보리·치커리·대추야자 씨앗 등으로 커피 풍미 구현매일유업·롯데마트·산스 등 국내 제품 출시 잇따라원두값 변동성·건강 수요 맞물려 틈새 시장 주목
카페인 섭취를 줄이려는 소비자가 늘면서 원두를 쓰지 않고 커피와 비슷한 맛을 내는 ‘대체커피’가 식음료업계의 새 카테고리로 떠오르고 있다. 불면증과 카페인 민감도를 호소하는 소비자 수요에 원두 가격 변동성까지 맞
여행의 절반은 먹는 즐거움이다. 그 절반을 통째로 걸고 수원시가 승부에 나섰다. 정조대왕의 우시장에서 태어나 대통령의 입맛을 사로잡은 왕갈비, 반세기 골목을 지켜온 통닭거리, 전통시장 철판 위에서 익어가는 순대와 족발까지.
2026-2027 수원 방문의 해를 맞은 수원이 도시 전체를 하나의 거대한 미식 코스로 바꾸고 있다.
7일 이투데이 취재를 종합하
대교CNS·아이엔지스토리·학산과 업무협약AI 학습관리·스터디카페·스페셜티 커피 서비스 도입
SK에코플랜트가 교육과 카페 전문서비스를 접목한 주민공동시설을 도입하며 주거서비스 차별화에 나선다.
SK에코플랜트는 대교CNS, 아이엔지스토리, 학산과 '주거서비스 공급 및 사업 협력'을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 6일 밝혔다. 이번 협약을 통해 각
방콕 센트럴백화점 센트럴월드점에 대형 팝업 공간 마련해 7개 브랜드 소개
신세계백화점이 국내의 유망한 중소·신생 브랜드들이 해외 무대로 뻗어나갈 수 있도록 돕는 자체 글로벌 리테일 플랫폼 사업의 보폭을 넓힌다. 태국의 유력 유통 채널과 손잡고 방콕의 중심 상권에 대규모 팝업 매장을 열어 국내 패션, 뷰티, 식음료(F&B) 브랜드를 세계 시장에 선보이는
빽다방·더벤티, 하반기 일본·미국 1호점 오픈환율·원가 부담에 저가 커피도 가격 인상 시작해외 수익으로 국내 가맹점 재투자 상생 노려
국내 저가 커피 프랜차이즈들이 일제히 해외로 보폭을 넓히고 있다. 포화 상태에 이른 내수 시장과 원가 부담에 ‘박리다매’로 수익을 극대화하기 어려워지자, 해외 진출로 돌파구를 삼는 모양새다.
1일 외식업계에 따르면 올해
독일 베를린을 대표하는 글로벌 스페셜티 커피 브랜드 '보난자커피 로스터스(Bonanza Coffee Roasters)'가 부산 소비자들과 만난다.
롯데백화점 부산본점은 3층에 보난자커피 로스터스 매장을 새롭게 오픈했다고 28일 밝혔다.
보난자커피는 2006년 독일 베를린에서 시작된 스페셜티 커피 전문 브랜드다.
원두 본연의 풍미와 깨끗한 맛을 극대
동서식품이 프리미엄 캡슐 커피 브랜드 '카누 바리스타(KANU BARISTA)'가 신제품과 체험 마케팅을 앞세워 캡슐 커피 시장에서 입지를 넓히고 있다. 맥심, 카누 등을 전개하며 축적한 50여년의 노하우를 카누 바리스타에 심는다.
카누 바리스타는 라이트·미디엄·다크 로스트 라인업에 디카페인·싱글 오리진까지 총 18종의 전용 캡슐을 갖추고 있다. 이달에
신세계백화점이 기획 단계부터 직접 참여한 신규 카페 브랜드를 선보이며 식음(F&B) 콘텐츠 경쟁력을 강화한다.
신세계백화점은 강남점 11층 전문식당가에 스페셜티 커피 브랜드 '카테고릭(Categorique)'을 론칭했다고 22일 밝혔다. 백화점이 단순 상품 판매 공간을 넘어 취향과 경험을 제안하는 복합 콘텐츠 공간으로 진화하는 흐름에 맞춰 식음 분야에
현금성·영업익 좋아 투자대상 선호본부 횡포에도 가맹점주 대항 못해금융사 수준의 윤리·책임 부여해야
우리 경제와 산업에서 차지하는 사모펀드의 존재감이 커지고 있다. 사모펀드(PEF: Private Equity Fund)는 소수의 투자자로부터 비공개로 자금을 모아 주식·채권·부동산 등의 자산에 투자하는 펀드를 말한다. 공모펀드와 달리 일반 대중의 자금을 받지
LA 프리미엄 상권에 2호점 개점…고소득층·글로벌 관광객 겨냥새벽부터 오픈런 대기줄⋯현지 소비자의 뜨거운 반응 재확인
"K드라마를 좋아해서 한국에 수차례 다녀왔는데 그때마다 올리브영에서 쇼핑했어요. 한국 매장과 비슷한 느낌이라 반가워요." (로스앤젤레스 주민 샬리 쿠마테)
CJ올리브영이 미국 시장 공략에 속도를 내고 있다. 미국 1호점에 이어 로스
미국시장 부진·중국 경쟁 심화에 자금 확보 나서 일본 사업 가치 최대 5000억엔 AI·매장 혁신 재원 활용
미국 커피 체인 스타벅스가 일본 사업 매각을 검토하고 있는 것으로 알려졌다. 일본은 스타벅스 해외 사업 가운데 가장 성공적인 시장으로 평가받아 왔지만, 미국 본사의 실적 부진과 구조조정 압박이 커지면서 핵심 자산까지 매각 대상에 오른 것으로 분석된다
공실률 43.9% 서울 주요 상권 중 최고핵심 브랜드 성수 이동…장기 침체 늪
“가로수길은 워낙 임대료가 비싸 이를 감당할 만한 대기업 브랜드가 들어와야 하는데 지금은 다 성수로 떠났죠.”
5월 하순 평일 오후 서울 강남구 신사동 가로수길. 지하철 3호선 신사역 8번 출구를 나오자마자 중심 거리 한복판에서 공실 상가가 먼저 눈에 들어온다. 가로수길 초입
초록색 세이렌의 스타벅스 로고가 하나의 트렌드를 상징하던 시절이 있었다. 어느 시간대든 매장은 사람들로 붐볐고 시즌 한정 MD를 사기 위한 긴 줄도 낯설지 않은 풍경이었다. 스타벅스 로고는 단순한 커피 브랜드를 넘어 ‘감성’과 ‘라이프스타일’의 상징처럼 소비됐다. 하지만 5·18 민주화운동 기념일에 진행된 ‘탱크데이’ 행사가 역사적 상처를 연상시킨다는 논
코로나19 창궐 당시 버거킹 마케팅 회자"외식업체 전체가 살아남게 해달라" 호소광고학계 “사회적 아픔 먼저 읽어낸 사례”스타벅스 사태⋯잊지않고 끝없이 고민해야
코로나19가 창궐한 2020년 세계적인 패스트푸드 브랜드 ‘버거킹’이 영국에서 뜻밖의 광고를 내걸었습니다. ‘맥도날드에서 주문하세요’라는 파격적인 광고였지요.
버거킹은 경쟁사를 조롱하거나 자사
백화점 최초 스타필드하남점 1층에 100평 규모 ‘테라로사’ 오픈영패션·아동 브랜드 28곳 리뉴얼… '체류형 플랫폼' 전환3040 가족 고객 비중 60% 반영… 교산지구 입주 대비 전략
통상적으로 명품과 화장품이 자리하던 백화점 1층 입점 공식이 완전히 바뀌고 있다. 신세계백화점 스타필드하남점은 대형 카페와 패션 브랜드를 1층 전면에 배치, 지역 상권
지금 화제 되는 패션·뷰티 트렌드를 소개합니다. 자신의 취향, 가치관과 유사하거나 인기 있는 인물 혹은 콘텐츠를 따라 제품을 사는 '디토(Ditto) 소비'가 자리 잡은 오늘, 잘파세대(Z세대와 알파세대의 합성어)의 눈길이 쏠린 곳은 어디일까요?
일교차가 큰 요즘입니다. 기온이 20도 이상으로 오르다가도 해가 진 후엔 10도 아래로 뚝 떨어져 쌀쌀한
메가MGC커피, 3년간 배당만 1300억원 육박컴포즈커피, 3년 평균 매출총이익률 50% 넘어비(非)사모펀드 빽다방·더벤티와 차이 확연
고물가 시대, 지갑이 얇은 소비자의 속을 달래준 ‘저가커피’ 시장이 사모펀드의 수익 창출 창구로 활용되고 있는 것으로 분석됐다. 사모펀드 산하로 편입된 주요 저가커피 프랜차이즈기업의 가맹본사가 장기적으로 가맹점과의 상생보
커피전문점, ‘체류형 강화’ 특화 매장 승부수스타벅스, 스페셜스토어 전국 14개 운영 중이디야, 국중박 이어 고궁박물관에도 출점팀홀튼, 일상 벗어난 경험 ‘캐나다 분위기’ 선사“매장이 하나의 콘텐츠로 인식되도록 조성”
‘더춘천의암호’, ‘사유공간 찻집’….
이름만 들으면 대형 커피 프랜차이즈 점포라기엔 낯설지만, 각각 스타벅스코리아(스타벅스)와 이디야
“디저트 트렌드 ‘푸드 중심’으로…스타벅스도 디저트 경험 확장”“망원·성수 핫플과 협업…‘빵케팅’ 디저트를 스타벅스 고객들에게”
스타벅스도 기존 ‘커피 페어링’에 집중한 푸드에 더해 전에 없던 트렌디한 푸드 경험을 제공하기 위해 ‘테이스티 저니(Tasty Journey)’를 시작했습니다.
테이스티 저니 기획을 담당하는 김충회 스타벅스코리아(스타벅스)
원두값·환율 이중 부담…저가커피 ‘가격 경쟁’ 한계 직면브랜드·팬덤 협업에 푸드 확대까지…‘경험 소비’로 승부수
보다 저렴한 가격을 경쟁력으로 시장 확장에 나섰던 저가커피업계가 ‘경험 소비’에 집중하고 있다. 커피 원두값 고공행진에 환율까지 오르면서 수익성이 악화되는데, 가격 인상도 자유롭게 결정할 수 없게 되면서 저가커피업계가 많은 소비자들의 관심을
커피는 이제 시니어와 떨어질 수 없는 존재가 됐다. 다양한 모임을 풍성하게 하는 데 커피만 한 것이 없고, 이른 아침 여명과 함께 하루를 시작할 때도 커피는 좋은 친구가 된다. 여름에도 마찬가지다. 갓 뽑은 에스프레소 한 잔을 가득한 얼음물 속에 흘리면 어느새 황금빛 아이스커피가 된다. 바리스타 정도 되어야 가능할 것 같았던 커피 만들기, 요즘 몸값이 높