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'사찰음식', 국가무형유산 신규 종목으로 지정

'사찰음식'이 국가무형유산 신규 종목으로 지정됐다. 사찰 공동체를 중심으로 지역별 고유 특징이 담긴 점이 인정받았다. 19일 국가유산청에 따르면, 이번에 지정되는 사찰음식은 '불교 정신을 담아 사찰에서 전승해 온 음식'으로 정의된다. 승려들의 일상적인 수행식과 발우공양으로 대표되는 전통적인 식사법을 포괄한다. 사찰마다 다양한 음식이 전승되고 있지만,

2025-05-19 09:05
'사찰음식', 국가무형유산 되나…"지역‧사찰별 고유 특징 담겨"

사찰음식이 신규 국가무형유산으로 지정 예고됐다. 사찰 공동체를 중심으로 오랜 기간 전승되며 지역·사찰별 고유성이 담긴 점이 인정됐다. 21일 국가유산청에 따르면, 이번에 지정 예고되는 사찰음식은 승려들의 일상적인 수행식과 발우공양으로 대표되는 전통적인 식사법을 포괄한다. 사찰마다 다양한 음식이 전승되고 있지만, 공통적으로 불교 사상에 기초해 육류와

2025-03-21 09:48
앨리웨이 광교, 11월 7일 지역 주민과 ‘정’ 담그는 김장 행사 진행

라이프스타일센터 ‘앨리웨이 광교’가 사찰음식 전문점 ‘두수고방(斗數庫房)’과 함께 내달 7일 ‘연을 잇다 : 정관스님과 김장 담그기’ 행사를 진행한다고 30일 밝혔다. 앨리웨이 광교는 지역 주민들이 교감하며 새로운 인연을 만드는 동네문화를 만들기 위해 이번 행사를 기획했다. 앨리웨이 광교는 중앙 광장과 골목길이 공존해 사람들이 자연스레 모이고 교감할

2020-10-30 15:20
'호텔 조리사 출신' 우일 스님 "사찰음식 앞에선 늘 겸손해지죠"

"사찰음식이 양식보다 더 어려워요. 속가에서 경력이 20년이 넘는 저도 새삼스럽게 느끼는 것들이 참 많습니다. 1~2년 배워서는 절대 사찰음식에 대해 알 수 없어요. 저도 꾸준히 배우면, 따라갈 수... 아니, 흉내는 낼 수 있겠죠?" 28일 서울 종로구에 있는 사찰음식 전문교육관 향적세계에서 만난 우일 스님은 사찰음식을 마주할 때 드는 마음에 대해

2019-04-03 06:00
사찰음식의 대가에서 한식진흥원 이사장까지…선재 스님의 지혜

“작년에 취임하자마자 한 직원이 한돈자조금위원회에서 같이 행사를 하자는 제안이 들어왔는데 해야 되냐 말아야 되냐고 물어보더군요. 제가 ‘한식에서 돼지고기가 얼마나 중요한데, 왜 안 합니까. 사계절이 뚜렷해 비타민D가 많은 한돈에 된장, 생강을 넣고 만들면 기름도 제거돼요. 한식진흥원에서 훌륭한 스토리로 풀어내면 됩니다’라고 답했습니다.” 4월 한식진흥

2019-03-19 16:11
입춘에 먹는음식, '오신채' 효능 알고보니…'절간 수도승 금지 음식?'

봄의 시작을 알리는 입춘을 맞아 입춘에 먹는 음식이 화제를 모으고 있다. 입춘에는 궁중에서 오신채를 수라상에 얹고, 민가에서는 새생채를 만들어 먹으며 함경도 지방은 명태순대를 만들어 먹는 것이 풍속이었다 오신채는 다섯 가지 매운 맛이 나는 채소로 만든 새 봄의 생채요리다. 입춘채, 진산채, 오훈채, 오신반 이라고도 부른다. 이 음식을 통해 겨우내 결핍

2016-02-04 20:15
[상식 생활 키워드]고궁 야간관람 사전예매ㆍ글루텐 프리 뜻ㆍ호주 마귀상어 포획ㆍ입춘에 먹는 음식ㆍ2014년 관광수입 역대 최대ㆍ부정맥 증상

2일 오후 온라인상에서는 '고궁 야간관람 사전예매' '글루텐 프리 뜻' '호주 마귀상어 포획' '입춘에 먹는 음식' '2014년 관광수입 역대 최대' '부정맥 증상' 등과 같은 사회 생활 상식 키워드가 화제다. 네티즌의 이해를 돕기 위해 화제의 키워드들을 정리해 소개한다. ○…고궁 야간관람 사전예매 경복궁과 창경궁 등 고궁 야간개방과 관련해 야간관람

2015-02-04 14:29
오늘 입춘, 입춘에 먹는 '보양식'은?..."이런 효능이 있었네!"

'오늘 입춘' 오늘 절기 상 봄에 접어든 '입춘'이다. 입춘은 입춘은 음력 1월, 양력 2월 4일쯤이며 태양이 황경 315도에 와 있을 때다. 그간 길고긴 겨울이 끝나는 신호탄과 같다. 이에 입춘을 맞아 입맛을 돋울 보양식에 관심이 집중되고 있다. 과거 조상들은 봄철을 맞아 보양식으로 먹는 음식으로는 명태순대, 오신채 등이 있다. 겨울철 음식으로

2015-02-04 09:54
휴식ㆍ힐링ㆍ여행의 새 키워드 템플스테이의 모든 것

연등이 꺼지기도 전 이른 아침 여명이 찾아왔다. 얼마 만에 보는 경이로운 풍경인가. 고요한 산사에서의 아침은 그 자체가 보약이요 힐링이다. “뒤돌아보면 참 미련하게 살았다”라는 말이 절로 나는 곳, 내려놓을수록 많은 것을 가져가게 되는 곳, 몸과 마음을 치유하며 진정한 나를 찾게 되는 곳, 이곳은 산사(山寺)다. 여행은 충전이다. 그러나 바리바리

2014-02-07 10:47
정력식품 2...수박이 성욕을 촉진한다?

황성연(한국전통의학연구소ㆍ한의학 박사) 마늘, 파, 부추, 달래, 홍거 등 냄새와 자극성이 강한 이들 다섯 채소를 ‘오신채(五辛采)’라고 부르는데, 모두 정력 식품으로 통한다. 먼저 마늘에는 매운 맛 성분인 ‘알리신’이라는 게 있다. 이 성분은 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 돕는다고 하니 꾸준히 섭취해보시라. 남성의 발기가 제대로 이뤄지려면

2010-05-14 14:11