저칼로리, 11페이지

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위탁급식업계 “2030 젊은 수요층 잡아라”…아워홈 등 신메뉴 개발 ‘치열’

이뿐만 아니라 젊은 세대가 집중하는 다이어트에 중점을 둬 저칼로리 식단인 ‘쌀국수’를 기초로 한 메뉴 개발에도 집중했다. 전문 조리컨설턴트가 구성한 다채로운 식재를 기반, 전국 900여 개 매장에서 쌀국수와 관련 소스 등의 재료를 활용한 다양한 레시피를 연구하고 있다. 대표 메뉴로는 토마토의 맛과 향이 해산물과 조화를 이룬 얼큰한 이색쌀국수 ‘분레’와...

2016-10-31 10:37
CJ제일제당, 차세대 감미료 전문 브랜드 론칭

CJ제일제당측은 6일, 저칼로리 감미료 ‘알룰로스’를 비롯해 ‘자일로스설탕’과 ‘타가토스’ 등의 차세대 감미료를 아우르는 전문 브랜드 백설 스위트리(Sweetree)를 선보인다고 6일 밝혔다. 백설 스위트리는 달콤하다는 의미의 ‘Sweet’와 나무를 뜻하는 ‘Tree’의 합성어다. 1953년 국내 최초로 설탕 생산에 나선 CJ제일제당이 60년 이상의 노하우를 바탕으로...

2016-09-06 09:13
[우리회사 최고시공물] SK건설, 터키 건설 프로젝트 시장 신흥강자 부상

특히 열량이 유연탄의 4분의 1 수준인 저칼로리 갈탄을 주원료로 하는 발전소인 만큼 투판벨리 프로젝트는 세계적인 난제로 꼽혔다. 갈탄 전체 성분의 50%가 수분, 25%가 회(Ash)로 구성돼 있어 세계적인 발전전문업체로 꺼려했기 때문이다. 하지만 SK건설은 최첨단 연소기술을 사용해 저칼로리 갈탄을 연소시키는 실험에 성공, 프로젝트 수행을 계기로 이 건설사는...

2016-08-10 11:01
여름에는 '여심 저격 상품'이 뜬다… "여성 취향 맞춘 식음료 속속 등장"

몸매 관리에 평소에도 칼로리를 많이 신경쓰는 여성들을 위해 일상에서 물처럼 마실 수 있는 저칼로리 음료 ‘토레타’도 있다. ‘토레타’는 자몽과 백포도, 사과, 당근, 양배추 등의 10가지 과채 수분이 함유된 저칼로리 수분보충음료다. 저칼로리에 깔끔한 맛까지 더해져 일상 속 부담 없이 가볍게 갈증 해소를 도와준다. 세계적인 감자칩 브랜드 프링글스도 한국의...

2016-05-24 15:46
오비맥주, “양조연구시설 확충해 다양한 제품개발 박차”

오비맥주 양조기술연구소는 1990년 9월 개소 이래 맥아를 발효한 원액으로 양조한 신개념 칵테일 발효주 ‘믹스테일’을 비롯해 국내 대표 저칼로리 맥주 ‘카스 라이트’, 국내 최초 블랙라거 맥주 ‘프리미어 OB 둔켈’ 등 20여 종의 신제품을 선보이며 국내 맥주 시장의 혁신을 이끌고 있다. 오비맥주 관계자는 “양조기술연구소는 오비맥주의 이름으로 선보인 모든...

2016-05-24 13:41
CJ제일제당, 견조한 매출 성장세 지속…‘매수’-삼성증권

이어 “가공식품부문에서는 HMR(간편식) 카테고리와 비비고 브랜드를 확장시키는 전략이 향후 성장 동력이 될 가능성이 높다”며 “소재식품 중 기초 당류 판매 비중 중 타가토스·알룰로스 등 대체 감미료의 비중을 2015년 6%에서 2020년 39%까지 확장한다면 사회적 저칼로리 수요에 부합할 뿐만 아니라 기술 진입 장벽까지 보유하게 될 것”이라고 덧붙였다.

2016-05-11 08:04
초콜릿 대명사 허쉬, 창사 120년 만에 새 먹거리 찾았다…올 8월 ‘육포’ 출시

이 단백질바는 말린 고기에 망고와 크랜베리, 곡물 등을 섞어 만들어 고단백질, 저칼로리 웰빙 스낵이라는 것이 회사 측의 설명이다. 허쉬는 또 해바라기씨와 아몬드, 과일 향을 잘 버무린 온라인 판매 전용 단백질 식품 ‘소핏(SoFit)’도 개발 중이다. 허쉬가 본업인 초콜릿이 아닌 육포 등 단백질 스낵 개발에 열을 올리는 것은 미국인들의 식습관이 바뀌었기...

2016-04-27 09:20
[편의점 도시락 전성시대] 어르신용·저염식·저칼로리… 품질 다양화를

일본의 경우 편의점들이 최근에는 고령층 1~2인 가구 소비에 발맞춰 저염식·저칼로리 상품을 연이어 출시하고 있다. 하지만 우리나라의 경우 65세 이상 고령 인구가 662만명, 즉 전체 인구의 13.1%로 유엔이 정한 고령사회 기준 14%에 근접하고 있으나 아직 노령층을 위한 배려는 미약하다. 다만 국내에서도 고령층을 타깃으로 한 편의점 도시락이 미래 먹거리로 부상할...

2016-04-04 11:08
[편의점 도시락 전성시대] 11찬잡곡밥에 찌개까지… 고정관념 깼다

세븐일레븐은 또 우리 몸에 필요한 7대 영양소를 고루 갖춘 저칼로리 도시락도 내놓았다. 짜고 자극적인 반찬에 부담감을 느낄 수 있는 고객층을 위해 지난해 10월부터 한국영양학회와 협업해 ‘두부스테이크 샐러드 도시락’과 ‘닭가슴살&구운두부 김밥’을 출시했다. 세븐일레븐 관계자는 “세븐일레븐 푸드 상품은 MD(상품기획자), 롯데중앙연구소...

2016-04-04 11:04
세븐일레븐, 한국영양학회와 ‘웰빙 도시락’ 출시

우리 몸에 필요한 7대 영양소를 고루 갖춘 저칼로리 먹거리를 위해 간편한 도시락으로 최적의 한 끼를 준비했다. 두부스테이크 샐러드 도시락은 오곡현미밥, 두부스테이크, 에그샐러드, 그린빈버섯볶음 등으로 구성됐다. 에그샐러드는 스크램블에그, 올리브, 양상추, 로메인, 강낭콩 등으로 총 10가지 과일과 채소로 구성돼 식이섬유가 풍부하다. 또한 오리엔탈...

2016-03-22 10:27
[객석] 체질을 알아야 다이어트에 성공한다

음식은 과일, 야채, 고단백 저칼로리의 음식이 좋다. 소양인은 활동적이고 민첩하여 먹는 것에 비해 살이 안 찐다. 그러나 비장의 기능이 강해 소화는 잘 되지만 신장의 기능이 약해 배설과 이뇨에 어려움을 겪기도 한다. 따라서 대변, 소변의 배설이 잘 되게 해야 하고 운동할 때에도 아랫배의 단전에 힘을 모아야 한다. 명상이나 단전호흡도 살을 빼는 데 효과적이다....

2016-02-15 11:12
[오늘의 이벤트&할인] 롯데하이마트 설 특집전, 현대백화점 천호점 17㎏ 대물 대구 판매

겨울철 대표 탕거리인 대구는 12월~1월이 산란기로 알과 곤이가 가득하고 맛과 영양이 가장 좋으며, 아미노산이 풍부한 고단백 저칼로리 생선으로 유명하다. ◇ 이마트, 설 맞이 아동용 한복=이마트는 28일부터 2월 7일까지 전국 130여개 점포에서 아동한복 판매에 나선다. 이번 설에는 특별히 애완견과 함께 입을 수 있는 ‘한가족 한복 세트’를 5종으로...

2016-01-28 17:17
"올해 新 배달음식 1위는 샐러드ㆍ다이어트 도시락"

‘배달음식=야식’이라는 편견을 깨는 저칼로리 음식들로, 주로 강남이나 광화문 등 사무실 밀집지역에서 점심시간 배달이 집중됐다. 여성뿐만 아니라, 남성 고객도 많은 것으로 파악됐다. 2위엔 커피와 주스 등의 음료가 꼽혔다. 회의 필수 음료인 커피의 최소 주문금액은 대부분 1만원 미만이어서 2, 3명만 있으면 사무실에서 편하게 즐길 수 있다. 3위는 ‘바비큐’...

2015-12-22 10:21
입동 앞둔 식품업계, ‘과일 믹스’ 메뉴로 입맛 사로 잡아

코카콜라는 과일 과즙을 담은 신개념 저칼로리 과일 스파클링 음료 ‘글라소 후르츠워터’를 출시했다. 글라소 후르츠워터는 과일 과즙을 15% 함유한 과일 스파클링 음료로, 상큼한 맛의 2가지 과즙을 더해 스파클링 음료 특유의 톡 쏘는 상쾌함과 상큼한 과일 맛이 조화롭게 어우러진 것이 특징이다. 글라소 후르츠워터는 과일 스파클링 음료에 글라소만의 아이코닉함과...

2015-11-05 10:46
대웅제약 “직원이 건강하고 행복한 회사”

저염분·저지방·저칼로리를 기본 원칙으로, 식단기획부터 조리까지 좋은 재료로 건강식단을 직영으로 제공하고 있다. 2012년부터 저염식단을 본격 실시하고 국의 염도를 1.1%로 시작, 맑은국은 0.4~0.5%, 찌개류는 0.5~0.6%까지 낮췄다. 아울러 본사에 대웅건강지킴이센터를 운영, 업무시간 전과 후, 또는 점심시간을 활용해 직원들이 개인ㆍ그룹별 맞춤운동을 할 수 있게...

2015-10-27 09:00
[맛으로 녹이다]빙그레 ‘그릭요거트 요파’, 일반 요거트보다 3배 우유로 발효

당이 함유된 플레인 시럽 또는 과일 시럽을 넣은 이 제품들은 요파 베이직에 비해서는 단맛이 나긴 하지만, 일반 요거트 대비 50% 이하의 당 햠량과 개당 100kcal도 안 되는 저칼로리 제품인 데 반해 단백질 함량이 높고 질감이 단단해 포만감을 느낄 수 있는 제품이다. 빙그레 요플레 요파는 제품의 우수성을 인정 받아 한국능률협회컨설팅(KMAC)이 주관하는 ‘2015 THE PROUD...

2015-10-19 11:04
식음료업계, 올 가을 ‘사과’ 담은 제품으로 소비자 공략

사과 향의 깔끔한 맛과 함께 저칼로리 음료의 특징을 살려 인기리에 판매 중이다. 스타벅스는 가을을 맞아 신메뉴 '메이플 애플 데니쉬'를 출시했다. 메이플 애플 데니쉬는 제철과일인 사과를 활용한 푸드로 아삭한 사과에 메이플 시럽을 발라 달콤하고 부드러운 식감을 전달한다. 스타벅스커피코리아 관계자는 "부드러운 빵 위에 상큼한 사과가 올려져 있어...

2015-10-13 13:44
2015 추석 선물 키워드 ‘건강’ … 마음 전하는 데 건강 만한 것이 또 있나요?

◇뇌 건강 기능 활성화 도와주는 100% 자연산 연어= 연어는 대표적인 저칼로리 고단백 식품이자 다른 생선에 비해 오메가 3 지방산인 DHA와 EPA, 비타민 D가 풍부해 뇌 건강 기능을 활성화하며 치매 예방에 효과가 있다고 알려져 있다. 성인과 성장기 어린이를 위한 식품으로 인기가 높아 최근 세계 어시장에서 연어 피크(Salmon Peak)라는 신조어가 생길 정도로 인기도...

2015-09-15 09:44
음료업계, 달콤한 과일향으로 ‘추녀(秋女)’ 공략

1971년 국내 최초로 출시된 초정탄산수는 초정리 광천수에 탄산 외에는 당류와 색소, 기타 인공첨가물을 넣지 않은 제로(Zero) 칼로리의 건강 음료다. ‘초정탄산수 자몽’은 천연 자몽향을 첨가하여 탄산수의 청량감 넘치는 풍미를 배가시킨 게 특징이다. 코카콜라는 과일 과즙을 담은 저칼로리 스파클링 음료 ‘글라소 후르츠워터’를 출시했다. ‘감귤 망고’...

2015-09-10 09:59
과자 안먹어요…취향따라 골라먹는 ‘말린 간식’ 즐겨요

최근 ‘말린 간식’이 맛도 좋고 몸에도 좋은 저칼로리 웰빙 먹거리라는 인식이 확대되면서 인기가 치솟고 있다. 19일 롯데마트에 따르면 올 1월부터 4월까지 건조 과일 판매량은 지난해 같은 기간 보다 10%가량 상승했다. 또한 G마켓이 5월 19일부터 6월 18일까지 조사한 결과 건(乾) 망고와 건 파인애플 판매량이 전년 동기 대비 104% 증가했다. 1000억원 규모로 추산되는...

2015-08-19 10:34

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