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‘양념치킨·치킨무 아버지’ 윤종계 맥시칸치킨 설립자 별세⋯향년 74세

한국 양념치킨의 시대를 열고 '치킨무'를 최초로 고안한 윤종계 맥시칸치킨 설립자가 지난달 30일 경북 청도 자택에서 지병으로 별세한 사실이 뒤늦게 알려졌다. 8일 연합뉴스에 따르면 고인은 1970년대 말 대구에서 '계성통닭'으로 사업을 시작해 1980년 세계 최초로 물엿과 고춧가루를 베이스로 한 양념소스와 염지법을 개발했다. 6개월간의 연구 끝에

2026-01-08 15:42
[쉼표,] 치맥페스티벌 성황인 대구, 어떻게 ‘치킨의 성지’가 됐을까?

“대구치맥페스티벌은 왜 대구에서 개최되는 것인가? 대한민국 치킨산업의 중심 대구!” 올해로 11회째를 맞은 ‘2023 대구치맥페스티벌’의 홈페이지 소개 글은 이렇게 시작한다. 이 축제는 매년 100만 명 이상이 참가하는 세계적인 축제다. 지난달 30일부터 이날(3일)까지 열린 이번 행사는 ‘치맥(치킨&맥주)의 성지에서 다시 새롭게 도약한다’는 슬로건을

2023-09-03 07:00
맥시칸치킨 윤종계 “불도저로 돈 쓸어 담았다”

맥시칸치킨 창립자가 ‘돈을 불도저로 쓸어 담았던’ 시절을 회상했다. 맥시칸치킨 양념치킨을 만들어 낸 윤종계씨는 26일 방송된 tvN ‘유퀴즈온더블럭’에 출연해 현대의 ‘맛집’ 못지않았던 웨이팅 줄을 언급했다. 맥시칸치킨은 국내 최초로 양념치킨을 만들었고 달콤매콤한 소스는 현재까지도 사랑받는 메뉴 중 하나다. 윤종계는 이날 방송에서

2020-08-26 22:15