카페업계 검색결과

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수박 한통에 ‘3만원 돌파’...카페 수박주스 가격 방어 비결은?

카페업계가 올 여름 수박을 활용한 음료를 앞다퉈 출시 중인 가운데 천정부지로 가격이 치솟은 수박 원물 수급 전략에 이목이 쏠리고 있다. 작년 말부터 올해 초까지 겨울철 비싸진 딸기값에 딸기 음료 가격이 잇달아 인상된 바 있기 때문이다. 16일 한국농수산식품유통공사(aT)의 가격정보에 따르면 전날 기준 수박 한 통의 평균 소매가는 3만65원으로 집계됐다

2025-07-16 18:00
영업시간 늘리고 구독·배달 서비스도…손정현號 스타벅스 ‘수익성 올인’

카페 시장 점유율 1위 자리 위기감 고조...매출 늘었지만, 영업이익률 둔화유료 구독·배달 서비스·영업시간 확대...손정현 대표, 신규 서비스 도입메가커피·컴포즈커피 등 저가 브랜드 공세...신세계 지분 인수후 공격 마케팅 손정현 대표가 이끄는 스타벅스코리아(스타벅스)가 퀵커머스(근거리 배송)에 구독 서비스 도입부터 영업시간 확대까지 ‘수익성 중심’ 경

2025-05-20 05:30
“6월부터 별 적립 바뀐다”...스타벅스 새 ‘리워드’에 고객 이견 분분

별 적립 등 '리워드 프로그램' 변경 둘러싸고 공방"가격인상 이어 혜택 축소까지" vs "혜택 세분화" 스타벅스가 14년 만에 다음달 고객에게 제공하는 '리워드 프로그램' 변경을 예고한 가운데 이를 두고 소비자 의견이 분분하다. 최근 수익성 개선을 위해 버디패스와 원모어커피, 영업시간 확대 등 신규 서비스를 통해 공격적인 행보를 보이고 있는 스타벅스가

2025-05-14 11:30
과자부터 발효유, 버거까지…‘로코노미’에 꽂힌 식품외식업계

식품업계가 지역과 상생하는 '로코노미' 상품을 지속해서 선보이고 있다. '지역'(Local)과 '경제'(Economy)의 합성어인 로코노미는 특산품을 담아 아이디어 상품으로 주로 출시된다. 대부분 한정 수량으로 출시하는 만큼 새로움을 추구하는 MZ 세대의 주목을 받으며 판매 성과도 나쁘지 않은 편이다. 23일 식품·외식업계에 따르면 롯데웰푸드는 지난해

2025-01-23 11:00
‘신세계 유니버스 클럽’ 초라한 현재…스타벅스·SSG닷컴도 각자도생

신세계그룹이 2023년 야심 차게 선보인 계열사 통합 유료 멤버십 ‘신세계 유니버스 클럽(신세계유니버스)’이 2년이 넘도록 별다른 혜택이 없어 지지부진하다. 계열사간 시너지도 내지 못하자 당시 의기투합했던 회사들도 하나둘 각자도생에 나서는 모습이다. 23일 스타벅스코리아에 따르면 스타벅스는 카페업계에서 처음으로 지난해 10월 1일부터 구독 서비스 ‘버

2025-01-23 08:38
블루보틀과 손잡은 네스프레소...홈카페 1위 핵심 전략은 ‘협업’

네스프레소코리아, 15일 신규 캠페인 미디어 간담회박성용 대표 “버츄오를 홈카페 대표 브랜드로 확장”‘원터치 바코드 테크놀로지’로 최적의 커피 맛 구현 “맞춤형 전략을 통해 버츄오가 한국 홈카페 대표 브랜드로 자리매김하는 것이 목표입니다.” 박성용 네스프레소코리아(네스프레소) 대표는 15일 오전 11시 서울 영등포구 페어몬트 앰배서더 호텔에서 202

2025-01-15 17:30
‘흑백요리사’ 파급력 무섭네…밤 간식 인기·셰프 모시기 경쟁도

편의점 맛밤ㆍ밤빵 매출 증가세...밤 과자ㆍ도넛ㆍ음료 매출 기대감↑‘이모카세 1호’ 등 출연 셰프 협업 활발...프레시지, 최현석 셰프 명예고문 위촉 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁(흑백요리사)'이 연일 화제에 오르면서 식품업계도 관련 제품 반사이익을 기대하고 있다. 출연 셰프들과 협업해 신제품을 내놓거나, 고문으로 영입해 노하우를 배우고 마

2024-10-10 18:00
이용희 파트너 “스타벅스 상생음료, 670여개 소상공인 까페 도왔죠” [미니 인터뷰]

“스타벅스의 전문화된 음료 개발 능력을 바탕으로 우리 농산물의 원부재료 활용은 물론 레시피 개발부터 제조 교육, 원부재료까지 소상공인 카페를 지원하고 있습니다.” 이용희 스타벅스 ESG팀 파트너는 22일 본지와의 인터뷰에서 소상공인을 지원하는 ‘상생음료 프로그램’의 성공 비결에 관해 묻자 이같이 밝혔다. 상생음료 프로그램(상생음료)은 스타벅스가 국내

2024-09-23 05:00
칵테일 팔고 가전제품도 보고…여기 커피숍 맞나요

펫프렌들리ㆍ뷰 맛집ㆍ스마트 오피스까지...다양한 콘셉트로 차별화 꾀해 코로나19 이후 수익성이 악화한 카페업계가 특화매장을 강화해 돌파구 마련에 나서고 있다. 외국 유명 커피전문점들의 국내 진출도 늘면서 브랜드 이미지 제고에 더욱 열을 올리는 모양새다 22일 카페업계에 따르면 스타벅스, 던킨, 투썸플레이스 등 국내 대표 카페 브랜드는 최근 특화매장을

2024-09-22 18:30
스타벅스, 그란데 300원·벤티 600원 인상…톨 사이즈 ‘동결’

국내 카페 업계 1위 브랜드 스타벅스가 다음 달부터 일부 음료 품목에 대한 가격 인상을 단행한다. 2022년 1월 이후 2년 6개월 만이다.다만 일괄 인상이 아닌 사이즈별 인상 폭을 조정했다. 가장 많이 판매되는 아메리카노 ‘톨’ 사이즈 가격은 동결해 가격 인상에 대한 거부감을 낮췄다. 스타벅스 코리아는 8월 2일부터 음료 크기별로 메뉴 가격을 조정하

2024-07-31 09:12
스타벅스 상륙 25년…한국 커피 시장 확 바꿨다

누적 아메리카노 판매량 13억잔, 회원수 1200만명사이렌 오더ㆍ프리퀀시 이벤트 업계 첫 도입텀블러 할인 등 적극적 친환경 정책 등 업계 선도 올해 개점 25주년을 맞은 스타벅스 코리아가 한국 카페 문화를 완전히 바꿔놨다. 글로벌 최초 '사이렌 오더’(애플리케이션을 통한 원격 주문제) 도입, 텀블러 이용시 할인 제도 등 차별화한 서비스와 친환경 운영 정

2024-07-02 05:00
원둣값 치솟아도 커피는 불변?…디저트로 눈 돌린 카페업계

스타벅스ㆍ투썸ㆍ이디야 등 가격 인상 계획無과일음료ㆍ디저트 강화해 수익성 개선 움직임 김 원초, 올리브 가격이 폭등하면서 가공식품 물가가 요동치는 가운데 국내 대다수 카페업체는 원두값 인상에도 제품가를 유지한다는 방침이다. 카페업계는 수익성이 악화한 커피 대신 과일 음료 또는 디저트 품목을 강화해 이익 보전에 나선 모양새다. 일각에서는 카페들의 매출 원

2024-05-27 18:00
차 한잔의 행복…“오마카세 아닌 ‘차마카세’ 아시나요?”

‘프리미엄 티 즐기기’ 인기↑…해외 브랜드 한국 진출 속속 커피가 주력이었던 카페 업계에 차(茶) 음료 바람이 불고 있다. 커피 시장이 포화하면서 메뉴 다양화를 통해 경쟁력을 높이고, 커피를 마시지 못하는 이들까지 고객으로 유입하기 위한 전략으로 풀이된다. 9일 스타벅스 코리아에 따르면 스타벅스가 봄철 프로모션 음료로 선보인 '화이트 타로 라떼'가

2024-02-09 06:00
‘2023 서울카페쇼’, 역대 최대 규모 코엑스서 개막

제22회 서울카페쇼가 8일부터 11일까지 서울 강남구 삼성동 코엑스 전관에서 역대 최대 규모로 열린다. 서울카페쇼는 아시아 최초의 커피 전시회로 시작해 글로벌 대표 커피 비즈니스 플랫폼으로 성장한 산업과 지식 그리고 문화가 융복합된 전시회다. 국내 카페 업계 종사자들에겐 글로벌 시장 진출을 위한 발판을 마련하고, 글로벌 커피 및 F&B 시장의 트렌드

2023-11-08 09:20
규제 더 세진다…카페 프랜차이즈, 일회용품 줄이기 진땀

이디야ㆍ메가 커피 등 종이 빨대 교체 한창환경단체, "일회용컵 보증금제 확대" 요구 거세 11월 24일부터 카페 내 일회용컵과 빨대 사용 규제가 강화되면서 업체들이 대책 마련에 분주하다. 특히 빨대는 아직도 플라스틱을 쓰는 곳이 많아 종이 재질로 바꾸는 작업이 한창이다. 11일 커피 프랜차이즈 업계에 따르면 이디야커피, 메가MGC커피, 컴포즈 등 업

2023-09-12 05:30
‘라떼 마시기 무섭네’…우윳값 인상에 카페 도미노 인상 수순

지난해부터 커피숍 라떼류 가격 줄줄이 인상 아메리카노ㆍ카페라떼 가격 차이↑올해도 우윳값 올라…"추가 인상 불가피" 우유 가격 인상에 따른 연쇄 효과로 스타벅스 등 주요 카페의 물가가 더욱 상승할 것으로 보인다. 원두와 물이 주재료인 아메리카노와 우유가 들어가는 카페라떼 간 판매가 격차도 훨씬 더 벌어질 전망이다. 31일 통계청 국가통계포털에 따르면 올

2023-08-31 18:14
더위 먹은 글로벌 경제 … '히트플레이션' 일상화

이달 3일부터 매일 최고기온 경신곡물ㆍ과일ㆍ유제품 등 식량 생산 차질에너지 운송비 늘어 물류도 타격ECB "2035년 식품물가 상승률 3%p" 지구촌 곳곳에 발생한 폭염이 글로벌 경제 회복세에 최대 복병으로 떠오르고 있다. 폭염으로 각국 농산물 작황에 비상이 걸렸고, 각종 시스템 생산성 저하도 경제 회복의 발목을 잡고 있다. 점점 뜨거워지고 있는 지구

2023-07-30 17:09
크리스마스엔 투썸? 파바? …외식업계 가성비·럭셔리 케이크 사전 예약

크리스마스를 앞두고 케이크 사전예약판매 열기가 뜨겁다. 집에서 가족이나 친구끼리 파티를 즐기는 트렌드 확산으로 케이크 판매량이 늘어날 것으로 전망되면서 각 업체는 각종 프로모션으로 사전 예약에 돌입했다. 관련 업계는 크리리스마스 케이크 수요를 잡기위해 저마다 한정판과 차별화 포인트를 전면에 내세우고 있다. 베이커리·카페 업계는 유명 일러스트 작가와의

2022-11-30 13:00
[이슈크래커] “오겜·어몽어스 입으면 아싸”…올해 미국 엄마들의 ‘할로윈 코스튬’ 원픽은?

‘MZ세대 명절’로 통하는 할로윈(핼러윈ㆍHalloween)이 2주 앞으로 다가오면서 엄빠(엄마아빠)들의 고민이 커지고 있다. 개성을 담뿍 담은 코스튬 때문이다. 내 아이를 유치원·어린이집 ‘인싸’로 만들어 줄 의상은 무엇이 있을까. ‘할로윈 종주국’ 미국 엄마들에게 힌트를 얻어보자. 구글 빅데이터가 꼽은 할로윈 코스튬 1위 ‘마녀’ 18일 빅데

2022-10-19 15:48
스타벅스, 소상공인 카페서 우리 농산물 활용 ‘상생음료’ 선봬

스타벅스 코리아는 우리 농산물을 활용해 동반성장위원회, 전국카페사장협동조합과 함께 개발한 상생음료인 ‘한라문경스위티’의 출시를 기념해 중소벤처기업부와 동반성장위원회, 전국카페사장협동조합과 함께 상생음료 전달식을 31일 진행한다. 스타벅스 지원센터에서 진행되는 상생음료 전달식에는 상생활동 응원을 위해 참석한 중소벤처기업부 조주현 차관을 비롯해 협약주체인

2022-08-31 06:00

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