼셀, 예상보다 더딘 외형 증가 속도”

◇두산퓨얼셀 한번 더 기다려야 한다 예상보다 더딘 외형 증가 속도 1분기, 연료전지 매출 부진 전망, 고정비 부담 지속 불가피 정연승 NH투자 ◇티로보틱스 다가오는 고객사 다변화 시점 연내 물류로봇 신규 수주 기대 중대형 OLED 장비투자 원년 이소중 상상인 ◇컨텍 위성 많아질수록 좋다 위성 데이터 종합서비스 전문업체 위성 많아질수록...

2024-04-22 07:52
[논현로] 농식품의 새로운 가치를 기대하며

이미 스마트 팜, 푸드테크, 바이오, 농자재등 여러 분야에서 최첨단 과학과 기술이 활용된다. 향후 인공지능(AI), 드론, 로봇 등이 농산업에서 전방위로 발전될 것이다. 시몬 페레스 고 이스라엘 대통령도 농업은 95%의 기술과 5%의 노동으로 이루어진 산업으로 인식해 이스라엘 농업을 혁신했다. 한국 농업도 이제 배를 채우기 위한 먹거리 산업을 넘어서자. 건강, 힐링, 문화...

2024-04-22 06:00
로봇커피 비트, 1000만 잔 데이터로 무인매장 AI 지능화 구현

다날의 푸드테크 전문기업 비트코퍼레이션은 자체 개발한 AI 무인 매장 운영시스템인 ‘아이매드(i-MAD)’의 2.0 버전을 선보일 예정이라고 8일 밝혔다. 2018년 로봇커피 ‘b;eat’(비트)를 상용화한 비트코퍼레이션은 자체 개발한 i-MAD플랫폼을 통해 로봇 운영 서비스의 자동화에 앞장서 왔다. 이번 업그레이드를 통해 그동안 축적된 데이터를 인공지능으로 학습한...

2024-04-08 09:31
한화로보틱스 찾은 김승연 회장 “차별화된 혁신 기술 개발해달라”

한화로보틱스는 협동로봇을 활용해 △인공지능(AI) 비전 스마트 솔루션 △순찰·보안·용접 등 자동화 솔루션 △푸드테크 솔루션을 포함해 다양한 영역에서 차별화된 기술을 국내외 시장에 선보인다는 계획이다. 김 회장은 “당장 가시적 성과를 내고 있는 푸드테크를 시작으로 방산, 조선, 유통 등 그룹 내 여러 사업장에서 시너지를 낼 수 있을 것으로 기대한다”며...

2024-04-07 11:09
로봇이 파스타·커피 ‘뚝딱’…삼성웰스토리 ‘2024 푸드 페스타’ [르포]

이 조리로봇은 국내 푸드테크 기업 크레오코리아가 제작, 브랜드명은 ‘에이트 키친(Eight Kitchen)’이다. 조리로봇은 ‘특수코팅 자동회전 웍’을 이리저리 돌리며 파스타면을 볶더니 따뜻한 한 끼를 뚝딱 만들어낸다. 로봇은 완성한 파스타를 그릇까지 옮겨담았다. 요리 후 세척 작업도 스스로 하기에 음식 조리 전 과정에서 사람의 손은 거의 필요없었다. 이번엔...

2024-04-03 17:30
LG전자, "올해 자체 AI칩 적용 제품 확대"…삼성과 'AI 가전' 경쟁 심화

삼성전자는 이날 ‘비스포크 AI 스팀’ 로봇청소기를 최초 공개했다. 이 제품은 170만 개의 사물 데이터를 사용한 AI DNN(Deep Neural Network) 모델을 기반으로 전면 카메라 센서를 활용해 다양한 사물을 인식하고 회피할 수 있다. AI 바닥 인식 기능으로 마룻바닥과 카펫을 구분해 맞춤으로 청소한다. '비스포크 AI 패밀리허브' 냉장고는 약 100만 장의 식품...

2024-04-03 16:12
“AI 가전은 역시 삼성”…‘비스포크 AI’로 시장 선점 노린다 [종합]

그는 “보안을 최우선 순위에 두고 제품을 개발해 왔다”며 “‘비스포크 AI 스팀’ 로봇청소기와 ‘비스포크 AI 패밀리허브’ 냉장고는 글로벌 인증 업체 UL 솔루션즈에서 업계 최초로 IoT 보안 최고 등급인 다이아몬드 등급을 획득했다”고 설명했다. 냉장고, 세탁·건조기, 청소기 등 각각 개별 제품들은 삼성전자 스마트싱스(SmartThings)의 초연결 생태계...

2024-04-03 15:03
"AI로 초연결 생태계 강화"…삼성전자, '비스포크 AI' 라인업 공개

내부 카메라가 입·출고되는 식재료를 인식하는 'AI 비전 인사이드' 기능으로 보관된 식품의 푸드 리스트를 만들어주고, 사전에 설정한 보관 기한이 임박해지면 알림도 준다. '비스포크 AI 인덕션'은 'AI 끓음 감지' 기능을 통해 물이나 국∙탕류가 끓어 넘치기 전에 미리 화력을 조절해준다. '비스포크 AI 콤보'는 국내 최대 25kg 용량 세탁기와 15kg 용량 건조기가 한...

2024-04-03 10:00
[오늘의 증시일정] 에코볼트·이화전기·SBS 등

유진로봇, KD, 한국비엔씨, 한국선재, KH바텍, 툴젠, 와이어블, 이라이콤, 세화피앤씨, 바이오톡스텍, 크리스에프앤씨, 제이에스티나, 에코아이, 티라유텍, 애니플러스, 코아스템켐온, 삼천리자전거, 에스씨디, 시큐레터, 아이엠티, 아스타, 제이앤티씨, 디와이피엔에프, 야스, 세코닉스, 동우팜투테이블, 신테카바이오, 아모텍, 금양그린파워, 피에이치씨, 디이엔티...

2024-03-29 08:26
창사 40주년 풀무원, ‘글로벌 1위 지속가능 식품기업’ 도약

이 밖에 푸드테크는 김 육상양식, 세포 배양육·해산물, 로봇 셰프 등 혁신 기술을 지속 발굴해 미래를 대응한다는 전략이다. 이효율 풀무원 대표는 "풀무원은 1980년 초 한국 최초 유기농식품기업으로 출발해 식품의 핵심 가치를 안전, 안심, 영양균형 바른 먹거리 기준으로 바꾸고, 사람과 지구환경의 지속가능성을 위한 라이프스타일을 제안했다"며...

2024-03-28 17:00
“상상이 현실로”…‘스마트공장ㆍ자동화산업전’ 가보니

김동선 부사장이 주도하는 한화로보틱스는 로봇에 푸드테크를 접목한 기술을 제시했다. 이날 소개한 로봇은 와인 디캔팅 로봇과 바리스타 로봇이다. 디캔팅이란 와인을 다른 병으로 옮겨 침전물을 걸러내고 산소와 닿는 면적을 늘려 향과 맛을 좀 더 숙성시키는 과정을 뜻한다. 바리스타 로봇은 주문하면 커피를 내리는 것뿐 아니라, 완성된 음료를 서빙 로봇에...

2024-03-27 15:03
구지은 아워홈 부회장, ‘혁신 스타트업 발굴’ 팔 걷었다

아워홈은 벤처투자조합을 통해 식음료 및 로봇과 AI, 데이터 기술 등 푸드테크 분야 우수 스타트업을 발굴, 육성하고 협업해 ‘푸드테크 기업 전환’에 속도를 내는 한편, 식음사업 밸류체인 혁신 사례를 창출한다는 방침이다. 구지은 부회장은 “스타트업 육성 전문 기업인 씨엔티테크와 단독 펀드를 결성해 도전적이고 젊은 감각을 갖춘 우량 푸드테크 스타트업을...

2024-03-19 09:22
삼성웰스토리, 푸드 테크로 중무장한 ‘2024 푸드페스타’ 개최

이를 위해 세계 최대 가전박람회 ‘CES 2024’ 참가 기업을 포함한 푸드테크 업체들이 대거 참여해 조리 자동화 로봇, 무인 자동결제 솔루션, 푸드 프린팅 등 다양한 푸드테크 기술을 현장에서 선보인다. 솔루션관에서는 외식 프랜차이즈 고객사들의 가맹사업 확장에 실제 적용된 맞춤 솔루션 사례들을 전시하고, 현장에서는 맞춤형 컨설팅을 위한 솔루션 진단과...

2024-03-13 09:12
롯데GRS, 주방 자동화 속도…튀김 로봇 도입 MOU

조리 시 발생하는 유증기와 열 차단을 위한 밀폐 구조로 작업자의 안전한 작업이 가능하도록 시스템을 구축했다. 롯데GRS 관계자는 “이번 MOU 체결로 자동화 로봇 ‘알파 그릴’을 적용한 매장 첫 적용 이후 푸드테크 저변 확대·단순 업무 축소와 매장 효율화 강화로 미래 성장동력을 확보할 것으로 기대한다”고 말했다.

2024-03-10 09:27
[베스트&워스트] 윈텍, 대규모 자금조달에 107% ↑…윙입푸드, 나스닥 상장에 71% ↑

글로벌 유압로봇시스템 전문 기업 케이에알시스템은 2월 16~22일 기관투자자 대상 수요예측에서 경쟁률 873.20대 1로 공모가를 1만3500원에 확정하고, 같은 달 26~27일 일반 투자자 대상 공모주 청약을 실시한 결과 2266.72대 1의 경쟁률을 기록했다. 윙입푸드는 나스닥 상장 결정에 71.01% 올랐다. 미국 나스닥 상장을 결정했다는 소식에 영향을 받은 것으로...

2024-03-09 09:00
삼성 패밀리 허브냉장고, UL 솔루션즈 최고 보안등급 획득

비스포크 냉장고 패밀리허브 플러스는 냉장고 내부 카메라가 식재료의 입출고를 인식하는 AI 비전 인사이드 기능이 있어 식재료의 입출고 순간을 자동으로 촬영해 푸드 리스트를 만들어준다. 또 '삼성 푸드' 서비스를 통해 식재료를 기반으로 맞춤형 조리법도 추천해준다. 냉장고 우측 도어에는 32형 풀HD 터치스크린이 장착돼 있어 요리 중에도 유튜브나 삼성 TV...

2024-03-05 08:39

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