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  • 컵보증금제 1년, 국회엔 어떤 법이?…소상공인 불안 여전 [관심法]
    컵보증금제 1년, 국회엔 어떤 법이?…소상공인 불안 여전 [관심法]
    일회용컵 보증금제는 일정 규모 이상의 커피전문점 등에서 음료를 일회용컵에 담아 판매할 때 300원의 ‘보증금’을 부과하는 제도다. 지난해 12월부터 제주와 세종시에 한해 시범 시행되고 있다. 환경부는 1년간의 성과를 종합해 전국 확대 여부를 올해 말 최종 결정할 예정이다. 12일 국회 의안정보시스템에 따르면, 국회에는 현행 일회용컵 보증금 제도를 강화 혹은...
    2023-10-12 17:39
  • 스타벅스, 제주에 국내 최대 규모 ‘리저브’ 매장 오픈
    스타벅스, 제주에 국내 최대 규모 ‘리저브’ 매장 오픈
    리저브 콘셉트는 그동안 커피 카테고리에만 적용해왔다. 이에 따라 ‘제주 팔삭 셔벗 피지오’, ‘아이스크림 레드 애플 피지오’, ‘클래식 밀크티 블렌디드’ 등 이 매장에서만 경험할 수 있는 9종의 리저브 특화 음료를 선보인다. 이와 함께 ‘흑임자 품은 큐브 브레드’와 ‘돌보루 마스카포네 브레드’ 등 4종의 특화 푸드를 함께 출시한다. 손정현 스타벅스...
    2023-10-11 08:56
  • 중진공, 산업단지 입주기업 사기진작 위한 행복트럭 출발
    중진공, 산업단지 입주기업 사기진작 위한 행복트럭 출발
    지난해에는 전국 16개 단지를 순회하며, 약 6000명의 현장근로자들에게 커피를 전달했다. 이번 행사는 중진공과 산단공이 공공기관 간 협업 강화 및 사회적 가치 창출 활동으로 공동 추진했다. 근로자들을 위한 음료와 디저트 제공뿐만 아니라 포토부스 등 이벤트, 기념품 증정 등 다채로운 프로그램과 중진공 내일채움공제 사업 안내 등 각종 기업 지원정보를 소개하는...
    2023-10-10 09:19
  • 환경부 국감, 180도 바뀐 4대강 정책 두고 여야 치열한 공방 일듯
    환경부 국감, 180도 바뀐 4대강 정책 두고 여야 치열한 공방 일듯
    '일회용컵 보증금제'는 커피 전문점, 패스트푸드점 등에서 사용하는 일회용컵에 보증금을 할당하는 제도다. 소비자는 일회용 컵을 반환할 때 지불한 보증금을 전액 돌려받는다. 즉, 카페에서 음료를 일회용컵에 받으면 보증금 300원을 내고, 일회용컵을 반납하면 보증금을 되돌려 받는 방식이다. 프랜차이즈 가맹점에서만 한해 28억여 개가 쓰이는 일회용컵 재활용률은...
    2023-10-08 06:00
  • ‘비건’에 꽂힌 식품업계, 식물성 대안식 경쟁 본격화
    ‘비건’에 꽂힌 식품업계, 식물성 대안식 경쟁 본격화
    CJ제일제당은 고단백 식물성 음료 ‘얼티브 비건 프로틴’ 2종(초코·커피맛)을 편의점에서도 판매를 시작했다. 얼티브 비건 프로틴은 현미, 완두, 작두콩 등 100% 식물성 단백질로 만들어졌다. 식품업계가 식물성 대안식 사업에 적극 뛰어드는 것은 미래 성장 동력으로 보고 있기 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 국내 대안육 시장 규모는 약...
    2023-09-25 18:15
  • 네슬레가 인정한 콜드브루....넥스트바이오 "브루젠으로 프리미엄 시장 공략"
    네슬레가 인정한 콜드브루....넥스트바이오 "브루젠으로 프리미엄 시장 공략"
    이는 350ml 기준 약 100만 잔 규모의 커피 음료를 만들 수 있는 양이다. 지난해 농림축산식품부로부터 신기술 인증(NET)도 획득했다. 저온 초미세 분쇄 기술 역시 자체적으로 개발했다. 18℃ 이하에서 디스크 방식의 저온 마이크로 분쇄기가 원료를 25μm(마이크로 미터) 이하로 냉각분쇄하는 기술이다. 타사에선 액체질소를 이용해 원물을 -196℃ 이하에서 급속 냉각해...
    2023-09-24 12:00
  • “향수와 카페의 만남” 롯데百, ‘아쿠아 디 파르마’ 부티크 앤 카페 오픈
    “향수와 카페의 만남” 롯데百, ‘아쿠아 디 파르마’ 부티크 앤 카페 오픈
    이탈리아의 정수를 담은 시그니처 커피와 브랜드 대표 향수에서 영감을 받아 개발된 미르토 스파클링 에이드, 피코 디 아말피 스파클링 에이드 등의 음료도 살 수 있다. 디저트로는 한남동 유명 레스토랑 ‘오스테리아 오르조’ 출신의 김호윤 셰프와 협업한 젤라또 4종, 본조르노 판나코타, 초콜렛 토르타, 크루아상 3종 등이 있다. 롯데백화점은 카페 오픈을...
    2023-09-24 06:00
  • 스타벅스, 할매ㆍ할배 ‘라떼아트 능력자’ 찾았다
    스타벅스, 할매ㆍ할배 ‘라떼아트 능력자’ 찾았다
    스타벅스 코리아는 20일 경기 군포시 군포시니어클럽에 위치한 스타벅스 시니어 바리스타 커피 교육장에서 ‘제2회 시니어 바리스타 라떼아트 대회’를 진행했다고 21일 밝혔다. 이번 대회는 2019년 스타벅스가 양질의 시니어 일자리 마련을 위해 보건복지부, 한국시니어클럽협회와 업무협약을 맺은 이후 시니어 바리스타의 역량을 강화하고 취업 의지를 높이기...
    2023-09-21 17:01
  • [한가위 선물] 매일유업, 아이부터 어른까지 ‘맞춤형 건강음료’
    [한가위 선물] 매일유업, 아이부터 어른까지 ‘맞춤형 건강음료’
    성인을 위해선 커피와 잘 어울리는 식물성 귀리음료인 ‘어메이징 오트 바리스타’ 950㎖ 용량 2팩과 폴 바셋의 스페셜티 원두의 풍부한 맛과 향을 담은 ‘시그니처 블렌드 스틱커피’ 스틱 10개가 함께 들어간 선물세트를 준비했다. 이밖에 매일유업은 락토프리 우유인 ‘소화가잘되는우유 선물세트’ , ‘매일두유 선물세트’, ‘셀렉스 썬화이버’ 등 다양한...
    2023-09-20 20:00
  • “과일 음료에 과일 어딨나”…스타벅스, 66억 집단소송 당했다
    “과일 음료에 과일 어딨나”…스타벅스, 66억 집단소송 당했다
    녹색 커피 향, 과일 및 야채 주스, 레바우디오사이드-a ) △동결 건조 딸기가 들어있다. 원고 측이 주장한 피해 집단에 대한 배상 금액은 최소 500만 달러(약 66억 원)로 전해졌다. 이에 스타벅스 측은 해당 제품명은 음료 성분이 아닌 맛을 설명한 것이라며 소송이 기각돼야 한다고 주장했다. 담당 재판부는 일부 스타벅스 음료명의 경우 실제 음료에 들어있는 성분 이름을...
    2023-09-19 17:18
  • 할리스ㆍ커피빈 ‘펫 프렌들리’ 매장서 강아지와 커피 한잔 행복을[가보니]
    할리스ㆍ커피빈 ‘펫 프렌들리’ 매장서 강아지와 커피 한잔 행복을[가보니]
    자사 앱을 통한 스탬프 이벤트에 참여하면 음료나 반려동물 굿즈로 바꿀 수 있는 무료 쿠폰도 얻을 수 있다. 커피빈은 향후 시범 사업기간 2년동안 35개소로 확대 운영할 계획이다. \ 스타벅스는 경기 남양주에 반려동물과 함께 갈 수 있는 ‘더북한강R점’을 열었다. 고객이 반려동물과 즐길 수 있도록 점포 야외에 약 330㎡ 규모 ‘펫 파크’를 조성했다. 이 지점에서는...
    2023-09-18 18:33
  • ‘벌써 겨울 온 편의점’, 호빵·군고구마 판다
    ‘벌써 겨울 온 편의점’, 호빵·군고구마 판다
    구체적으로 스타킹은 전월 동기 대비 매출이 50% 늘었고 따뜻한 음료인 세븐카페 핫 원두커피도 매출이 40% 증가했다. 또 일명 ‘원컵’이라 불리는 타 마시는 커피와 차류의 매출은 35% 올랐다. 열량이 높은 먹거리인 초콜릿과 따뜻한 컵국은 25%, 쿠키는20% 가 올랐으며 온장고 상품인 캔커피와 두유도 각각 20% 증가했다. 쌀쌀한 날씨 탓에 아침 시간대(06~10시) 매출...
    2023-09-17 10:49
  • 네스프레소 ‘마스터 커피 클래스’서 내 ‘인생 커피’ 찾았다[가보니]
    네스프레소 ‘마스터 커피 클래스’서 내 ‘인생 커피’ 찾았다[가보니]
    이날 체험 행사는 나만의 ‘인생 커피 취향 찾기’, ‘제품 비교 시음’, ‘특별 레시피 커피 음료 시음’으로 이어졌다. 우선 웰컴 커피 시을 했다. 김 바드는 구체적인 커피 정보는 클래스 중간에 밝혀진다고 호기심을 자극했다. 그는 초보자들도 쉽게 이해할 수 있도록 커피 열매의 구성과 커피 완성 과정까지를 상세히 소개했다. 나만의 인생 커피 취향 찾기에서는...
    2023-09-15 07:00
  • 규제 더 세진다…카페 프랜차이즈, 일회용품 줄이기 진땀
    규제 더 세진다…카페 프랜차이즈, 일회용품 줄이기 진땀
    이디야ㆍ메가 커피 등 종이 빨대 교체 한창환경단체, "일회용컵 보증금제 확대" 요구 거세 11월 24일부터 카페 내 일회용컵과 빨대 사용 규제가 강화되면서 업체들이 대책 마련에 분주하다. 특히 빨대는 아직도 플라스틱을 쓰는 곳이 많아 종이 재질로 바꾸는 작업이 한창이다. 11일 커피 프랜차이즈 업계에 따르면 이디야커피, 메가MGC커피, 컴포즈 등...
    2023-09-12 05:30
  • “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    커피 한 잔과 여러 종류의 탕후루를 제공하는 탕후루 맡김 차림(오마카세)을 메뉴에 올린 업체도 등장해 눈길을 끌었습니다. 가게마다 탕후루 신메뉴 개발에 열을 올리고 있어서, 앞으로도 탕후루의 진화는 이어질 듯합니다. “다시는 한국인을 무시하지 마라”…변신하는 ‘K-디저트’ 탕후루에서 알 수 있듯, 한국에서 유행하는 간식에서는 ‘재창조’의 가치가 빛을...
    2023-09-11 16:01
  • ‘충성고객에 통 큰 혜택을’…프랜차이즈업계, 멤버십 개편 분주
    ‘충성고객에 통 큰 혜택을’…프랜차이즈업계, 멤버십 개편 분주
    음료 한 잔 구매 시 같은 음료가 하나 더 제공되는 1+1 쿠폰이다. 스타벅스 측은 비회원 서비스 이용 고객 비중이 미미하기 때문에 운영 효율화 차원에서 이런 결정을 내리게 됐다고 설명했다. CJ올리브네트웍스가 운영하는 CJ그룹 통합 멤버십 서비스 CJ원은 최근 출시 13년 만에 브랜드를 새단장하면서 서비스 강화에 나섰다. 특히 CJ원 하나로 결제·할인·적립이...
    2023-09-10 12:00
  • LG유플러스 ‘유쓰’ 2023 올해의 브랜드 대상 수상
    LG유플러스 ‘유쓰’ 2023 올해의 브랜드 대상 수상
    특히 매월 20일, '해피유쓰데이'에 커피(음료), 여행, 로밍, 전시 등 20대가 시즌별로 필요로 하는 테마의 혜택을 무료로 제공하고 있다. 또한 캠퍼스로 찾아가는 행사 및 MT버스, 제주도숙박권, 프라이빗 전시투어 등 프로그램을 통해 인지도를 높여가고 있다. 지난달 26일에는 성수동 에스팩토리에서 여름방학 맞이 대학 캠퍼스 연합 페스티벌 ‘유쓰개강-할...
    2023-09-08 09:44
  • 中, 마오타이 섞은 ‘알코올 라테’ 첫날 182억 원 매출 기록
    中, 마오타이 섞은 ‘알코올 라테’ 첫날 182억 원 매출 기록
    5일 신랑왕 등 중국 매체와 사회관계망서비스(SNS) 웨이보 등에 따르면 루이싱커피는 전국 매장에서 마오타이가 함유된 ‘장향라떼’를 판매하기 시작했다. 기존 라떼 음료에 53도짜리 마오타이 술이 들어간 우유를 첨가한 음료다. 알코올 도수 0.5% 미만인 이 라떼 판매 가격은 38위안(약 6900원)이지만 출시 기념으로 50% 할인된 19위안(약 3400원)에 판매되고 있다. 출시...
    2023-09-06 10:04
  • “라면 바로 옆이 햇반, 찾아다닐 필요없네요”…홈플 ‘메가푸드마켓 2.0’ 강동점[가보니]
    “라면 바로 옆이 햇반, 찾아다닐 필요없네요”…홈플 ‘메가푸드마켓 2.0’ 강동점[가보니]
    이 밖에도 최근 술과 음료를 섞어 마시는 문화를 반영한 ‘믹솔로지 코너’, 커피와 커피머신을 한데 모아놓은 ‘커피 갤러리 코너’, 주말 나들이를 위한 연관 구매 품목과 시즌 차별화 상품을 ‘위켄드 어웨이 코너’도 고객들의 발길을 끌어모으고 있었다. 또 식품강화 매장인만큼 즉석조리식품 코너 ‘델리 앳 홈’에 고객들이 북적이고 있었다. 이곳에는 고시초밥...
    2023-09-05 06:00
  • 이디야커피, ‘2023 청각장애인 바리스타 전국대회’ 후원
    이디야커피, ‘2023 청각장애인 바리스타 전국대회’ 후원
    올해 제5회를 맞은 ‘2023 청각장애인 바리스타 전국대회’ 본선은 지난 2일 강남구청에서 진행됐고 7월 실시한 예선전을 거쳐 올라온 본선 진출자 12명이 커피 음료 제조 경합을 벌였다. 이디야커피는 본 대회가 성공적으로 진행될 수 있도록 행사 운영 물품 및 상품 등을 제공하고 수상자를 위한 상금도 후원했다. 매년 개최되는 ‘청각장애인 바리스타 전국대회’...
    2023-09-03 09:44
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